Seznam odrůd jablek - List of apple cultivars

1909 ilustrací Alois Lunzer zobrazující kultivary jablek Zlatá sladká, Talmon Sweet, Bailey Sweet a Sweet Bough

tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Seznam odrůd jablek"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Dubna 2019) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Přes 7500 kultivary kulinářské nebo jíst jablko (Malus pumila) jsou známy.^[1] Některé z nich jsou z ekonomického hlediska nesmírně důležité jako komerční výrobky, ačkoli drtivá většina není vhodná pro hromadnou výrobu. V následujícím seznamu znamená použití pro „konzumaci“, že ovoce je konzumováno syrové, nikoli vařené. Kultivary používané především k výrobě jablečný mošt jsou označeny. Tyto odrůdy byly označeny agm získali Královská zahradnická společnost je Cena za zásluhy o zahradu.^[2]

Tento seznam nezahrnuje druhy a odrůdy jablek kolektivně známé jako krabí jablka, které se pěstují především pro okrasné účely, i když se z nich dá dělat želé. Ty jsou popsány níže Malus.

Tabulka jablek

Běžné jméno	obraz	Původ	Nejprve vyvinut	Komentář	Použití
Adams Pearmain		Anglie	1826	Dezertní jablko. Podobná příchuť jako Russet, poprvé představená pod názvem „Norfolk Pippin“.	Jíst
Admirál		Česká republika	2012	Nová velmi oblíbená odrůda. Maso pevné, svěží, šťavnaté s velmi dobrou chutí. Robustní, zdravá odrůda odolná proti chrastavitosti s vynikajícími udržovacími vlastnostmi a chutí.	Jíst
Aia Ilu		Estonsko	1946	Apple je velké, váží 250–300 g. Je žlutá, šťavnatá a hořkosladká se slabou vůní.	Jíst
Airlie Red Flesh (Newell-Kimzey red flesh, Aerlie's Red Flesh)		Oregon, USA	C. 1961	Velké, kuželovité jablko. Světle žlutozelená kůže posetá bílými tečkami, občas se slabě načervenalým červenáním. Světle růžová až tmavě červená dužina je svěží, sladká a mírně koláčová.	Jíst
Akane		Japonsko	1970	Jonathan × Worcester Pearmain. Chutná chuť.	Jíst
Åkerö		Švédsko	15. století	Jablko je vejčité, středně velké až velké, sladké a aromatické. Nejlepší v listopadu, udržuje se dobře až do února. Nejstarší kultivar v severní Evropě, pěstovaný převážně ve Švédsku a Estonsku.	Jíst
Alkmene agm[3]		Německo	1930	Cox's Orange Pippin × Doktor Oldenburg	Jíst
Allington Pippin		Lincolnshire, Velká Británie	80. léta 19. století	Všestranné anglické dezertní jablko vychovávané zahradník Thomas Laxton nějaký čas před rokem 1884. Vystavovaný jako Brownova South Lincoln Beauty, jméno bylo změněno na Allington Pippin od Mateřská školka v roce 1896. Kříž Cox's Orange Pippin a Král Pippins. Malé aromatické jablko s příchutí připomínající ananas si při vaření udržuje svůj tvar.	Stravování, vaření, dezert
Ambrózie		Britská Kolumbie, Kanada	1980	Středně velké až velké, většinou červené zbarvení se žlutými skvrnami. Má krémově zbarvené maso se sladkou, svěží, aromatickou chutí a nízkou kyselostí. Ambrosiové stromy jsou odolné a dosud nebyly zjištěny žádné zásadní nevýhody.	Jíst
Anna		Izrael	1965	Barva je žlutá s červeným červenáním. Tato odrůda neroste dobře v chladu a preferuje teplo a vlhkost.	Jíst
Annurca		Kampánie, Itálie	1876 ​​(dokumentováno)	Velmi staré jablko; možná jeden z nejstarších ze všech. Věřil, že je starší než první zmínka v Pasqualeově Manuale di Arboricultura, 1876.	Jíst
Antonovka		Kursk, Rusko	17. století	Velmi stará ruská odrůda, často pěstovaná na chaty. Jablka jsou velká, žlutozelená a osvěžující, aby se dala jíst z ruky, ale skvělá pro vaření, protože si drží svůj tvar. Extrémně tolerantní vůči chladnému počasí, a protože vytváří jediné, hluboké taproot (neobvyklý mezi jabloněmi), Antonovka je propagována pro použití jako podnož. Podnože Antonovka poskytuje studeně mrazuvzdorný (do -45 ° C), dobře ukotvený, energický strom standardní velikosti.	Vaření, mošt
Apollo				Cox's Orange Pippin × Geheimrat Dr. Oldenburg	Jíst
Ariane		Angers, Francie	2002	Odolné proti strupům. Vyvinuto v Národním ústavu zemědělského výzkumu ve Francii.	Jíst
Arkansas Black		Arkansas, USA	C. 1870	Tvrdé a křupavé; dobře ukládá. Velmi tmavě červená, z dálky vypadající černě.	Jíst
Arthur Turner agm[4]		Anglie		velký zlatý vařič: náchylný k plísním, ale odolný proti strupům	Vaření
Ashmeadovo jádro agm[5]		Anglie	C. 1700	Malý, velmi sladký a velmi koláčový.	Jíst
Aurora Golden Gala		Britská Kolumbie, Kanada	2003	Dezertní jablko; střední velikost, sladká, šťavnatá, svěží, pevná, velmi dlouhá doba skladování.	Jíst
Podzimní sláva[6]		Washington, USA	2011	Odrůda Autumn Glory je hybridem Fuji (jablko) a Golden Delicious jablko s červeným zlatým pozadím. Velmi sladká, pevná dužina s jemnou příchutí "skořice". Vyrábí pouze pěstitelé Domex Superfresh ve washingtonském údolí Yakima.	Jíst
Bailey		New York	C. 1840	Červené jablko se značnými bílými skvrnami. Má nějakou rzivost.	Jíst
Baldwin		Massachusetts, USA	C. 1740	Sladká až subkyselinová příchuť. Také známý jako „datel“. Velmi stará odrůda pro Severní Ameriku. Dělá hodně šťávy.	Vaření, jídlo
Ballyfatten		County Tyrone, Severní Irsko	C. 1740	Velké, kulaté jablko s pevnou, suchou, sladkou, mírně koláčově bílou dužinou. Vynikající chovatel. Odolné proti strupům a rakovině.	Vaření, jídlo
Bardsey Island Apple		Bardsey Island, Wales	1998	Středně velké jablko s jedinečnou vůní citronu. Sladké a šťavnaté. Barva kůže červená přes zlato. Velmi odolný vůči chorobám. Jediný strom objevený na ostrově Bardsey v roce 1998, věk původního stromu neznámý. Může mít klášterní původ.	Jíst
Maják		Minnesota, USA	1936	Živá, šťavnatá chuť; dobré na pečení. Nedrží se moc dobře.	Vaření, jídlo
Krása koupele		Anglie	1864	Tmavě červené flush a červené pruhy s trochou červenohnědé. Brzy zrání, ale krátká sezóna. Dříve pěstováno komerčně v Anglii pro místní trhy. Dobrá chuť v domácím podnebí, pokud je konzumována brzy po sběru. Špatná vůně, pokud je distribuována na velké vzdálenosti a skladována týdny, takže nyní vzácná.	Jíst
Belle de Boskoop agm[7]		Boskoop, Nizozemsko	1856	Jasně červená, poměrně velká, na začátku sezóny (konec srpna do začátku září).	Vaření (jablková omáčka)
Ben Davis		Jihovýchodní USA	C. 1800	Poznamenává se, že se dobře uchovává před skladováním v chladničce, ale chuť byla srovnávána s korkem.	Jíst
Beverly Hills		Kalifornie, USA	1939[8]	Mírně koláčová chuť. Má rád teplé počasí. Letní jablko ve stylu MacIntosh, které je samo plodné a dobře přizpůsobené podmínkám s nízkou teplotou.[9]	Jíst
Birgit Bonnier		Švédsko		Kříženec Cortland (jablko) a Lord Lambourne.
Bismarck		Victoria, Austrálie	1870	Středně velké ovoce se zelenou a červenou slupkou, ostré chuti a bez obyčejného jablka.	Vaření
Blenheim Orange agm[10]		Anglie	C. 1740	Má zelenožlutou až oranžovou kůži s červenými pruhy. Výrazná ořechová příchuť vynikající k vaření. Rázný strom pomalu přichází do úrody, ale pak silně produkuje.	Vaření, jídlo
Krvavý oráč		Carse of Gowrie, Skotsko	C. 1800	Středně velké, velmi tmavě červené, silně žebrované jablko. Křupavé, mírně sladké bílé maso, někdy růžově pruhované. Má se za to, že dostal své jméno od oráče, který byl přistižen při krádeži jablek poblíž Megginch Castle a byl zastřelen myslivcem. Jeho žena dostala pytel jablek a hodila je na hromadu kompostu, kde pak rostla sazenice a - voila - Bloody Plowman.	Jíst
Ekologizace lahví		Zelené hory, USA	C. 1800	Produkuje velké ovoce. Má hustou pokožku, ale šťavnatou.	Jíst, mošt
Braeburn		Nový Zéland	1952	Možnost sazenice. Ovoce se ve Velké Británii komerčně prodává.	Jíst
