Melissa King (kuchař) - Melissa King (chef)

Melissa King
narozený (1983-10-11) 11. října 1983 (věk 37)
Whittier, Kalifornie
VzděláváníCulinary Institute of America
University of California, Irvine
TelevizeNejlepší kuchař (soutěžící) Vítěz Top Chef: Sezóna 17
webová stránkachefmelissaking.com

Melissa King (narozený 11. října 1983) je čínsko-americký kuchař a televizní osobnost, nejlépe známý jako vítěz sezóny Nejlepší kuchař All Stars L.A. Poprvé se objevila na dvanácté sezóně show, Nejlepší kuchař: Boston umístění jako finalista; pak se vrátila na sedmnáctou sezónu, Nejlepší kuchař: All-Stars L.A., kde získala titul, získala favorita fanoušků a držela více vítězství v jednotlivých sezónách než kterákoli jiná konkurence v historii Top Chef.

Specializuje se na moderní kalifornskou kuchyni s asijskými příchutěmi.

raný život a vzdělávání

King vyrostl v Los Angeles, Kalifornie a je mladší ze dvou sester. Oba její rodiče se přistěhovali z Hongkong koncem 60. let do Los Angeles. Její matka byla letecký inženýr a její otec, an elektroinženýr. Navštěvovala University of California, Santa Barbara, před převodem do University of California, Irvine, promoval s B.A. v kognitivní věda. Poté se zúčastnila Culinary Institute of America v Hyde Park, New York, vydělávat A.A. v kulinářské umění.[1][2] Je také certifikovanou sommelierkou úrovně 1 z The Soud mistrů sommelierů.

Kariéra

King si vzala první kuchyňskou práci, když jí bylo 17 let, jako pomocnice v cukrárně Muzeum Getty. Následně trénovala pod několika Michelinova hvězda a James Beard - uznávaní kuchaři včetně Dominique Crenn a Ron Siegel během příštích 10 let.[1][2] Působila v několika restauracích Bay Area oceněných Michelin, jako jsou Campton Place, Luce a The Dining Room (Ritz-Carlton San Francisco). Během své kariéry vařila pro několik významných osobností, jako je Oprah Winfrey a Al Gore. Byla kuchařskou velvyslankyní pro Celý trh s potravinami. Byla vybrána jako jedna z „nejlepších kuchařek v San Francisku“.[3]

Vlastní společnost zaměřenou na kulinářské partnerství a zkušenosti. Objevila se na jevišti hudebního festivalu Outsidelands na demonstraci vaření s Drag Queen Alyssou Edwards.[4] Objevila se také na řadě potravinových festivalů po celé zemi, jako je Pebble Beach Food and Wine a The Napa Valley Film Festival. [5]

King získal národní uznání poté, co se umístil na čtvrtém místě jako finalista Sezóna 12 z Bravo televizní seriál, Nejlepší kuchař.[6] King byl pozván zpět Sezóna 17 z Nejlepší kuchař, přehlídka je druhá all-stars sezóna, kde byla vyhlášena vítězem a získala 250 000 USD hlavní cena.[7][8]

Následně byla zvolena jako „oblíbená fanouška“ sezóny 17 a získala si další 10 000 USD, kterou darovala 100% svých oblíbených výher fanouškům několika neziskovým organizacím, včetně organizace Kolekce Black Visions, Asijští Američané pro rovnost, Asijské centrum mládeže a Projekt Trevor.[9] Získala nejvíce samostatných výzev v jednotlivých sezónách ze všech konkurentů v historii Top Chef. [10]

King debutovala v globálním modelování Levi Strauss Pride Campaign v roce 2018 [11]

King vytvořil řadu zmrzlinových příchutí ve spolupráci s Humphry Slocombe, které se exkluzivně prodávají na Whole Foods Market. Je autorkou hongkongské zmrzliny z mléčného čaje, mandlové čokolády, kokosového Shoyu karamelu, krému Yuzu, zlatého mléka a perníku a manga Mojito. [12][13]

King je tvůrcem King Sauce, malé šarže podpisových omáček. [14]

