Nejlepší kuchař: Kentucky - Top Chef: Kentucky - Wikipedia

Nejlepší kuchař: Kentucky
Sezóna 16
HostilaPadma Lakshmi
SoudciTom Colicchio
Graham Elliot
Nilou Motamed
Ne. soutěžících18
VítězKelsey Barnard Clark
Země původuSpojené státy
Ne. epizod15
Uvolnění
Původní síťBravo
Původní vydání6. prosince 2018 (2018-12-06) –
14. března 2019 (2019-03-14)
Chronologie sezóny
← Předchozí
Colorado
další →
All-Stars L.A.
Seznam Nejlepší kuchař epizody

Nejlepší kuchař: Kentucky je šestnáctá sezóna amerického televizního seriálu reality show Nejlepší kuchař. Počáteční podrobnosti o sezóně a jejím obsazení byly odhaleny 18. října 2018.[1] Soutěž byla natáčena na různých místech v České republice Kentucky, počítaje v to Louisville, Lexington, a Lake Cumberland.[2] Finále sezóny se konalo v Macao, Čína.[3] Padma Lakshmi vrátil jako hostitel, s Tom Colicchio, Graham Elliot, a Nilou Motamed tvořící porotu.[1] Kvůli bytí mateřská dovolená pro většinu natáčení, Nejlepší kuchař pravidelný Gail Simmons se pro sezónu neobjevil jako jeden z hlavních rozhodčích.[1][4] Nejlepší kuchař: Kentucky měla premiéru 6. prosince 2018 a skončila 14. března 2019.[1] Ve finále byl Kelsey Barnard Clark prohlášen nejlepším šéfkuchařem a porazil Saru Bradleyovou.[5] Clark byl také zvolen oblíbeným fanouškem.[6]

Soutěžící

Nejlepší kuchař: Kentucky představuje obsazení 15 nových soutěžících.[1] Kromě toho, stejně jako v předchozí sezóně, soutěžili tři vracející se konkurenti Poslední šance kuchyně získat šanci zapojit se do soutěže: Nejlepší kuchař: Colorado soutěžící Carrie Baird a Brother Luck a Nejlepší kuchař: Charleston soutěžící Jim Smith.[7] Po šesté epizodě filmu Poslední šance kuchyně, Luck byl vybrán, aby se připojil k hlavnímu obsazení.

Noví soutěžící

název[3]Současné bydliště[3]
Eric AdjepongWashington DC
Sara BradleyPaducah, Kentucky
Kelsey Barnard ClarkDothan, Alabama
Edmund "Eddie" KonradPhiladelphia, Pensylvánie
Pablo LamonMiami Beach na Floridě
Natalie MaronskiPhiladelphia, Pensylvánie
Michelle MinoriSan Francisco, Kalifornie
Nini NguyenBrooklyn, New York
Brandon RosenSan Mateo, Kalifornie
Kevin ScharpfDubuque, Iowa
Caitlin SteiningerCincinnati, Ohio
Justin SutherlandSt. Paul, Minnesota
David VianaAsbury Park, New Jersey
Adrienne WrightBoston, Massachusetts
Brian YoungBoston, Massachusetts

Vracející se soutěžící

název[7]Současné bydlištěSezóna
Carrie BairdDenver, ColoradoSezóna 15
Bratře LuckuColorado Springs, ColoradoSezóna 15
Jim SmithMontgomery, AlabamaSezóna 14

Eric Adjepong a Nini Nguyen se vrátili do soutěže Nejlepší kuchař: All-Stars L.A.[8]

Postup soutěžícího

Epizoda #123456789101112131415
Quickfire Challenge
Vítěz		Justin1
Pablo1
Sára1		DavideDavideMichelleN / AJustinN / AAdrienne1EddieSára1Justin1Michelle1Michelle1N / A
SoutěžícíVýsledky výzvy k eliminaci
1KelseyVVVYSOKÝNÍZKÝVYSOKÝVVYHRÁTNÍZKÝVNÍZKÝVVYHRÁTNÍZKÝVÍTĚZ
2SáraVVYSOKÝVNÍZKÝNÍZKÝNÍZKÝVYSOKÝVYSOKÝNÍZKÝVYSOKÝVYHRÁTNÍZKÝVYHRÁTSPUŠTĚNÍ
3EricVVVVYSOKÝVYHRÁTVVYSOKÝVVYHRÁTVYHRÁTVNÍZKÝNÍZKÝVEN
4MichelleVVVNÍZKÝVVNÍZKÝVYHRÁTVENV4VYSOKÝVEN
5AdrienneNÍZKÝVYSOKÝVVYSOKÝVVYSOKÝNÍZKÝVVYSOKÝNÍZKÝNÍZKÝVEN
6JustinVVVNÍZKÝVVYSOKÝVYSOKÝVYSOKÝVYSOKÝNÍZKÝVEN
7EddieVVVYSOKÝVYSOKÝVYSOKÝVYHRÁTNÍZKÝNÍZKÝV3VEN
8DavideVYSOKÝVYSOKÝVNÍZKÝVVNÍZKÝVEN
9BrianeVVNÍZKÝVYHRÁTNÍZKÝNÍZKÝVEN
10BrandonVNÍZKÝVNÍZKÝVVEN
11BratrVEN2
12NiniVVYHRÁTVYHRÁTVEN
PabloVYSOKÝNÍZKÝNÍZKÝVEN
14KevineNÍZKÝVYSOKÝVEN
15NatalieVYHRÁTVEN
16CaitlinVEN

