Athertonská whisky - Atherton Whiskey

Athertonská whisky byla pre-prohibiční značka Kentucky Straight Bourbonská whisky nejprve produkoval J M Atherton & Co, chemický a lihovarnický podnik. Poprvé do lahví a na trh v roce 1867,[1] kdysi to byla součást největší operace na výrobu whisky v Kentucky.[2]

Společnost J. M. Athertona (1867-1899)

The Společnost J. M. Athertona byla založena v oblasti nyní známé jako Athertonville, Kentucky v roce 1867 [3] podle John McDougal Atherton, který vstoupil do této profese jako mladý muž.[4] Marshall Key, jeho nevlastní otec, byl jeho obchodním partnerem.[5] Papír s hlavičkou společnosti z roku 1872 odkazuje na J. M. Atherton & Co a bezprostředně pod ním větším písmem „Distiller's of pure copper whiskey“ (whisky bez „e“). Jakmile dosáhli 200 zaměstnanců, stali se největším zaměstnavatelem v LaRue County. Následovaly další obchodní podniky na podporu palírny, jako je Atherton Hotel.[6] Již s budovou soudu a novou školou;[7] brzy poté, co byl pojmenován na počest Johna M. Athertona, který přinesl prosperitu mnoha obyvatelům.[8]

Atherton a Mayfield byly společnosti dvě největší lihovary a obě se nacházely v Athertonville a byly registrovány na místo v New Haven, Kentucky. John M Atherton jmenoval svého bratrance Alexandra Mayfielda manažerem lihovaru Mayfield, který závod pojmenoval na jeho počest. Ostatní místní lihovary společnosti The J M Atherton Company byly Clifton a Windsor lihovary.[9]

Seznam značek whisky vyráběných společností J. M. Atherton & Co.

Značka [10]Popis / roky výroby
Athertonská whisky100 amerických důkazů čistě staré Kentucky Whisky. Vyrábí se v závodě v Athertonville (1867-1920). Lahveno společností American Medicinal Spirits Company během zákazu, která zakázala výrobu. Výjimka udělena na lékařský předpis nebo na týdenní pekařskou dávku.

Poslední lahvování v roce 1933 v 16 oz plné pintě, 8 "vysoké, skleněné láhvi se zátkou„ korek a sklo "

Atherton staromódníProdává J.W. Birmingham & Co, Boston, Massachusetts. Směs whisky. Plněno do plných 1/2 půllitru. Čiré sklo s korkovou zátkou.
Pekař
Brownfield
Carter Whisky
Castor
Clifton
Slavný AthertonBaleno destilátorem v čiré světlé ametystové lahvi whisky vysoké 11 1/2 palce
Howarde
J. M. Atherton
Kenwood
MayfieldZakysaná kaše whisky vyrobená od roku 1869 společností A. Mayfield & Co, divize společnosti J. M. Atherton Company
Starý Barbee100 amerických důkazů 13letá whisky; vyrobeno společností A. Mayfield & Co. Baleno společností American Medicinal Spirits Co. během zákazu, který zakázal výrobu.
Old Indian River Rye
Roanoke
Whitehead
Windsor

Do konce roku 1881 měla společnost ve svých knihách objednávky 55 000 barelů svých několika značek.[11]

V roce 1882 se sídlo společnosti J. M. Atherton Company přestěhovalo do Whisky Row, Louisville na 125 W Main St.[12] Tato historická část města je nyní označována jako West Main District, Louisville. Když se zájmy zakladatelů přesunuly do obchodu s nemovitostmi, jeho syn Peter Lee Atherton,[13] převzal řízení všech operací lihovaru jako viceprezident. Během této doby portfolio společnosti zahrnovalo celkem čtyři lihovary uvnitř LaRue County, což z nich činí největší produkt společnosti Bourbon podle objemu ve Spojených státech.[14]

John M Atherton byl lídrem v Kentuckyho lihovarském průmyslu, působil v Trustu pro lihovary a krmítka.[15] Známá jako „důvěra whisky“, začala být podrobována kontrole politiků na národní úrovni.[16] Byl zřízen Kongresový výbor, kterému předsedal William Windom. John M Atherton před Kongresem vypovídal o problémech týkajících se daní a období lepení whisky. 27. července 1888 poskytl kongresmanům pohled na mnoho aspektů destilačního průmyslu a whisky důvěry.[17][18][19]

V roce 1890 společnost použila 2200 bušlů obilí a vyprodukovala 6600 galonů whisky. Jejich maximální úložná kapacita při Athertonville, Kentucky bylo 150 000 galonů.[20]

