Vespetrò - Vespetrò - Wikipedia
Vespetrò je Lombard likér z Canzo. Jeho hlavními složkami jsou koření a léčivé rostliny. Je uváděn na trh se značkou Vespetrò Scannagatta a vyráběny - jako domácí produkt - také některými rodinami v Liberci Canzo, kteří předávají recept z generace na generaci.
Dějiny
Recept Vespetrò, z Savoyard původu, byl přítomen v Canzo přinejmenším od 18. století a byl turisty oceňován jako specialita města.
V průběhu 19. století, a Canzese farmaceut Scannagatta zdokonalila tradiční recepturu města, patentovala si ji a začala ji prodávat. Značka Vespetrò Scannagatta byla udělena v průběhu roku 1900 Paříž Světová výstava a ocenili jej přicházející turisté 20. století Canzo a okolí ve své žluté a podlouhlé lahvi.
Po zastavení v letech 1992–2007 se prodej obnovil. Přesný recept Scannagatta zůstává tajný a také každá jeho produkční rodina Canzo považuje svou vlastní verzi s mírnými odchylkami ve způsobu výroby a v poměru přísad.
Chuť a obsah alkoholu
Chuť je sladká a anýz -jako. Hodnocení je asi 40% abv.
Viz také
Bibliografie
- Karl Baedeker, L’Italie: Manuel du voyageur. Première partie: l’Italie septentrionale, 1865