Nejlepší kuchař: Texas - Top Chef: Texas - Wikipedia

Nejlepší kuchař: Texas
Sezóna 9
HostilaPadma Lakshmi
SoudciTom Colicchio
Gail Simmons
Emeril Lagasse
Hugh Acheson
Ne. soutěžících29
VítězPaul Qui
Země původuSpojené státy
Ne. epizod18
Uvolnění
Původní síťBravo
Původní vydání2. listopadu 2011 (2011-11-02) –
7. března 2012 (2012-03-07)
Chronologie sezóny
← Předchozí
Všechny hvězdy
další →
Seattle
Seznam Nejlepší kuchař epizody

Nejlepší kuchař: Texas je devátá sezóna Američanů reality televizní seriál Nejlepší kuchař. Sezóna se natáčela v různých městech Texas, počítaje v to San Antonio, Dallas, a Austin, než přejdete na Britská Kolumbie pro finále. Sezóna měla premiéru 2. listopadu 2011. Tuto sezónu Nejlepší kuchař představoval mnohem větší počet soutěžících než kterákoli předchozí sezóna, s 29 kuchaři.[1] Nejlepší kuchař: Texas také představil novou soutěž do série; kromě výzev Quickfire a Elimination Challenges obsažených v televizních epizodách, Poslední šance kuchyně Soutěž umožnila vyřazeným soutěžícím soutěžit přímo v řadě webizod, přičemž vítěz se nakonec vrátil do hlavní soutěže.[1] Ve finále sezóny Paul Qui byl prohlášen za nejlepšího kuchaře, když porazil Sarah Gruenebergovou.[2] Chris Crary byl zvolen oblíbeným fanouškem.[3]

Soutěžící

Obsazení deváté sezóny Nejlepší kuchař původně sestávalo z 29 soutěžících.[1] Po kvalifikačních výzvách v prvních dvou epizodách se počet kuchařů zúžil na 16.

Tým vypadl v kvalifikačních kolech

názevSoučasné bydlištěStáří
Jonathan BaltazarLong Beach, Kalifornie36
Molly BrandtHollywood, Florida30
Chaz BrownNew York, New York29
Kimberly CalichioNew York, New York27
Berenice deAraujoMiami na Floridě33
Janine FalvoAtlanta, Gruzie37
Simon PantetSeattle, Washington30
Colin PattersonSeattle, Washington37
Laurent QueniouxLos Angeles, Kalifornie51
Tyler StoneSacramento, Kalifornie22
Nina VicenteSeattle, Washington29
Ashley VillaluzSeattle, Washington25
Andrew CurrenAustin, Texas24

Top 16

názevSoučasné bydlištěStáří
Nyesha ArringtonLos Angeles, Kalifornie28
Lindsay AutryWest Palm Beach, Florida29
Ty-Lör BoringBrooklyn, New York34
Chris CraryLos Angeles, Kalifornie29
Richie FarinaChicago, Illinois28
Sarah GruenebergChicago, Illinois29
Chris JonesChicago, Illinois30
Beverly KimChicago, Illinois32
Edward LeeLouisville, Kentucky38
Whitney OtawkaCumberland Island, Gruzie30
Paul QuiAustin, Texas31
Keith RhodesWilmington, Severní Karolína39
Grayson SchmitzNew York, New York28
Heather TerhuneChicago, Illinois39
Chuy ValenciaChicago, Illinois25
Dakota WeissLos Angeles, Kalifornie35

Nyesha Arrington později soutěžil v Nejlepší souboje kuchařů.[4] Grayson Schmitz se vrátil soutěžit Nejlepší kuchař: Kalifornie.[5]

Postup soutěžícího

Epizoda #324567891011121314151617
Quickfire Challenge
Vítěz		DakotaPavelLindsayGraysonTy-Lör1Pavel1Ty-LörN / ALindsayChris J.1
Grayson1		Edwarde1Sarah4N / ASarah1N / A
SoutěžícíVýsledky výzvy k eliminaci
1PavelVYHRÁTVVYHRÁTVVVVYHRÁTNÍZKÝVYHRÁTVYHRÁTVVYHRÁTVYHRÁTVYHRÁTVÍTĚZ
2SarahNÍZKÝVYHRÁTVYSOKÝVVVYHRÁTNÍZKÝVYSOKÝNÍZKÝNÍZKÝNÍZKÝV4VYHRÁTVSPUŠTĚNÍ
3LindsayNÍZKÝVVVVVVYHRÁTVYSOKÝVYSOKÝVYSOKÝVYHRÁTNÍZKÝVYHRÁTVEN
4BeverlyVYHRÁTNÍZKÝVVNÍZKÝVYSOKÝNÍZKÝVYHRÁTVENVYSOKÝ3VEN
5EdwardeVYHRÁTVVNÍZKÝVYHRÁTVYSOKÝNÍZKÝNÍZKÝVYSOKÝNÍZKÝNÍZKÝVEN
6GraysonVYHRÁTVVYSOKÝVNÍZKÝNÍZKÝVYHRÁTVYSOKÝNÍZKÝVYSOKÝVEN
7Chris J.VYHRÁTVNÍZKÝVYSOKÝNÍZKÝVNÍZKÝNÍZKÝVYSOKÝVEN
8Ty-LörNÍZKÝVNÍZKÝNÍZKÝVYHRÁTVNÍZKÝVEN
9Chris C.VVYHRÁTNÍZKÝVVNÍZKÝVEN
10VřesVYHRÁTVVVYHRÁTNÍZKÝVEN
11NyeshaVNÍZKÝVVYSOKÝVEN
DakotaVVVYSOKÝVVEN
13WhitneyVVVVEN
14ChuyVYHRÁTVYHRÁTVEN
15RichieVYHRÁTVEN
16KeithVEN

