Catherine Healy (kuchařka) - Catherine Healy (chef) - Wikipedia

Catherine Healy
Zemřel1993
Dublin
Národnostirština
obsazeníŠéfkuchař
ZaměstnavatelOsoby samostatně výdělečně činné
Známý jakoMichelin hrál Dunderry Lodge

Catherine Healy (rozená Silná) (narozený Kells, zemřel 1993) byl an irština Michelinská hvězda vítězný šéfkuchař během jejího kouzla v kuchyni restaurace Dunderry Lodge.[1][2]

Podle Irish Independent ona možná byla největší irskou kuchařkou.[3]

Ona a její manžel Nick prodali restauraci v roce 1990 kvůli smrtelné nemoci.[4][5]

Ocenění

Reference

  1. ^ „Kde jíst, aniž by to stálo ruku a nohu“. Irish Independent. 7. března 2009. Citováno 20. dubna 2012.
  2. ^ Nick Healy odchází z Howth Yacht Club Archivováno 2010-09-01 na Wayback Machine
  3. ^ „Kde jíst, aniž by to stálo ruku a nohu“. Irish Independent. 7. března 2009. Citováno 20. dubna 2012.
  4. ^ „Nick Healy odchází z Howth Yacht Club“. Hyc.ie. Archivovány od originál dne 1. září 2010. Citováno 20. dubna 2012.
  5. ^ „Úspěšný kuchař a muž z přední části domu v uznávané chatě Dunderry Lodge“. Irish Times prostřednictvím HighBeam Research. 9. června 2012. Archivovány od originál dne 2. dubna 2015. Citováno 30. června 2012. (vyžadováno předplatné)
  6. ^ Michelin Online Irská republika Archivováno 10. října 2011, v Wayback Machine
  7. ^ Vznik, vývoj a vliv francouzské kuchyně Haute Cuisine na veřejné stolování v dublinských restauracích 1900–2000: orální historie. Diplomová práce DIT od Mairtin Mac Con Iomaire, 2009. 3 svazky ke stažení.. Část 2, str. 345
  8. ^ Vznik, vývoj a vliv francouzské kuchyně Haute Cuisine na veřejné stolování v dublinských restauracích 1900–2000: orální historie. Diplomová práce DIT od Mairtin Mac Con Iomaire, 2009. 3 svazky ke stažení.. Část 2, str. 348