Michel Flamme - Michel Flamme - Wikipedia

Michel Flamme
narozený
Francie[1]
Národnostfrancouzština
obsazeníŠéfkuchař
Známý jakoMichelinská hvězda

Michel Flamme je francouzština šéfkuchař. Pracoval v restauraci „Byerly Turk Restaurant“, restauraci Michelin hrál Hotel a golfový klub Kildare (K Club) v Straffan, Hrabství Kildare, když získal své hvězdy v letech 1993 až 1994.[2][3][4] Byl výkonným šéfkuchařem K klubu nejméně do roku 2000.[5]

První irská práce Flamme byla v restauraci Mirabeau v roce 1984.[6] Později přešel do K klubu.

V roce 2006 se Flamme přestěhovala do významné restaurace Č. 10 v Dublinu. Přes jeho vaření tento projekt skončil bankrotem.[7] V roce 2008 pracoval v Solis Lough Eske v Donegal.[8]

Ocenění

Reference

  1. ^ "Stručně". Stravování a hoteliér. 7. prosince 2000. Citováno 30. června 2012.
  2. ^ Michelin Online Irská republika Archivováno 10. 10. 2011 na Wayback Machine
  3. ^ „Uvolněná elegance“. Nedělní život prostřednictvím HighBeam Research. 7. prosince 2008. Archivovány od originál dne 23. června 2018. Citováno 30. června 2012. (vyžadováno předplatné)
  4. ^ Golf Vacations Ireland - K Club Archivováno 2009-05-04 na Wayback Machine
  5. ^ "Stručně". Stravování a hoteliér. 7. prosince 2000. Citováno 30. června 2012.
  6. ^ Vznik, vývoj a vliv francouzské kuchyně Haute Cuisine na veřejné stolování v dublinských restauracích 1900–2000: orální historie. Diplomová práce DIT od Mairtin Mac Con Iomaire, 2009. 3 svazky ke stažení.. Část 2, str. 366, 369
  7. ^ „Č. 10 přispívá k návratu Flamme“. Večerní Herald přes HighBeam Research. 18. října 2006. Archivovány od originál dne 17. listopadu 2018. Citováno 30. června 2012. (vyžadováno předplatné)
  8. ^ „Uvolněná elegance“. Nedělní život prostřednictvím HighBeam Research. 7. prosince 2008. Archivovány od originál dne 23. června 2018. Citováno 30. června 2012. (vyžadováno předplatné)
  9. ^ Michelin Online Irská republika Archivováno 10. 10. 2011 na Wayback Machine