Omega-3 mastné kyseliny - Omega-3 fatty acid

Viz také: Ethylestery kyseliny omega-3
Typy tuky v jídlo
Viz také

Omega-3 mastné kyseliny, také zvaný Omega-3 oleje, ω − 3 mastné kyseliny nebo n-3 mastné kyseliny,[1] jsou polynenasycené mastné kyseliny (PUFA) charakterizované přítomností dvojné vazby tři atomy od terminální methylové skupiny v jejich chemické struktuře. Jsou široce rozšířeny v přírodě a jsou důležitými složkami zvířat metabolismus lipidů, a hrají důležitou roli ve stravě člověka a ve fyziologii člověka.[2][3] Tři typy omega-3 mastných kyselin, které se podílejí na lidské fyziologii, jsou kyselina α-linolenová (ALA), nacházející se v rostlinných olejích, a kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA), které se běžně vyskytují v mořských olejích.[2] Mořské řasy a fytoplankton jsou primárním zdrojem omega-3 mastných kyselin. Společné zdroje rostlinné oleje obsahující ALA patří vlašský ořech jedlá semena, šalvěj muškátová semínkový olej, řasový olej, lněný olej, Sacha Inchi olej, Echium olej a konopný olej, zatímco mezi zdroje živočišných omega-3 mastných kyselin EPA a DHA patří ryby, rybí oleje, vejce od kuřat krmených EPA a DHA,[Citace je zapotřebí ] olihní oleje a krilový olej.

Savci nejsou schopni syntetizovat nezbytný omega-3 mastné kyseliny ALA a lze ji získat pouze dietou. Mohou však použít ALA, pokud je k dispozici, k vytvoření EPA a DHA vytvořením dalších dvojných vazeb podél jeho uhlíkového řetězce (desaturace ) a jeho rozšíření (prodloužení ). Konkrétně se z ALA (18 atomů uhlíku a 3 dvojných vazeb) vyrábí EPA (20 atomů uhlíku a 5 dvojných vazeb), z níž se pak vyrábí DHA (22 atomů uhlíku a 6 dvojných vazeb).[4] Schopnost vytvářet z ALA omega-3 mastné kyseliny s delším řetězcem může být při stárnutí narušena.[5] V potravinách vystavených vzduchu jsou nenasycené mastné kyseliny citlivé oxidace a žluklost.[6] Zdá se, že doplněk stravy s omega-3 mastnými kyselinami neovlivňuje riziko úmrtí, rakovina nebo srdeční choroba.[7][8] Dále doplněk rybího oleje studie nedokázaly podpořit tvrzení o prevenci infarkty nebo tahy nebo jakékoli výsledky vaskulárních onemocnění.[9][10]

Nomenklatura

Hlavní článek: Mastná kyselina § nomenklatura
Chemická struktura kyseliny alfa-linolenové (ALA), mastné kyseliny s řetězcem 18 uhlíků se třemi dvojné vazby na uhlících číslovaných 9, 12 a 15. Všimněte si, že omega (ω) konec řetězce je na uhlíku 18 a dvojná vazba nejblíže k uhlíku omega začíná na uhlíku 15 = 18−3. Proto je ALA a ω−3 mastné kyseliny s ω = 18.

Podmínky ω – 3 („omega – 3“) mastná kyselina a n – 3 mastné kyseliny jsou odvozeny od organických nomenklatura.[11] Jeden způsob, jakým nenasycené mastné kyseliny je pojmenováno, je určeno umístěním v jeho uhlík řetězu, dvojná vazba který je nejblíže k methyl konec molekuly.[11] Obecně terminologie, n (nebo ω) představuje lokalizovat methylového konce molekuly, zatímco počet n – x (nebo ω–X) odkazuje na lokalitu jeho nejbližší dvojná vazba. Tedy v omeze–Zejména u 3 mastných kyselin existuje dvojná vazba umístěná na uhlíku s číslem 3, počínaje od methylového konce řetězce mastných kyselin. Toto klasifikační schéma je užitečné, protože většina chemických změn nastává na karboxyl konec molekuly, zatímco methylová skupina a její nejbližší dvojná vazba se ve většině chemických nebo enzymatických reakcí nezmění.

