Nejlepší kuchař Kanada (1. sezóna) - Top Chef Canada (season 1)

Nejlepší kuchař v Kanadě
Sezóna 1
Ne. úkolů26
Ne. soutěžících16
VítězDale McKay
Země původuKanada
Ne. epizod13
Uvolnění
Původní síťPotravinová síť
Původní vydání11. dubna (2011-04-11) –
4. července 2011 (2011-07-04)
Chronologie sezóny
další →
Série 2
Seznam Nejlepší kuchař v Kanadě epizody

První sezóna kanadské soutěžní reality show Nejlepší kuchař v Kanadě byl vysílán dne Potravinová síť v Kanadě. Jedná se o kanadský spin-off Bravo hit show Nejlepší kuchař. V první sezóně proti sobě soutěžilo 16 kuchařů v týdenních výzvách. Program se konal v Torontu. Ve finále, které mělo premiéru 4. července 2011, Dale MacKay byl korunován za nejlepšího kuchaře Kanady.

Soutěžící

V první sezóně soutěžilo šestnáct kuchařů. Jména, věk, rodná města a města pobytu (v době natáčení) pocházejí z webu Food Network Canada.[1] V pořadí vyloučeno:

Postup soutěžícího

Ne.Soutěžící123456789101112Finále
Ne.Quickfire
Vítěz		DaleToddeChrisiDustineFrancois4FrancoisToddeOkrást
Dustine
Andrea
Todde		AndreaConnieOkrástDaleConnie
1DaleVVNÍZKÝVYSOKÝVYHRÁTVNÍZKÝVYHRÁTVYHRÁTVYSOKÝNÍZKÝNÍZKÝVÍTĚZ
2OkrástVYHRÁTVYSOKÝVYSOKÝNÍZKÝVYSOKÝVYHRÁTVNÍZKÝVYSOKÝVVYHRÁTVYHRÁTSPUŠTĚNÍ
3ConnieVVYSOKÝVYHRÁTVYHRÁTVVYSOKÝVYSOKÝVYSOKÝNÍZKÝVYHRÁTNÍZKÝVYSOKÝTŘETÍ MÍSTO
4DustineVNÍZKÝVNÍZKÝ3VYSOKÝVYSOKÝVYHRÁTNÍZKÝVVVYSOKÝVEN
5FrancoisVYSOKÝVVVVVYSOKÝVYSOKÝVYSOKÝVYSOKÝNÍZKÝVEN
6AndreaVYSOKÝVYHRÁTVYSOKÝNÍZKÝVYSOKÝNÍZKÝNÍZKÝNÍZKÝVVEN
7DarrylVNÍZKÝVYSOKÝVNÍZKÝNÍZKÝVVYSOKÝVEN
8ToddeVVVVYHRÁTNÍZKÝNÍZKÝVVEN
9PatrickVVNÍZKÝVNÍZKÝVVEN
10ChrisiNÍZKÝVNÍZKÝ2VVVEN
11JamieNÍZKÝNÍZKÝVVYSOKÝVEN
12DerekVYSOKÝVVVEN
13SteveVVVEN
14RebekaVVEN
ClaytonNÍZKÝVEN1
16MichaeleVEN

^ Poznámka 1 : Eliminováno umístěním na posledním místě v Quickfire Challenge.
^ Poznámka 2 : I když v dolní části, Chris získal imunitu při výzvě quickfire, takže nebyl způsobilý k vyloučení.
^ Poznámka 3 : I když v dolní části Dustin získal imunitu ve výzvě quickfire, takže nebyl způsobilý k vyloučení.
^ Poznámka 4 : Při zatahování nožem Francois vytáhl „Hog Wild“, čímž zaručil imunitu, zatímco černý tým dokončil štafetu jako první a získal ve svém rozpočtu dalších sto dolarů.