Bramley (Bramley's Seedling) agm[11]		Nottinghamshire, Velká Británie	1809	Ovoce je nejprodávanějším vařičem ve Velké Británii. Plody velké velikosti s voskovou slupkou, zelené s červeným flushem. Oblíbená přísada do mnoha tradičních britských pudinků.[12]	Vaření
Bravo de Esmolfe		Esmolfe, Penacova, Portugalsko	18. století	Malé, šťavnaté a sladké jablko, považované za jedno z nejlepších portugalských jablek	Jíst
Breedon Pippin		Anglie	1801	Sladká chuť Původně vychován farářem v Berkshire. Vzácný.	Jíst
Brina		Itálie	1998	Odolný proti chrastavitosti. Šíření zvyku se střední energií; plné období květu je středně pozdě, produkce je těžká, ovoce je středně velké nebo středně velké, s hladkou slupkou; bílé lenticely, bez červenohnědé, vynikající chuťové vlastnosti. Dozrává první říjnový týden (Trentino).	Jíst
Sazenice byfleet		Anglie
Calville Blanc d'hiver		Francie	1598	Známý pro neobvyklý vzhled (poněkud hrudkovitý na boku), ale vynikající odměna při pokusu. Je třeba poznamenat, že má neobvykle vysoký obsah vitaminu C. Apple pro tarte tatin ve Francii.	Vaření
Cameo		Stát Washington, USA	1980	Existence vděčí za to, že náhodně přejel dvě nejoblíbenější jablka na světě: Red and Golden Delicious. Zachovává hroty na dně druhého rodiče, ale má chuť podobnou zlatému.	Jíst
Campanino		Modena, Itálie	před 1751 (dokumentováno)	Plody mají pevnou, křehkou dužinu s poměrně kyselou chutí	Vaření
Carolina Red June		Tennessee, USA	C. 1810	Má neobvyklý zvyk dvakrát kvést a produkovat dvě plodiny ročně. Velmi populární jižní jablko z doby občanské války. Dělá krásně ve vlhkém počasí. Dobrá volba pro zahradníka na zahradě v subtropickém podnebí.	Vaření, jídlo
Carrolle			1947	Dozrává brzy.	Jíst
Carterova modrá		Alabama, USA	40. léta 20. století	Střední až velký, kulatý zploštělý; kůže zelená nebo zelenožlutá omývaná matně červenou barvou s tmavšími červenými prasklinami, pokrytá silným namodralým květem. Křupavé, šťavnaté, sladké, aromatické, mírně podkyseliny. Zeleň má také modrý odstín. Zraje v září a trvá až do listopadu. Kdysi široce pěstovaný na americkém jihu, pak si myslel, že vyhynul. Znovu zaveden do Ameriky v roce 1994 poté, co byl objeven v National Fruit Trust v Kentu v Anglii, kde byl přidán v roce 1947 ze sbírky ve francouzské Rhone poté, co byl získán kolem roku 1860 od Fruitland Nursery in Augusta, Gruzie.[13]	Jíst, vařit
Mistr, Šampion nebo Šampion		Československo	C. 1960	Kříženec Golden Delicious a a Cox Orange Pippin. Atraktivní barva. Tento strom nese atraktivní ovoce, mimořádně velké, tmavě červené, šťavnaté a svěží. Udržuje čerstvé po dlouhou dobu. Začíná nést v mladém věku. Čas sklizně je říjen.	Jíst, džus
Catshead		Anglie	1600s	Ostrá chuť. Hrudkovitý tvar a elektrické zelené zbarvení. Je známo, že to byla odrůda vysazená na počátku Virginie osadníky i rodnou Anglií. V rodném Spojeném království mimořádně vzácné; příležitostně stále roste na jihu USA.	Vaření
Charles Ross		Berkshire, Velká Británie	90. léta 20. století	Byl AGM vítěz. Oranžová až červená. Nejlepší vařené na začátku sezóny. Dobrá chuť a sladká, když se jí později v sezóně.	Víceúčelový
Chelmsford Wonder		Essex, Velká Británie	C. 1870	Velké dlouho udržující jablko žluté barvy s rozptýleným oranžově růžovým flushem. [1]. Stále pěstováno v sadech Essex včetně Lathcoats Farm Shop.	Víceúčelový
Chiver's Delight		Histon, Cambridgeshire, Velká Británie	20. léta 20. století	Střední až velké zploštělé jablko. Červené zarudnutí nad zelenožlutou kůží. Křupavé, šťavnaté, sladké bílé maso. Chuť může být variabilní, ale v nejlepším případě je velmi dobře vyvážená. Pěstuje Třesavka (nyní značka Premier Foods ) pro jablečnou omáčku.	Víceúčelový
Claygate Pearmain agm[14]		Spojené království		Vhodné pro severní, chladné a vlhké podnebí: bohatá, ořechová chuť	Dezert
Clivia		Východní Německo	1964	Geheimrat Dr. Oldenburg × Cox's Orange Pippin	Jíst
Cornish Gilliflower		Cornwall, Velká Británie	1813	Objeven jako náhodná sazenice. Plachý nositel.	Jíst
Cortland		New York	90. léta 20. století	Bledě svěží maso. Dozrává v říjnu ve státě původu. Klasické červené zbarvení, pěkná křupavost.	Jíst
Cosmic Crisp		Washington, USA	1997	Komerčně dostupný v roce 2019. Kombinace Podnik a Honeycrisp jablka.	Jíst
Court Pendu Plat		Francie	1613	Extrémně stará odrůda, může pocházet již od římský krát. Populární během Viktoriánská éra. Žlutá až světle zelená, červená.	Jíst
Cox's Orange Pippin		Anglie	1829	Jedno z nejuznávanějších jablek ve Velké Británii oceňované pro svou aromatickou „oranžovou“ barvu a chuť. Ovoce je komerčně široce prodáváno. Pěstuje se hlavně ve Velké Británii, Belgii a Nizozemsku, ale také se pěstuje pro export na Novém Zélandu.	Jíst
Cripps Pink ('Růžová slečna')		Austrálie	Sedmdesátá léta	Svěží, velmi sladký a lehce koláčový. Světle červená, růžová a světle žlutozelená pruhovaná kůže.	Vaření, jídlo
Crispin		Japonsko	1930	Viz Mutsu	Jíst
Crimson Delight		Washington, USA		Crimson Delight je víceúčelové jablko určené k občerstvení, pečení a čerstvým receptům. Plody jsou středně velké až velké s pevnou strukturou a jsou svěží a šťavnaté.	Stravování, pečení atd.
Crimson Gold		Kalifornie	1944	A golfový míček velikosti přídatný hybridní vyvinutý uživatelem Albert Etter kdo to pojmenoval Malý růžový květ pro svou roztomilou velikost a atraktivní rubínově červenou barvu. Zemřel před dokončením patentových dokumentů. Ovoce bylo později znovuobjeveno a přejmenováno. Velmi křupavý a udržuje strukturu při pečení.	Stravování, pečení atd.
Kritérium		New York	1898	Jeden z rodičů věřil, že je Ben Davis, ale na rozdíl od rodičů velmi krutý. Tmavě červená kůže podšitá pruhy.	Vaření, jídlo
D'Arcy Spice		Tolleshunt D'Arcy, Essex, Velká Británie	1785	Středně velké jablko se žlutozelenou slupkou, červeným červenáním na slunci a pokrytým skvrnitým okrově červenohnědým. Bílá dužina je aromatická, pevná a křehká s nápadnými náznaky anýz a stroužek.	Jíst
Delblush		Francie	1979	Tentation delblush , Golden Delicious × Grifer	Jíst
Delcorf agm[15]		Francie	1960	Delbarestivale delcorf, Golden Delicious × Stark Jonagrimes	Jíst
Delfloga		Francie	2008	Delbardivine delfloga, Royal Gala Tenroy × Florina, odolná proti strupům	Jíst
Delflopion		Delbard, Francie		Sampion × Florina, odolný proti strupům	Jíst
Delrouval		Francie	1995	Cybèle delrouval, Delcorf × Akane	Jíst
Deltana		Francie	2010	Delbard Celeste deltana, (Golden Delicious × Grive Rouge) × Florina, odolná proti strupům	Jíst
Devonshire Quarreden		Anglie, Francie?	1685 (dokumentováno)	Možný francouzský původ nebo původ. Karmínově červená slupka. Šťavnatý.	Jíst
Objev agm[16]		Essex, Velká Británie	1949	Možná z otevřeně opylovaného Worcesteru Pearmain, nebo by to mohl být Worcester × Beauty of Bath. Ostrá, sladká chuť. Ovoce se komerčně prodává ve Velké Británii.	Jíst
Dorsett Golden		Bahamy	1964	Pěstované z náhodné sazenice Golden Delicious. Jedno z nejjižnějších jablek pěstovaných v Severní Americe.	Jíst
Dougherty / Red Dougherty		Austrálie, Nový Zéland	1930	Red Dougherty je nedávná mutace objevená na Novém Zélandu od starého australského Doughertyho.	Jíst
Vévodkyně Oldenburg		Rusko	18. století	Má červené pruhy s postříkání zelenou barvou. Vynikající odolnost vůči teplotám pod bodem mrazu.	Vaření, jídlo
Dudley Winter		Castle Hill, Maine, USA	19. století	Středně velké zploštělé jablko se zelenožlutou slupkou pokrytou červenými pruhy přes červenou barvu. Dužina je pevná, ale něžná, šťavnatá, aromatická a docela koláčová, s věkem je mírnější. Dobré pro čerstvé jídlo a vaření; mnohými hodnoceno jako jedno z nejlepších pro jablečné koláče a omáčky. Strom je přirozený polotrpaslík, velmi odolný a každoročně silně nese.	Vaření, jídlo
