Nejlepší kuchař: Jen dezerty (sezóna 1) - Top Chef: Just Desserts (season 1) - Wikipedia

První sezóna Nejlepší kuchař: Jen dezerty byl vysílán dne Bravo. To představovalo 12 cukrářů bojujících o titul Top Chef.

Hodnocení soudců

• Jacques Torres (Ep. 1 Eliminace)
• Elizabeth Falkner (Ep. 2 Quickfire and Elimination)
• Mark Peel (Ep. 2 Eliminace)
• Sylvia Weinstock (Ep. 3 Quickfire and Elimination) (Ep. 9 Elimination)
• Gale Gand (Ep. 4 Quickfire and Elimination)
• Sherry Yard (Ep. 5 Quickfire and Elimination)
• Michael Laiskonis (Ep. 6 Quickfire and Elimination)
• Nancy Silverton (Ep. 7 Vyloučení)
• Shinmin Li (Ep. 8 Quickfire and Elimination)
• Dana Cowin (Ep. 8 Eliminace)
• François Payard (Ep. 9 Quickfire and Elimination)

Soutěžící

Níže uvedená jména, věk a rodná města pocházejí z webu Bravo.^[1] V pořadí vyloučeno:

• Věk v době natáčení
• Zemřel na konci natáčení

Postup soutěžícího

  (VÍTĚZ) Šéfkuchař vyhrál sezónu a byl mu udělen titul Nejlepší kuchař.

  (RUNNER-UP) Šéfkuchař byl finalistou sezóny.

  (VYHRAJ) Kuchař vyhrál Eliminační výzvu této epizody.

  (VYSOKÝ) Šéfkuchař byl vybrán jako jeden z nejlepších přihlášených do Eliminační výzvy, ale nevyhrál.

  (NÍZKÝ) Šéfkuchař byl vybrán jako jeden ze spodních vstupů do Eliminační výzvy, ale nebyl vyloučen.

  (OUT) Šéfkuchař v tomto týdnu prohrával Eliminační výzvu a byl mimo soutěž.

  (WD) Šéfkuchař opustil soutěž nebo byl požádán, aby soutěž opustil.

  (IN) Šéfkuchař v tomto týdnu nevyhrál ani neprohrál eliminační výzvu. Také nebyli připraveni být vyloučeni.

  [IN (+)] Šéfkuchař vyhrál dvojici nebo týmovou výzvu, ale nebyl vybrán jako jeden z favoritů rozhodčích.

  [IN (-)] Šéfkuchař prohrál dvojici nebo týmovou výzvu, ale nebyl vybrán jako jeden z nejméně oblíbených rozhodčích.

Epizody

Každá epizoda obsahuje dvě výzvy. Quickfire Challenge je krátká, jednoduchá výzva s různou odměnou každý týden; v úvodních epizodách sezóny obvykle zaručuje vítěze imunita od odeslání domů ten týden; v pozdějších fázích však získá vítěz Quickfire výhodu v nadcházející Elimination Challenge. Rovněž bylo objasněno, že vítězové Quickfire v této sezóně mohou obdržet další odměny, včetně peněžních cen. Eliminační výzva je složitější výzvou, která určuje, kdo jde domů. Každý týden se k show připojuje jeden nebo více soudců, kteří hodnotí výzvy Quickfire i Elimination. Vyřazení každý týden je oznámeno v segmentu nazvaném „Soudcovská tabulka“.

Epizoda 1: Mr. Chocolate

• Quickfire Challenge: 12 cukrářů je vyzváno, aby vytvořili svůj vlastní dezert. Několik minut po výzvě však Gail Simmons a Johnny Iuzzini oznamují, že kuchaři musí svůj podpisový talíř změnit na a košíček. Vítěz obdrží imunitu.
  • Horní: Heather C., Seth, Tania
  • Dno: Malika, Tim, Zac
    • VÍTĚZ: Seth (Dušený malajský kokosový dort s bazalkovým krémem a kandovanými borovicovými ořechy)
• Eliminační výzva: Kuchaři musí vytvořit dezert z americké oblíbené ingredience: čokoláda. Musí vařit pro 50 milovníků čokolády, včetně hodnocení hostů Jacques Torres.
  • VÍTĚZ: Heather H. (Torte z čokoládové pěny s čokoládovou omáčkou Grand Marnier)
  • VYLOUČENO: Tania (Flourless Chocolate Torte with Earl Grey and White Chocolate Mousse)
• Hostující soudce: Jacques Torres
• Původní Airdate: 15. září 2010