^ Poznámka 1 : Šéfkuchař nedostal imunitu za vítězství v Quickfire Challenge.
^ Poznámka 2 : Vzhledem k kvalifikačních kolech, přehlídka nepoužila svůj tradiční eliminační formát až do třetí epizody.
^ Poznámka 3 : Beverly vyhrála Poslední šance kuchyně a vrátil se do soutěže.
^ Poznámka 4 : Odměnou za vítězství v Quickfire Challenge bylo Sarah povoleno se zúčastnit Eliminační výzvy.

  (VÍTĚZ) Šéfkuchař vyhrál sezónu a byl korunován jako „nejlepší kuchař“.
  (RUNNER-UP) Šéfkuchař byl finalistou sezóny.
  (VYHRAJTE) Kuchař vyhrál Eliminační výzvu.
  (VYSOKÝ) Šéfkuchař byl vybrán jako jeden z nejlepších přihlášených do Eliminační výzvy, ale nevyhrál.
  (IN) Šéfkuchař nebyl vybrán jako jeden z horních nebo dolních záznamů v eliminační výzvě a byl v bezpečí.
  (NÍZKÝ) Šéfkuchař byl vybrán jako jeden ze spodních vstupů do Eliminační výzvy, ale nebyl vyloučen.
  (OUT) Kuchař prohrál Eliminační výzvu.

Epizody

Hlavní článek: Seznam epizod nejlepších kuchařů
Ne.
celkově		Ne. v
sezóna		TitulPůvodní datum vysíláníAmeričtí diváci
(miliony)
1221„Všechno je v Texasu větší“2. listopadu 2011 (2011-11-02)1.59[6]

Kvalifikační výzva: První skupina kuchařů vytvořila hostinu s celým prasetem, které bylo zmasakrováno jen částečně. Každý kuchař musel použít jednu část prasete; skupina měla kolektivní odpovědnost za masakrování až do přidělených řezů. Na základě výsledků kuchaři buď přistáli v Top 16, byli vyřazeni ze soutěže, nebo umístěni „na bublinu“. Ti, kteří dostali „bublinu“, dostali druhou šanci na výdělek Nejlepší kuchař kabát.

  • Skupina 1: Chris J., Colin, Grayson, Heather, Molly, Nyesha, Richie, Sarah, Simon, Tyler
    • IN: Chris J., Vřes, Nyesha, Richie, a Sarah
    • NA BUBLINĚ: Grayson a Molly
    • VYLOUČENO: Colin, Simone, a Tyler

Kvalifikační výzva: Druhá skupina kuchařů připravovala pokrmy z kolektivně rozhodnuté přísady. Kuchaři si vybrali králíka.

  • Skupina 2: Chris C., Chuy, Dakota, Edward, Janine, Keith, Nina, Ty-Lör, Whitney
    • IN: Chris C., Chuy, Dakota, Keith, Ty-Lör, a Whitney
    • NA BUBLINĚ: Edward a Janine
    • VYLOUČENO: Nina
1232„Teplo je zapnuté“9. listopadu 2011 (2011-11-09)1.64[7]

Kvalifikační výzva: Třetí skupina kuchařů si každý vybrala přísadu z poskytovaného sortimentu. Bez vědomí kuchařů měla každá ingredience také přidružený časový limit buď 20 minut, 40 minut nebo 60 minut.

  • Skupina 3: Andrew, Ashley, Berenice, Beverly, Chaz, Jonathan, Kim, Laurent, Lindsay, Paul
    • IN: Beverly, Lindsay, a Pavel
    • NA BUBLINĚ: Andrew a Laurent
    • VYLOUČENO: Ashley, Berenice, Chaz, Jonathan, a Kim

Kvalifikační výzva: Soutěžící, kteří dali „na bublinu“, měli 45 minut na vaření jakéhokoli jídla.

  • Skupina 4: Andrew, Edward, Grayson, Janine, Laurent, Molly
    • IN: Edward a Grayson
    • VYLOUČENO: Andrew, Janine, Laurent, Molly
1243"Quinceañera "16. listopadu 2011 (2011-11-16)1.45[8]

Quickfire Challenge: Kuchaři vařili pokrmy pomocí chřestýše. Vítěz získal imunitu a 5 000 $.

  • VÍTĚZ: Dakota (Beer-Battered Tempura Rattlesnake)

Eliminační výzva: Kuchaři, rozděleni do dvou týmů, obstarávali a quinceañera s upscale mexickým jídlem.