^ Poznámka 1 : Kuchař (kuchaři) neobdrželi imunitu za vítězství v Quickfire Challenge.
^ Poznámka 2 : Následující Epizoda 6 z Poslední šance kuchyně „Bratr byl představen jako běžný konkurent.
^ Poznámka 3 : Jako odměnu za vítězství v Quickfire Challenge nemusel Eddie soutěžit v Elimination Challenge.
^ Poznámka 4 : Michelle vyhrála Poslední šance kuchyně a vrátil se do soutěže.

  (VÍTĚZ) Šéfkuchař vyhrál sezónu a byl korunován jako „nejlepší kuchař“.
  (RUNNER-UP) Šéfkuchař byl finalistou sezóny.
  (VYHRAJTE) Kuchař vyhrál Eliminační výzvu.
  (VYSOKÝ) Šéfkuchař byl vybrán jako jeden z nejlepších přihlášených do Eliminační výzvy, ale nevyhrál.
  (IN) Šéfkuchař nebyl vybrán jako jeden z horních nebo dolních záznamů v eliminační výzvě a byl v bezpečí.
  (NÍZKÝ) Šéfkuchař byl vybrán jako jeden ze spodních vstupů do Eliminační výzvy, ale nebyl vyloučen.
  (OUT) Kuchař prohrál Eliminační výzvu.

Epizody

Hlavní článek: Seznam epizod nejlepších kuchařů
Ne.
celkově		Ne. v
sezóna		TitulPůvodní datum vysílání
2321"Nejrychlejší dvě minuty vaření “6. prosince 2018 (2018-12-06)

Quickfire Challenge: Na Churchill Downs, kuchařům pracujícím ve třech týmech byly přiděleny dvě minuty na přípravu surovin pro jejich pokrmy, s odkazem na Kentucky Derby a jeho pověst „nejrychlejších dvou minut ve sportu“. Po dvou minutách byly nože soutěžících zabaveny. Týmy pak měly 20 minut na dokončení jídla. Každý z vítězů obdržel dvě VIP vstupenky na Kentucky Derby 2019.

  • VÍTĚZI: Justin, Pablo, Sara (Nakládaná řepa sázená vejce, hovězí tuk, pečená mrkev, pražená kukuřice, máta a mrkev)

Eliminační výzva: Kuchaři pořádali večírek s tématem Kentucky Derby. Soutěžící, kteří zůstali ve stejných skupinách jako Quickfire Challenge, soutěžili proti sobě proti svým vlastním spoluhráčům. Kuchaři s nejlepšími pokrmy ve svých skupinách byli způsobilí vyhrát výzvu, zatímco nejhorší byli vyřazeni. Hostujícím soudcem výzvy byl výkonný kuchař Churchilla Downse David Danielson.

  • VÍTĚZ: Natalie (Halibut Ceviche s nakládanými paprikami, konfitovanými bramborami a Laksa Curry)
  • VYLOUČENO: Caitlin (Rajčatový švec se solenými a pepřovými sušenkami a domácí ricottou)
2332"Bourbon, sudy a Burgoo "13. prosince 2018 (2018-12-13)

Quickfire Challenge: Šéfkuchaři dostali 30 minut na přípravu pokrmů inspirovaných těhotenskými chutěmi Gail Simmonsové. Připravené ingredience pro dvě hlavní jídla pak byly dodány do Gail v New Yorku, kde sama vařila jídla a určila vítěze. Vítěz získal imunitu proti vyřazení.

  • VÍTĚZ: Davide (Ribeye s kukuřičnou chermoulou a redukcí červeného vína Harissa)

Eliminační výzva: Kuchaři navštívili Značka výrobce lihovar. Po svém turné byli soutěžící rozděleni do dvou týmů a vyzváni, aby se sami otočili v klasické kentucké kuchyni, jako je burgoo, skopové maso, benediktin, lžíce chleba, a hoecakes. Vítěz obdržel 10 000 USD. Hostujícím soudcem této výzvy byl vlastní kuchař společnosti Maker's Mark, Newman Miller.

  • VÍTĚZ: Nini (Spoonbread with Shrimp Étouffée Sauce)
  • VYLOUČENO: Natalie (Meyer Lemon Curd Pie s Mascarpone a Bourbon Glaze)
2343"Naughty and Nice “20. prosince 2018 (2018-12-20)

Quickfire Challenge: V rámci výzvy zaměřené na prázdniny dostali kuchaři dvě minuty na nákup ve spíži a jejich ingredience umístili do přidělených dárkových krabiček. Po vypršení času se soutěžící zúčastnili a výměna dárků za bílého slona, nutit je, aby konceptualizovaly slavnostní pokrmy s využitím přísad jiných lidí. Vítěz získal imunitu proti vyřazení. Hostujícími soudci této výzvy byli Nejlepší kuchař: Charleston vítěz Brooke Williamson a Nejlepší kuchař: All-Stars vítěz Richard Blais.