Epizoda 2: Cocktail with a Twist

• Quickfire Challenge: 11 zbývajících cukrářů musí vytvořit pokrm, který slaví penny cukroví. Vítěz obdrží imunitu.
  • Horní: Danielle, Heather H., Zac
  • Dno: Eric, Heather C., Seth
    • VÍTĚZ: Danielle („Worms in Dirt“ - čokoládová pěna s citrónovými gumami, sladovými kuličkami a citronovou sodou)
• Eliminační výzva: Kuchaři musí vytvořit dezert inspirovaný koktejlem.
  • VÍTĚZ: Erika (Margarita Bombe s limetkovým cookie, Tequila Mousse a Grand Marnier Créme Brûlée)
  • VYLOUČENO: Tim (Bazalkový pudink s pomerančem, kumquatem a limetkovou granitou)
• Hostující soudce: Elizabeth Falkner, Mark Peel
• Původní Airdate: 22. září 2010

Epizoda 3: Glee Club

• Quickfire Challenge: Kuchaři musí vytvořit svatební dort za 90 minut pro legendární tvůrkyni svatební dorty Sylvii Weinstock. Vzhledem k časovým omezením jsou soutěžící pro přípravu dortu připraveni předpečeným listovým dortem. Soutěžící však mají na starosti polevu, výplně, dekoraci a konečnou celkovou chuť a vzhled dortu. Vítěz obdrží imunitu.
  • Horní: Erika, Heather H., Morgan
  • Dno: Eric, Malika, Seth
    • VÍTĚZ: Erika (Dort 'Mocha Explosion' s Kahlua Buttercream)
• Eliminační výzva: Kuchaři jsou rozděleni do dvou týmů a musí provést výprodej na podporu Glee Clubu a Pep Squad na střední škole v St. Monice, přičemž oba chtěli získat finanční prostředky pro nadcházející klubové výlety. Tým, který pro svůj klub získá nejvíce peněz, vyhrává, zatímco jeden člen prohrávajícího týmu bude vyřazen.
  • Tým Pep: Eric, Erika, Heather H., Malika, Morgan
    • Aris Butter Butter Krispy Bar (Eric)
    • Chunky Chocolate Chip Walnut Cookie (Erika)
    • Máslo s čokoládou a čokoládou Dulce de Leche Krém (Heather H.)
    • Toffee Fudge Brownie (Malika)
    • Vanilkové lusky a košíček z mléčné čokolády (Morgan)
  • Team Glee: Danielle, Heather C., Seth, Yigit, Zac
    • Kokosový košíček se slaným karamelovým krémem (Danielle)
    • Cookie arašídového másla (Heather C.)
    • Moka Finančník s oranžovou krémovou omáčkou (Seth)
    • Čokoládový karamelový pudink se zázvorem, lískovými oříšky a Marshmallows (Yigit)
    • Jahodový koláč s duhovým cukrem (Zac)
  • Po prodeji pečení bylo zjištěno, že Team Pep pobouřil Team Glee o 10 $, čímž získal tým Pep. Porotci se také shodli na tom, že u všech předmětů na prodej pečiva Team Glee byly různé problémy s vkusem a provedením. Ačkoli tým Pep vyhrál, producenti pořadu se rozhodli darovat oběma klubům na financování svých cest a také darovat střední škole $ 5 000.
  • U stolu rozhodčích Gail zúžila šéfkuchaře týmu Pep v boji o vítězství na Erica, Eriku a Maliku.
    • VÍTĚZ: Eric
    • VYLOUČENO: Heather C.
• Cena za eliminační výzvu: 5 000 $ rozděleno mezi členy vítězného týmu
• Hodnocení soudce: Sylvia Weinstock
• Původní Airdate: 29. září 2010

Epizoda 4: Lucent Dossier

• Quickfire Challenge: Kuchaři musí každý připravit eklektický zmrzlinový pohár pomocí zmrzliny poskytnuté od Breyers. Každý kuchař bude pracovat s jinou příchutí zmrzliny určenou losováním nožem.
  • Horní: Morgan, Yigit, Zac
  • Dno: Danielle, Eric, Erika
    • VÍTĚZ: Morgan („Sunday Snack“ sendvič se zmrzlinou z čokolády Oreo Mint s čokoládovým mlékem)

Po oznámení výzvy Quickfire byl Seth vyřazen ze soutěže, když producenti zjistili, že nemá lékařské povolení, aby mohl pokračovat. Heather C., která byla vyřazena v epizodě 3, byla přivedena zpět do soutěže.