  • Pink Team: Chris C., Dakota, Keith, Lindsay, Nyesha, Sarah, Ty-Lör, Whitney
  • Zelený tým: Beverly, Chris J., Chuy, Edward, Grayson, Heather, Paul, Richie
    • VÍTĚZ: Zelený tým
    • VYLOUČENO: Keith (Vepřová panenka Huarache s ananasovou salsou; Enchiladas en Salsa Verde)
1254"Red Hot Chili Cook-Off "23. listopadu 2011 (2011-11-23)1.67[9]

Quickfire Challenge: Kuchaři připravovali pokrmy ze sortimentu chilli, od mírného až po horký Scovilleova stupnice. Vítěz získal imunitu a také finanční odměnu spojenou s každou ingrediencí. Čím teplejší je Chile použito, tím vyšší je možná výhra.

Eliminační výzva: Kuchaři se zúčastnili texaského kuchařského kuchařství. Soutěžící byli náhodně rozděleni do pěti týmů po třech a měli celou noc na vaření. Jídla se vařila v domě, kde přebývali soutěžící Nejlepší kuchař kuchyně, což omezuje dostupné kuchyňské potřeby. Vítězové byli vybráni hlasováním davu. Členové poraženého týmu pak soutěžili proti sobě, aby přepracovali své poražené čili na vítěznou misku.

  • Červený tým: Chris J., Dakota, Whitney
  • Zelený tým: Chris C., Chuy, Sarah
  • Modrý tým: Edward, Heather, Paul
  • Černý tým: Beverly, Nyesha, Richie
  • Bílý tým: Grayson, Lindsay, Ty-Lör
    • VÍTĚZ: Zelený tým (Chili Con Carne)
    • VYLOUČENO: Richie (Frito-Encrusted Vepřová panenka, Potato Hash & Ricotta Cheese Chili Purée)
1265"Nenechte se zdržet na večeři “30. listopadu 2011 (2011-11-30)1.86[10]

Quickfire Challenge: Kuchaři připravovali pokrmy pouze z přísad dodávaných v soupravách na přežití v batohu. Vítěz získal imunitu a finanční odměnu 5 000 $.

  • VÍTĚZ: Lindsay (Triple Club s tuňákem a sardinkami ve francouzské cibulové polévce s vídeňskou klobásou)

Eliminační výzva: Každý kuchař musel vytvořit jídlo pro kurz v a progresivní večeře party v exkluzivním Dallas sousedství Highland Park. Kuchaři byli rozděleni do tří týmů: předkrmy, předkrmy a dezerty. Každý tým dostal 250 $, 30 minut na nákup a dvě hodiny na přípravu jídla.

  • Předkrm týmu: Chris J., Lindsay, Paul, Sarah, Whitney
  • Tým Entrée: Beverly, Chuy, Heather, Nyesha, Ty-Lör
  • Týmový dezert: Chris C., Dakota, Edward, Grayson
    • VÍTĚZ: Paul (Smažená růžičková kapusta s grilovaným prosciuttem)
    • VYLOUČENO: Chuy (Filet z lososa sockeye plněný kozím sýrem)
1276"Vyšší steaky "7. prosince 2011 (2011-12-07)1.70[11]

Quickfire Challenge: Šéfkuchaři dostali 90 minut na přípravu pokrmu, který zahrnoval jejich vlastní výklad jednoho z nich Auguste Escoffier pět „mateřských omáček“: bešamel, espagnole, holandský, tomate nebo velouté. Vítěz získal imunitu.

  • VÍTĚZ: Grayson (Hřebenatka, zuhelnatělá kukuřičná omáčka, kukuřičné ravioly a borůvková balzamiková redukce)

Eliminační výzva: Kuchaři pracovali jako tým, který na výroční večeři zajišťoval večeři o čtyřech chodech pro 200 lidí Skot Baronův ples. Dva z kurzů musely obsahovat steak. První den měli 30 minut na naplánování jídelního lístku, 45 minut na nákup a tři hodiny na přípravu. V den akce měli kuchaři tři hodiny na vaření a servírování Ranč Southfork v Dallas. Vítěz získal rok 2011 Toyota Venza.

  • První chod (polévka): Beverly, Dakota, Sarah
  • Druhý chod (předkrm): Chris J., Edward, Paul
  • Třetí kurz (Entrée): Chris C., Nyesha, Ty-Lör, Whitney
  • Čtvrtý chod (dezert): Grayson, Heather, Lindsay
    • VÍTĚZ: Heather ("Pravá strana nahoru" Texaský broskvový dort, broskvový salát a kandovaný pekan Streusel )
    • VYLOUČENO: Whitney (Gratinovaný bramborový krém)
1287"Hra zapnuta "14. prosince 2011 (2011-12-14)1.74[12]

Quickfire Challenge: Kuchařům bylo ukázáno několik druhů tequily. Poté dostali 30 minut, aby vytvořili pokrm, který se dobře spojí s tequilou podle jejich výběru. Namísto imunity získal vítěz 5 000 $.

  • VÍTĚZ: Ty-Lör (1942: Dušené škeble v thajské rybí karamelové omáčce)

Eliminační výzva: Pracovali ve dvoučlenných týmech a kuchaři obsluhovali a herní večeře. Každý tým měl 30 minut na nákup, tři hodiny na přípravu a 90 minut na vaření a servírování Tim Love restaurace. Kuchaři mezi sebou rozhodli, které tři týmy mají nejméně úspěšná jídla. Porotci poté vybrali jeden z týmů, který měl být vyřazen. Vítězný tým rozdělil 10 000 $.