Byla to však doba, kdy někteří nechutní Distiller's plnili ředidlo na barvy, nebo přinejlepším přidávali šplouchnutí karamelového barviva a nazývali to whisky. Takové akce vyústily v předání Zákon o lahvových obligacích z roku 1897 právní předpisy na ochranu spotřebitele a zvýšení standardů výrobků. Aby se vyhovělo, J. M. Atherton a jejich konkurenti museli zajistit, aby jejich produkt pocházel pouze z jedné destilační sezóny. Rovněž je musely destilovat v jedné palírně a být staré nejméně čtyři roky. Muselo být skladováno a stárnuto ve vládních celních skladech; být minimálně 100 důkazů a nebylo možné přidat vůbec nic (kromě vody). J. M. Atherton ve snaze uklidnit spotřebitele specifikoval „Baleno ve vazbě“ na všechny své produktové řady.

Po více než 30 letech v čele s Johnem A Athertonem získala značku a veškerý majetek společnosti společnost Whisky Trust. Společnost J. M. Atherton byla oficiálně převedena do holdingové společnosti Whisky Trust; společnost Kentucky Distilleries & Warehouse Company v květnu 1899. V době prodeje měla společnost celkovou produkci ve všech čtyřech lihovarech 350 barelů denně a skladování za více než 200 000 barelů.[21]

Prodej společnosti byl zaznamenán v New York Times 12. května 1899.[22]

The Whisky Trust & the Julius Kessler (1899-1920)

Společnost Kentucky Distilleries & Warehouse Company, projev „whisky důvěry“, byla původně založena za účelem konsolidace a zavedení regulace do amerického whisky průmyslu. Avšak velmi rychle to začalo převzít kontrolu nad mnoha bourbonskými lihovary s Coon Hollow Whiskey (1881).

Obecné řízení všech operací bylo brzy poté, co zpracoval Julius Kessler, který sídlil v Chicagu.[23] V roce 1909 oznámil svůj odchod z podnikání s whisky,[24] i když se zdá, že k tomu nedošlo, což má za následek větší nezávislost na Whisky Trust. V roce 1911 pokračoval v registraci značky „Atherton“ jako amerického patentu.

Jeho operace, včetně jeho vlastní značky Kessler Whisky, byli nuceni uzavřít přijetím prohibice v roce 1920.

Éra prohibice (1920-1933)

Většina bývalých lihovarů Atherton nepřežila zákaz. S nástupem Shermanův protimonopolní zákon „Whisky Trust“ se nakonec stala součástí American Medicinal Spirits Company v roce 1927. Během zákazu vyráběli „léčivou whisky“ pod značkou Atherton v jedné půllitrové lahvičce pro nemocné, nevidomé a nepohyblivé pacienty. Oni se vyvinuli do National Distillers Group. Po skončení tohoto období nebyla použita žádná z původních značek Atherton.

Cummings Distillery Corporation of Athertonville (1933-1946)

Palírnu Atherton „zakonzervovanou“ včetně zařízení a vybavení získal a přestavěl Arthur J. Cummings Jr. a partner v roce 1933. Byla přejmenována na lihovar Cummins-Collins. [25] Výroba byla obnovena 13. srpna 1935 poté, co byla odstavena na sedmnáct let. 26. září 1935 bylo oznámeno, že objednávky byly tak velké, že zdvojnásobily rmutování.[26] V době zahájení výroby byl přejmenován na Cummings Distillery Corporation v Athertonville. Jejich značky zahrnovaly „A.J. Cummins Kentucky Straight Bourbon “a„ Singing Sam Whiskey “. Místo však chátralo a společnost Cummings zavřela závod krátce předtím, než jej získala společnost Společnost Seagram v roce 1946.

Lihovar Seagrams Athertonville (1946-1972)

Lihovar Athertonville podporoval rozsáhlé portfolio míchaných whisky Seagramu.[27] Jádro zařízení bylo zničeno požárem 19. února 1972 a vyřadilo z provozu více než 50 zaměstnanců. Tento příběh byl podrobně popsán v Kentucky Standardu 24. února 1972. Ve statickém domě vypukl požár kolem 3:40 ráno. Požární čata bojovala s ohněm po dobu čtyř hodin a obsahovala oheň uvnitř cihlových zdí. Elektrárna, fermentační místnost a výparník unikly poškození a nerozšířily se do tří skladů, kde byla whisky skladována.[28] Po tomto datu veškeré činnosti lihovaru na starém místě v Athertonu přestaly.

Od roku 1990 byly sklady v bývalém palírně využívány nezávislou společností specializující se na výrobu sudů na whisky.