Osobní život a aktivismus

King žije v San Francisku. Je otevřeně gay a obhájce LGBTQ rovnost i posílení postavení žen, udržitelnost životního prostředí a vzdělávání v oblasti výživy pro mládež. King je genderově proměnlivý a používá zájmena.[15]

Získala Grand Marshall za San Francisco Pride 2016.[16][17]

King se během pandemie COVID19 ve spojenectví s protiasijským rasismem a obtěžováním vyslovil proti Rada reklamy v kampani PSA v režii Alan Yang. [18]

King hostí virtuální kuchařské zážitky s výtěžkem na podporu charitativních organizací, jako je Projekt Okra, Žádné hladové dítě, Projekt Trevor, Asijští pacifičtí ostrované pro rovnost, Národní koalice černé spravedlnosti. [19]

Reference

  1. ^ A b „Alumna se stává„ nejlepším kuchařem “'". Novinky UCI. 10. října 2014.
  2. ^ A b „Melissa King“. Bravo TV. Listopadu 2014.
  3. ^ „Jak havajská dovolená změnila způsob vaření tohoto„ nejlepšího kuchaře ““. Thrillist. 20. září 2017.
  4. ^ „Outside Lands: Drag queen Alyssa Edwards slams pikant margaritas with chef Melissa King“. The Mercury News. Citováno 9. srpna 2019.
  5. ^ „Slavní kuchaři a vinařství světové třídy“. Monterey County Weekly. Citováno 18. dubna 2019.
  6. ^ „Nejlepší konkurentka kuchařky Melissa Kingová vyřezává alternativní kariéru“. San Francisco Chronicle. 22. května 2015.
  7. ^ Huff, Lauren (12. prosince 2019). „Vybalte si nože:„ Top Chef “ohlašuje hvězdnou sestavu pro sezónu 17“. Zábava týdně. Citováno 31. května 2020.
  8. ^ Bitker, Janelle (13. prosince 2019). „Šéfkuchařka San Franciska Melissa King se vrací pro příští sezónu„ Top Chef “. San Francisco Chronicle. Citováno 31. května 2020.
  9. ^ Calderone, Ana (23. června 2020). „Melissa King, šéfkuchařka, říká, že zpočátku neměla„ žádnou stopu “, kterou získala kvůli dodávce Padmy Lakshmi“. Lidé. Citováno 25. června 2020.
  10. ^ „Vítězka sezóny 17 nejlepší kuchařky Melissa Kingová má nejsladší plány na svou cenu 250 000 $“. Bravo Top Chef. Citováno 23. června 2020.
  11. ^ „Levis zahajuje video seriál Pride“. Levis Strauss. Citováno 4. června 2018.
  12. ^ „Nejlepší kuchařka Melissa Kingová v Humphry Slocombe“. Císařovna zmrzliny. Citováno 22. června 2020.
  13. ^ „Humphry Slocombe Melissa King Create Mango Mojito“. QSR. Citováno 7. května 2019.
  14. ^ "'Nejlepší šéfkuchařka: vítězka hvězd hvězd Melissa Kingová prodávající své podpisové omáčky “. The Mercury News. Citováno 22. června 2020.
  15. ^ Hogan, Heather (24. června 2020). „Popkulturní oprava: Kristen Stewart natočila film pro Netflix o svém životě v izolaci COVID“. Autostraddle. Citováno 25. června 2020.
  16. ^ Heck, Mary-Francis (25. června 2020). "'Vítězka nejlepšího kuchaře Melissa Kingová hledá kreativní způsoby, jak podpořit komunitu diváků “. Jídlo a víno. Citováno 25. června 2020.
  17. ^ "Seznam historického velkého maršála a oslavovaných v San Francisku" (PDF). SFPride.org. Červen 2016.
  18. ^ „Protijaské obtěžování se šíří“. The New York Times. Citováno 21. července 2020.
  19. ^ „Nejlepší šéfkuchařka Melissa Kingová soutěží jako hrdá asijsko-americká, divná žena:“ Jen doufám, že lidi inspiruji"". Bravo Top Chef. Citováno 26. června 2020.

externí odkazy