• Eliminační výzva: Kuchaři pracují ve třech týmech, aby vytvořili úplnou ukázku dezertů pro Lucent Dossier Experience, skládající se z: jednoho architektonického exponátu, jednoho planoucí dezert a jeden samostatný dezert od každého kuchaře v týmu. Přehlídka bude hodnocena podle její celkové prezentace, konstrukce a podle toho, jak dobře převádí inspiraci ze zkušenosti Lucent Dossier, zatímco dezert s plamenem a jednotlivé dezerty budou hodnoceny jako dezertní součásti výzvy. Vzhledem k tomu, že Morgan, Yigit a Zac byli během Quickfire favority, byli vybráni jako kapitáni tří týmů a dostali příležitost vybrat členy svého týmu.
  • Team Exotic: Morgan, Eric, Heather H.
    • Plamenný dezert: Mandlový krém s kořeněným třešňovým flambováním
    • Mango Panna Cotta, Açaí Tekutý gel a mučenka Sorbet (Morgan)
    • Citronová karamelová roláda s omáčkou z granátového jablka a kandovaným kumquatem (Eric)
    • Triple Chocolate Chai Tea Mousse Torte (Heather H.)
  • Team Sassy, ​​Sexy, Sultry: Yigit, Danielle, Erika
    • Plamenný dezert: Almond Mirliton Flambéed s Bourbon Peaches
    • Crème Fraîche a Sweet Lime Bavorský s sorbetem z vanilkových bobů (Yigit)
    • Čokoládový pěnový dort se zmrzlinou z bazalky (Danielle)
    • Mandlová zmrzlinová tyčinka s pečeným ananasem (Erika)
  • Team Naughty & Nice: Zac, Heather C., Malika
    • Hořící dezert: Čokoládový dort s třešněmi z flambovaného ovoce
    • Dort Banana Crème Fraîche s polevou Red Curry (Zac)
    • Ananas z černého pepře s čokoládovým sherbertem a střepy pusinky (Heather C.)
    • Saffron Panna Cotta s feuilletinovým křupem a kandovaným zázvorem (Malika)
  • VÍTĚZNÍ TÝM: Team Exotic
  • VÍTĚZ: Morgan
  • VYLOUČENO: Žádné. Ačkoli její dezert byl velmi chválen, Malika se rozhodla odstoupit ze soutěže u stolu soudců s tím, že ji nebaví vařit v konkurenčním prostředí.
• Hostující soudce: Gale Gand
• Původní Airdate: 6. října 2010

Epizoda 5: Jedlá móda

• Quickfire Challenge: Kuchaři jsou vyzváni, aby vytvořili dezert suflé. Vítěz obdrží imunitu.
  • Horní: Danielle, Morgan, Yigit
  • Dno: Erika, Heather H., Zac
    • VÍTĚZ: Yigit (Čokoládové soufflé s mučenkou a zmrzlinou z vanilkových bobů)
• Eliminační výzva: Šéfkuchaři mají za úkol vytvářet šaty, které budou sloužit jako výstavní kousky pro speciální večírek, který se bude konat na oslavu LA Fashion Week. Každý kuchař si musí vytvořit vlastní šaty a vybere si boty, které budou inspirovat jejich design. Šéfkuchaři mají volnou ruku při výrobě jakýchkoli jedlých materiálů pro konstrukci svých šatů. Spolu s jejich šaty, které budou posouzeny podle jeho konstrukce a konečného vzhledu, musí kuchaři také vyrobit dva petit fours doprovázet své jedlé šaty jako „doplňky“, které budou považovány za dezertní součást této výzvy.
  • VÍTĚZ: Morgan (Bonbony s kořeněným malinovým „rubínovým prstenem“; „Náušnice“ s červenou horkou skořicí makronky)
  • VYLOUČENO: Heather C. (Čokoládový karamel "Spojky"; Maldonská mořská sůl Chambord Fleur De Lys „Špendlíky do vlasů“)
  • Cena za eliminační výzvu: 20 000 $
• Hostující soudce: Sherry Yard
• Původní Airdate: 13. října 2010