  (VÍTĚZ) Šéfkuchař vyhrál sezónu a byl korunován za nejlepšího kuchaře.
  (RUNNER-UP) Šéfkuchař byl finalistou sezóny.
  (VYHRAJ) Kuchař vyhrál Eliminační výzvu této epizody.
  (VYSOKÝ) Šéfkuchař byl vybrán jako jeden z nejlepších přihlášených do Eliminační výzvy, ale nevyhrál.
  (NÍZKÝ) Šéfkuchař byl vybrán jako jeden ze spodních vstupů do Eliminační výzvy, ale nebyl vyloučen.
  (OUT) Šéfkuchař v tomto týdnu prohrál Elimination Challenge a byl ze soutěže vyřazen.
  (IN) Šéfkuchař v tomto týdnu nevyhrál ani neprohrál eliminační výzvu. Také nebyli připraveni být vyloučeni.

Epizody

Každá epizoda obsahuje dvě výzvy. Quickfire Challenge je krátká, jednoduchá výzva s různou odměnou každý týden. V počátečních epizodách sezóny obvykle zaručuje vítěze imunita od odeslání domů ten týden; v pozdějších fázích však získá vítěz Quickfire výhodu v nadcházející Elimination Challenge. Rovněž bylo objasněno, že vítězové Quickfire v této sezóně mohou obdržet další odměny, včetně peněžních cen. Eliminační výzva je složitější výzvou, která určuje, kdo jde domů. Každý týden se k show připojuje jeden nebo více soudců, kteří hodnotí výzvy Quickfire i Elimination. Vyřazení každý týden je oznámeno v segmentu nazvaném „Soudcovská tabulka“. Každý týden sezóny jeden představoval hostujícího soudce nebo zvláštního hosta, jako např Dan Aykroyd, Susur Lee, Daniel Boulud, Rob Feenie a opakující se soudce americké verze, Gail Simmons.

Ne.
celkově		Ne. v
sezóna		TitulPůvodní datum vysílání
11"Poznávat tě"11. dubna 2011 (2011-04-11)

  • Quickfire Challenge: 16 kuchařů soutěžilo ve třech kolech mise en place turnaj. Cenou Quickfire byla imunita při eliminační výzvě.
    • První kolo: Filet a kanic červený; nejrychlejší osm přejde do druhého kola.
    • Druhé kolo: Oloupejte a připravte artyčok srdce; čtyři s největším počtem připravených artyčoků přecházejí do třetího kola.
    • Třetí kolo: Připravte a holandská omáčka; nejlepší dva postupují do posledního kola.

Poslední dva kuchaři dostali 20 minut na to, aby vyrobili jídlo s přísadami z prvních tří kol plus předměty ze spížky špičkových kuchařů.

  • Eliminační výzva: Každý kuchař vytvoří pokrm, který představuje, kdo jsou a odkud pocházejí.
    • VÍTĚZ: Okrást (BC halibut, humr pošírovaný máslem, drcené brambory, černá trubka pyré)
    • VYLOUČENO: Michaele (pečené jehněčí sedlo s letní zeleninou, chèvre fondán a rajče consommé )
  • Hostující soudce: Vikram Vij (Eliminační výzva)
22"Sýr, slavný sýr "18. dubna 2011 (2011-04-18)

  • Quickfire Challenge: V tomto Quickfire s vysokými sázkami se kuchaři musí připravit snídaně pomocí 100% kravského mléka. Vítěz získá imunitu v eliminační výzvě, zatímco poražený jde domů. Po oznámení spodních tří jídel dostanou kuchaři, kteří je vařili, druhou šanci na záchranu, 20 minut na vaření pobavit-bouche.
    • Horní: Andrea, Okrást, Todde
    • Dno: Clayton, Dale, Francois
      • VÍTĚZ: Todde (Palačinka se slaninou, špenát, sýr le Guillaume Tell, sázené vejce)
      • VYLOUČENO: Clayton (Grilované hovězí maso s rajčatovým lanýžovým vinaigretem)
  • Eliminační výzva: Při práci ve dvojicích musí kuchaři vytvořit sýrový pokrm, který doplní osobnost jejich partnera.
    • VÍTĚZ: Andrea (Jablečné máslo a čedar na vlašském ořechu s nakládaným celerem a jablečným salátem)
    • VYLOUČENO: Rebeka (Pohanka a brambory bliny se sýrem le Guillaume Tell a dušeným telecím masem)
  • Hostující soudce: Julia Rogers (Elimination Challenge)
33"Z Ruska s vodkou "25.dubna 2011 (2011-04-25)