Ve výrazech n – x nebo ω–X, pomlčka má být ve skutečnosti znaménkem mínus, i když se jako taková nikdy nečte. Také symbol n (nebo ω) představuje lokalitu methylového konce, počítanou od karboxyl konec uhlíkového řetězce mastné kyseliny. Například v omega-3 mastné kyselině s 18 atomy uhlíku (viz obrázek), kde je methylový konec v poloze 18 od karboxylového konce, n (nebo ω) představuje číslo 18 a notace n – 3 (nebo ω – 3) představuje odčítání 18–3 = 15, kde 15 je lokál dvojné vazby, který je nejblíže methylovému konci, počítaný od karboxylový konec řetězu.[11]

Ačkoli n a ω (omega) jsou synonyma, IUPAC doporučuje to n se používá k identifikaci nejvyššího počtu uhlíku mastné kyseliny.[11] Nicméně běžnější název - omega–3 mastné kyseliny - používá se v obou laická média a vědecká literatura.

Příklad

Například kyselina a-linolenová (ALA; ilustrace) je řetězec s 18 uhlíky, který má tři dvojné vazby, přičemž první je umístěn na třetím uhlíku od methylového konce řetězce mastných kyselin. Proto je to omega–3 mastné kyseliny. Počítáme-li od druhého konce řetězce, to je karboxyl konec, tři dvojné vazby jsou umístěny na uhlících 9, 12 a 15. Tyto tři lokalizátory jsou obvykle označeny jako Δ9c, 12c, 15c nebo cisΔ9, cisΔ12, cisΔ15nebo cis-cis-cis-cis-A9,12,15, kde C nebo cis znamená, že dvojné vazby mají a cis konfigurace.

Kyselina α-linolenová je polynenasycené (obsahující více než jednu dvojnou vazbu) a je také popsán a lipidové číslo, 18: 3, což znamená, že existuje 18 atomů uhlíku a 3 dvojné vazby.[11]

Zdravé efekty

Zdá se, že suplementace není spojena s nižším rizikem úmrtnosti ze všech příčin.[7][12][9]

Rakovina

Důkazy spojující spotřebu mořských omega-3 tuků s nižším rizikem rakovina je chudý.[4][13] S možnou výjimkou rakoviny prsu[4][14][15] neexistují dostatečné důkazy o tom, že suplementace omega-3 mastnými kyselinami má vliv na různé druhy rakoviny.[8][16] Vliv spotřeby na rakovina prostaty není rozhodující.[4][15] Při vyšších hladinách krve v krvi klesá riziko DPA, ale zvýšené riziko agresivnějšího karcinomu prostaty bylo prokázáno při vyšších hladinách kombinované v krvi EPA a DHA.[17] U lidí s pokročilou rakovinou a kachexie Doplňky omega-3 mastných kyselin mohou být prospěšné pro zlepšení chuti k jídlu, hmotnosti a kvalita života.[18]

Kardiovaskulární onemocnění

Důkazy v populaci obecně nepodporují příznivou roli doplňování omega-3 mastných kyselin v prevenci kardiovaskulární onemocnění (počítaje v to infarkt myokardu a náhlá srdeční smrt ) nebo mrtvice.[7][19][20][21][potřebuje aktualizaci ] Metaanalýza z roku 2018 nenalezla žádnou podporu pro denní příjem jednoho gramu omega-3 mastné kyseliny u jedinců s anamnézou ischemická choroba srdeční předchází smrtelným koronárním onemocněním srdce, nefatálnímu infarktu myokardu nebo jiným cévním příhodám.[9] Avšak suplementace omega-3 mastnými kyselinami vyšší než jeden gram denně po dobu alespoň jednoho roku může u lidí, kteří mají v anamnéze kardiovaskulární choroby, chránit před srdeční smrtí, náhlou smrtí a infarktem myokardu.[22] U této populace nebyl pozorován žádný ochranný účinek proti rozvoji cévní mozkové příhody nebo úmrtnosti ze všech příčin.[22] Studie z roku 2018 zjistila, že doplnění omega-3 bylo užitečné při ochraně zdraví srdce u těch, kteří pravidelně nejedli ryby, zejména u afroamerické populace.[23] Zdá se, že konzumace stravy s vysokým obsahem ryb, která obsahuje omega-3 mastné kyseliny s dlouhým řetězcem, snižuje riziko mozkové mrtvice.[24] Doplnění rybího oleje nebyl prokázán přínos revaskularizace nebo abnormální srdeční rytmy a nemá žádný vliv na srdeční selhání sazby přijetí do nemocnice.[25] Studie doplňků rybího oleje navíc nedokázaly podpořit tvrzení o prevenci infarkty nebo tahy.[10] V EU, přezkoumání Evropská agentura pro léčivé přípravky Omega-3 mastných kyselin obsahujících kombinaci ethylesteru kyseliny eikosapentaenové a kyseliny dokosahexaenové v dávce 1 g denně dospělo k závěru, že tyto léky nejsou účinné při sekundární prevenci srdečních problémů u pacientů, kteří prodělali infarkt myokardu.[26]