Epizoda 6: Black and White

• Quickfire Challenge: Kuchaři musí ve svých dezertech používat slané přísady, které se musely vařit pouze v jednom hrnci. Vítěz obdrží imunitu.
  • Horní: Morgan, Yigit, Zac
  • Dno: Danielle, Eric, Heather H.
    • VÍTĚZ: Zac (Dušený řepný dort se smetanou ze sladkého kozího sýra a citronovým tymiánem Gremolata )

Ačkoli Zac získal imunitu po svém vítězství v Quickfire, rozhodl se vzdát své imunity výměnou za $ 5 000.

• Eliminační výzva: Kuchaři musí na 128. výročí založení organizace vytvořit dezerty v černobílém barevném schématu Los Angeles Times.
  • VÍTĚZ: Yigit (Čokoládový dort s pěnou z bílé čokolády, Berry kompotem a zmrzlinou z mandlového mléka)
  • VYLOUČENO: Erika (Zmrzlina z máku s citronem a mákem z bílé čokolády a ostružinou Krém Brulee )
• Hostující soudce: Michael Laiskonis
• Původní Airdate: 20. října 2010

Epizoda 7: Dessert Wars

• Quickfire Challenge: Kuchaři jsou rozděleni do týmů, aby mohli soutěžit v a mise en place štafetový závod. Závod se skládá ze čtyř kol: vytvořte 12 dokonalých dortových skořápek, dýmku osm růží z máslového krému, oddělte a vyšlehejte šest bílků na vrcholy dostatečně pevné, aby mohla být mísa držena nad hlavou po dobu 10 sekund, aniž by bílé vypadly, a natáhněte závinové těsto délku stolu a poté závin rolujte. Každý člen vítězného týmu obdrží 3 000 $.
  • Červený tým: Heather H., Yigit, Zac
  • Černý tým: Danielle, Eric, Morgan
    • VÍTĚZI: Heather H., Yigit, Zac
• Eliminační výzva: Ve stejných týmech jako v Quickfire Challenge vytvářejí kuchaři svůj konečný „Cukrárnu“. Každý člen týmu odpovídá za tři dezerty. Jedna položka musí být chleba. Dostávají 1000 $ za nákup v Albertsons. Červený tým vytváří Pastry Playland, zatímco černý tým Whisk Me Away. Danielle a Eric vezmou přední část domu na Whisk Me Away; Yigit a Zac běží před domem na hřiště na pečivo.

Pečivo Playland: Zac, Heather, Yigit

• Zac's Dezerty: Kobliha plněná džemem z divokých bobulí podávaná s mléčným koktejlem Lemon Verbena; Fennel Seed a Kalamata Brioche; a Carmel Corn se slaninovými bity
• Yigitovy dezerty: Čokoládový koláč s karmelkami a arašídy; Margarita Sorbet; Klasický Fraisier s malinami, jahodami a Hibiscus Gelee
• Heather's Dezerty: Lemon Cream Pie; Zmrazená klíčová limetková tyčinka s jahodovou omáčkou; Šálek mléčné čokolády s čerstvým mangem

Whisk Me Away: Eric, Danielle, Morgan

• Ericovy dezerty: klasický čokoládový sušenek; Vanilkový sladový dort s čokoládovou pěnou; Banánový bochník s hnědým máslem a mandarínkovou polevou
• Dezerty Danielle: Pistáciový koláč s citronovým krémem a jahodami; Kávový krémový koláč s lískovými oříšky; Gingerale float s malinovým a mandarínovo-limetkovým sorbetem
• Morgan's Dezerty: Preclík tyčinka se dvěma hořčicí; Čokoládový pěnový dort s Crème Brûlée Center; Smažený citronový koláč a slaná karamelová zmrzlina