  • Quickfire Challenge: Slepý test chuti 20 ingrediencí.
    • Dno: Francois (1 z 20)
      • VÍTĚZ: Chrisi (13 z 20)
  • Eliminační výzva: Kuchaři byli rozděleni do dvou týmů, aby sloužili Rusovi zakuski jídlo, inspirované značkou Dana Aykroyda vodka Vodka Crystal Head, která se vyrábí v Newfoundland.
  • JEDNOTLIVÝ VÍTĚZ: Connie (Uzená česneková klobása s vybíraným fenyklem a lněným lavashem)
  • VYLOUČENO: Steve (Teplý bramborový salát s teplou slaninovou pěnou, kaviár z divokého lososa s čerstvým koprem)
44"Jídlo z celého světa "2. května 2011 (2011-05-02)

  • Quickfire Challenge: Vytvořte podpisový salát. Vítěz Quickfire získává imunitu pro Elimination Challenge.
    • Horní: Andrea, Darryl
    • Dno: Okrást, Francois, Todde
      • VÍTĚZ: Dustine (Řepné carpaccio s wasabi hořčicí, nakládanou cibulkou, nakrájenými jablky a česnekovými lupínky)
  • Eliminační výzva: V párech musí kuchaři vytvořit pár doplňujících se pokrmů (jeden horký, jeden studený), který zapadá do venkovských kuchařů čerpaných z nožového bloku.
    • VÍTĚZI: Tým Etiopie - Connie / Todd (Tradiční etiopské mleté ​​hovězí maso s kari kořením a tradiční jehněčí Katwa (Connie); salát z červené a zelené čočky, rajčatový salát s cibulí a okurkou a Injera (Todd))
    • VYLOUČENO: Derek (Hovězí dušená boční žebra s kouřovou čokoládovou BBQ omáčkou a kořeněnou kukuřičnou salsou) (Team Mexico)
  • Hostující soudce: Susur Lee
55"Vepřové k lidem9. května 2011 (2011-05-09)

  • Quickfire Challenge: Řeznické štafety. Každý tým musí rozdělit prase na 5 částí: rameno na piknik, bedra, břicho, zadek přes rameno nebo noha. Prvním týmem, který dokončí všechny porce ke spokojenosti hostujícího soudce, bude vítěz. Kuchaři byli rozděleni do dvou týmů a jejich maso bylo přiřazeno tasením nožů.
    • Horní: Connie, Dale, Todde, Chrisi, Dustine (Černý tým)
    • Dno: Patrick, Darryl, Okrást, Jamie, Andrea (Bílý tým)
      • VÍTĚZ: Černý tým. Členům vítězného týmu byla přidělena částka 100 USD v jejich rozpočtu na Elimination Challenge.
    • Francois vytáhl „Hog Wild!“ nůž, který mu automaticky poskytl imunitu pro Elimination Challenge a osvobodil ho od účasti na Quickfire Challenge.
  • Eliminační výzva: Vytvořte dva předkrmy, ze kterých bude mít prospěch 100 hostů koktejlového večírku Potravinové banky v Kanadě. Jedno z jídel musí využívat porci masa, kterou nakreslili v Quickfire. Kuchaři vařili v Vysoká škola George Browna a měl pomoc jednoho sous kuchaře, studenta z koleje vybraného losováním nožů.
    • VÍTĚZI: Dale
    • VYLOUČENO: Jamie(Uzená lososová pěna, nakládaná řepa a vepřové maso)
  • Hodnocení rozhodčích: Steven Alexander (výzva Quickfire), John Higgins (výzva k eliminaci)
66"Francouzský svátek “16. května 2011 (2011-05-16)