Důkazy naznačují, že omega-3 mastné kyseliny jsou mírně nižší krevní tlak (systolický a diastolický) u lidí s hypertenze a u lidí s normálním krevním tlakem.[27] Některé důkazy naznačují, že lidé s určitými oběhovými problémy, jako jsou křečové žíly, může těžit z konzumace EPA a DHA, které mohou stimulovat krevní oběh a zvětšit rozdělení fibrin, protein podílející se na srážení krve a tvorbě jizev.[28][29]Omega-3 mastné kyseliny snižují krev triglycerid úrovně, ale významně nemění úroveň LDL cholesterol nebo HDL cholesterol v krvi.[30][31] Pozice American Heart Association (2011) je, že hraniční zvýšené triglyceridy, definované jako 150–199 mg / dL, lze snížit o 0,5–1,0 gramu EPA a DHA denně; vysoké triglyceridy 200–499 mg / dL těží z 1-2 g / den; a> 500 mg / dL léčeno pod dohledem lékaře 2-4 g / den s použitím přípravku na předpis.[32] V této populaci suplementace omega-3 mastnými kyselinami snižuje riziko srdečních onemocnění asi o 25%.[33]

ALA nepřináší výhody EPA a DHA pro kardiovaskulární zdraví.[34]

Účinek omega − 3 polynenasycených mastných kyselin na cévní mozkovou příhodu je nejasný, s možným přínosem pro ženy.[35]

Zánět

Systematický přehled z roku 2013 zjistil předběžný důkaz přínosu pro snížení úrovně zánětu u zdravých dospělých a u lidí s jedním nebo více biomarkery z metabolický syndrom.[36] Spotřeba omega-3 mastných kyselin z mořských zdrojů snižuje krevní markery zánětu, jako je C-reaktivní protein, interleukin 6, a TNF alfa.[37] [38]

Pro revmatoidní artritida, jeden systematický přehled shledal konzistentní, ale skromné ​​důkazy o účinku mořských n − 3 PUFA na příznaky jako „otok kloubů a bolest, trvání ranní ztuhlosti, globální hodnocení bolesti a aktivity nemoci“, stejně jako použití -steroidní protizánětlivé léky.[39] The Americká vysoká škola revmatologie uvedl, že používání rybího oleje může mít mírný přínos, ale může trvat měsíce, než se projeví účinky, a varuje před možnými gastrointestinálními vedlejšími účinky a možností doplňků obsahujících rtuť nebo vitamin A. na toxických úrovních.[40] The Národní centrum pro doplňkové a integrované zdraví dospěl k závěru, že „doplňky obsahující omega-3 mastné kyseliny ... může pomoci zmírnit příznaky revmatoidní artritidy "a varuje, že takové doplňky" mohou interagovat s léky, které ovlivňují srážení krve ".[41]

Vývojové postižení

Ačkoli to není podporováno současnými vědeckými důkazy jako primární léčba pro porucha pozornosti s hyperaktivitou (ADHD), autismus a další vývojová postižení,[42][43] omega-3 mastné kyseliny doplňky jsou podávány dětem s těmito onemocněními.[42]