• VÍTĚZNÍ TÝM: Whisk Me Away
• VYLOUČENO: Heather H. z Pečivo Playland
• Cena za eliminační výzvu: 30 000 $ rozděleno mezi členy vítězného týmu

• Hostující soudce: Nancy Silverton
• Původní Airdate: 27. října 2010

Epizoda 8: Celebritea Party

• Quickfire Challenge: Kuchaři musí vytvořit jedlou kytici.
  • Horní: Morgan, Yigit
  • Dno: Danielle, Eric, Zac
    • VÍTĚZ: Morgan (Čokoládové květiny s lukem z nataženého cukru)
    • Cena Quickfire Challenge: 5 000 $
• Eliminační výzva: Kuchaři musí vytvořit dezert s čajovou párty inspirovaný párem celebrit. Nicméně, všechny čokolády v Nejlepší kuchař spíž byla odstraněna.
  • VÍTĚZ: Zac (Julie Andrews a Blake Edwards: Mascarpone Cheesecake s Cap'n Crunch a estragonovým cukrem, Pink Pavlova s ​​tvarohem Grapefruit a pusinkou)
  • VYLOUČENO: Eric (Stedman and Oprah: Rosemary Křehký chléb s meruňkovým kompotem, pekanový křehký chléb s karamelem)
• Hostující soudce: Shinmin Li
• Původní Airdate: 3. listopadu 2010

Epizoda 9: 61. Ben a Sylvia

• Quickfire Challenge: Kuchaři musí vytvořit krabici se čtyřmi lanýži pomocí Godiva čokoláda, která vypráví jejich životní příběh.
  • Horní: Danielle, Morgan
  • Dno: Yigit, Zac
    • VÍTĚZ: Morgan (Bonboniéra z mučenky a mléčné čokolády, Açaí Rose Water Jelly nahoře na hořkosladké Ganache, Mendiant s Rocher náplní, zelený čaj a bílá čokoláda Ganache)
• Eliminační výzva: Kuchaři musí připravit dort k 61. výročí pro Sylvii Weinstock a jejího manžela Bena.
  • VÍTĚZ: Danielle (Čokoládový dort s višňovým kompotem a zmrzlinou z řeckého jogurtu)
  • VYLOUČENO: Zac (Horní vrstva: tmavá čokoláda a čerstvá malina; spodní vrstva: citrónová houba a malinový džem)
  • Cena za eliminační výzvu: 15 000 $
• Hostující soudce: François Payard
• Původní Airdate: 10. listopadu 2010

Epizoda 10: Finale

• Závěrečná výzva: Vytvořte čtyřchodové menu ochutnávky dezertů
  • Danielle:
    • První chod: Lískový ořechový dort se španělským kozím sýrem a fíkovým džemem
    • Druhý kurz: Lemon Parfait, Pomelo a Tangerine Sorbet a Moscato Granita
    • Třetí kurz: Pečená Aljaška, jahodový pohár a kořenový plovák
    • Čtvrtý kurz: Čokoládový pudinkový dort s pistáciovou zmrzlinou
  • Morgan:
    • První kurz: Cannoli z mučenky s mangovým carpaccio, tekutým gelem a estragonovým želé
    • Druhý kurz: Borůvková Pavlova s ​​citronovým krémem v citrusovém heřmánkovém vývaru a perlách
    • Třetí kurz: Dort Manjari Soufflé s malinovým sorbetem a kakaovým hrotem
    • Čtvrtý kurz: White Pepper Crème Brûlée, Black Pepper Baumkuchen a Blackberry Anise Macaron
  • Yigit:
    • První chod: Okurkový limetkový sorbet s jogurtovými perlami Straus Yogurt
    • Druhý kurz: Jahodový sorbet a zázvorová zmrzlina se zázvorem s Berry Meringue a Consommé
    • Třetí kurz: Muscovado dušený ananas a kokosový dort, kokosová limetková polévka s tapiokovými perlami
    • Čtvrtý kurz: lískový oříšek, mléčná marmeláda a slaná karamelová zmrzlina
  • VÍTĚZ: Yigit
  • BĚŽCI-UP: Morgan a Danielle
• Hostující soudce:
• Původní Airdate: 17. listopadu 2010

Reference