Ultan Cooke - Ultan Cooke - Wikipedia

Ultan Cooke
narozený
Galway
Národnostirština
obsazeníŠéfkuchař
Známý jakoMichelin hrál Aniar
PředchůdceEnda McEvoy

Ultan Cooke (Galway, Hrabství Galway ) je irština šéfkuchař. Byl formálně zaměstnán v restauraci Aniar v Galway kde mu byla udělena a Michelinská hvězda.Cooke studoval filozofii a archeologii na Irská národní univerzita, Galway.[1] Kulinářské školení zahájil v Galway.[2] Později se přestěhoval do Londýn kde pracoval John Torode je Smiths of Smithfield, skončil jako šéfkuchař.[3] V Aniaru pracoval v období 2013–2015 a poté se přestěhoval do Hrad Ballynahinch.[4]

Cooke je ženatý a má jednoho syna.[5] Z rodinných důvodů se vrátil do Galway a díky práci u Aniara to bylo mimořádně zajímavé.[6]

Ocenění

  • Hvězda Michelin: 2014[7]

Reference

  1. ^ Linkedin - Ultan Cooke
  2. ^ Servis str.4
  3. ^ Michellin Star Restaurant Aniar vítá nového šéfkuchaře
  4. ^ „Hrad Ballynahinch vítá nového šéfkuchaře Ultana Cooke“. Hotel & Restaurant Times. 2. září 2015. Archivovány od originálu dne 5. října 2016. Citováno 5. října 2016.CS1 maint: BOT: stav původní adresy URL neznámý (odkaz)
  5. ^ Twitter účet
  6. ^ Servis str.4
  7. ^ O'Hanlon, Lorrain (26. září 2013). „Aniar si udrží hvězdu Michelin“. Galway Nezávislé. Citováno 19. října 2013.