Články

Viz také

Reference

  1. ^ Kroll, Harry Harrison (1967). „Bluegrass, Belles a Bourbon: Obrázková historie whisky v Kentucky“.
  2. ^ John E. Kleber, vyd. (2001). Encyklopedie Louisville (zahrnuje vstup pro J. M. Athertona a P. L. Athertona). str. 52. ISBN  0813121000.
  3. ^ Hibbs, Dixie (2002). Bardstown: Pohostinství, historie a Bourbon. ISBN  9780738523910.
  4. ^ „Bourbon Enthusiast: Reference to J Atherton's partnership in the Headley and Farra distillery established in 1858“.
  5. ^ Michael R. Veach - historik a autor síně slávy Kentucky Bourbon (2020). „Bourbon Barron J M Atherton“.
  6. ^ Carl Howell, Don Waters (1998). Hardin a LaRue kraje: 1880-1930. ISBN  9780738542829.
  7. ^ „Palírna Louisville J. M. Atherton postavil lihovar na řece Rollin Fork na východním okraji kraje a později provozoval železniční výběžek do osady, přirozeně pojmenované Athertonville.“.
  8. ^ „J M Atherton - zakladatel Athertonville“.
  9. ^ Carl Howell; Don Waters (1998). Hardin a LaRue kraje: 1880-1930. ISBN  9780738542829.
  10. ^ „Seznam 16 whisky prodávaných společností J. M. Atherton“.
  11. ^ Hibbs, Dixie & Settles, Doris (2016). Zákaz v Bardstownu: Bourbon, Bootlegging & Saloons. ISBN  9781439656235.
  12. ^ Talbott, Tim. „Whiskey Row article in Kentucky History“.
  13. ^ Wallis, Frederick A; Tapp, Hambleton. „Sekundární historie Kentucky; narativní historické vydání ... uchovávající záznam o růstu a vývoji společenství a zaznamenávající genealogické a pamětní záznamy jeho významných rodin a osobností“.
  14. ^ John E. Kleber (2001). The Encyclopedia of Louisville - reference time size of production capacity at J. M. Atherton and Co.. str. 52. ISBN  0813121000.
  15. ^ „Filsom Historical Society: Atherton Family Papers, 1901-1939“.
  16. ^ „Údajný fond pro korupci v prstenech whisky prozkoumal Výbor amerického senátora Williama Windoma. Atherton popřel jakékoli nevhodné vlivy a odmítl uvést jména. Výsledek neznámý. Hlášeno v New York Times: 2. června 1882“.
  17. ^ Karl Raitz (5. listopadu 2019). Bourbon's Backroads: Cesta přes Kentuckyho destilační krajinu. ISBN  9780813178455.
  18. ^ 27. července 1888 se sešel kongresový výbor, aby vyslechl Johna M. Athertona, Thomase H. Sherleyho a Josepha B. Greenhuta, všechny členy Trustu pro lihovary a krmítka pro dobytek, běžněji známého jako Whisky Trust. Jejich otázky zahrnovaly všechny aspekty destilačního průmyslu a Whisky Trust. OCLC  61330750.
  19. ^ „Pre-prohibice Bourbon Baron: John M Atherton“.
  20. ^ Carl Howell; Don Waters (1998). Kraje Hardin a LaRue: 1880-1930 (odkaz na kapacitu v roce 1890). ISBN  9780738542829.
  21. ^ Downard, William L .; Downard, Sue (1980). Slovník dějin amerického pivovarnictví a lihovarnictví. ISBN  9780313213304.
  22. ^ The New York Times: vydání z 12. května 1899. „Velký výprodej Kentucky Whisky. Důvěra vykupuje akcie J. M. Atherton & Co.“.
  23. ^ Courier Journal Louisville: vydání z 2. dubna 1902. „Julius Kessler and Co and Whisky Business 1902“.
  24. ^ Courier-Journal of Louisville: vydání z 23. října 1909. „Julius Kessler odešel z Whisky Business - Napoleon světa whisky“.
  25. ^ Charles Kendrick Cowdery (2015). „The Bourbon Country Reader“ - ročník 17 č. 2, prosinec 2015 „Příběhy výroby whisky podél starého potoka Knob Creek, lihovary v Athertonville v Kentucky, zejména Cummins-Collins"" (PDF).
  26. ^ Hibbs, Dixie (2002). Provozovatelé společnosti Cummings Distilling Corporation začínají v Athertonville; Srpna 1935. ISBN  9780738523910.
  27. ^ Kruczek, Lisa & Rizzo, Laurie (2018). „Sbírka fotografií a audiovizuálního materiálu v muzeu Seagram“ (PDF).
  28. ^ „Standardní článek o požáru v Kentucky v Athertonville 24. února 1972“.