La Cascade - La Cascade
La Cascade | |
---|---|
Restaurace informace | |
Založeno | 1991-2018 |
Šéfkuchař | Heiko Reibandt |
Typ jídla | Moderní irština |
Hodnocení | Průvodce Michelin |
Město | Kenmare, hrabství Kerry |
Země | Irsko |
webová stránka | Oficiální webové stránky |
La Cascade byl předchozí restaurace z Sheen Falls Lodge, hotel mimo město Kenmare, Hrabství Kerry, Irsko. Je to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda každý rok v období 1993 až 1998.[1]
Během období byla restaurace oceněna hvězdou Michelin, hlavním kuchařem byl Fergus Moore.[2]
Název restaurace se změnil na Pády v roce 2018, kdy on a hotel změnili vlastnictví.[3]
Dům
Pozemek dnešního hotelu Sheen Falls Lodge a tedy La Cascade původně obýval starý statek Sheen Cottage již v roce 1764.[4] Patřil k irskému panství Markýz z Lansdowne.[5]
V roce 1777 byl přes pády vedle domu postaven dosud existující most. V průběhu devatenáctého století si dům a pozemky v jeho okolí pronajali různí pánové.[6] V roce 1854 Frederick Trench, 2. baron Ashtown koupil leasing od George Woodhouse. Ashtown investoval £ 1.000 při stavbě nové rybářské chaty, která jako jižní část začlenila stěny menšího Sheen Cottage. Ashtown tam strávil málo času, ale pronajal jej různým nájemcům.[7]
V roce 1879 Henry Petty-Fitzmaurice, 5. markýz z Lansdowne koupil zbytek svého nájmu.[8] Poté ho rodina Lansdowneů používala jako lovecký a rybářský zámeček. V roce 1948 Lord Bruntisfield koupil web a do značné míry přestavěl dům, než jej v roce 1962 znovu prodal.[9]
V roce 1966 přešlo panství do vlastnictví a Manchester obchodník, který se pokusil změnit Sheen Falls na komerční rybolov.[10] Bez úspěchu prodal nemovitost mezinárodní korporaci, od které ji koupila dánština -rozený podnikatel Bent Christian Høyer v roce 1988. Začal se stavbou 5hvězdičkový hotel Sheen Falls Lodge, která byla otevřena v roce 1991.[11] V únoru 2013 hotel koupila mezinárodní hotelová skupina Palladian Hotels and Resorts pro € 5 milionů.[12]
Viz také
Reference
- ^ Michelin Online Irská republika
- ^ Pohled na Irsko, objevující irskou kuchyni
- ^ Ronald Quinlan (8. listopadu 2018). „Co Kerry's Sheen klesá při prodeji asijským investorům za 17 mil. EUR“. Irish Independent.
- ^ Gerard J. Lyne: „The Lansdowne Estate in Kerry under W.S. Trench 1849-72“, Geography Publications, Dublin 2006, s. 478, ISBN 0-906602-81-5
- ^ Podrobnosti o sídle Petty-Fitzmaurice (markýz Lansdowne) z databáze Mooreova institutu (NUI Galway)
- ^ Valerie Bary: „Houses of Kerry“, Ballinakella Press, Whitegate 1994, str.221, ISBN 0-946538-08-5
- ^ Gerard J. Lyne: „The Lansdowne Estate in Kerry under W.S. Trench 1849-72“, Geography Publications, Dublin 2006, s. 478, ISBN 0-906602-81-5
- ^ Gerard J. Lyne: „The Lansdowne Estate in Kerry under W.S. Trench 1849-72“, Geography Publications, Dublin 2006, s. 478, ISBN 0-906602-81-5
- ^ Marc Bence-Jones: „Průvodce po irských venkovských domech“, Constable and Company Ltd., London 1988, s. 259, ISBN 0-09-469990-9
- ^ Valerie Bary: „Houses of Kerry“, Ballinakella Press, Whitegate 1994, str.221, ISBN 0-946538-08-5
- ^ Informace poskytl hotel Sheen Falls
- ^ „Bývalý šéf De Vere-Paul Clark stojí v čele nové mezinárodní hotelové skupiny“ v Stravování a hoteliér, 20. února 2013
externí odkazy
Souřadnice: 51 ° 52'32,99 "N 9 ° 33'34,32 ″ Z / 51,8758306 ° N 9,5595333 ° W