  • Quickfire Challenge: Kuchaři musí vytvořit vlastní verzi kanadského klasického občerstvení, poutine.
    • Horní: Todde, Darryl
    • Dno: Dale, Chrisi, Andrea
      • VÍTĚZ: Francois
  • Eliminační výzva: Jako tým vytvořte jídlo o deseti chodech s použitím klasických francouzských bílkovin, které byly získány z nožového bloku.
    • VÍTĚZ: Okrást (Sladké pečivo s česnekovým pyré)
    • VYLOUČENO: Chrisi
  • Hostující soudci: Chuck Hughes (Výzva Quickfire), Daniel Boulud a Laura Calder (Vyřazovací výzva)

Tato epizoda byla kontroverzní jako jedna z bílkoviny použitý v degustační menu byl koňské maso.[2] V reakci na kontroverzi vydala společnost Food Network Canada prohlášení, ve kterém uznala, že použití koňského masa je kontroverzní, ale pokoušela se vytvořit epizodu zahrnující „skutečně autentické, tradiční francouzské menu“.[2] Na rozdíl od jiných epizod online video této epizody není na webu Food Network Canada.

77"Životní milníky23. května 2011 (2011-05-23)

  • Quickfire Challenge: Kuchaři musí připravit pokrm s použitím All-Bran cereálie jako přísady.
    • Horní: Darryl, Andrea
    • Dno: Patrick, Francois, Okrást
      • VÍTĚZ: Todde
  • Eliminační výzva: Kuchaři musí vytvořit známé jídlo „s nádechem“ pro hosty oslavující jejich výročí, servírované v Milestones Grill and Bar. Devět soutěžících je rozděleno do tří skupin, aby si připravili předkrm, hlavní a dezert. Vítězné jídlo z každé kategorie bude uvedeno v nabídce Milníky „Nejlepší kuchař v Kanadě“.
    • VÍTĚZ: Dustine (Jahodový koláč s jahodami Ontario a citronovým tvarohem)
    • VYLOUČENO: Patrick
  • Hostující soudce: Michael Smith
88"Wars Wars "30. května 2011 (2011-05-30)

  • Quickfire Challenge: Ve čtyřčlenných týmech musí kuchaři společně připravit jídlo ve formátu tag-team, aniž by spolu mluvili. Každý kuchař měl 10 minut na přípravu své porce jídla svého týmu. Kapitáni týmu byli určeni tažnými noži a Francois vybral Dale, Connie a Darryl, zatímco Rob vybral Dustina, Todda a Andreu.
    • VÍTĚZI: Team Red - Dustin, Andrea, Rob, Todd (Lastury zabalené do pancetty s bramborovým rosti)
  • Eliminační výzva: Wars Wars. Ve stejných týmech jako výše musí kuchaři provozovat restaurační služby, zatímco jeden sloužil v přední části domu jako maitre d '.
    • VÍTĚZ: Dale (Jahodová sufle se střílením ze šampaňského)
    • VYLOUČENO: Todde (Kuřecí terina, broskvová zapečená)
  • Hostující soudce: David Adjey
99"Hra čísel6. června 2011 (2011-06-06)

  • Quickfire Challenge: Zbývající kuchaři jsou požádáni, aby dokončili jídlo s konkrétním počtem ingrediencí, které byly na nožích, které nakreslili. Sůl, pepř a olej jsou jediné přísady osvobozené od počtu. Množství se pohybuje od 4 do 16 ingrediencí.
    • Horní: Connie
    • Dno: Dale, Francois
      • VÍTĚZ: Andrea
  • Eliminační výzva: Top 7 byli požádáni, aby vytvořili pokrm, který by lidé mohli snadno připravit a připravit doma. Soutěžícím bylo v jídle povoleno až pět položek President's Choice. Poté by své jídlo podávali zákazníkům v místním podniku Loblaws supermarket.
    • VÍTĚZ: Dale (Vepřový sendvič se soleným melounem)
    • VYLOUČENO: Darryl (Vegetariánský Manicotti)
  • Hostující soudce: Roger Mooking
1010"Den v životě kanadského jídla “13. června 2011 (2011-06-13)

