Médoc AOC - Médoc AOC
| Vinařská oblast | |
| Typ | Appellation d'origine contrôlée |
|---|---|
| Rok založení | 1936 |
| Země | Francie |
| Část | Bordeaux Levý břeh |
| Podoblasti | Haut-Médoc AOC, Margaux AOC, Listrac-Médoc AOC, AOC Moulis-en-Médoc, AOC Saint-Julien, Pauillac AOC, Saint-Estèphe AOC |
| Klimatická oblast | Oceánské klima |
| Půdní podmínky | křída, jíl, písek, štěrk |
| Celková plocha | 5 742 ha (14 190 akrů)[1] |
| Ne. vinic | 584[1] |
| Vyráběné odrůdy | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc, Carménère |
| Vyrobené víno | 38 000 000 lahví[1] 300,000 hl (7,900,000 USA gal ) |
Médoc je AOC pro víno v Vinařská oblast Bordeaux jihozápadní Francie, na levém břehu řeky Ústí Gironde která pokrývá severní část vinohradnické pás podél Médoc poloostrov. Zóna se někdy nazývá Bas-Médoc (anglicky: Low-Médoc), ačkoli tento výraz není povolen na žádném štítku.[2] Až na několik výjimek se vyrábí pouze červené víno a žádné bílé víno nemá právo nazývat se Médoc.[3]
Termín Médoc se často používá v geografickém smyslu k označení celého regionu levého břehu a podle definice originálu Institut National des Appellations d'Origine Dekret (INAO) ze dne 14. listopadu 1936 může být označení použito na všechna vína vyrobená v předepsané zóně na poloostrově, ale statky v dílčích označeních Médoc to jsou vzácné praktiky, protože mají méně vnímanou prestiž. Účinně pokrývá severní třetinu poloostrova Médoc, vymezenou hranicí, ze které vede Saint-Yzans a Saint-Germain-d'Esteuil (na severním okraji města Haut-Médoc AOC a Saint-Estèphe AOC ) na jihu, do Soulac-sur-Mer na severu, ačkoli vinařská činnost končí blízko Vensac.[4] Ve všech šestnácti vinařských obcích je to výlučně pro Médoc a Bégadan, Saint-Christoly, Ordonnac „Saint-Yzans a Saint-Germain-d'Esteuil se historicky těší dobré pověsti komunám na severu Haut-Médoc.[4]
Převážně oblast družstva dnes nebyla žádná z nemovitostí zahrnuta do Oficiální klasifikace vína z Bordeaux z roku 1855, ačkoli několik bylo zahrnuto do (případně ukončené) klasifikace Cru buržoazní.
Přehled
Tato oblast pokrývá přibližně 5 700 hektarů deklarovaných vinic, což představuje 34,5% z celkové produkce Médoc a ročně produkuje v průměru 300 000 hektolitrů vína.
Půdy jsou štěrk Garonne, štěrk z Pyrenejí a jílovitý vápenec s extrémní variabilitou charakteru. Existují časté oblasti těžkých, na jíly bohatých, vlhkost zadržujících půd, které jsou vhodnější pro pěstování Merlot hroznový než Cabernet Sauvignon a vinice jsou méně hustě zabalené než dále na jih, prolíná se s jinými formami zemědělství.[2]
Z odrůdy povoleno INAO v Médocu, 50% vinohradnické oblasti je osázeno Cabernet Sauvignon a Merlot, a v menší míře Petit Verdot a Malbec (místně nazývané „Côt“). V rámci předpisů AOC jsou povoleny také odrůdy Cabernet Franc a Carménère.[3]
Specifikace INAO vyžadují následující výrobní normy: minimum cukru, 170 g (6,0 oz) na litr musí, maximální základní výtěžek 50 hecolitrů na hektar a minimální objemový alkohol 10%.[1]
Předpisy rovněž vylučují vinařskou činnost v obcích Carcany, Hourtin, Brach, Saumos, Lacanau, Le Temple, Le Porge a na „zemi nedávných naplavenin a písku ležící na nepropustném podloží“.[1]
Nemovitosti
Z 584 vinařských vlastností společnosti Haut-Médoc je 239 nezávislých vinařství a 345 vinařských družstev. Čtyři z pěti družstev patří do skupiny Unimédoc což zajišťuje stárnutí, plnění do lahví a marketing.[1]
Poznámky a odkazy
A. ^ Cru buržoazní jako termín klasifikace od roku 1932, byl zrušen v roce 2007,[5] a znovu zaveden v roce 2009.[6]
- Všeobecné
- Poznámky pod čarou
- ^ A b C d E F Medoc.com. „Označení: Médoc“.
- ^ A b Kissack, Chris, thewinedoctor.com. „Médoc, Médoc“.
- ^ A b Lichine, Alexis (1967). Encyklopedie vín a lihovin Alexis Lichine. London: Cassell & Company Ltd. str. 347–353.
- ^ A b Pepř, David (2003). Bordeaux. Londýn: Mitchell Beazley. 284–302. ISBN 1-84000-927-6.
- ^ Anson, Jane, Karafa (10. července 2007). „Klasifikace Cru Bourgeois oficiálně skončila“.
- ^ Anson, Jane, Karafa (26. února 2008). „Cru Bourgeois ožil“.
Portál vína