  • Team Boar: Lindsay a Chris C.
  • Team Duck: Beverly and Heather
  • Team Elk: Grayson a Chris J.
  • Team Quail: Edward a Ty-Lör
  • Team Squab: Paul a Sarah
  • Týmová zvěřina: Dakota a Nyesha
    • VÍTĚZI: Edward a Ty-Lör (Čirok Křepelka s nakládanými třešněmi a lilkem)
    • VYLOUČENO: Dakota a Nyesha (Pečená zvěřina s Kabocha Squash & Beet Gratin)
1298"Pocta večeři “21. prosince 2011 (2011-12-21)1.69[13]

Quickfire Challenge: Kuchaři připravovali pokrmy, které obsahovaly návrhy fanoušků zasílané prostřednictvím Cvrlikání během výzvy. Namísto imunity získal vítěz 10 000 $.

  • První Tweet („Lepší se slaninou“): Kuchaři měli 45 minut na to, aby uvařili pokrm se slaninou.
  • Druhý Tweet (Hashtag Úkol): Kuchaři museli do svých pokrmů zařadit hash.
  • Třetí Tweet (Extra přísada): Kuchaři museli použít spížovou přísadu, kterou pro ně náhodně vybral jiný soutěžící.
    • VÍTĚZ: Paul (Slaninový tuk, Křupavá slanina, Ostružiny, Chorizo ​​a Houbová hash)

Eliminační výzva: Šéfkuchaři dostali za úkol připravit pokrmy ctící jejich kuchařské vlivy v rámci slavnostní večeře. Měli 30 minut na nákup, potom další dvě hodiny na vaření a servírování jídla soudcům u Driskill Hotel v Austin.

  • VÍTĚZ: Sarah (Vepřová klobása plněná zelím a špenátem s opečeným máslem)
  • VYLOUČENO: Heather (Hovězí Stroganov s bylinkovou lázní a pečenými lesními houbami)
1309"BBQ Pit Wars "4. ledna 2012 (2012-01-04)1.94[14]

Quickfire Challenge: Kuchaři dostali 45 minut, aby vytvořili jídlo, které nejlépe ilustrovalo Modernistická kuchyně, encyklopedie a průvodce vědou o současném vaření. Vítěz obdržel imunitu a kopii Modernistická kuchyně.

  • VÍTĚZ: Ty-Lör (Meloun, vanilkový med, černý pepř a solený olivový olej v prášku)

Eliminační výzva: Kuchaři, rozděleni do tří týmů, obstarávali a grilování jídlo pro 300 hostů. Každý tým byl povinen k jídlům použít hrudník, vepřová žebírka a kuře, kromě toho, že podával dvě přílohy. Kuchaři dokázali vařit přes noc a měli přístup do jednotlivých boxů, kuřáka a kuchyně pro přívěsy. Vítězný tým rozdělil 15 000 $.

  • Modrý tým: Grayson, Lindsay, Paul
  • Červený tým: Edward, Sarah, Ty-Lör
  • Bílý tým: Beverly, Chris C., Chris J.
    • VÍTĚZ: Modrý tým (Asijská žebírka, kuřecí a hrudí, růžičková kapusta a melounový salát)
    • VYLOUČENO: Chris C. (Pivo může kuře, hrudník a Dr. Pepper Glazovaná vepřová žebra)
13110"Wars Wars "11. ledna 2012 (2012-01-11)1.82[15]

Eliminační výzva: Kuchaři, kteří pracovali ve dvou týmech rozdělených podle pohlaví, museli vytvořit a pop-up restaurace a provést tříchodovou večeři. Každý kuchař byl zodpovědný za alespoň jedno jídlo v nabídce svého týmu. Jeden člen z poraženého týmu byl způsobilý k vyřazení. Vítěz obdržel třílitrovou láhev vína EPISODE od Terlato Family Vineyards a výlet pro dva na prohlídku jejich vinice v Napa Valley.

  • Jídelna: Chris J., Edward, Paul, Ty-Lör
    • První chod: Krabí a krevetový salát v thajském stylu, Karamelová rybí omáčka a arašídy (Ty-Lör); Šunková a vepřová paštika s houbami, dušenými hořčičnými semínky a kachním tukem Crostini (Paul)
    • Druhý kurz: Pošírovaný losos v teplé rajčatové vodě, škeble, lososí kůže a Tomatillo Jam (Paul a Ty-Lör); Křupavé vepřové břicho se zeleným jablkem a pyré ze sladkých brambor (Paul)
    • Třetí kurz: Almond Joy Dort se sladovou čokoládovou pěnou a banánovým kokosovým pyré (Edward); Vlastní výroba Cracker Jack, Zmrzlina, třešně a arašídové máslo (Chris J.)
  • Poloviční bušl: Beverly, Grayson, Lindsay, Sarah
    • První chod: Broskvový salát s nakládanou šalotkou, slaninovou vinaigretou a kandovanou pistácií (Grayson); Mozzarella plněná Arancino Salát ze sladkých a kyselých lilků a celeru (Sarah)
    • Druhý kurz: Dušené krátké žebro s Thajská bazalka Bramborové pyré, Apple Slaw & Kimchi (Beverly); Grilovaný halibut se španělským chorizem, fenyklem a salátem Sherry (Lindsay)
    • Třetí kurz: Schaum Torte s vanilkovou pusinkou a šampaňským Berries (Grayson); Italské koblihy z lískových oříšků s glazurou z banánového cukru (Sarah)
      • VÍTĚZ: Beverly
      • VYLOUČENO: Ty-Lör
13211"Fit for an Evil Queen “18. ledna 2012 (2012-01-18)2.00[16]

Quickfire Challenge: Kuchaři museli připravit sofistikovaná jídla, která obsahovala tři přísady z náhodného sortimentu poskytovaného rychle se pohybujícím dopravním pásem. Vítěz získal imunitu.