  • VÍTĚZ: Davide (Pór Carbonara s Pancetta & Smrži)

Eliminační výzva: Kuchaři si užili hostinu na oslavu le Réveillon de Noël, tradiční francouzská vánoční večeře. Poté byl každý kuchař zodpovědný za vytvoření jednoho ze třinácti dezertů potřebných k ukončení jídla. Hostujícím soudcem výzvy byl kuchař Éric Ripert.

  • VÍTĚZ: Nini (Blackberry & Lemon Vacherin)
  • VYLOUČENO: Kevine (Ricotta dort se šlehačkou Ricotta a macerovanými třešněmi)
2354"Překvapení ... Je to restaurace Wars "27. prosince 2018 (2018-12-27)

Quickfire Challenge: Kuchaři dostali za úkol vytvořit pobavit-bouche. Byly jim poskytnuty tři možnosti pokovování, které jsou k dispozici podle zásady „kdo dřív přijde, je dřív na řadě“: a podšálek, a ramekin nebo Čínská lžíce. Vítěz získal imunitu proti vyřazení. Hostujícími soudci této výzvy byli Nejlepší kuchař: New Orleans finalistka Nina Compton a Nejlepší kuchař: Kalifornie soutěžící Karen Akunowicz.

  • VÍTĚZ: Michelle (Halibut Ceviche se stlačeným melounem a vodou ze salsy)

Eliminační výzva (část 1): Stručně řečeno, série je tradiční Wars Wars výzva dorazila brzy, namísto půli cesty v soutěži. Soutěžící byli také rozděleni do tří týmů, namísto dvou, na základě možnosti pokovování, kterou si vybrali během Quickfire Challenge. Podle obvyklých pravidel byl každý tým odpovědný za přeměnu prázdného prostoru na plně funkční pop-up restaurace. Hostujícím soudcem výzvy byl restaurátor Caroline Styne.

  • Třetí pobřeží: David, Kelsey, Justin (ES), Nini (FOH)
    • První chod:
      • Raci Bisque s Trinity, Lemon Zest a Scalli (Justin)
      • Chargrilled Chesapeake Bay Oysters with Compound Butter (Team)
    • Druhý kurz:
      • Red Snapper Pontchartrain, kukuřičný a krabí salát, smažená zelená rajčata se salsou verde (tým)
      • Kreolská kořeněná kachna se zelím (David)
    • Třetí kurz:
      • Podmáslí Panna Cotta s ostružinami a podmáslí (Kelsey)
      • „Čokoládový“ kakaový hrot Sorbet, čokoládový drobek a čokoládový ganache (Nini)
  • Bodlák: Brandon, Michelle (ES), Pablo, Sara (FOH)
    • První chod:
      • Zelené rajče Gazpacho, Krutony, kvásek, okurka a zázvor (Sara)
      • Sweet Pea Agnolotti, Pečené shitake, opečený lískový oříšek, Manchego & Ricotta (Michelle)
    • Druhý kurz:
      • Zapékané mušle se Sunchoke, Apple Purée & Lime (Pablo)
      • Kombu Dušené krátké žebro s artyčoky, chřestem, fazolemi a mrkví (tým)
    • Třetí kurz:
      • Sójový mléčný krém s jahodami, kardamonem, mandlí Streusel a citronovou verbenou (Brandon)
      • Kozí sýr Roulade s kukuřicí, borůvkami a cukrovou kukuřicí (Brandon)
  • Severovýchod: Adrienne (ES), Brian (FOH), Eddie, Eric
    • První chod:
      • Kuře Hlasovací lístek s Sunchoke, slunečnicovými semínky a jablky (Brian)
      • Mořský okoun Crudo s kukuřicí Dashi, Kukuřičné pyré a oholený celer (Eddie)
    • Druhý kurz:
      • NY Strip s dušeným zelím a Merlot Jus (Eddie)
      • Vepřové a hřebenatky s kuskusem a mrkví (Eric)
    • Třetí kurz:
      • Marsala Pečená broskev, jogurtová pěna, lískové oříšky, čerstvé broskve a máta (Adrienne)
      • Jasper Hill Farm Harbison sýr s bazalkou Focaccia a ostružinami (Adrienne)
2365"Wars Wars část 2 "3. ledna 2019 (2019-01-03)

Eliminační výzva (část 2): V návaznosti na předchozí epizodu kuchaři podávali jídlo a byly odhaleny výsledky Restaurant Wars. Zatímco byl vyhlášen individuální vítěz, obdržel každý člen vítězného týmu 10 000 USD. Dva kuchaři byli požádáni, aby opustili soutěž dvojitým vyloučením.

