Restaurace Roscoff - Roscoff Restaurant

Restaurace Roscoff
Restaurace informace
Založeno1984
ŠéfkuchařPaul Rankin
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa ulice7-11 Linenhall Street
MěstoBelfast
ZeměSeverní Irsko

Restaurace Roscoff byla restaurace v 7 Ascot House, Shaftesbury Square, Belfast, Severní Irsko. Bylo to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v roce 1991 a toto hodnocení si udržel až do roku 1998.[1]

Restaurace Roscoff byla založena v roce 1984 pod názvem Roscoff. O několik let později, po přidání dalších restaurací do skupiny Paul Rankin, byl název změněn na Restaurace Roscoff.[Citace je zapotřebí ]

V roce 1991 Průvodce Michelin udělil svůj první Michelinská hvězda v Severním Irsku hlavní kuchař Paul Rankin.[1] Roscoff a Rankin měli velký vliv na současný kulinářský svět v Irská republika a Severní Irsko. Mnoho kuchařů a šéfkuchařů, jako je Dylan McGrath, Michael Deane a Robbie Millar, absolvovali tam část svého výcviku.[2][3][4][5]

V důsledku finančních potíží Rankin restauraci prodal v roce 2005. V budově nyní sídlí restaurace CoCo.[6]

Ocenění

Kromě hvězdy Michelin udělené Průvodce Michelin získala také několik dalších ocenění:

  • Cena BBC za dobré jídlo 1996[7]

Viz také

Reference

  1. ^ A b „Michelin Maps & Guides: mapy, atlas, cestovní průvodce, průvodce Michelin“. Michelinonline.co.uk. Citováno 2013-09-15.
  2. ^ „Skvělé jídlo v Belfastu - místní jídlo a místní produkty“. Greatbelfastfood.com. Citováno 2013-09-15.
  3. ^ "Celeb kuchař Millar zemřel při autonehodě". BreakingNews.ie. 13. 8. 2005. Citováno 2013-09-15.
  4. ^ „Stravování v Belfastu ve Velké Británii“. Dining-guide.net. Archivovány od originál dne 11. 5. 2013. Citováno 2013-09-15.
  5. ^ https://web.archive.org/web/20110603154447/http://www.catrionaandbarry.com/mint/pages/about.htm. Archivovány od originál 3. června 2011. Citováno 12. května 2011. Chybějící nebo prázdný | název = (Pomoc)
  6. ^ "Restaurace v Belfastu | Georgina Campbell Guides". Ireland-guide.com. 2012-06-28. Citováno 2013-09-15.
  7. ^ „The Irish Times - Pá, 13. září 1996 - cena BBC za restauraci Belfast“. Archivovány od originál dne 2012-10-23. Citováno 2014-02-11.

Souřadnice: 54 ° 35'43.06 "N 5 ° 55'47,91 ″ Z / 54,5952944 ° N 5,9299750 ° W / 54.5952944; -5.9299750