  • VÍTĚZ: Lindsay (Bouillabaisse with Fennel-Pernod Broth)

Eliminační výzva: Každý kuchař připravil pokrm inspirovaný gotickou filmovou adaptací pohádky „Sněhurka“ z roku 2012, Sněhurka a lovec.

  • VÍTĚZ: Paul (Foie Gras se slaninou, pumpernickelem, nakládanými třešněmi a řepou)
  • VYLOUČENO: Beverly (Seared Halibut with Red Curry Coulis & Forbidden Black Rice)
13312"Block Party "25. ledna 2012 (2012-01-25)1.83[17]

Quickfire Challenge: Kuchaři se spojili a mise en place štafeta, kde měli 30 minut na to, aby oba připravili ingredience pro kontrolu rozhodčích a spojili je do jednoho jídla. Přípravné úkoly zahrnovaly přípravu čerstvých těstovin, loupání a vychystávání krevet a loupání kukuřice. Vítězný tým získal 10 000 $. Od tohoto okamžiku již imunita nebyla nabízena.

  • VÍTĚZ: Chris J. a Grayson (Fettuccine, opečená kukuřice, pošírovaná kreveta, chilli, slanina a rozmarýn)

Eliminační výzva: Ve stejných párech jako Quickfire zajišťovali kuchaři sousedskou blokovou párty. Každá dvojice se rozhodla společně pro společné hlavní jídlo a přílohu, ale soupeřily proti sobě, aby si samostatně připravily své vlastní verze. Po výběru pokrmů bylo kuchařům řečeno, že musí připravovat zdravé pokrmy s nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem sodíku. Oblíbený dav pro každou dvojici měl nárok na výhru, zatímco nejméně oblíbený dav byl způsobilý k vyřazení. Vítěz získal 15 000 $.

  • VÍTĚZ: Paul (Krocan Kalbi, Lilek s bílou broskvovou kimči)
  • VYLOUČENO: Chris J. (Kuřecí salát se sendvičem s tofu "Mayo", červeným salátem, melounovým ovocným salátem s ananasovým ledem)
13413"Bike, Borrow & Steal "1. února 2012 (2012-02-01)N / A

Quickfire Challenge: Každý kuchař vytvořil vlastní kreativní verzi palačinek. Vítěz získal 5 000 $.

  • VÍTĚZ: Edward (Palačinky, Borůvky, Maliny, Jahody, Slanina a Brûléed Marshmallow)

Eliminační výzva: Šéfkuchaři dostali kola, aby si mohli nakoupit vlastní ingredience, a museli najít své vlastní kuchařské prostory někde v okolí Alamo.

  • VÍTĚZ: Lindsay (Plněná cuketa s dušenými hovězími tvářemi, rýží a kozím sýrem)
  • VYLOUČENO: Grayson (Vejce, špenát a gorgonzola plněné kuře a ořešák pečený squash)
13514"Mentors at Work? “8. února 2012 (2012-02-08)N / A

Quickfire Challenge: Šéfkuchaři vybrali přísady ze spižírny se zavázanýma očima a všechny je začlenili do jednoho jídla. Vítěz dostal na výběr mezi Toyota Prius V nebo automatický vstup do finále.

  • VÍTĚZ: Sarah (Kukuřičná polévka s cibulí, červeným chilli, pečenými houbami a broskvemi)

Eliminační výzva: Každý kuchař připravil jídlo inspirované kuchařem, pro kterého předtím pracovali. Tito učitelé působili jako hostující soudci.

  • VÍTĚZ: Paul (Chlazené Sunchoke & Dashi Polévka s letní zeleninou)
  • VYLOUČENO: Edward (Dušené vepřové břicho a uzená ústřice Crema s nakládanou zeleninou)
13615"Kulinářské hry "15. února 2012 (2012-02-15)N / A

Eliminační výzva: Soutěž se přesunula na Whistlerův olympijský park v Britská Kolumbie, kde byli čtyři zbývající kuchaři konfrontováni s řadou tří výzev s olympijskou tematikou, na počest Vancouver hostování Zimní olympijské hry 2010. Vítěz každé výzvy získal 10 000 $ a právo postoupit v soutěži.