  • VÍTĚZ: Briane
  • VYLOUČENO: Nini a Pablo
2376"Roaring Munchies “10. ledna 2019 (2019-01-10)

Eliminační výzva: Vítěz Epizoda 6 z Poslední šance kuchyně Bratr Luck se zapojil do soutěže. Kuchaři byli poté instruováni, aby udělali jednohubky inspirované příchutí Éra prohibice koktejly za Řvoucí dvacítky stylová párty, včetně gin rickey, Southside Fizz, Staromódní, Poslední slovo, whisky kyselá a limit dvanáct mil. Jako odměnu za vítězství v Poslední šance kuchyně týmová výzva, Adrienne, Brother, Brian, Eddie, Kelsey a Sara dostali první výběr koktejlů. Večírek se konal v Seelbach Hotel Rathskellerova místnost. Hostujícím soudcem výzvy byl kuchař Ken Oringer.

  • VÍTĚZ: Eric (Oyster with Rum / Bourbon Mignonette, Grenadine Nage Floater & Pumpernickel)
  • VYLOUČENO: Bratr (Kuřecí salát s okurkou, arašídová omáčka, pěna z hovězí jater, fresno chiles a bazalka, koriandr, máta)
2387"Carne! “17. ledna 2019 (2019-01-17)

Quickfire Challenge: Kuchaři si znovu představili Hot Brown; podle pravidel měla jejich jídla zahrnovat krůtí maso, omáčku a být umístěna v pánvi. Vítěz získal imunitu proti vyřazení. Hostujícím soudcem výzvy byla herečka Lena Waithe.

  • VÍTĚZ: Justin („Kentucky Fried Breakfast Brown“: Uzená Gouda, Maple Mornay, Smažené krůtí prsa nad grilovaným chlebem)

Eliminační výzva: Šéfkuchaři byli požádáni, aby vytvořili pokrmy s použitím různých kusy hovězího masa a místní suroviny z Kentucky. Střihy byly soutěžícím přiřazeny náhodným losováním nožem. Hostujícími rozhodčími výzvy byli kuchař Nancy Silverton a řezník Dario Cecchini. Vítěz obdržel podepsanou zástěru od Cecchini a příležitost etapa v jeho řeznictví Antica Macelleria Cecchini v Toskánsko, Itálie, na týden.

  • VÍTĚZ: Eddie ("Golumpki „: Brisket Plněná římská s omáčkou z ragú, řepy a bobulí)
  • VYLOUČENO: Brandon (Hovězí tatarák v asijském stylu s Miso Vaječná omáčka, černé maliny, křupavé brambory a chřest)
2398"Cokoli plave na vaší lodi “24. ledna 2019 (2019-01-24)

Eliminační výzva: Kuchaři, rozděleni do dvou týmů, vrhli soutěž hausbót strany na Lake Cumberland pro 100 hostů. Hosté poté hlasovali pro svou oblíbenou párty, aby určili vítěze. Hostujícím soudcem výzvy byl kuchař Emeril Lagasse.

  • VÍTĚZ: Kelsey (Ústřice s koktejlovou omáčkou, citronovou šťávou, horkou omáčkou, křenem a nakládanou melounovou kůrou; „Key Lime Crunch“: cereálie s bílou čokoládou, kokosem, banánem a limetkou)
  • VYLOUČENO: Briane (Styl jižního Pacifiku Porchetta s papáji, arašídy a koriandrovým salátem)
2409"Music City USA "31. ledna 2019 (2019-01-31)

Quickfire Challenge: Kuchaři cestovali do Grand Ole Opry v Nashville, Tennessee, kde vytvářeli pokrmy, které uspokojovaly požadavky na poskytované snídaně, oběd a večeři jezdci. Vítěz získal výhodu v následující eliminační výzvě. Hostujícím soudcem výzvy byl zpěvák country hudby Hunter Hayes.

  • VÍTĚZ: Adrienne (Filet Mignon s Cajunem kořeněnou kukuřicí, pečeným pepřovým pyré a fenyklovým salátem)

Eliminační výzva: Kuchaři připravovali pokrmy inspirované jejich oblíbenými hudebními vzpomínkami. Jako odměnu za vítězství v Quickfire Challenge dostala Adrienne hodinu vaření navíc. Hostujícím soudcem výzvy byl kuchař Jonathan Waxman.

  • VÍTĚZ: Michelle (Červený Snapper s kukuřicí a Fava Ragú, Citrus Vinaigrette & Fennel Onion Purée)
  • VYLOUČENO: Davide („Vepřové a škeble“: Smrži, škeblový salát, křupavé brambory a vepřová panenka)

Poznámka: Na konci epizody, show vzdal hold vzpomínce na Nejlepší kuchař: Colorado příjemce soutěže a oblíbený fanoušek Fatima Ali, který zemřel 25. ledna 2019 poté, co bojoval s rakovinou.[9][10]

24110"Hoop Dreams "7. února 2019 (2019-02-07)

Quickfire Challenge: Kuchaři se vrátili do Kentucky a zúčastnili se maličkosti. Soutěžící museli společně vyřešit čtyři hádanky, z nichž každá by je přivedla k přísadě nebo kuchyňskému nástroji, na kterém by bylo uvedeno číslo. Čtyři čísla byla povinna otevřít kombinační zámek do krabice obsahující bujónové kostky. Jakmile byla krabička odemčena, kuchaři museli připravovat pokrmy s použitím bujónových kostek jako jediného koření. Vítěz získal zřetelnou výhodu, že seděl v následující eliminační výzvě, čímž automaticky postoupil do dalšího kola. Hostující soudce této výzvy byl Nejlepší kuchař: Texas soutěžící Edward Lee.