Dummellor's Seedling agm[17] také známý jako Dumelowův sazenice[18]		Shackerstone, Leicestershire, Velká Británie	18. století	Velké, kulatě zploštělé jablko s bledě zelenožlutou slupkou posetou velkými červenohnědými tečkami, občas pokryté jemnou růžovo-oranžovou ruměnou. Žlutě zbarvená bílá dužina je aromatická, pevná, svěží, koláčová a velmi šťavnatá. Jedno z nejvíce pěstovaných kulinářských jablek Viktoriánská Anglie, vážený pro svou jemnou chuť a dobré udržovací vlastnosti.	Vaření
Egle		Litva			Jíst
Časná Victoria		Essex, Velká Británie	1899 (zavedeno)	Možná od lorda Grosvenora × Keswick Cod. Také se nazývá Emmeth Early. Dozrává koncem července. Světle žluté ovoce.	Jíst
Edward VII agm[19]		Worcestershire, Velká Británie	1908 (představen)	Velké zploštělé jablko se žlutozelenou slupkou a růžovo-hnědou ruměnou. Vhodné pro severní, chladné a vlhké podnebí. Bílé maso je ostré a příjemné. Mimořádný chovatel; jablko dozrává na podzim a vydrží až do Velikonoc. Možná Blenheim Orange × Golden Noble.	Vaření
Egremont Russet agm[20]		Sussex, Velká Británie	1872	Hnědá rzivost, ořechová chuť. Vynikající chovatel.	Jíst
Ein Shemer		Izrael	1963	Zabidani × Golden Delicious. Tato odrůda dozrává v červnu. Chutná koláč, nedělá dobře v chladném počasí. (Ne stejné jako Anna (jablko) )	Jíst
Ellisonova oranžová agm[21]		Lincolnshire, Velká Británie	1911	Cox's Orange Pippin × Calville Blanc. Bohatá anýzová chuť.	Jíst
Elstar agm[22]		Holandsko	1950	Golden Delicious × Ingrid Marie. Středně velké, většinou červené se žlutou barvou. Často se používá v dezertech díky své intenzivní medové chuti.	Vaření, jídlo
Emneth Brzy agm[23]		Spojené království		Vhodné pro severní, chladné a vlhké podnebí. Dvouletá plodina, která potřebuje ředění.	Vaření
Říše		New York	1966	Krásné bílé subkyselinové maso. Chutná chuť. Rubínově červená barva.	Jíst
Podnik		Illinois, USA	1993	Klasické severoamerické červené jablko. Obchody dobře až šest měsíců. Dělá velmi dobré cukroví jablko.	Jíst
Závist		Nový Zéland	2009	Sladké a křupavé, začne se hnědnout 4–8 hodin po řezání. Royal Gala × Braeburn.	Jíst
Požitkář		Spojené království	1909	Nažloutlé jablko s načervenalým ruměnem. Dobrá čistá chuť.	Jíst
Esopus Spitzenburg		Esopus, New York	C. 1750	Pěstuje Thomas Jefferson v Monticello. Pojmenováno pro potok, u kterého byla nalezena první sazenice. Odrůda dědictví stále dostupná na farmách na severovýchodě a v částech Virginie. Pro nezkušené pěstitele je obtížné růst.	Vaření, jídlo
EverCrisp		Indiana, USA	2008	Popsáno jako Fuji X Honeycrisp	Jíst
Flamenco		Spojené království	1950–1999	Sloupovitý okrasný strom s lahodným ovocem	Jíst
Falstaff agm[24]		Spojené království		Dobrý opylovač.	Dezert
Fiesta agm[25]		Kent, Velká Británie	1972	Někdy se tomu říká Red Pippin. Nároky na dědictví ve Velké Británii i USA: rodiči jsou společnosti Cox's Orange a Idared. Má chuť podobnou té první, ale skladování, zbarvení a studenou toleranci druhé.	Jíst
U krbu		Minnesota, Spojené státy	1943	Velmi voňavé. Žlutá s červenými pruhy. Sladké jablko, velmi oblíbené na horním Středozápadě.	Jíst
Florina		Angers, Francie		(Querina), odolný proti strupům	Jíst
Květina z Kentu		Kent, Velká Británie	18. století	To je odrůda, která inspirovala Sir Isaac Newton zvážit gravitaci.	Jíst
Štěstí agm[26] (Laxton's Fortune)			1904	Cox's Orange Pippin × Bohatý	Jíst
Fuji[27]		Aomori, Japonsko	30. léta	Red Delicious × Ralls Genet. Tmavě červené, kuželovité jablko. Sladká, svěží a hustá dužina je velmi jemně dochucená. Udržuje se velmi dobře. Jedna z nejrozšířenějších odrůd jablek na světě.	Jíst
Gala, Royal Gala agm[28]		Nový Zéland	Sedmdesátá léta	Malé až středně velké kuželovité jablko. Tenká, tříslová kůže je žlutozelená s červeným červenáním obloženým červenooranžovými pruhy. Maso je nažloutle bílé, svěží a zrnité s jemnou chutí. Kříž tří nejznámějších jablek na světě: Kidd's Orange Red (kříž Red Delicious a Cox's Orange Pippin ) × Golden Delicious. Jedno z nejrozšířenějších komerčních druhů ovoce.	Jíst
Garden Royal		Sudbury, Massachusetts, USA	1800	Středně velké kulaté zploštělé, někdy mírně kuželovité jablko. Zelenožlutá kůže je pruhovaná a stříkaná jasně červenou, matnou nebo šedivou směrem ke stonku; tečky málo, světlé a šedé; dutina hluboká, pánev mělká, mírně nerovná. Masově žlutá, velmi něžná, šťavnatá, bohatá, mírně podkyselá a aromatická. Chudák. Vzpřímený zvyk, produktivní nositel, někteří dvouletá tendence.	Jíst
Gascoyne's Scarlet		Kent, Anglie	1871	velké červené ovoce	Jíst
Geheimrat Dr. Oldenburg		Německo	1897	Vytvořeno na Höheren Lehranstalt für Obstbau z Geisenheim v Rheingau; Ministr von Hammerstein × Baumanns Renette.	Jíst
George Cave		Essex, Velká Británie	1923	Bledě zelenožluté plody s červeným lícem. Včasná sklizeň.	Jíst
George Neal agm[29]		Kent, Velká Británie	1904	Bledě zelená až žlutá barva, vydrží pěkně až do pozdního podzimu.	Vaření
Glockenapfel		Švýcarsko	17. století	Středně velké zelenožluté podlouhlé jablko ve tvaru zvonu, někdy na sobě červenající ruměnec. Koláč a šťavnatý, dobře se skladuje, chuť se s věkem zlepšuje. Vynikající kulinářská odrůda; proslulý svým použitím ve Strudelu.	Vaření, jídlo
Gloster (aka Gloster 69)		Německo	1969	Kónický tvar. Trochu koláč, rubínově červená barva jako nadřazená Red Delicious. Dobrá volba pro zahradu na zahradě.	Jíst
Zázvorové zlato		Virginie, USA	1960	Ostrá chuť, křupavá struktura, světle zelenožlutá barva. Známý jako velmi časný nositel (Evropa 1. září, Kalifornie koncem července, východní USA v srpnu).	Vaření, jídlo
Golden Delicious agm[30]		Clay County, Západní Virginie, USA	1914	Jedna z nejpopulárnějších odrůd na světě. Díky své pravidelné velikosti, rovnoměrné barvě a skladovacím vlastnostem je ovoce komerčně široce prodáváno. Jednotné světle zelenožluté zbarvení, velmi sladké. Dobrý opylovač.	Jíst
Golden Noble agm[31]		Anglie	1820	Strom je krátký a podsaditý. Produkuje mátově zelené ovoce s růžovým nádechem.	Jíst
Zlatá oranžová		Itálie	1979 vydáno 1996	PRI 1956-6 × Ed Gould Golden. Odolný proti chrastavitosti. Mírný elán, šířící se zvyk a středně pozdní období květu; ovoce je středně velké (207 g) a symetrické, slupka je hladká, bez rzivosti. Dozrává několik dní po Golden Delicious; ovoce je velmi atraktivní; velká, dobrá skladovací schopnost.	Jíst
Zlatá červenohnědá		New York	1845 (dokumentováno)	Středně velké silně červenohnědé světle zelené jablko, příležitostně s načervenalým ruměnem. Ostré, jemnozrnné maso je bohaté, sladké a velmi sladké. Vynikající dezertní jablko, udržuje se velmi dobře. Dělá mimořádný jablečný mošt, známý jako „Šampaňské jablečných jablek“.	Jablečný mošt, jídlo
Zlatá věž		Lancashire, Velká Británie	1850	Stará severoanglická odrůda. Neobvykle vysoký a podlouhlý s příjemnou chutí.	Jablečný mošt, jídlo
Golden Supreme		Idaho, USA	1960		Jíst
Zlatá horečka[32]		Indiana, USA	1980	Ovoce má komplexní kořeněnou chuť s vysokou kyselostí a sladkostí. Kyselost se při skladování v chladu mírní, s výjimečnou kvalitou po 2 až 3 měsících.	Jíst
Goldspur		NÁS	1960	A sport „Golden Delicious“.	Jíst
Gordone		Whittier, Kalifornie, USA	1977	Kultivar s nízkou chladnou hodinou vyvinutý Robertem B. Gordonem ve Whittieru v Kalifornii z neznámého původu. Kvete po dlouhou dobu v jižní CA - od dubna do začátku června. Nese plody od srpna do října. Ovoce je zelené s červeně pruhovaným overcolorem. Zralé na přibližně 50% červeném pokrytí. Ovoce je dvojího účelu, k jídlu a pečení se sladkou chutí.	Stravování a vaření