  • Událost 1: Každý kuchař vytvořil jídlo pomocí zařízení a ingrediencí nalezených v pohybu kabinová lanovka. Když gondola dorazila na další stanici, každý kuchař krátce vystoupil a vybral jednu ingredienci ze sortimentu, který byl pro ně připraven, který pak musel být zabudován do finální misky. Než gondola dokončila zpáteční cestu, potřebovali kuchaři dokončit svá jídla.
  • Událost 2: Soutěžící měli hodinu na to, aby rozbili přísady, které byly zmrazené v ledových blocích, a připravili z nich pokrm, když byli venku v mrazivém počasí.
    • VÍTĚZ: Paul (Pošírovaný královský krab, opečené mandle, mangové chutney s pomerančovou marmeládou)
  • Událost 3: Zbývající dva soutěžící se zúčastnili a biatlon soutěž o sběr ingrediencí. Po lyžování tam a zpět na a běžecké Samozřejmě museli puškou střílet na cíle představující jednu z nejrůznějších ingrediencí. Každý kuchař měl povoleno použít přísadu napsanou na terči, které zasáhl, ale byl také omezen na celkem deset výstřelů (zásah nebo minutí). Jakmile byly ingredience určeny, měli kuchaři 20 minut na přípravu pokrmu, který je obsahoval.
13716"Oheň a led"22. února 2012 (2012-02-22)N / A

Quickfire Challenge: Kuchaři byli každý spárováni ve výzvě značkového týmu s předchozím Nejlepší kuchařští mistři soutěžící: Takashi Yagihashi, Anita Lo a Floyd Cardoz. Spoluhráči nebyli během výzvy schopni spolu mluvit a pouze jeden z nich dokázal vařit v kuchyni najednou. Každý kuchař měl na vaření dvě desetiminutová kola. Vítěz získal 20 000 $.

  • VÍTĚZ: Sarah a Floyd (Pan-Seared Treska s kokosovým kari, krabím salátem s klementinem a amarantem)

Eliminační výzva: Kuchaři obstarali akci s tématem „oheň a led“, kde připravili jídlo a koktejl který zahrnoval horký a studený prvek. Vítěz obdržel výlet pro dva do Kostarika.

13817"Finále"29. února 2012 (2012-02-29)1.85[18]

Eliminační výzva: Oba finalisté byli požádáni, aby vedli své vlastní restaurace a vytvořili čtyřchodové degustační menu. Mohli vybrat čtyři sous kuchaře z kandidátů, kteří byli buď mistrovskými kuchaři (Marco Canora a Barbara Lynch) nebo další soutěžící vyřazení dříve v Nejlepší kuchař soutěž. Finalisté si vybrali své sous kuchaře ochutnáváním pokrmů, které připravili, bez předchozí znalosti toho, kdo každé jídlo připravoval. Paulovi pomáhali Barbara Lynch, Chris C., Keith a Ty-Lör, zatímco Sarah pomáhali Heather, Grayson, Nyesha a Tyler.

  • Pavel:
    • První chod: Chawanmushi, Edamame, hrachové výhonky a spotové krevety
    • Druhý kurz: Grilovaný mořský vlk s mušlí Dashi, Nakládané ředkvičky a houby
    • Třetí kurz: Congee s míchanými vejci, Uni, Kale & Smoked Albacore
    • Dezert: Kokosová zmrzlina, nafouknutá rýže, Kumquats, Mangosteen, Thai Chili Foam & Jasmin Gelée
  • Sarah:
    • První kurz: Squid Ink Tagliatelle, Spot Prawns & Coconut
    • Druhý kurz: Rye Crusted Steelhead Trout s fenyklovou omáčkou, nakládanou řepou a Gras Pista
    • Třetí kurz: Dušená telecí tvář s křupavým telecím masem Sladké chleby
    • Dezert: Lískový ořechový dort s kumquatem a pečený Bílá čokoláda Ganache
      • VÍTĚZ: Paul
      • RUNNER-UP: Sarah
13918"Shledání"7. března 2012 (2012-03-07)1.04[19]

Poslední šance kuchyně

Hlavní článek: Top Chef § Last Chance Kitchen

Epizody

Ne.TitulPůvodní datum vysílání
1„Andrew vs. Janine“9. listopadu 2011 (2011-11-09)

Výzva: Poslední dva kuchaři, kteří byli vyloučeni během kvalifikačních kol, dostali 30 minut na vaření pizzy.

  • Andrew: Středomořská pizza s ančovičkami, kapary, smaženým kalamáry a rukolou.
  • Janine: Fík Pizza s parmazánemAsiago, Soppressata, Rukola & Černý česnek.
    • VÍTĚZ: Andrew
2„Andrew vs. Keith“16. listopadu 2011 (2011-11-16)

Výzva: Šéfkuchaři dostali 10 minut na přípravu a uvaření pokrmu obsahujícího šest ingrediencí, včetně škeblí, citronů, cibule a papriky.

3„Keith vs. Richie“23. listopadu 2011 (2011-11-23)

Výzva: Šéfkuchaři byli požádáni, aby připravili pokrm s použitím nejméně tří ingrediencí ze zbytků tradiční večeře díkůvzdání.

  • Keith: Krůtí a sladká kukuřice, šunka, sladké brambory, nátěr z dýňového koláče
  • Richie: Turecko, kastrol se zelenými fazolemi, makarony a sýrové lívance a kukuřičné pyré
    • VÍTĚZ: Keith
4„Keith vs. Chuy“30. listopadu 2011 (2011-11-30)

Výzva: Colicchio nasměroval kuchaře na Bolnerův trh s masem v San Antonio, kde dostali celý žebrový hovězí maso. Soutěžící poté dostali 45 minut k řeznictví pěti vykostěným ribeyes a uvařili jednoho z nich do „dokonalého“ středně vzácného steaku.