  • VÍTĚZ: Eddie (Zlato Caponata s hřebenatkami z máty a pošírovaným zálivem, kuřecím a zeleninovým vývarem)

Eliminační výzva: Kuchaři, rozděleni do dvou týmů, soutěžili v přímém kuchařském utkání uvnitř Rupp Arena. První tým, který vyhrál dvě ze tří kol, tuto výzvu vyhrál. Zatímco byl vyhlášen individuální vítěz, obdržel každý člen vítězného týmu 5 000 USD. Hostujícími soudci výzvy byli Edward Lee, Jídlo a víno šéfredaktor Hunter Lewis a University of Kentucky basketbalový trenér John Calipari.

  • VÍTĚZ: Eric (Tamarind Glazed Drumette with Herb Confetti)
  • VYLOUČENO: Michelle (Sweet & Sour Ribs, "Thunder & Lightning" Okurky s broskvovou a kalábrijskou chilli omáčkou)
24211"Největší"14. února 2019 (2019-02-14)

Quickfire Challenge: Kuchaři museli vařit smažené kuře pomocí vlastního směsi koření; aby však soutěžící získali své koření, museli je nejprve správně identifikovat pomocí testu chuti se zavázanýma očima. Vítěz obdržel 5 000 USD. Počínaje touto výzvou již imunita proti eliminaci nebyla k dispozici jako odměna. Hostujícím soudcem výzvy byl kuchař Art Smith.

  • VÍTĚZ: Sára (Smažené kuře s kukuřičným a ostružinovým salátem)

Eliminační výzva: Kuchaři naplánovali progresivní jídlo pro charitativní účely v hotelu Centrum Muhammada Aliho na počest profesionálního boxera a filantropa Muhammad Ali. Každý kuchař byl zodpovědný za jeden ze šesti kurzů, které byly inspirovány bojem z Aliho boxerské kariéry: Boj v hale svobody, Liston dva, Boj století, Rachot v džungli, Thrilla v Manile, a Bitva o New Orleans. Hostujícím soudcem výzvy byl profesionální boxer Laila Ali.

  • VÍTĚZ: Eric („Rachot v džungli“: Fufu Jitrocel a kasava knedlík s konžskou červenou omáčkou)
  • VYLOUČENO: Eddie („Fight of the Century“: Pečené kuře s hnědým máslem, Collard Green Purée, drůbež z červeného vína a opékané lískové ořechy)
24312"Kentucky Farewell "21. února 2019 (2019-02-21)

Quickfire Challenge: Vítěz Poslední šance kuchyněMichelle se znovu připojila k obsazení. Kuchaři sklízeli své zahrady, které byly vysazeny na začátku soutěže, a dostali za úkol připravit zahradní jídla. Vítěz obdržel 10 000 USD. Hostujícím soudcem výzvy byl šéfkuchař Ouita Michel.

  • VÍTĚZ: Justin (Salát z ředkvičkových mangoldů, pórek, ředkvičkový top, rukola pistou, pečená tuřín, nakládané mangoldové stonky a kopr)

Eliminační výzva: Na jejich poslední eliminační výzvu v Kentucky navštívili kuchaři Prodej Keeneland aukční dům. Po příjezdu bylo soutěžícím řečeno, aby vytvořili pokrmy, které budou vděčné svým kuchařským mentorům. Poté byly poskytnuty 500 USD během dražby dražit luxusní přísady do svých jídel. Šéfkuchaři však museli zůstat při vědomí svých výdajů, protože veškeré přísady potřebné k jejich pokrmům po aukci budou muset být zakoupeny za jejich zbývající prostředky. Vítěz obdržel 10 000 USD. Hostujícími soudci této výzvy byli Nejlepší kuchař: Las Vegas finalista Bryan Voltaggio a kuchaři Ouita Michel, Gavin Kaysen, JD Fratzke, Kim Alter, David Posey a Chris Coombs.

  • VÍTĚZ: Sára (Pošírovaný mořský vlk z olivového oleje, šunkový vývar Iberico, sójové boby, hrášek černooký a fazole Baby Lima)
  • VYLOUČENO: Justin (Yellowtail Two Ways: Sashimi Style & Miso Cured)
24413"Svatý Macao! “28. února 2019 (2019-02-28)

Quickfire Challenge: Posledních pět kuchařů odcestovalo do Macaa po zbytek soutěže a prozkoumali jeden z místních trhů. Poté byli vyzváni, aby vytvořili pokrmy zvýrazňující macanské proteiny, včetně žvýkacích ryb, sépií, úhořů, mořských hlemýžďů, obřích lastur a žiletkových škeblí. Kuchaři dostali 200 MOP utratit za jakékoli další přísady dostupné na trhu.