Jedna metaanalýza dospěla k závěru, že suplementace omega-3 mastnými kyselinami prokázala mírný účinek na zlepšení symptomů ADHD.[44] A Cochrane recenze nalezena suplementace PUFA (ne nutně omega-3) „existuje jen málo důkazů, že suplementace PUFA poskytuje jakoukoli výhodu pro příznaky ADHD u dětí a dospívajících“,[45] zatímco jiný přezkum shledal „nedostatečné důkazy pro vyvození jakéhokoli závěru o používání PUFA pro děti se specifickými poruchami učení“.[46] Další přehled dospěl k závěru, že důkazy nejsou přesvědčivé pro použití omega-3 mastných kyselin v chování a ne-neurodegenerativní neuropsychiatrické poruchy, jako je ADHD a deprese.[47]

Rybí olej má jen malý přínos pro riziko předčasného porodu.[48][49] Metaanalýza účinku suplementace omega-3 během těhotenství z roku 2015 neprokázala snížení rychlosti předčasného porodu ani zlepšení výsledků u žen s jednorázovým těhotenstvím bez předchozích předčasných porodů.[50] Systematický přehled Cochrane z roku 2018 se střední až vysokou kvalitou důkazů naznačil, že omega-3 mastné kyseliny mohou snížit riziko perinatálního úmrtí, riziko dětí s nízkou tělesnou hmotností; a možná mírně zvýšená LGA děti.[51] Klinická studie z roku 2019 v Austrálii však neprokázala žádné významné snížení míry předčasného porodu a žádný vyšší výskyt intervencí v porodech po porodu než u kontroly.[52]

Duševní zdraví

Existují důkazy, že omega-3 mastné kyseliny souvisejí s duševní zdraví,[53] zejména u deprese, kde nyní existují velké metaanalýzy ukazující účinnost léčby ve srovnání s placebem.[54] Tyto údaje také nedávno vyústily v mezinárodní klinické pokyny týkající se používání omega-3 mastných kyselin v léčbě deprese.[55] Souvislost mezi omega-3 a depresí byla přičítána skutečnosti, že mnoho produktů syntézy omega-3 hraje klíčovou roli v regulaci zánětu (jako je prostaglandin E3 ), které byly spojeny s depresí.[56] Tento odkaz na regulaci zánětu byl podporován v obou in vivo studia a v a metaanalýza.[36] Omega-3 mastné kyseliny byly také zkoumány jako doplněk pro léčbu deprese spojené s bipolární porucha.[57] Významné výhody způsobené doplňováním EPA byly pozorovány pouze při léčbě depresivních příznaků, a nikoli manických příznaků, které naznačují souvislost mezi omega-3 a depresivní náladou.[57]

Na rozdíl od studií doplňků stravy existují značné obtíže při interpretaci literatury týkající se příjmu omega-3 mastných kyselin (např. Z ryb) stravou, a to z důvodu odvolání účastníků a systematických rozdílů ve stravě.[58] Existuje také kontroverze ohledně účinnosti omega-3, přičemž mnoho metaanalýzních papírů shledává heterogenitu mezi výsledky, což lze vysvětlit většinou zkreslení publikace.[59][60] Významná korelace mezi kratšími léčebnými studiemi byla spojena se zvýšenou účinností omega-3 při léčbě depresivních příznaků, což dále implikuje zkreslení v publikaci.[60] Jedna recenze zjistila, že „ačkoli důkazy o výhodách jakéhokoli konkrétního zásahu nejsou přesvědčivé, tato zjištění naznačují, že by mohlo být možné oddálit nebo zabránit přechodu na psychózu.“ “[61]

Nealkoholické ztučnění jater (NAFLD)

Omega ‐ 3 mastné kyseliny bylo hlášeno, že mají příznivý účinek na NAFLD prostřednictvím zlepšeného asociovaného endoplazmatické retikulum stres a jaterní lipoggeneze v modelu potkanů ​​NAFLD. Omega ‐ 3 mastné kyseliny snižovaly hladinu glukózy v krvi, triglyceridů, celkového cholesterolu a hromadění jaterních tuků. Rovněž se snížila souvislost s NAFLD ER stres markery KOTLETA, XBP-1, GRP78 kromě jaterního lipogenního genu ChREBP [62].