  • VÍTĚZ: Chuy
5„Chuy vs. Whitney“7. prosince 2011 (2011-12-07)

Výzva: Kuchaři vytvořili klasický americký hamburger s jedním ze dvou přiřazených proteinů za 30 minut.

  • Chuy: Pštrosí a mletý vepřový burger s fresno chili aioli a cibulovými slámami
  • Whitney: Lososový a vepřový klobásový burger, šalotka a česnek, vejce Sunny-Side Up
    • VÍTĚZ: Whitney
6„Whitney vs. Dakota vs. Nyesha“14. prosince 2011 (2011-12-14)

Výzva: Kuchaři vařili pokrmy s kaktusem jako hlavní ingrediencí za pouhého woku za 30 minut.

  • Dakota: Krevety Tostada s melounem a pichlavá hruška
  • Nyesha: Hřebenatky v asijském stylu s opuncií, koriandrem a thajskou bazalkou
  • Whitney: Kaktusová a kuřecí smažená rýže se Sriracha a sójovou omáčkou
    • VÍTĚZ: Nyesha
7„Nyesha vs. Heather“21. prosince 2011 (2011-12-21)

Výzva: Kuchaři měli 30 minut na přípravu jídla pomocí tří různých technik vaření: smažení, vstřikování a pěnění.

  • Nyesha: Pěna z hnědého másla a beignet s karamelovou omáčkou
  • Vřes: Smažené krevety v zálivu vstřikované uzenou paprikou a hříbkovou pěnou
    • VÍTĚZ: Nyesha
8„Nyesha vs. Chris C.“4. ledna 2012 (2012-01-04)

Výzva: Kuchaři měli 30 minut na to, aby vytvořili pokrm z ingrediencí nalezených na čerpací stanici s rozpočtem 20 $.

  • Nyesha: Pivní glazovaná uzená klobása s vepřovou kůrou Tuile & Chili sýrová omáčka
  • Chris C .: Rajčatová polévka s kořením Togarashi s pikantní vepřovou kůrou, grilovaným sýrem se smaženou šunkou a okurkou
    • VÍTĚZ: Nyesha
9„Nyesha vs. Ty-Lör“11. ledna 2012 (2012-01-11)

Výzva: Kuchaři měli 30 minut na přípravu cukrářského dezertu s pomocí šéfkuchaře. Asistenti byli vybráni ze zbývajících vyloučených cheftestantů. Nyesha si vybrala Heather a Ty-Lör Chrisa C.

  • Nyesha: Kokosový a limetkový koláč s kokosem, Crème Fraiche Pěna a karamelová omáčka.
  • Ty-Lör: Listové těsto s tmavou čokoládou Mascarpone Smetana, třešně z rumu z vanilkových bobů a karamelová omáčka
    • VÍTĚZ: Nyesha
10„Nyesha vs. Beverly“18. ledna 2012 (2012-01-18)

Výzva: Kuchaři měli 30 minut na přípravu jídla pomocí černý buben. Kuchaři směli projít pouze Nejlepší kuchař jednou shromáždit všechny potřebné přísady a vybavení. Zbývajících 23 minut Colicchio nařídil kuchařům, aby přepnuli stanice a odevzdali všechny ingredience svému protivníkovi.

  • Beverly: Spálený černý buben s pomeranči, fenyklem a černými olivami
  • Nyesha: Spálený černý buben s Julienne of Tri-Pepper, Slaw & Pineapple Chutney
    • VÍTĚZ: Beverly
11„Beverly vs. Chris J.“25. ledna 2012 (2012-01-25)

Výzva: Kuchaři měli 30 minut na přípravu pokrmu, který obsahoval všechny ingredience nalezené v „záhadné krabici“, kterou nebylo možné otevřít, dokud nezačal časovač. Jak výzva postupovala, dostali kuchaři dvě další ingredience, které mohli použít ve své finální misce.

  • Beverly: Jehněčí kotletka s petrželkou, kari, čekankou a ančovičkovou vinaigretou
  • Chris J .: Jehněčí kotleta na grilu se sladkým pyré, salát Radicchio s pancettou, piniovými oříšky a jablkem
    • VÍTĚZ: Beverly
12"Beverly vs. Grayson"1. února 2012 (2012-02-01)

Výzva: Kuchaři měli 30 minut na to, aby uvařili pokrm hodný soutěže ve finále.