  • VÍTĚZ: Michelle (Sépiové nudle s čínskými fazolemi, kořenem lotosu a fermentovanými černými fazolemi)

Eliminační výzva: Kuchaři obstarávali a čínský Nový rok večírek s pokrmy z vepřových výrobků na oslavu Rok prasete. Obdrželi pomoc od pěti dříve vyřazených soutěžících (Justin, Eddie, David, Brian a Brandon), kterým byl každý přidělen podnos obsahující tři jedinečné ingredience: Justin měl vodní kaštany, kokosové ořechy a liči; Eddie měl krevety, květák a vlašské ořechy; David měl broskve, nudle a arašídy; Brian měl vejce, brokolici a zázvor; a Brandon měl zelí, kešu oříšky a pomeranče. Jakmile si jeden z konkurenčních kuchařů vybral sous kuchaře, jejich přidělené přísady by byly pro ostatní konkurenty omezené. Misky měly obsahovat také všechny tři přísady. Hostujícím soudcem výzvy byl kuchař Jowett Yu.

  • VÍTĚZ: Kelsey (Houbový vývar s hráškem, zelenými, oranžovými slupkami, portugalskou klobásou, kešu, koriandrem a pažitkou)
  • VYLOUČENO: Adrienne (Smažený lepkavý rýžový dort, Hoisin dušené vepřové břicho a pečené chilli aioli)
24514"Tao v Macau "7. března 2019 (2019-03-07)

Quickfire Challenge: Kuchaři vytvořili pokrmy zvýrazňující durian. Hostujícím soudcem výzvy byl kuchař Abe Conlon.

  • VÍTĚZ: Michelle (Espuma z chlazeného durianu, ledu a kokosového krému s krevetami Ceviche a omáčkou Molho Cru)

Eliminační výzva: Kuchaři byli vyzváni, aby připravili pokrm spojující své vlastní dědictví s čínskými ingrediencemi. Obdrželi překvapivou návštěvu svých rodinných příslušníků, kteří jim pomohli s konceptualizací jejich jídel a nakupováním surovin. Hostujícími hosty této výzvy byli kuchaři Abe Conlon a Manuela Ferreira a konzultant kuchařky Florita Alves.

  • VÍTĚZ: Sára (Kuřecí stehna s kuličkami Matzo & Savour Mushroom Consommé)
  • VYLOUČENO: Michelle („Cioppino“ mořské plody, fazole a chorizo)
24615"Finále"14. března 2019 (2019-03-14)

Eliminační výzva: Tři zbývající kuchaři za pomoci dvou šéfkuchařů podle svého výběru (Brandon & Nini pro Kelsey, Justin & Michelle pro Erica a David & Eddie pro Saru) museli vařit nejlepší jídlo o čtyřech chodech svého života. Dvě hodiny před přípravou museli soutěžící absolvovat svůj první kurz pro porotce, kteří vybrali jednoho kuchaře, který měl být vyloučen.

  • VYLOUČENO: Eric (Caribbean Jerk Tartare & Lotus Root Chips)

Následující den poslední dva kuchaři podávali celé své čtyřchodové jídlo. Hostujícími soudci byli kuchaři Alvin Leung Alexander Smalls, Melanie Hansche, May Chow, Dan Hong a Mitsuharu Tsumura.

  • Kelsey:
    • První kurz: Kukuřičný chléb a podmáslí s langustou, vařenými arašídy, okurkou a melounem
    • Druhý kurz: Francouzské ústřice, Vichyssoise, čínská pažitka, nakládaná zelená rajčata a sýrová sláma
    • Třetí kurz: Krabí a polní hrášek s omáčkou Pistou
    • Čtvrtý kurz: Broskvový švec
  • Sara:
    • První kurz: Chili krevety s vařenými arašídy
    • Druhý kurz: Dušená slanina se škeblemi, kukuřicí a nakládanými broskvemi
    • Třetí kurz: Pečená kachna s hráškem a nakládanou řepou
    • Čtvrtý kurz: Rib Eye Steak se špinavou rýží, Shiitake Broth & Maitake Mushroom Confit
      • VÍTĚZ: Kelsey
      • SPUŠTĚNÍ: Sára
      • OBLÍBENÉ OBLÍBENÉ: Kelsey

Poslední šance kuchyně

Hlavní článek: Top Chef § Last Chance Kitchen

Epizody

Ne.TitulPůvodní datum vysílání
1„Tři veterináři a nováček“6. prosince 2018 (2018-12-06)

Výzva: První vyloučil kuchaře a tři Nejlepší kuchař veteráni museli vytvořit to nejlepší sušenky a omáčka.

  • Bratr: Podmáslí Biscuit & Chorizo ​​Cheddar Fondue
  • Caitlin: Biscuit & Corn, Jalapeño Gravy s pečenými rajčaty Harissa a vejcem Sunny Side Up
  • Carrie: Broken Biscuit s měkkými míchanými vejci a omáčkou Mornay
  • Jim: Smažený podmáslí suchar s treskou rybí omáčkou
    • VÍTĚZ: Carrie
    • VYLOUČENO: Caitlin
2„Když vám život dá citron“13. prosince 2018 (2018-12-13)

Výzva: Kuchaři byli povinni připravovat pokrmy z citrónu dopředu s použitím pouze jednoho citronu.