Gradióza		Languedoc-Roussillon, Francie	2004	Vytvořil Pépinières Grard. Ranní dezertní jablko s růžovým ruměnem. Zraje v září a dobře se skladuje. Velmi produktivní.	Jíst
Gragg (aka Red Gragg, zimní královna)		Severní Karolína, USA	1860	Vznikl na farmě Jamese Gragga v okrese Caldwell v Severní Karolíně kolem roku 1860. Cení si pěstitelé v Severní Karolíně pro své vynikající vlastnosti vaření, ostrost a dlouhou skladovatelnost. Kónický tvar ovoce je červené barvy se středně nápadnými tečkami. Dozrává v říjnu a je skvělým chovatelem.	Vaření, jídlo
Granny Smith[27]		Austrálie	1868	Toto je jablko, které kdysi reprezentovalo Apple Records. Oblíbená odrůda, široce prodávaná ve Velké Británii. Také známý jako obyčejný koláč jablko. Limetkově zelené zbarvení. Extrémně koláč.	Vaření, jídlo
Gravenstein		Gråsten, Jutsko, Dánsko	17. století	Středně velké rané žlutozelené jablko, často s červenými pruhy. Křehká, sladká, příjemná chuť. Výjimečné jablko na vaření, zejména na jablečnou omáčku a koláče. Špatný strážce; rychle měkne. Němečtí přistěhovalci zavedli tuto odrůdu do kalifornského údolí San Joaquin v polovině 19. století. Má mnoho sportů.	Vaření, jídlo
Zelený sýr		Severní Karolína nebo Georgia, USA	18. století	Velmi staré jižní jablko, o kterém se myslelo, že pochází z Severní Karolíny nebo Gruzie, ale jeho skutečný původ je nejistý. Plody jsou středně velké až velké, zploštělého až šikmého tvaru. Kůže má tmavě zelenou barvu a po úplném zrání zbarví světle žlutě. Nažloutlé maso je sladké, svěží, jemné a šťavnaté.	Jíst
Greensleeves agm[33]		Kent, Velká Británie	1966	Golden Delicious × James Grieve; dobré zahradní jablko s příjemnou, ale výjimečnou chutí. Pravděpodobně pojmenovaný pro slavnou píseň z období renesance.	Jíst
Granátník agm[34]		Anglie	1862 (dokumentováno)	Možná jedno z nejpodivnějších ze všech britských jablek: je žebrované a hrudkovité se silnou srstí, vypadající, jako by to udeřilo. Grenadier se vaří na krémově zbarvené pyré s vynikající příchutí jablek. Dělá vynikající jablečný džem. Chudák. Spolehlivě těžký roční nositel.	Vaření
Grimes Golden		Brooke County, West Virginia, USA	1804	Středně velké kulaté až mírně podlouhlé jablko. Zelenožlutá slupka, dozrávající do jasně žluté, dutina stonku někdy červenohnědá, pokrytá žlutými nebo červenohnědými tečkami. Nažloutle bílé maso je svěží a jemné, s bohatou, kořeněnou, sladce sladkou chutí. Grimes, dobrý všestranný dezert a jablko na vaření, vyrábí také silný jablečný mošt. Vynikající chovatel. Grimes Golden je rodičem všudypřítomného Golden Delicious. Poměrně vzácný mezi jablky, Grimes Golden je plodný. Původní strom objeven poblíž známého ovocného sadu John Chapman (Johnny Appleseed).	Cider, vaření, jídlo
Haralson		Minnesota, USA	1923	Červená barva a velké, středně nápadné tečky. Ostré a šťavnaté s příchutí koláče. Vynikající volba pro koláče.	Vaření, jídlo
Harrison Cider		New Jersey, USA	1770	Žlutá kůže, někdy červenající se, černé skvrny, malé velikosti, sladké, bohaté a suché.	Vaření, mošt
Havaj			1945 (představen)	Známé pro ananasovou chuť.	Jíst
Herefordshire Russet		Kent, Anglie	2002	Cox's Orange Pippin x Idared. Bohatá, aromatická chuť. Vyberte začátek října, obchody do ledna. Plodiny dobře.	Jíst.
Heyer 12				Velmi tolerantní vůči chladu.	Jíst
Honeycrisp		Minnesota, USA	1960	Má vynikající stravovací a udržovací vlastnosti. Strakatá červená a žlutá barva. Velmi svěží bílá dužina je lehce kyselá se silnou medovou sladkostí. Kvalita se liší od jablka k jablku. Vyvinutý společností University of Minnesota a nejlépe se hodí do chladného podnebí.	Jíst
Honeygold		Minnesota, USA	1969	Sladká chuť ovoce. Strom má na jaře velmi nápadné, světle růžové květy.	Jíst
Howgate Wonder		Isle of Wight, Velká Británie	1960	Obvykle velké jablko. Dělá hodně šťávy.	Vaření
Idared agm[35]		Moskva, Idaho, USA	1942	Středně velké tmavě červené jablko. Křupavé bílé maso je koláče a šťavnaté a může být poněkud nevýrazné, pokud je konzumováno z ruky, ale Idared je výjimečné jablko na vaření. Maso udržuje tvar a chuť se při vaření stává mnohem silnější. Idared, vynikající jablko, zůstává odolné a odolné při správném skladování po dobu až 8 měsíců. Idared je kříženec Jonathan a Wagener vyvinutý na University of Idaho.	Vaření
Irish Peach		Kilkenny, Irsko	19. století	Vynikající na pečení. Včasná sklizeň. Složitější je najít v zemi původu kvůli primárnímu použití pro export do Velké Británie. Hardy, chutná velmi dobře přímo ze stromu.	Vaření, jídlo
James Grieve agm[36]		Edinburgh, Skotsko	1893	Dobrý vkus, ale špatný chovatel (snadno se modlí).	Vaření, jídlo
Jazz (Scifresh)		Nový Zéland	2007 (spuštěno)	Jasně červené kulaté jablko s jemně žlutým podtržením. Koláč do sladké, hustý a velmi křupavý s šumivou texturou. Ze sladké Royal Gala × pevné, koláč Braeburn. Široce se prodává komerčně ve Velké Británii.	Jíst
Jonagold agm[37]		New York	1968	Populární v Evropě a zemi původu. K dispozici je několik vysoce barevných kmenů. Široce se komerčně prodává ve Velké Británii.	Jíst, vařit
Jonathan		New York	20. léta 20. století	Chutná chuť. Většinou červené jablko se skvrnami limetkově zelené. Vychází dobře v chladnějších oblastech; jistá mrazuvzdornost.	Vaření (koláč), jídlo
Junaluska		Severní Karolína, USA	C. 1815	Kdysi se považovalo za vyhynulé, ale znovuobjeveno v roce 2001 na venkově v Severní Karolíně. Indiánský původ. Jmenován pro šéfa Cherokee Junaluska, vůdce v Battle of Horseshoe Bend, věřil, že zasadil původní strom. Extrémně zrzavé a ošklivé jablko, ale velmi odolný strom s vynikající chutí k obchodním odrůdám.	Vaření, mošt, jídlo
Junami		Švýcarsko	C. 2010	Kříženec Ideared a Maigold s Elstar. Krásně kulatá, svěží a ovocná chuť s křupavým skusem.	Vaření, jídlo
Jupiter agm[38]		Severní Karolína, USA	C. 1815[Citace je zapotřebí ]	Velké, kulaté, mírně kuželovité jablko. Světle žlutozelená kůže s červenooranžovým ruměnem a pruhy. Silná chuť jablek je vyvážená mezi sladkou a ostrou. Kříž Cox's Orange Pippin a Starking Delicious (sport Red Delicious), jablko si zachovává Coxovu chuť, ale strom se snáze pěstuje.	Jíst
Kalmar Glasäpple		Švédsko	18. století[39]	Tělo je světle žluté a chuť je směsí kyselosti a sladkosti. Sklizeň může začít počátkem října a obvykle je zcela zralá počátkem prosince.	Vaření, jídlo
Kanzi (Nicoter)		Belgie	1991	Gala × Braeburn. Křupavá, šťavnatá, sladká, mírně hmatatelnější než Gala.	Jíst
Karmijn de Sonnaville		Wageningen, Nizozemsko	1949	Žlutá základní barva, když je zralá, s červeným flushem a červenohnědou v závislosti na ročním období. Velké jablko, i když tvar může být nepravidelný.	Vaření (jablečná šťáva), jídlo
Katy (jablko)		Švédsko	1947	Středně velké jablko s časným jídlem s červenou slupkou a bledě krémovou dužinou. Dobře se hodí pro severoevropské klima.	Jíst
Kerry Pippin		Hrabství Antrim, Irsko	C. 1805	Bledé až zlatožluté maso. Nádherná kořeněná chuť. Dobře se hodí pro vlhké a chladné klima Irska.	Jíst
Kidd's Orange Red agm[40]		Nový Zéland	1924	Cox's Orange Pippin × Delicious. Žlutá kůže s oranžově červenou barvou. Spíše žvýkací než křupavé.	Jíst
Král Pippins agm[41]		Francie		Vhodné do severnějších oblastí (na jižní polokouli) s vyššími srážkami	Stravování, vaření
Král Russet agm[42]		Spojené království		Rusetovaná forma „krále Pippins“	Jíst