Kognitivní stárnutí

Epidemiologické studie nejsou přesvědčivé o účinku omega-3 mastných kyselin na mechanismy Alzheimerova choroba.[63] Existují předběžné důkazy o účinku na mírné kognitivní problémy, ale žádný nepodporující účinek u zdravých lidí nebo u lidí s demence.[64][65][66]

Mozkové a vizuální funkce

Funkce a zrak mozku spoléhají na dietní příjem DHA, který podporuje širokou škálu buněčná membrána vlastnosti, zejména v šedá hmota, který je bohatý na membrány.[67][68] DHA je hlavní strukturální složkou mozku savců a je nejhojnější omega-3 mastnou kyselinou v mozku.[69] Je předmětem studia jako kandidát základní živina s rolemi v neurovývoj, poznání, a neurodegenerativní poruchy.[67]

Atopické nemoci

Výsledky studií zkoumajících úlohu suplementace LCPUFA a stavu LCPUFA v prevenci a terapii atopický nemoci (alergická rhinokonjunktivitida, atopická dermatitida a alergické astma) jsou kontroverzní; proto v současné fázi našich znalostí (od roku 2013) nemůžeme konstatovat, že nutriční příjem n-3 mastných kyselin má jasnou preventivní nebo terapeutickou roli, nebo že příjem n-6 mastných kyselin má podpůrnou roli v souvislosti s atopickými chorobami.[70]

Riziko nedostatku

Lidé s PKU často mají nízký příjem omega-3 mastných kyselin, protože živiny bohaté na omega-3 mastné kyseliny jsou z jejich stravy vyloučeny kvůli vysokému obsahu bílkovin.[71]

Astma

Od roku 2015 neexistovaly žádné důkazy, kterým by užívání doplňků omega-3 mohlo zabránit astma útoky u dětí.[72]

Chemie

Chemická struktura kyselina eikosapentaenová (EPA)
Chemická struktura kyselina dokosahexaenová (DHA)

Omega-3 mastná kyselina je mastná kyselina s více dvojné vazby, kde první dvojná vazba je mezi třetím a čtvrtým atomem uhlíku od konce řetězce atomu uhlíku. Omega-3 mastné kyseliny s „krátkým řetězcem“ mají řetězec 18 atomů uhlíku nebo méně, zatímco omega-3 mastné kyseliny s „dlouhým řetězcem“ mají řetězec 20 nebo více.

Ve fyziologii člověka jsou důležité tři omega-3 mastné kyseliny, kyselina α-linolenová (18: 3, n-3; ALA), kyselina eikosapentaenová (20: 5, n-3; EPA) a kyselina dokosahexaenová (22: 6, n-3; DHA).[73] Tyto tři polynenasycené mít 3, 5 nebo 6 dvojných vazeb v uhlíkovém řetězci s 18, 20 nebo 22 atomy uhlíku. Stejně jako u většiny přirozeně produkovaných mastných kyselin jsou všechny dvojné vazby v cis -konfigurace, jinými slovy, dva atomy vodíku jsou na stejné straně dvojné vazby; a dvojné vazby jsou přerušeny methylenové můstky (-CH
2-), takže mezi každou dvojicí sousedních dvojných vazeb jsou dvě jednoduché vazby.

Seznam omega-3 mastných kyselin

Tato tabulka uvádí několik různých názvů nejběžnějších omega-3 mastných kyselin vyskytujících se v přírodě.

Běžné jménoČíslo lipidůChemický název
Kyselina hexadecatrienová (HTA)16:3 (n-3)Všechno-cis-7,10,13-hexadekatrienová kyselina
Kyselina α-linolenová (ALA)18:3 (n-3)Všechno-cis-9,12,15-oktadikatrienová kyselina
Kyselina stearidonová (SDA)18:4 (n-3)Všechno-cis-6,9,12,15-oktadekatetraenová kyselina
Kyselina eikosatrienová (ETE)20:3 (n-3)Všechno-cis-11,14,17-eikosatrienová kyselina
Kyselina eikosatetraenová (ETA)20:4 (n-3)Všechno-cis-8,11,14,17-eikosatetraenová kyselina
Kyselina eikosapentaenová (EPA)20:5 (n-3)Všechno-cis-5,8,11,14,17-eikosapentaenová kyselina
Kyselina heneikosapentaenová (HPA)21:5 (n-3)all-cis-6,9,12,15,18-henikosapentaenová kyselina
Kyselina dokosapentaenová (DPA),
Kyselina clupanodonová		22:5 (n-3)Všechno-cis-7,10,13,16,19-dokosapentaenová kyselina
Kyselina dokosahexaenová (DHA)22:6 (n-3)Všechno-cis-4,7,10,13,16,19-dokosahexaenová kyselina
Kyselina tetrakosapentaenová24:5 (n-3)Všechno-cis-9,12,15,18,21-tetrakosapentaenová kyselina
Kyselina tetracosahexaenová (Kyselina nisinová)24:6 (n-3)Všechno-cis-6,9,12,15,18,21-tetrakosahexaenová kyselina