  • Beverly: Red Snapper in Coconut Broth Infusion with Lemongrass, Ginger, Thai Basil & Cilantro
  • Grayson: Hřebenatka zapečená slaninou s třešněmi a hrozny šampaňského Gastrique, pistácie a estragon
    • VÍTĚZ: Beverly

Reference

  1. ^ A b C „Bravo má nejlepší kuchaře: Texas má premiéru ve středu 2. listopadu“. TV podle čísel. 21. září 2011. Archivovány od originál 1. listopadu 2011. Citováno 9. listopadu 2015.
  2. ^ „Nejlepší kuchař: Texas vybere vítěze“. Lidé. 29. února 2012. Citováno 10. března 2017.
  3. ^ Schreffler, Laura (6. května 2015). „Chris Crary dělá vlny v kuchyni SBE Hyde Sunset“. Haute Living. Citováno 10. března 2017.
  4. ^ Ng, Philiana (4. června 2014). "Datum premiéry Bravo 'nejlepších šéfkuchařů', celebrity hosté (exkluzivní)". The Hollywood Reporter. Citováno 11. prosince 2019.
  5. ^ „Meet Top Chef Season 13's Cheftestants: Part 3“. Bravo. 25. listopadu 2015. Citováno 23. listopadu 2019.
  6. ^ „Středeční hodnocení kabelů:„ South Park “,„ American Horror Story “, Lead +„ Psych “,„ Real World “,„ Mythbusters “a další“. TV podle čísel. 3. listopadu 2011. Archivovány od originál 5. března 2016. Citováno 7. listopadu 2015.
  7. ^ „Středeční hodnocení kabelů:„ Americký hororový příběh “,„ South Park “,„ Psych “Lower +„ Real World “,„ Mythbusters “a další“. TV podle čísel. 10. listopadu 2011. Archivovány od originál 16. listopadu 2015. Citováno 7. listopadu 2015.
  8. ^ „Středeční hodnocení kabelů: Série„ American Horror Story “High +„ South Park “,„ Psych “,„ Real World “,„ Ultimate Fighter “,„ Mythbusters “a další“. TV podle čísel. 17. listopadu 2011. Archivovány od originál 5. března 2016. Citováno 8. listopadu 2015.
  9. ^ „Středeční hodnocení kabelů: Plavby„ Americkým hororovým příběhem “k předvečeru Snadného díkuvzdání“. TV podle čísel. 28. listopadu 2011. Archivovány od originál 7. prosince 2015. Citováno 8. listopadu 2015.
  10. ^ „Středeční hodnocení kabelů:„ Americký hororový příběh “Tops Night + kapitán Kirk zvyšuje„ Psych “;„ Hot In Cleveland “,„ Full Throttle Saloon “a další“. TV podle čísel. 1. prosince 2011. Archivovány od originál 13. května 2016. Citováno 8. listopadu 2015.
  11. ^ „Středeční hodnocení kabelů:„ American Horror Story “,„ Sons Of Guns “„ Top Night + „Psych“, „Hot In Cleveland“, „Ghost Hunters“ Finale a další “. TV podle čísel. 8. prosince 2011. Archivovány od originál 5. března 2016. Citováno 8. listopadu 2015.
  12. ^ „Středeční hodnocení kabelů:„ Americký hororový příběh “klesá, ale vede +„ Synové zbraní “,„ Moonshiners “,„ Psych “,„ Hot In Cleveland “a další“. TV podle čísel. 15. prosince 2011. Archivovány od originál 5. března 2016. Citováno 8. listopadu 2015.
  13. ^ „Středeční hodnocení kabelů:„ Americký hororový příběh “Finale stoupá, vede noc +„ Sons of Guns “,„ Moonshiners “,„ Top Chef “,„ Hot In Cleveland “a další“. TV podle čísel. 22. prosince 2011. Archivovány od originál 5. března 2016. Citováno 8. listopadu 2015.
  14. ^ „Středeční hodnocení kabelů:„ Orange Bowl “Tops +„ Moonshiners “,„ Dog The Bounty Hunter “,„ Sons of Guns “,„ Top Chef “,„ Hot In Cleveland “,„ The Exes “a další“. TV podle čísel. 5. ledna 2012. Archivovány od originál 5. března 2016. Citováno 8. listopadu 2015.
  15. ^ „Středeční hodnocení kabelů: Zastřihovače tepla na topech ESPN + 'Sons of Guns', 'Top Chef', 'Hot In Cleveland,' 'Face Off' a další". TV podle čísel. 12. ledna 2012. Archivovány od originál 5. března 2016. Citováno 8. listopadu 2015.
  16. ^ „Středeční hodnocení kabelů:„ Sons of Guns “a„ Top Chef “Beat„ Royal Pains “+„ Hot In Cleveland “,„ Face Off “,„ Dog The Bounty Hunter “a další“. TV podle čísel. 19. ledna 2012. Archivovány od originál 5. března 2016. Citováno 8. listopadu 2015.
  17. ^ „Středeční hodnocení kabelů:„ Dog the Bounty Hunter “a„ Challenge: Battle of the Exes “Top„ Royal Pains “+„ Hot In Cleveland “,„ Face Off “a další“. TV podle čísel. 26. ledna 2012. Archivovány od originál 5. března 2016. Citováno 8. listopadu 2015.
  18. ^ „Středeční hodnocení kabelů:„ Synové zbraní “a„ Psych “se vrací,„ Bitva o ex “stále nahoře“. TV podle čísel. 1. března 2012. Archivovány od originál 23. ledna 2016. Citováno 9. listopadu 2015.
  19. ^ „Středeční hodnocení kabelů:„ Sons of Guns “Tops Night Over„ Challenge: Battle of Exes “;„ Psych “,„ Top Chef “a další“. TV podle čísel. 8. března 2012. Archivovány od originál 5. března 2016. Citováno 9. listopadu 2015.

externí odkazy