Knobby Russet		Sussex, Anglie	1819	Zelená a žlutá, s hrubou a černou červenohnědou. Neobvykle nepravidelný, bradavičnatý a hrbolatý povrch.	Jablečný mošt, jídlo
Koru		Nelson, Jižní ostrov, Nový Zéland	1998	Červená a žlutá, se žlutými skvrnami. Obvykle pravidelné, s hladkým povrchem. Jedná se o „nalezený“ kříženec Fuji a Braeburn ze zahrady, kde byla hozena shnilá jablka Fuji. Říká se, že má vyváženou sladkost a sladkost, říká se, že má příchuť pomeranče, vanilky, medu a koření (cokoli znamená „koření“).	Jablečný mošt, vaření, stravování
Kosztela		Polsko	16. století		Jíst
Lady Alice		Washington, USA	1979	Středně velký, kulatý zploštělý s tenkou žlutozelenou slupkou s oranžovým ruměnem a jasně červenými pruhy. Křupavé nažloutle bílé maso je sladké s nádechem medu a mandlí. Don Emmons koupil v roce 1978 zanedbaný ovocný sad Red Delicious poblíž Gleed ve Washingtonu kultivovat mezi stromy narazil disk z pluhu na základnu stromu. Zranění způsobilo, že z něj vyrostl nový výhonek podnož (pravděpodobně semenáč vypěstovaný z dýmky). Výhonek se nechal růst a přinést ovoce, které pan Emmons pojmenoval pro svou matku Alici.[43]
Laneův princ Albert agm[44]		Anglie	1841	Zelená s oranžovým červenáním. Dělá se na Vánoce dobré jablko: v zimě dochází k vrcholnému zrání.	Vaření
Laxtonova epikura agm[45]		Spojené království		Aromatické sladké ovoce, sklon k dvouletý zvyk, snadno se modlí.
Laxtonovo štěstí Vidět 'Štěstí'
Laxton's Superb		Anglie	1897	Wyken Pippin × Cox's Orange Pippin. Klasické staré viktoriánské, britské jablko. Zelená s matně červenou barvou. Pevná struktura, ale ne moc dobrý producent šťávy.	Jíst
Svoboda		New York	1978	Velmi odolný vůči chorobám. Velmi podobný vzhled jako McIntosh, relativně krátká životnost na vzduchu.	Jíst
Reflektor		Kent, Anglie	2000	Typ Greensleeves; bohaté oříznutí a kompaktní strom. Světle zelené jablko s hladkým závěrem a občasným růžovým ruměnem. Ostré maso a strom odolný vůči chorobám.	Jíst
Živé malinové jablko		Livlandský guvernorát	před 1870 (dokumentováno)		Jíst
Lodi		Ohio, USA	1911	Ovoce bledě žluté propláchnuté hlubší žlutou. Odolný proti chrastavitosti. Chutná chuť.	Jíst
Lord Derby		Cheshire, Anglie	C. 1850	Žlutavě zelené jablko. Kyselá chuť, má rád chladnější počasí.	Vaření
Lord Lambourne agm[46]		Anglie	1921	James Grieve jablko × Worcester Pearmain. Kulatý tvar. Oranžové flush s nádechem červenohnědého. Silná kyselá příchuť. Dobré pro domácí pěstování.	Jíst
Macoun		New York	1923	Tolerantní vůči chladu. Křupavý. Velmi dobře se hodí do salátů.	Jíst
Dívčí ruměnec		Burlington, New Jersey, USA	19. století	Tenké slupky, zploštělé jablko. Bledě žlutozelená pokožka má na straně, která byla obrácena ke slunci, zřetelně rudý ruměnec. Bílé maso je svěží s ostrou chutí, které zjemní skladováním. Těžký roční nositel. Dobrý vařič. Vynikající odrůda pro sušení, protože dužina zůstává bílá a jasná.	Vaření, jídlo
Malinda		Vermont, USA	1860	Malý, kuželovitý s ovčím nosem; hluboká, bohatá žlutá s červenými skvrnami možná. Suché, husté, zásadité maso; jemná, hruškovitá chuť. Strom dobrý v podnebí s hustým sněžením.	Vaření, jídlo
Mantet		Manitoba, Kanada	1929 (představen)	Jantarové ovoce umyté červeně. Letní jablko. Nedělá dobře v teplém podnebí.	Jíst
Manks Codlin		Isle of Man	1815 (první plod)	Bledě žluté středně velké ovoce s občasným červenavým nádechem. Hardy. Těžká produkce.	Vaření
Margil		Londýn	50. léta	Malé, vysoce ochucené jablko, které si znalci velmi vážili. Středně malé až malé, mírně kuželovitého tvaru, matně zelené slupky s červeno-oranžovým červenáním, trochu červenohnědé. Žluté maso je pevné, svěží, sladké a podobné pomolog Robert Hogg řekl: „se silnou a lahodnou aromatickou chutí.“ Velmi malý strom je slabý a štíhlý a rodí lehké plodiny. Protože kvete brzy, je náchylný k poškození mrazem. Udržuje se dobře. Představeno ve školce Brompton Park od Versailles podle Henry Wise na počátku 18. století.	Jíst
May Queen		Worcester, Anglie	1800	Velké, zploštělé, často červenohnědé žluté jablko s jasně červenou barvou a pruhy. Křehká, zelenožlutá dužina, bohatá, ořechová chuť. Podobná struktura jako Ribston Pippin a v dobrém roce má stejnou chuť. Ve špatných letech to může být docela suché a drsné. Vynikající chovatel. Těžký roční nositel.	Jíst
McIntosh[27]		Ontario, Kanada	1811	Populární jablko chrstnoucí v Severní Americe.	Vaření (jablková omáčka), jídlo, koláče
Melba		Ontario, Kanada			Jíst
Meloun		Connecticut	1800		Jíst
Melrose		Ohio, USA	1944	Chuť zlepšuje skladování. Hrubé maso.	Jíst
Mertonovo kouzlo agm		Spojené království		Poloplačící zvyk, těžké plodiny drobného ovoce, pokud nejsou naředěny
Merton Worcester		Anglie	1956	Cox's Orange Pippin × Worcester Pearmain. Vyvinuto v John Innes Institute.	Jíst
Miller's Seedling		Berkshire, Anglie	1848	Sladké jablko. Strom preferuje křídové půdy.	Jíst
Mollie's Delicious		New Jersey, USA	1966	Kónický tvar, růžově červená barva. Vydrží dlouho v chladu. Dobrá dochuť.	Jíst
Matka (Americká matka)		Massachusetts, USA	1840	Středně velké žluté jablko s karmínovými pruhy a tmavší červenou barvou. Bílé maso je bohaté, sladké a šťavnaté. Ovoce má balsamickou vůni s náznakem vanilky. Oříznutí může být trochu nepravidelné, ne-li úplně dvouletý. Pozdně kvetoucí odrůda, která se vyhýbá mrazu. Nějaký odpor proti chrastavitosti.	Jíst
Muscadet de Dieppe		Normandie, Francie	C. 1750	Běžně se používá při výrobě Calvados brandy.	Jablečný mošt
Mutsu		Prefektura Aomori, Japonsko	1930	Ve Velké Británii známý jako „Crispin“. Golden Delicious × Indo.	Jíst
Můj klenot		Watsonville, Kalifornie	C. 1940[47]	Vznikl jako náhodná sazenice, kříženec Zimní banán a Golden Delicious.[48] Žlutá barva. Říjnová sklizeň. Stále se používá v ciderových směsích od Martinelli )[49]	Jíst, vařit, mošt
Newell-Kimzey (Airlie Red Flesh)		Airlie, Oregon	1961	Středně velké až středně velké, kuželovité jablko. Světle žlutozelená kůže s bílými tečkami, příležitostně s červenooranžovým ruměnem na jedné straně. Světle růžové až tmavě červené maso je svěží, sladké a mírně koláčové.	Jíst, koláče
Newtown Pippin (Albemarle Pippin)		Queens County, New York	1759	Nejznámější koloniální jablko v Severní Americe. Známý favorit Bena Franklina a Thomase Jeffersona. Střední až velké, často nepravidelně tvarované jablko. Zelenožlutá, tečkovaná, často červenohnědá. Houževnatá kůže, dužnatá až zelenavě bílá, velmi rychle hnědá. Textura je ostrá, mírně jemnozrnná subkyselina, která se rychle rozvíjí. Dvouletý zvyk, pomalu se objevuje. Dobrý chovatel, vylepšuje se skladováním. Cena za svůj čistý džus jablečný mošt tvorba. Dva sporty, Green Newtown Pippin a Yellow Newtown Pippin, se liší pouze barvou pleti.	Vaření, jídlo, mošt
Newton Wonder agm[50]		Melbourne, Derbyshire, Anglie	70. léta 19. století	Velmi dobrý vařič. Plodný nositel, lze sklízet v zimě. Udržuje se dobře až do března.	Vaření
Nickajack		Severní Karolina, Spojené státy	C. 1810	Indiánský původ, o kterém se předpokládá, že ho původně pěstoval Cherokee podél břehů Nickajack Creek. Pouze pěstováno v Appalachians, oblíbené u pozdějších osadníků pro dezerty. Rezavě červená barva se sladkou, svěží chutí.	Vaření, jídlo
Norfolk Royal		Anglie	C. 1850	Ostré, ostře sladké a dobře dochucené. Dostupné jako červenohnědé nebo hladké.	Jíst
Northern Spy		New York	C. 1800	Koláč, pevný, velmi dobře se ukládá. Známý jako vynikající volba pro výrobu jablečného koláče v americkém stylu. Někdy se používá jako podnož.	Cider, vaření, jídlo
