Robbie Millar - Robbie Millar

Robbie Millar
narozený(1967-04-26)26.dubna 1967
Severní Irsko
Zemřel13. srpna 2005(2005-08-13) (ve věku 38)
Severní Irsko

Robbie Millar (26. dubna 1967-13. Srpna 2005) byl a šéfkuchař a restauratér z Ballycarry v Hrabství Antrim, Severní Irsko.

Millar zahájil svou kariéru v restauracích v Korfu, Curych a Londýn před návratem do Severního Irska za prací Paul Rankin Roscoff restaurace v Belfast. Zatímco v Roscoff potkal svou budoucí manželku Shirley, která restauraci řídila. V roce 1994 otevřel Shanks restaurace v golfovém centru Blackwood, část Clandeboye Estate v Bangor.[1]

V roce 1996 byla restauraci oceněna a Hvězda Michelin Ocenění, které držel deset let. Mezi další ocenění patří Průvodce Egon Ronay Nováček roku 1995 a tři Automobilová asociace rozety. Millar byl publicista pro Belfastský telegraf a pravidelně se účastnil televizních vystoupení jako soudce na BBC MasterChef program s Lloyd Grossman.

Ovlivněn Rankinem, Shanks měl kalifornský styl. Interiér restaurace navrhl Terence Conran.

V srpnu 2005 byl Millar zabit při automobilové nehodě na silnici Ballysallagh Road poblíž Holywood, County Down. Jeho Maserati opustil silnici, narazil do plotu a okamžitě ho zabil. Silnice je nehoda blackspot, s dalšími dvěma úmrtími v dubnu 2006. Jeho pohřbu se zúčastnili další významní místní kuchaři Paul & Jeanne Rankin a Michael Deane. Dne 31. května 2006 byla vydána zpráva koronera o Millarově smrti. Zjistilo se, že zemřel na mnohonásobná zranění, způsobená hlavně plotem, do kterého narazil. Expert na dopravní nehody uvedl, že kdyby plot splňoval nové bezpečnostní standardy, mohl by Millar nehodu přežít. Zatímco jeho hladina alkoholu v krvi bylo zjištěno, že je mírně nad zákonným limitem, koroner to neshledal jako významnou příčinu.[2]

Millar je pohřben na Ballycarry New Cemetery, vedle svého bratra Briana, který zemřel v roce 1982.[3]

V době své smrti měl tři malé děti ve věku od jednoho do šesti let.[4]

Reference

  1. ^ McKenna, John (16. srpna 2005). „Obituary: Robbie Millar Michelinův šéfkuchař v restauraci Shanks“. Belfast Telegraph via HighBeam Research. Archivovány od originál dne 14. dubna 2016. Citováno 2. září 2012. (vyžadováno předplatné)
  2. ^ BBC novinky
  3. ^ „Hvězdný kuchař NI Michelin (38) je pohřben“. přes HighBeam Research. 17. srpna 2005. Archivovány od originál dne 11. června 2014. Citováno 3. května 2012. (vyžadováno předplatné)
  4. ^ „Hvězdný kuchař NI Michelin (38) je pohřben“. přes HighBeam Research. 17. srpna 2005. Archivovány od originál dne 11. června 2014. Citováno 3. května 2012. (vyžadováno předplatné)