Art Smith (kuchař) - Art Smith (chef) - Wikipedia

Art Smith
Art Smith (kuchař) .jpg
Art Smith v roce 2009
narozený (1960-03-01) 1. března 1960 (věk 60)
Jasper, Florida
VzděláváníStát Florida - Tallahassee
Kulinářská kariéra
Styl vařeníJižní kuchyně
webová stránkahttp://www.chefartsmith.net/

Charles Arthur "Art" Smith (narozen 1. března 1960)[1] je Američan šéfkuchař kdo pracoval pro bývalého Florida guvernéři Bob Graham a Jeb Bush a do roku 2007 byl osobním kuchařem Oprah Winfrey.[2] Jeho odbornost je Jižní kuchyně.

Při účasti Florida State University absolvoval kuchařské stáže u Greenbrier a Walt Disney Magic Kingdom College Program.[3]

Publikace

Smith je autorem tří oceněných kuchařských knih: Zpět ke stolu; Kuchyňský život: skutečné jídlo pro skutečné rodiny; a Zpět do rodiny. Přispíval recepty a kuchařskými radami Spektrum, nejnovější kniha kardiologa a nejprodávanějšího autora New York Times Dr. Deana Ornisha. Rediguje měsíční článek na Oprah.com a přispívá články O, časopis Oprah.[4] Jeho nejnovější kuchařka (vydaná v květnu 2013), Art Smith's Healthy Comfort, se zaměřuje na zdravé vaření a zdravý život (vydalo nakladatelství Harper One 2013).

Projekty

9. října 2015 blog Disney Parks potvrdil, že šéfkuchař Smith otevře v létě 2016 v Disney Springs novou restauraci (Homecoming: Florida Kitchen a Southern Shine).[5]

Společná vlákna

Smith založil neziskovou charitu Common Threads, která se zaměřuje na výuku dětí o různých kulturách prostřednictvím jídla a umění. Společnost Common Threads sloužila v roce 2006 více než 750 dětem a dětem podala 2 000 zdravých jídel. Působí v představenstvu „Kids Café“, výživového programu pro děti v Minneapolis. Smith vlastní a provozuje velmi úspěšnou restauraci ve městě Chicago nazvaný TABULKA padesát dva stejně jako Art and Soul in Washington DC.[6][7] V roce 2009 získal Smith jako účastník televizní show 10 000 $ pro společnost Common Threads Nejlepší kuchařští mistři, Sezóna 1.[7][8]

Události

Smith vařil pro mnoho celebrit a hlav států, včetně Prezident Barack Obama a proud Král Švédska.[9] Kromě toho, že je kuchařem pro guvernéra Floridy Bob Graham, vařil pro guvernéra Floridy Jeb Bush, Romero Britto, filmové hvězdy Ali Landry a Eduardo Verástegui mezi mnoha dalšími. Objevil se také na Extreme Makeover: Home Edition.[10]Smith se také objevil v segmentu vaření v Lady Gaga rok 2011 ABC speciální Velmi díkůvzdání Gaga ve kterém on a Gaga připravili a Díkůvzdání jídlo z krocan a vafle. O několik měsíců později se Smith stal šéfkuchařem Joanne Trattoria, an italská restaurace v New York City ve vlastnictví rodičů Lady Gaga.[11]Byl také soudcem celebrit ve druhé sezóně reality show BBM Pitmasters a Přibil to, stejně jako soutěžit v Chopped Season 24 All-Stars Tournament a postoupit do finálového kola.

Ocenění

Osobní

Smith žije v Jasper, Florida se svým manželem, malířem Jesusem Salgueirem. Ti dva se vzali u Lincolnova památníku v roce 2011, poté, co byli spolu 10 let. Věnovali svůj čas mnoha příčinám, od kurzů vaření dětí až po humanitární pomoc.[15]

Krátce před jeho 50. narozeninami byl Smith diagnostikován cukrovka. Později šel na dietu a ztratil 100 liber. Smith se nyní snaží jíst šest malých jídel denně. Absolvoval také mnoho maratonů.[16]

Se svým manželem nedávno (od roku 2018) adoptoval pět dětí.[17]

Reference

  1. ^ [1]
  2. ^ Oprah.com (19. září 2007). „Vaření s kuchařem Artem Smithem“. Oprah.com. Archivováno z původního dne 2. listopadu 2007. Citováno 2007-09-30.
  3. ^ Chef2Chef (19. září 2007). „Chef Art Smith“. Chef2Chef. Archivováno z původního dne 28. září 2007. Citováno 2007-09-30.
  4. ^ Oprah.com (19. září 2007). „Art Smith tě chce“. Oprah.com. Citováno 2007-09-30.
  5. ^ http://disneyparks.disney.go.com/blog/2015/10/new-restaurant-for-celebrity-chef-art-smith-coming-to-disney-springs-in-summer-2016/
  6. ^ ABC Chicago (19. září 2007). „Chef Art Smith otevírá novou restauraci v Chicagu“. ABC Chicago. Citováno 2007-09-30.[trvalý mrtvý odkaz ] Je výkonným kuchařem a spolumajitelem Southern Art a Bourbon Bar v Atlanta, Joanne Trattoria a restaurace LYFE Kitchen.[mrtvý odkaz ]
  7. ^ A b Gray, Joe (23. července 2009). „Art Smith cítí lásku na 'Top Chef Masters'". ChicagoTribune.com.
  8. ^ „Říkej tomu umění“. Zagat.com. 23. července 2009.[trvalý mrtvý odkaz ]
  9. ^ Per Top Chef Masters ukázáno 23. července 2009
  10. ^ Aaron Glickman (2007-03-13). „Kuchař Art Smith vaří pro hvězdný dav“. SocialMiami.com. Archivovány od originál dne 27. září 2007. Citováno 2007-09-30.
  11. ^ "Náš šéfkuchař". 2012-01-25. Archivovány od originál dne 28.11.2011.
  12. ^ A b Chef2Chef (2007). „Kuchař Art Smith vyhrál cenu Jamese Bearda“. Chef2Chef. Archivováno z původního dne 28. září 2007. Citováno 2007-09-30.
  13. ^ „NADACE JAMES BEARD FOUNDATION 2007 ZVLÁŠTNÍ OCENĚNÍ HONOREE: ŽIVOTNÍ ÚSPĚCH, HUMANITÁRNÍ ROK, KUCHYNSKÁ SÍŇ SLÁVY, KDO KDO A AMERICKÁ KLASIKA VYHLÁŠENA“. StarChefs.com.
  14. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2015-10-17. Citováno 2015-11-01.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  15. ^ Art Smith: Kousek života Tracy Baim. 12. září 2007; Windy City Times.
  16. ^ „Bios: Art Smith“. Bravo TV. 09.07.2012. Archivovány od originál dne 28. 8. 2012.
  17. ^ https://www.buzzfeed.com/wyattwilliams/chef-john-currence-wants-to-save-mississippi-from-itself

externí odkazy