Opál		Česká republika	1999	Pevná, jemná až středně zrnitá, středně šťavnatá, plně aromatizovaná, sladká, mírně kyselá. Golden Delicious × Topaz.[51]	Jíst
Orin		Fukushima, Japonsko	1952	Sladká a výrazná vůně. Poznámky k ananasu. Střední tvrdost. Golden Delicious × Indo.	Jíst
Orleans Reinette		Orleans, Francie	1776	Spolehlivý nositel. Mimořádná komplexní příchuť, podobná oranžové Blenheim, ale nepříbuzná.	Jíst
Ozark zlato		Missouri, USA	1970	Světle zelená s růžovým červenáním. Má chuť s tóny medu.	Jíst
Pacific Rose		Nový Zéland	1995	Extrémně ostré, sladké jablko. Také dobře roste v Kalifornii.	Jíst
Pam's Delight		Bedfordshire, Anglie	1958	Středně velké jablko s červeným červenáním. Maso je svěží, šťavnaté a chutná sladce.[52]	Jíst
Paula Red		Kent County, Michigan, USA	1960	Pevné bílé maso; McIntoshova mutace.	Jíst
Peasgood's Nonsuch agm[53]		Anglie	1858	Velmi velké nažloutle zelené jablko, prohlubující se do oranžovo-žluté, zrudlé a pruhované červené barvy s červenohnědými skvrnami. Maso je sladké a šťavnaté. Dobré jídlo a vynikající k vaření. Velký, vytrvalý a těžce rostoucí strom. Jablka mohou vážit až půl kilogramu a jsou skvěle dostatečně velká, aby se z nich dalo udělat koláč z jediného jablka.	Vaření, jídlo
Růžová perla		Kalifornie, USA	1944	Poznamenat, že má jasně růžové maso. Bonbón. Možná má předky krabí jablko. Po stisknutí způsobí, že mušt má načervenalý odstín.	Jíst
Pinova		Východní Německo	1965	Chován v Německu po dobu 18 let. Prodáván na trh jako „Piñata“ ve Spojených státech. Voňavá vůně, tenká kůže a vyvážený sladký a koláčový chuťový profil. Od Clivia × Golden Delicious.	Vaření, jídlo
Pitmaston ananas		Moseley, Worcester, Anglie	1785	Pitmaston Pineapple je dezertní jablko známé od roku 1785. Malá podlouhlá jablka se žlutozelenou červenohnědou slupkou. Něžné maso je intenzivní ořechová, medová chuť s, jak název napovídá, tropickým podtónem a vyváženou kyselostí. Stromy jsou dvouletý ale produkují těžké plodiny v „on“ roce.
Skřítek agm[54]		Anglie	1947	Odolný proti strupům a plísním. Velmi malé jablko.	Jíst
Nedotčené		Indiana, USA	1994	Odolný vůči většině nemocí	Jíst
Prima		USA	1958	Odolný proti chrastavitosti a většině chorob	Jíst
Porterova		NÁS		Menší, dřep, sytě zlatožluté barvy s červeným ruměnem a pevnou, bílou, jemně zrnitou, aromatickou sladkou dužinou.	Jíst, vařit nebo mošt.
Pott's Seedling		Anglie		Světle zelená až žlutá barva a bílá dužina.	Vaření
Libra sladká		Manchester, Connecticut, USA	1834	Jantarové zbarvení. Používá se hlavně k výrobě jablečného másla. Červenohnědé. Dobře funguje při mírném chladu. Vhodné do oblastí se zasněženými zimami.	Vaření
Rajka		Československo		Kříž rezisty × Řím odolný proti strupům	Jíst
Červený Astrachan		Rusko	C. 1800	Mimořádně odolný proti mrazu.	Vaření
Red Delicious[27]		Iowa, USA	C. 1870	Nezaměnitelný pro svůj akutně kuželovitý tvar, tmavě červenou barvu a výmluvné hrboly na dně. Chuť je sladká a jemná. Špatná volba pro vaření nebo jablečný mošt. Originální sazenice známá jako "Hawkeye." Práva zakoupená uživatelem Stark Brothers v roce 1893. Název, který byl poprvé uveden na trh jako „Delicious“ nebo „Stark's Delicious“, se změnil na „Red Delicious“ v roce 1914, kdy Stark koupil práva na Mullinův žlutý semenáček, čímž změnil název tohoto jablka na „Yellow Delicious“. Red Delicious má mnoho sportů a řadí se mezi nejplodnější jablka na světě.	Jíst
Červený princ		Weert, Nizozemsko	1994	Středně velká, kuželovitá, jednotná tmavě červená kůže. Bílé maso je svěží, sladké a šťavnaté, s nádechem třešní a mandlí. Vynikající chovatel. Možnost sazenice (přirozený kříž Jonathan a Golden Delicious) objeveny v roce 1994. Na trh po celé Evropě, v roce 2001, se společnost Global Fruit v Ontariu stala výhradním pěstitelem odrůdy v Severní Americe.[55]	Jíst, vařit
Rev. W. Wilks		Slough, Buckinghamshire, Anglie	1904	Peasgood's Nonsuch x Ribston Pippin. Pastelově zelená se světle růžovým flush. Velmi odolný vůči chorobám. Cooks to a light, pale puree, hardly needing any sugar.	Vaření
Ekologizace na Rhode Islandu		Newport, Rhode Island, USA	50. léta	Extremely old variety for United States, second only to Roxbury Russet ve věku. Tartness can make eyes water. Grass-green colour with some possible russeting near stem. Occasional reddish pink blush	Cider, Cooking
Ribston Pippin agm[56]		Knaresborough, North Yorkshire, England	1708	An irregularly-shaped and sometimes lopsided apple, usually round to conical and flattened at the base with distinct ribbing. Skin is yellow with an orange blush and red streaked with russet tečky. Yellow flesh is firm, fine-grained, and sweet with a pear-like flavour. The original Ribston Pippin sprouted in 1708 from one of three apple pips sent from Normandy to Sir Henry Goodricke, 4. Baronet z Ribston Hall v Knaresborough. The original tree stood until 1835. It then sent up a new shoot and, on the original roots, lived until 1928. Ribston Pippin is thought to be a parent of Cox's Orange Pippin.	Jíst
Rome Beauty		Rome, Ohio, United States	19. století	Rounded, deep red, and very glossy. Crisp, juicy white flesh is mild as a dessert apple, but develops an extraordinary depth and richness when cooked. Good keeper.	Vaření
Rosemary Russet agm[57]		Spojené království		Regular cropper. Fruit sweet and sharp, like 'Ashmead's Kernel'.
Roxbury Russet		Massachusetts, Spojené státy	C. 1640	First tree a chance seedling grown in Roxbury, Massachusetts, now a neighborhood of Boston. Oldest known variety of apple in America, planted by Pilgrim Fathers as foundation stock for Massachusetts Bay Colony. Knobbly, russetted coat gives green skin a bronze tinge and hides a cream coloured flesh. Excellent keeper; resistant to fireblight. Mild flavour. Multi-purpose apple that is a wonderful choice for pies, eating fresh, or cider. Still available in New England farmer's markets; commercial interest recently renewed in this cultivar because of its past use as a cider apple.	Cooking (pies), Eating, Cider.
Royal Gala Vidět Gala
Rozela		Česká republika	2008	Flesh is medium firm, juicy with great aromatic flavour and delicate smell. The skin is attractive bright red with prominent lenticels. Annual producer of heavy crops, the resistant equivalent of Idared with outstanding flavour.	Jíst
Rubens (Civni)		Itálie	1985	Sweet and crunchy; Gala × Elstar.	Jíst
St. Edmund's Pippin agm[58]		Suffolk, Anglie	70. léta 19. století	Unusual in fact that it has scaly russet patches mixed with smooth. Has vanilla/pear taste. Usually a light yellow-green.	Jíst
Santana[59]		Wageningen, Nizozemsko	1978	Scab resistant.	Eating.
Saturn		Kent, Anglie	1980	Scab resistant.	Eating.
Chutný		Kent, Anglie	2003	Sweet and crisp. Self-fertile, mid-season variety that ripens in early September and will store well for about a month. The blossom is frost hardy resulting in heavy crops and the tree can be grown in all areas of the UK. The flesh is crisp and aromatic and the thin skin turns deep red as it develops	Jíst
Shinano Sweet		Nagano, Japonsko	1978	mid-season crops. Tsugaru x Fuji	Jíst
Shockley		Jackson County, Georgia (USA)	1852	Small to large. Yellowish and green skin with reddish stripes. Rich sweet taste with vinous flavour.	Eating, preserves
Sírius		Česká republika	2007	Flesh yellow, firm, crisp, fine grained, very juicy, well balanced sugar and acid level, rich flavour	Jíst
