Eugene Christian - Eugene Christian

Eugene Christian
Eugene Christian 1904.png
narozený1860
McMinnville, Tennessee
Zemřel1930
San Diego, Kalifornie
obsazeníNaturopat, odborník na výživu, spisovatel

Eugene Christian (1860-1930) byl Američan naturopat, odborník na výživu a raw foodism spisovatel.

Životopis

Eugene Christian School of Applied Chemistry

Christian se narodil v McMinnville, Tennessee. Ve výrobě a prodeji pracoval do roku 1900.[1] Podobný George J. Drews, Christian byl jedním z průkopníků raw foodism hnutí v Americe.[2] Christian napsal knihu o syrových potravinách Nevařené potraviny a jak je používat, v roce 1904.[2] Kniha byla populární a prošla pěti vydáními v roce 1904. Prošla deseti vydáními až do roku 1924 a byla vytištěna až do konce 20. století.[3] Bylo široce přezkoumáváno ve zdravotnických časopisech.[4][5][6][7] Lékařští odborníci obvinili Christiana z propagace a výstřelek stravy a nazval jej „děkanem amerických faddistů“.[8]

Christian neměl žádnou lékařskou kvalifikaci, inzeroval se jako „vědec v oblasti potravin“ a praktikoval dietní terapii. V roce 1905 byl zatčen a stíhán New York County Medical Society pro provozování medicíny bez licence.[9] V roce 1907 po odvolání Newyorský nejvyšší soud dospěl k závěru, že nebyl spáchán žádný zločin a že Christian byl nesprávně odsouzen.[10] Christian nepředepsal lék.[11] Nejvyšší soud rozhodl, že „potravinářský vědec“ má právo diagnostikovat nebo léčit nemoci předepisováním stravy.[1] Christian se poté propagoval jako „hrdina“ a „obhájen nejvyšším soudem“.[12] Christian tomu věřil vaření jídlo zničeno živiny. V době první světová válka, apeloval na Generální chirurg změnit dávky armády na syrovou stravu.[13][14]

Christian byl vlastníkem „Christian Natural Food Company“, provozoval také poštovní školu, Eugene Christian School of Applied Food Chemistry.[8] Za diplomový kurz, na kterém byl udělen titul F. S. D. (doktor potravinářských věd), si účtoval 100 $. Škola vybledla a založil Křesťanskou dietetickou společnost a školu vědeckého stravování.[8] Prodal „Kurz vědeckého stravování“ za 10 $. Organizace se spojila do společnosti pro korektní stravování. Společnost nabídla kurz za 3 dolary, který sliboval, že bude učit lidi, jak léčit nemoci dietetickým systémem. Společnost prodala šarlatán výrobky jako „Vaco Reducing Cup“, který údajně odstraňoval tuk.[8] Úřad pro vyšetřování jeho výrobků popsal jeho produkty jako „pseudovědecký buncombe“ Americká lékařská asociace.[15]

Christian doporučil syrová vejce jako dobrý zdroj protein. Poznamenal, že „vejce by se nikdy nemělo vařit“.[16] Propagoval syrovou vegetariánskou stravu. V objemu jedenácti Kurz Eugena Christiana ve vědeckém stravování, napsal, že „za účelem udržení rovnováhy ohledně bílkovin lze konzumovat vejce a jednou týdně malou porci ryb nebo slepice.“[17] Christian slíbil svým následovníkům, že mohou žít sto let s jeho doporučenou stravou, ale zemřel ve věku 69 let.[18] Zemřel na zápal plic v San Diego, Kalifornie.[19][20] V lékařské literatuře byl Christian uveden jako příklad šarlatána.[8][18]

Vybrané publikace

Viz také

Reference

  1. ^ A b Hoolihan, Christopher. (2001). Annotated Catalogue of the Edward C. Atwater Collection of American Popular Medicine and Health Reform, Volume 1. University of Rochester Press. str. 187. ISBN  1-58046-098-4
  2. ^ A b Berry, Rynn. (2007). „Raw foodism“. V Andrew F. Smith. Oxfordský společník americkému jídlu a pití. Oxford University Press. 493-494. ISBN  978-0-19-530796-2
  3. ^ Hoolihan, Christopher. (2008). Annotated Catalogue of the Edward C. Atwater Collection of American Popular Medicine and Health Reform, Volume 3. University of Rochester Press. str. 141. ISBN  978-1-58046-284-6
  4. ^ Anonymní. (1905). Recenzovaná práce: Nevařené potraviny a jak je používat, Eugene Christian. The Journal of Education 61 (23): 636.
  5. ^ Anonymní. (1905). Recenzovaná práce: Tepelně neupravená jídla a jak je používat: Pojednání o tom, jak získat nejvyšší formu živočišné energie z jídla, paní Eugene Christian, Eugene Christian. American Journal of Nursing 6 (2): 97.
  6. ^ Anonymní. (1905). Nevařené potraviny a jak je používat. Pojednání o tom, jak získat nejvyšší formu živočišné energie z potravy, s recepty na přípravu, zdravými kombinacemi a nabídkami. Journal of the American Medical Association 44 (17): 1385.
  7. ^ Anonymní. (1905). Nevařené potraviny a jak je používat. Dietetický a hygienický věstník 21: 256.
  8. ^ A b C d E Křeč, Arthur J. (1936). Nostrums and Quackery and Pseudo-Medicine, svazek 3. Tisk Americké lékařské asociace. str. 57-59
  9. ^ Anonymní. (1905). Nelicencovaný praktický lékař zatčen. Journal of the American Medical Association 45 (3): 202.
  10. ^ Mills, Charles H. (1908). Lidé V. Christian. Aplikace Nejvyššího soudu Oddělení první divize, prosinec 1907. Lid proti Eugene Christianovi. New York Criminal Reports, svazek 21. 577-578
  11. ^ Anonymní. (1908). Soudní rána u tyranského lékařského monopolu. Aréna 39: 356-357.
  12. ^ Anonymní. (1908). Eugene Christian, hrdina. Columbus Medical Journal 32: 123.
  13. ^ Hill, Fredric W. (1978). Americký institut výživy: Historie prvních 50 let, 1928-1978; A Sborník ze sympozia u příležitosti 50. výročí Journal of Nutrition. Americký institut výživy. str. 72
  14. ^ Grover, Kathryn. (1989). Fitness v americké kultuře: Obrazy zdraví, sportu a těla, 1830-1940. University of Massachusetts Press. str. 96. ISBN  978-0870236822
  15. ^ Anonymní. (1923). El Zair: Nejnovější šarlatánská nabídka Elimir of Life. Journal of the American Medical Association 81: 768.
  16. ^ Wrangham, Richard W. (2010). Chytání ohně: Jak se z nás vaření stalo člověkem. Profilové knihy. str. 62. ISBN  978-1-84668-286-5
  17. ^ Christian, Eugene. (1916). Kurz vědeckého stravování Eugena Christiana, svazek 11. Společnost pro korektní stravování. str. 8
  18. ^ A b Anonymní. (1930). Více legrační rady o dlouhověkosti. Journal of the American Medical Association 94 (20): 1604-1605.
  19. ^ Eugene Christian, autor a dietetik, mrtvý. Gastonia Daily Gazette. (10. března 1930). str. 9
  20. ^ Dietolog a jeho teorie. Charleston Daily Mail. (12. března 1930). str. 6