formuláře

Omega-3 mastné kyseliny se přirozeně vyskytují ve dvou formách, triglyceridy a fosfolipidy. V triglyceridech jsou spolu s dalšími mastnými kyselinami vázány na glycerol; tři mastné kyseliny jsou připojeny k glycerolu. Fosfolipid omega-3 se skládá ze dvou mastných kyselin připojených k fosfátové skupině prostřednictvím glycerolu.

Triglyceridy lze převést na volnou mastnou kyselinu nebo na methyl nebo ethylestery a jsou k dispozici jednotlivé estery omega-3 mastných kyselin.[je zapotřebí objasnění ]

Biochemie

Transportéry

DHA ve formě lysofosfatidylcholinu je transportován do mozku pomocí a membránový transportní protein, MFSD2A, který je výlučně vyjádřen v endotel z hematoencefalická bariéra.[74][75]

Mechanismus účinku

„Esenciální“ mastné kyseliny dostaly svůj název, když vědci zjistili, že jsou nezbytné pro normální růst malých dětí a zvířat. Omega-3 mastná kyselina DHA, známá také jako kyselina dokosahexaenová, se v lidském mozku vyskytuje ve velkém množství.[76] Vyrábí se a desaturace procesu, ale lidem chybí enzym desaturázy, který působí tak, že vloží dvojné vazby na ω6 a ω3 pozice.[76] Proto ω6 a ω3 polynenasycené mastné kyseliny nelze syntetizovat, vhodně se jim říká esenciální mastné kyseliny a musí se získávat z potravy.[76]

V roce 1964 bylo zjištěno, že enzymy nacházející se v ovčích tkáních přeměňují kyselinu arachidonovou omega-6 na zánětlivé činidlo, prostaglandin E2,[77] který se podílí na imunitní odpovědi traumatizovaných a infikovaných tkání.[78] Do roku 1979, eikosanoidy byly dále identifikovány, včetně tromboxany, prostacykliny, a leukotrieny.[78] Eikosanoidy mají obvykle v těle krátkou dobu aktivity, počínaje syntézou z mastných kyselin a konče metabolismus enzymy. Pokud rychlost syntézy překročí rychlost metabolismu, může mít nadbytek eikosanoidů škodlivé účinky.[78] Vědci zjistili, že některé omega-3 mastné kyseliny se také přeměňují na eikosanoidy a dokosanoidy,[79] ale pomaleji. Pokud jsou přítomny omega − 3 i omega − 6 mastné kyseliny, budou „soutěžit“ o transformaci,[78] takže poměr omega-3: omega-6 mastných kyselin s dlouhým řetězcem přímo ovlivňuje typ produkovaných eikosanoidů.[78]

Interkonverze

Účinnost převodu ALA na EPA a DHA

Lidé mohou přeměňovat omega-3 mastné kyseliny s krátkým řetězcem na formy s dlouhým řetězcem (EPA, DHA) s účinností pod 5%.[80][81] Účinnost konverze omega-3 je vyšší u žen než u mužů, ale méně studovaná.[82] Vyšší hodnoty ALA a DHA nalezené v plazmatických fosfolipidech u žen mohou být způsobeny vyšší aktivitou desaturáz, zejména delta-6-desaturázy.[83]

K těmto přeměnám dochází kompetitivně s omega-6 mastnými kyselinami, což jsou základní blízce příbuzné chemické analogy, které jsou odvozeny od kyseliny linolové. Oba používají stejné proteiny desaturázy a elongázy k syntéze zánětlivých regulačních proteinů.[56] Produkty obou cest jsou životně důležité pro růst, díky čemuž je vyvážená strava omega-3 a omega-6 důležitá pro zdraví jedince.[84] Vyvážený poměr příjmu 1: 1 byl považován za ideální, aby proteiny byly schopny dostatečně syntetizovat obě cesty, ale to je v poslední době kontroverzní.[85]