  • Bratr: Lososový tatarák s citronovým fluidním gelem a melounovým salátem
  • Carrie: Vepřová panenka s grilovaným citronem, Lemon Beurre Blanc a salátem z rukoly
  • Jim: Lososové Crudo s citronem a salátem z růžičkové kapusty
  • Natalie: Grilovaný chřest, růžičková kapusta a hrášek se spálenou miso a citronovou omáčkou
    • VÍTĚZ: Carrie
    • VYLOUČENO: Jim
3„Dejte si veselé malé snídaně“20. prosince 2018 (2018-12-20)

Výzva: Kuchaři vařili pokrmy na snídani.

  • Bratr: Frittata s lanýžem, chřestem, rajčaty a jahodovým salátem s rančem ricottou
  • Carrie: Rančová slanina a brambory s borůvkovou klobáskou, měkká míchaná vejce a ozdobný toast
  • Kevine: Rančové vafle, pancetta a javorový kompot se sedmiminutovým vejcem
  • Natalie: Omeleta s houbami Morel, chřestem, pancettou a rančovou bramborovou plackou
    • VÍTĚZ: Natalie
    • VYLOUČENO: Carrie
4„Seafood Mis-En-Place Race“27. prosince 2018 (2018-12-27)

Výzva: Kuchaři, kteří původně pracovali jako tým, dostali tři mise en place úkoly: vyvinout krevety, strkat ústřice a rozbít celou rybu. Nesměli začít vařit, dokud nebyly splněny všechny úkoly.

  • Bratr: Mořský vlk s rukolou, pomerančovým a zázvorovým salátem
  • Kevine: Ústřice otlučená pivem s omáčkou Shoyu Ponzu
  • Natalie: Pošírované krevety s kukuřicí a rajčaty
    • VYLOUČENO: Kevine
5„Restaurant Wars Comes To LCK“3. ledna 2019 (2019-01-03)

Výzva (část 1): Kuchaři soutěžili v „mini-Restaurant Wars challenge“. Soutěžící dostali pokyn, aby vytvořili koncept restaurace a poté vyrobili podpisový pokrm, který to ilustroval.

  • Bratr („Sun Blossom“): Tempura Jalapeño Popper
  • Nini („Delta“): Vepřová kotleta s citronovou trávou s kukuřičným a rajčatovým salátem
  • Natalie („Není to docela máma“): Hřebenatky s dušeným zelím, mrkví, chřestem a houbovým vývarem
  • Pablo („Campo“): Mrkev rozpálená s bylinkovým jogurtem a nakládanou mrkví
    • VYLOUČENO: Natalie a Pablo
6"Ještě jedna výhra a jste v3. ledna 2019 (2019-01-03)

Výzva (část 2): Dva zbývající kuchaři rozšířili své koncepty restaurací z předchozí výzvy. Každý kuchař byl zodpovědný za vytvoření tříchodového jídla, které zahrnovalo pokrmy z posledního kola. Rovněž jim byla poskytnuta pomoc pěti sous kuchařů vybraných náhodným losováním nožů, sestávajících ze zbývajícího obsazení z hlavní soutěže. Bratrovi pomáhali Adrienne, Brian, Eddie, Kelsey a Sara; Nini pomáhali Brandon, David, Eric, Justin a Michelle. Vítěz výzvy získal místo v hlavní soutěži. Vítězný tým navíc získal výhodu v po eliminační výzvě.

  • Bratr („Sun Blossom“):
    • První kurz: Tempura Jalapeño Popper s nakládanou okurkou a mrkví Tsukemono
    • Druhý kurz: Hřebenatka zapečená kmínem s Yuzu Guacamole a Kumquat Gastrique
    • Třetí kurz: Tuňák, Pico de Gallo s třešničkou, jablkem, rajčaty, koriandrem s Beurre Blanc a vločkami Bonito
  • Nini ("Delta"):
    • První kurz: Krevety Po 'Boy s rybí omáčkou, chilli glazura
    • Druhý kurz: Vepřová kotleta s citronovou trávou s bylinkovým, kukuřičným a rajčatovým salátem
    • Třetí kurz: Tapiokový pudink s banány pěstovanými banány, kokosovou pěnou, opečeným kokosem a arašídy
      • VÍTĚZ: Bratr
7"Twist"10. ledna 2019 (2019-01-10)

Výzva: Po svém rychlém vyřazení z hlavní soutěže se Brother odhlásil ze soutěže. Dříve vyloučení soutěžící, mínus vracející se veteráni, dostali příležitost zaujmout jeho místo Poslední šance kuchyně. Kuchařům bylo dovoleno vařit jakékoli jídlo podle vlastního výběru; Colicchio poté vybral své oblíbené jídlo slepou ochutnávkou.