  • Quickfire Challenge: Připravte dvě jídla, která se vejdou do krabice, která se podává na Porter Airlines let.
    • Horní: Dale, Rob
    • Dno: Andrea, Dustine
      • VÍTĚZ: Connie
  • Eliminační výzva: Připravte si tři pokrmy, které odrážejí ingredience a kuchyni oblasti Kanady.
    • VÍTĚZ: Connie
    • VYLOUČENO: Andrea
  • Hostující soudci: Lynn Crawford (Elimination and Quickfire), Jonathan Gushue (pouze eliminace)
1111"Surf and Turf "20. června 2011 (2011-06-20)

  • Quickfire Challenge: Ze stolu s mořskými plody musí kuchaři naplnit misku ingrediencí podle svého výběru. Poté, co kuchaři provedli výběr, aniž by byli předem varováni, je musí vyměnit s konkurencí u stolu nalevo. Z těchto ingrediencí musí vytvořit 3 pokrmy.
    • Horní: Dustin, Francois
    • Dno: Connie, Dale
    • VÍTĚZ: Okrást
  • Eliminační výzva: Kreslení názvů dvou zemí z nožového bloku, kuchaři musí vytvořit dvě pouliční jídla, která kombinují kuchyně jejich dvou vybraných zemí.
    • VÍTĚZ: Okrást (Kanada a Španělsko - Sloppy joes, sendvič se šunkou a sýrem)
    • VYLOUČENO: Francois (Vietnam a Čína - „Dim sum“ v polévce, pekingské kachní rýžové rohlíky)
  • Hostující soudce: Rob Feenie
1212"Oblíbené věci šéfkuchaře Marka McEwana “27. června 2011 (2011-06-27)

  • Quickfire Challenge: Vytvořte pokrm, který nejlépe představuje slavný kanadský film. Filmy použité v této výzvě byly Moje tlustá řecká svatba, Ginger Snaps, Bon Cop, Bad Cop, a Nahý oběd.
    • VÍTĚZ: Dale (Losos na pánvi, rizoto z kalmáře)
  • Eliminační výzva: Šéfkuchaři byli povinni připravit pro porotce tři pokrmy „rodinného stylu“.
    • VÍTĚZ: Okrást
    • VYLOUČENO: Dustine
  • Hostující soudce: Gail Simmons
1313"Finále"4. července 2011 (2011-07-04)

  • Quickfire Challenge: Vytvořte po hře BBQ pokrm soustředěný kolem Rickardových červených, bílých a tmavých piv.
    • VÍTĚZ: Connie
  • Eliminační výzva: Poslední tři soutěžící byli vyzváni, aby připravili jídlo o třech chodech, v Peller Estates v Niagara on the Lake v Ontariu. Každému pomohl předchozí soutěžící vyřazený dříve v soutěži
    • Nejlepší kuchař: Dale[3]
  • Hostující soudce: Jason Parsons

Reference

  1. ^ „Nejlepší šéfkuchař Kanady je připraven sloužit“. Shaw Media. 28. 2. 2011. Citováno 2011-03-06.
  2. ^ A b „Anger pozdravuje epizodu„ Top Chef “představující koňské maso“. Zprávy CTV. 17. 05. 2011. Citováno 2011-05-17.
  3. ^ „Vancouver kuchař Dale MacKay jmenován nejlepším šéfkuchařem Kanady“. Vancouver Sun. 04.07.2011. Citováno 2011-07-05.