Udírna		Mill Creek, Pennsylvania, US	1837	A medium to small apple. Greenish-yellow with flushed red-orange stripes. The yellowish-white flesh is crisp and tender with a spicy-sweet flavour that tastes like jablečný mošt. Excellent all-purpose apple. Unusual in that it also makes excellent cider. Seedling discovered growing next to the udírna on William Gibbons' farm in Mill Creek, PA. Bears fruit from young age.	Eating, Cooking, Cider.
Snow apple (Fameuse)		Quebec, Kanada	17. století	Tender, aromatic, distinct flavour. A parent of McIntosh.	Cider, cooking, eating
Sonya		Nový Zéland	2000	Cross between a Red Delicious and Gala. Coppery coloration. Křupavý.	Jíst
Ros Picant		Rumunsko	19. století	Characterized by its distinct, faintly spicy flavor. Green and yellow, mostly used for making cider and Pálinka.	Cider, cooking, Eating
Spartan		Britská Kolumbie, Kanada	1926	Good all-purpose, medium-sized apple. Has a bright red blush and may have background patches of greens and yellows. Popular across border in United States as well.	Cooking, Eating
Splendour/Splendor		Nový Zéland	1948	Potomek Red Dougherty X Golden Delicious, předchůdce Pacific Rose a Aurora Golden Gala	Jíst
Hvězda Devonu		Spojené království	1905	medium-sized red dessert apple	Jíst
Stark Earliest		NÁS	1938	Does nicely in fruit salads. Red striping on light background. Ripens in summer.	Jíst
Stayman		NÁS	1866	Dullish red skin often covered with a light russet. Tart, wine-like flavour. Stores well. Particularly known for tangy cider.	Cider, Cooking, Eating
Streifling Herbst		Netherlands or Western Europe		Sour sweet. Popular in Eastern Europe	Eating, juice, jam, compote, dried
Sturmer Pippin		Sturmer, Essex, England	C. 1800	A medium-sized, bright greenish-yellow apple with a reddish-brown blush, often on one face only. White-fleshed and crisp. One of the best English keeping apples, with proper storage Sturmer Pippin lasts 4 to 5 months. Flavour is sprightly, more sharp than sweet when first picked, but improves dramatically in storage, becoming sweeter and richer, while maintaining its crisp texture. This keeping ability made it ideal for long journeys, as such, it was brought to Australia where it is still widely grown. Rodič Granny Smith.	Jíst
Summerfree		Itálie	1998	Resistant to scab. Spreading habit with moderate vigour, fruit is large, average weight of 175 g, skin is smooth, ripens 1–2 days before Gala, good storage ability.	Jíst
Západ slunce agm[60]		Anglie	1918	Easy to grow. Has very similar flavour to Cox's Orange Pippin. Won't do well in heat.	Jíst
Opálení agm[61]		Kent, Velká Británie	1956	Fruits ripen orange-red, flavour is sharp and intense
Sutton Beauty		Sutton, Massachusetts	C. 1757		Jíst
Sladkých šestnáct		Minnesota, USA	1973	Large fruit, some russeting near top. Moderately acidic taste.	Jíst
SweeTango		Minnesota, USA	2009	Juicy and sweet, and viewed as a successor to the Honeycrisp by many growers.	Jíst
Teser		USA	1944	Resistant to scab.	Jíst
Tolman Sweet		NÁS	1822	Very sweet apple. Once used to make dried fruit for winter.	Cider, Cooking
Tom Putt		Trent, Dorset, England	18. století	Small to medium, flat and irregularly shaped apple. Green, usually covered entirely with a bright red blush. Crisp, sharp flavour. An excellent cooker and ideal single-variety jablečný mošt jablko. Softens during storage. Tree is vigorous and precocious. Scab-resistant. Seedling found by a Rev. Tom Putt of Trent, Somerset, England in the late 1700s. Triploid.	Cider, Cooking
Tompkins King (or King)		Spojené státy	1804?	This apple is large, and of excellent quality both as a dessert fruit and for cooking. The fruit shape is uniform and the skin mostly red with some yellow stripes. The flesh is yellowish and crisp. The fruit does not keep as well as some other apple cultivars.	Jíst
Topas		Československo	1990	Rubin × Vanda, scab-resistant, sharp flavour.	Cider, Cooking, Eating
Tsugaru		Aomori, Japonsko	1930	Golden Delicious × Jonathan	Jíst
Dvacet uncí		New York	1840	Huge: apple weighs over one pound, or nearly 500 g. Green overlaid with broad red striping. Excellent cooker. Nice juice qualities.	Cider, Cooking, Eating
Tydeman's Early Worcester		Anglie	1929	Mclntosh × Worcester Pearmain. Crimson over yellow background colour.	Jíst
Tydeman's Late Orange		Anglie	1930	Good storage qualities, but loses fragrance with age.	Jíst
Wagener		New York	1795	Antique American variety, known since Colonial times. Tree is scab-resistant. Green with red flush, crispy, subacid and sweet. Keeps very well. Very versatile in kitchen; not only does it cook well, but makes a good single-variety jablečný mošt. Wagener is a parent of Idared, to which it imparts its keeping and cooking qualities.	Cider, Cooking, Eating
Warnerův král agm[62]		Kent, Anglie	C. 1700	Oblong and light green. Very tart. Do not attempt to eat out of hand.	Vaření
Washu 1984 agm[63]		Japonsko	C. 1920	Conical with light green skin and dark freckles, with a firm, white, bruise-resistant flesh and a sweet, low-acid flavor with tropical undertones.	Jíst
Westfield Seek-No-Further		Westfield, Massachusetts, US	18. století	A medium-sized conic to truncate-conic apple. Greenish-yellow, dull skin, flushed orange with carmine stripes, russet dots and patches. Shaded fruit are often irregularly russeted all over, with little colour showing. Flesh is light buttery-yellow, firm but tender, and moderately fine-grained. Flavour is nicely balanced, a honey-like sweetness balanced with a lemon-like citric acidity, rich, notes of pear and vanilla. Vigorous grower, some disease resistance.	Jíst
Bohatý		Minnesota, USA	1860	Cherry Red × Sops of Wine. Pretty reddish pink coat. Believed at one time Minnesota was too cold to grow apples until "Wealthy" was cultivated. Now a parent to many apples for resistance to temperatures below freezing. Still available in upper Midwest.	Jíst
Bílá průhledná		Lotyšsko	1850	Very pale green skin with an almost white flesh, it is very sharp in taste. Fruit bruises easily and goes soft once harvested.	Vaření
Wild Twist[64]		NÁS	2011	Honeycrisp x Cripps Pink. Commercially available in 2020.
Winesap		Spojené státy	1817	Sweet with tangy finish. Reddish blush flecked with some green.	Cider, Eating
Winstone (Winter King) agm[65]		Anglie	C. 1935	Cox Orange × Worcester Pearmain. Originally called Winter King because of its extraordinary keeping ability, renamed during World War II for Winston Churchill.
Wijcik McIntosh		Britská Kolumbie, Kanada	Mid 1960s	Mutace McIntosh apple that first showed columnar ornamental properties	Eating, Cooking, Ornamental
Vlčí řeka		Wisconsin, US	1881	Apple very large, some growing to size of large grapefruit. Red with yellow blush. Once very popular commercial apple in United States but presently relegated to upper Midwest if grown for profit. Occasionally can be found growing wild in backcountry thickets or abandoned land in Shenandoah Valley. Named for area where found. Feral trees can be brought back with care and pruning.	Cooking, Eating
Worcester Pearmain agm[66]		Worcestershire, Anglie	1873	Crisp and sweet strawberry flavour when ripe. Best if eaten early in season (September).	Jíst
Wyken Pippin		England or Netherlands	Starý	Small flattened golden apple with delicious flavor	Jíst
York Imperial agm[67]		York, Pennsylvania, US	1820	Tart yet sweet, preserves well, lop-sided shape	Cider, Cooking, Eating
Zestar		Minnesota, USA	1999	Red and greenish-yellow, round, sweet and tangy, preserves well	Cooking, Eating