  • Caitlin: Cincinnati Chili Spice Rubbed Steak & Mustard Sauce
  • Kevine: Salmorejo s olivovým salátem
  • Natalie: Mořský vlk se syrovým dušeným napa zelím, kuřecím masem a nakládanými houbami
  • Nini: Chawanmushi s houbami
  • Pablo: Okoun mořský okoun s nakládanými ředkvičkami, jablky a restovanými houbami
    • VÍTĚZ: Pablo
    • VYLOUČENO: Caitlin, Kevine, Natalie, a Nini
8"Slime Time"17. ledna 2019 (2019-01-17)

Výzva: Kuchaři vařili pokrmy ze slizkých surovin, včetně okra, hlemýždi, medúzy, nameko houby, Nato, a horské příze[nutná disambiguation ].

  • Brandon: Teplé horské nudle Yam s kořeněným Dashi a restovanými šneky
  • Pablo: Steak ze sukně s černým česnekem Aioli, Okra Tempura a strouhanými medúzy
    • VÍTĚZ: Brandon
    • VYLOUČENO: Pablo
9„Get Cracklin '“24. ledna 2019 (2019-01-24)

Výzva: Kuchařům byla dána jedna hodina, aby uvařili pokrm pomocí prasečích uší, nohou, kůže a ocasů.

  • Brandon: Prasečí klusák a prasečí ocas Crostini s celerovým salátem a křupavé prasečí uši s Pimentón Aioli
  • Briane: Prasečí ocas Puttanesca s mušlemi a křupavými ušima
    • VÍTĚZ: Brandon
    • VYLOUČENO: Briane
10„UFO (Unidentified Food Objects)“31. ledna 2019 (2019-01-31)

Výzva: Kuchaři vybrali tři položky ze sortimentu „tajemných ingrediencí“, které byly záměrně ponechány neoznačené a připravené tak, aby bylo těžké je identifikovat.

  • Brandon: Mystery Meat Empanada, Curry, Mango Purée & Kale Chimichurri
  • Davide: Lastury s Romesco, květákovým pyré a jablky
    • VÍTĚZ: Davide
    • VYLOUČENO: Brandon
11„Shot Clock Shock“7. února 2019 (2019-02-07)

Výzva: Kuchařům bylo dovoleno vařit jakékoli jídlo; oba kuchaři však museli sdílet jeden nůž a dostali nůž do držení pouze po dobu 30 sekund.

  • Davide: Karbanátek, kozí sýr Hidden Valley Ranch Mousse & Lavash Cracker
  • Michelle: Ručně vyráběná Orecchiette s Hidden Valley Ranch Chili Ragù a Sweet Peppers
    • VÍTĚZ: Michelle
    • VYLOUČENO: Davide
12„The Final Knockout“14. února 2019 (2019-02-14)

Výzva: Kuchaři vytvořili pokrmy inspirované „nejtěžšími“ knokaut "jejich životů. Kuchař s nejlepším jídlem byl prohlášen za vítěze." Poslední šance kuchyně a připojil se k hlavní soutěži.

  • Eddie: Halibut s karfiolovým pyré, emulzí hnědého másla a květáči Macadamia Relish
  • Michelle: Scallop Dumpling with Beet & Fennel Broth
    • VÍTĚZ: Michelle
    • VYLOUČENO: Eddie

Reference

  1. ^ A b C d E Fecteau, Jessica (18. října 2018). „Trailer k nové sezóně nejlepších kuchařů je tady! Získejte exkluzivní Sneak Peek“. Lidé. Citováno 18. října 2018.
  2. ^ Fecteau, Jessica (14. února 2018). „Bravo odhaluje místo natáčení příští sezóny nejlepších kuchařů“. Lidé. Citováno 14. února 2018.
  3. ^ A b C Gomez, Patrick (18. října 2018). „Nejlepší šéfkuchař míří do Kentucky! Prohlídka v sezóně 16“. Zábava týdně. Citováno 18. října 2018.
  4. ^ Campbell-Schmitt, Adam (18. října 2018). „Tady je váš první pohled na 16. nejlepší kuchaře v Kentucky“. Jídlo a víno. Citováno 19. října 2018.
  5. ^ Loosemore, Bailey (14. března 2019). "'Rekapitulace sezóny nejlepšího kuchaře z Kentucky: A vítězem se stává ... “ Courier-Journal. Citováno 14. března 2019.
  6. ^ Ussery, Peggy (14. března 2019). „Dothanský kuchař Kelsey Barnard Clark vyhrál Nejlepší kuchař'". Dothan Eagle. Citováno 14. března 2019.
  7. ^ A b Gomez, Patrick (28. listopadu 2018). „Oblíbení šéfkuchaři míří zpět do kuchyně Poslední šance - a možná 16. sezóna“. Zábava týdně. Citováno 28. listopadu 2018.
  8. ^ Huff, Lauren (12. prosince 2019). „Vybalte si nože: Top Chef oznamuje hvězdnou sestavu pro sezónu 17“. Zábava týdně. Citováno 12. prosince 2019.
  9. ^ Aiello, McKenna (31. ledna 2019). „Jak nejlepší kuchař po smrti poctil Fatimu Ali“. E!. Citováno 25. března 2020.
  10. ^ Contreras, Cydney (25. ledna 2019). „Nejlepší kuchařská hvězda Fatima Ali zemřela ve věku 29 let po bitvě o rakovinu“. E!. Citováno 25. března 2020.

externí odkazy