Saravana Bhavan - Saravana Bhavan
 | |
| Soukromé | |
| Průmysl | Restaurace |
| Žánr | Jihoindická kuchyně |
| Založený | 1981 |
| Zakladatel | P. Rajagopal |
| Hlavní sídlo | Chennai , Indie |
Počet míst | 25 (v Indii), 85 (mimo Indii) |
Oblast sloužila | Indie, Austrálie, Nový Zéland, Malajsie, Omán, Kanada, Francie, Belgie, Německo, Singapur, Bahrajn, Spojené arabské emiráty, Spojené království, USA, Kuvajt, Saúdská Arábie, Keňa, Jižní Afrika, Katar, Hongkong, Thajsko, Nizozemsko a Švédsko. |
Klíčoví lidé | P. R. Siva Kumar R. Saravanan |
| produkty | Potraviny, sladkosti, pekárna, zmrzlina |
| Služby | Rychlé občerstvení, Take away, rozvoz domů a venkovní catering |
| Příjmy |  ₹29 782,4 milionu (420 milionů USD) (2017) |
Počet zaměstnanců | 8 700 (v Indii - 2014) |
| webová stránka | www.saravanabhavan.com |
Hotel Saravana Bhavan je největší Jihoindický řetězec restaurací na světě, založený v roce 1981 s ₹5 000 kapitálu v Chennai, Tamil Nadu, Indie.[1] Mají více než 39 poboček v Indii (30 palců) Chennai ) a 87 v několika zemích v jihovýchodní Asii, Austrálii, na Novém Zélandu, na Středním východě, v Africe, Evropě a Severní Americe.[2][3]
Dějiny
P. Rajagopal otevřel malý obchod s potravinami na okraji města.[4] V roce 1992 Rajagopal při svých návštěvách v Singapuru sledoval fungování nadnárodních kloubů rychlého občerstvení, jako je McDonald's, a používal je jako model.[5]
V 90. letech se řetězec Saravana Bhavan rozšířil po čtvrtích v Chennai. V roce 2000 otevřela Saravana Bhavan svou první pobočku mimo Indii a otevřela franšízu v Dubaj, s velkým počtem indických emigrantů. Nakonec se rozšířila na Paříž, Frankfurt, Londýn, New York City, Dallas, Toronto, Stockholm, Dauhá a Auckland. Zatímco restaurace získaly popularitu mezi indiány, většinou se zaměřují na jihoasijskou emigrantskou populaci. Někdy se o nich říká, že „kantýnské klouby jsou přísně zaměřeny na indické emigrantky, kterým chybí chuť domova“.[6] Je považován za podnik s velkým objemem a nízkou marží, který je náročný na pracovní sílu. Saravana Bhavan vysílá pracovníky z Indie, aby pracovali v jejich zahraničních pobočkách.[7] Zámořské prodejny provozují franšízanti.[Citace je zapotřebí ]
Viz také
- Udupi restaurace a hotely
- Vegetariánské a veganské restaurace v Singapuru
- Seznam vegetariánských restaurací
- Indiáni v metropolitní oblasti New Yorku
Reference
- ^ „Zakladatel a klíčové osobnosti“. Saravana Bhavan. Citováno 31. května 2007.
- ^ Bobule, Rynn; Suzuki, Chris A .; Litsky, Barry (2006). Veganský průvodce po New Yorku. Etické bydlení. p. 27. ISBN 0-9788132-0-0. Citováno 3. července 2008.
- ^ Addison, Bill (30. června 2006). "Diners seřadí pro Saravana dosas". San Francisco Chronicle. Citováno 3. července 2008.
- ^ Romig, Rollo (7. května 2014). „Masala Dosa to Die For“. Citováno 12. dubna 2019 - přes NYTimes.com.
- ^ Hind, pátek 21. srpna 1998
- ^ „Coconuts Hong Kong Hot Spot food review of Indian restaurant Saravana Bhavan“. Kokosové ořechy. 18. listopadu 2015. Citováno 12. dubna 2019.
- ^ Management, strategický; Asia-Pacific; Čína; Indie; Severní Amerika. „Indické řetězce restaurací rozšiřují své nabídky o zámoří“. Znalosti @ Wharton. Citováno 12. dubna 2019.