Jablečný mošt

Jablečný mošt may be far too sour or bitter for fresh eating, but are used for making jablečný mošt. Some apples (especially older ones from the U.S. and Canada) are used for both cider and eating purposes.

Gravenstein apples, used for cooking, dessert, and cider

Less common apple cultivars (among pear cultivars).

A range of modern apple cultivars

Rootstock cultivars

Výběr podnož cultivars can be difficult: vigorous roots tend to give trees that are healthy but grow too tall to be harvested easily without careful pruning, while trpaslík rootstocks result in small trees that are easy to harvest from, but are often shorter-lived and sometimes less healthy. Most modern commercial ovocné sady use one of the "Malling série " (aka 'M' series), introduced or developed by the Výzkumná stanice East Malling from the early 20th century onward. However, a great deal of work has been done recently introducing new rootstocks in Poland, the U.S. (Geneva), and other nations. The Polish rootstocks are often used where cold hardiness is needed. The Geneva series of rootstocks has been developed to resist important diseases such as fireblight and collar rot, as well as for high fruit productivity.

Viz také

• Vaření jablka
• Seznamy kultivarů
• Seznam jablečných pokrmů
• Seznam japonských odrůd jablek
• Welsh Apples
•  Potravinový portál

Reference

Khanizadeh, S. and J. Cousineau. 1998. "Our Apples/ Les Pommiers de Chez Nous", A Description of Over 250 Apple Cultivars Grown in Eastern and Central Canada Including 400 Coloured Photographs of the Fruits, Flowers and Leaves. Publisher Shahrokh Khanizadeh, 260 p. Ed: S. Khanizadeh. ISBN  0-660-60543-0.

Další čtení

Two of the most comprehensive publications on apple cultivars are:Khanizadeh, S. and J. Cousineau. 1998. "Our Apples/ Les Pommiers de Chez Nous", A Description of Over 250 Apple Cultivars Grown in Eastern and Central Canada Including 400 Coloured Photographs of the Fruits, Flowers and Leaves. Publisher Shahrokh Khanizadeh, 260 p. Ed: S. Khanizadeh. ISBN  0-660-60543-0.

• The New Book of Apples (ISBN  0-09-188398-9) by Dr Joan Morgan of The National Fruit Collection and Alison Richards.
• Directory of Apple Cultivars (ISBN  1-874275-40-8) by Martin Crawford of The Agroforestry Research Trust
• For Cider apples - "Cider Apples, The New Pomona" ISBN  978-0-9568994-2-2 by Liz Copas
• Jablka (ISBN  0-393-03690-1) by Roger Yepsen. Text of apple history and descriptions with full-color watercolor illustrations of 90 apple varieties by Yepsen. W.W. Norton and Company, New York and London.
• "Old Southern Apples" (ISBN  978-0-939923-37-3) by Creighton Lee Calhoun, Jr.