Restaurace Patrick Guilbaud - Restaurant Patrick Guilbaud - Wikipedia

Restaurace Patrick Guilbaud
RestaurantPatrickGuilbaud.jpg
Restaurace informace
Založeno1981
Vlastník (majitelé)Patrick Guilbaud
ŠéfkuchařGuillaume Lebrun
Hodnocení2 hvězdy Michelin Průvodce Michelin
adresa ulice21 Upper Merrion Street
MěstoDublin
ZeměIrsko
webová stránkaOficiální stránka

Restaurace Patrick Guilbaud je restaurace v Dublin, Irsko. Je to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda každý rok v období 1989–1995 a každý rok dvě hvězdy od roku 1996 do současnosti.[1][2][3] Průvodce Egon Ronay udělil restauraci jednu hvězdičku v období 1983–1985 a 1987. V Průvodci byla zmíněna v letech 1988 a 1989.[4]

Majitel restaurace je uznávaný francouzština profesionální kuchař, Patrick Guilbaud, který žije v Irsku. Restaurace Patrick Guilbaud tvrdí, že je nejvíce oceněnou irskou restaurací. Byl založen Guilbaudem v roce 1981 v James's Place East v Dublinu 2, než se přestěhoval do Merrion Hotel v Upper Merrion Street, Dublin 2.[5] Restaurace byla první v Dublinu, která získala dvě michelinské hvězdy[6] a byl chválen The New York Times.[5] Byla pojmenována jako nejdražší restaurace v Dublinu.[7]

Recenze

V únoru 2004 byla zmíněna Restaurace Patrick Guilbaud The New York Times, kde bylo oznámeno, že oběd stál $ 36 a večeře byla k dispozici pro $ 124. Guilbaudovo jídlo bylo popsáno jako „vážně dobré“ a bylo podáváno ve „vážně elegantním prostředí“, s novinami „s doporučením rezervace“. Jídlo v nabídce zahrnovalo pečeně křepelka potažené lískové oříšky.[5]

externí odkazy

Reference

  1. ^ Michelin Online Irská republika Archivováno 10. 10. 2011 na Wayback Machine
  2. ^ Michelin Velká Británie a Irsko 2000. 2000. str. 898. ISBN  2 06006579 8.
  3. ^ „Irské restaurace si drží své michelinské hvězdy“. Irish Independent. 25. září 2014. Citováno 25. září 2014.
  4. ^ Vznik, vývoj a vliv francouzské kuchyně Haute Cuisine na veřejné stolování v dublinských restauracích 1900–2000: historie orálů. Thesis DIT od Máirtína Mac Con Iomaire, 2009. 3 svazky ke stažení. Část 2, str. 346
  5. ^ A b C O'Byrne, Robert (29.02.2004). „V Dublinu se o čem mluví“. The New York Times. Citováno 2009-04-25.
  6. ^ „Myslím to smrtelně vážně, McGrath je muppet, říká Corrigan.“. Večerní Herald. 2008-09-15. Citováno 2009-04-25.
  7. ^ „Brutální dědictví nekontrolovatelného thatcherismu PD“. The Sunday Business Post. 19. 4. 2009. Archivovány od originál dne 2009-04-23. Citováno 2009-04-25.

Souřadnice: 53 ° 20'18 ″ severní šířky 6 ° 15'11 ″ Z / 53,338384 ° N 6,252964 ° W / 53.338384; -6.252964