Uvádí se, že přeměna ALA na EPA a dále na DHA u lidí je omezená, ale u jednotlivců se liší.[86][87] Ženy mají vyšší účinnost přeměny ALA na DHA než muži, což se předpokládá[88] kvůli nižší míře užívání dietní ALA pro beta-oxidaci. Jedna předběžná studie ukázala, že EPA lze zvýšit snížením množství dietní kyseliny linolové a DHA lze zvýšit zvýšením příjmu dietní ALA.[89]

Poměr omega-6 k omega-3

Hlavní článek: Interakce esenciálních mastných kyselin

Lidská strava se v posledních stoletích rychle změnila, což mělo za následek údajně zvýšenou stravu omega-6 ve srovnání s omega-3.[90] Rychlý vývoj lidské stravy od poměru omega-3 a omega-6 1: 1, například během Neolitická zemědělská revoluce, byla pravděpodobně příliš rychlá na to, aby se lidé přizpůsobili biologickým profilům schopným vyrovnat poměry omega-3 a omega-6 1: 1.[91] To je obecně považováno za důvod, proč moderní diety korelují s mnoha zánětlivými poruchami.[90] Zatímco omega-3 polynenasycené mastné kyseliny mohou být prospěšné při prevenci srdečních onemocnění u lidí, na hladině omega-6 polynenasycených mastných kyselin (a tedy i na poměru) nezáleží.[85][92]

Omega-6 i omega-3 mastné kyseliny jsou nezbytné: lidé je musí konzumovat ve své stravě. Omega-6 a omega-3 osmnácti uhlíkové polynenasycené mastné kyseliny soutěží o stejné metabolické enzymy, takže poměr omega-6: omega-3 požitých mastných kyselin má významný vliv na poměr a rychlost produkce eikosanoidů, což je skupina hormony úzce zapojené do zánětlivých a homeostatických procesů těla, mezi něž patří prostaglandiny, leukotrieny, a tromboxany, mezi ostatními. Změna tohoto poměru může změnit metabolický a zánětlivý stav těla.[16] Obecně platí, že zvířata krmená trávou akumulují více omega-3 než zvířata krmená obilím, která akumulují relativně více omega-6.[93] Metabolity omega-6 jsou zánětlivější (zejména kyselina arachidonová) než omega-3. To vyžaduje, aby se omega-6 a omega-3 konzumovaly ve vyváženém poměru; zdravé poměry omega − 6: omega − 3 se podle některých autorů pohybují od 1: 1 do 1: 4.[94] Jiní autoři se domnívají, že poměr 4: 1 (4krát více omega − 6 než omega − 3) je již zdravý.[95][96] Studie naznačují, že takový poměr mohla poskytnout evoluční lidská strava bohatá na zvěř, mořské plody a další zdroje omega-3.[97][98]

Typické západní diety poskytují poměry mezi 10: 1 a 30: 1 (tj. Dramaticky vyšší hladiny omega-6 než omega-3).[99] Poměry omega-6 k omega-3 mastným kyselinám v některých běžných rostlinných olejích jsou: řepka 2:1, konopí 2–3:1,[100] sója 7:1, olivový 3–13:1, slunečnice (žádná omega − 3), len 1:3,[101] bavlněné semínko (téměř žádná omega − 3), arašíd (žádná omega − 3), hroznový olej (téměř žádná omega-3) a kukuřičný olej 46:1.[102]

Dějiny

Ačkoli jsou omega-3 mastné kyseliny známé jako esenciální pro normální růst a zdraví od 30. let, povědomí o jejich přínosech pro zdraví se od 80. let dramaticky zvýšilo.[103][104]

8. září 2004 americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv udělil status „kvalifikovaného zdravotního tvrzení“ omega-3 mastným kyselinám EPA a DHA, přičemž uvedl: „podpůrný, ale nepřesvědčivý výzkum ukazuje, že konzumace EPA a DHA [omega-3] mastných kyselin kyseliny mohou snížit riziko ischemické choroby srdeční “.[105] Tím byl aktualizován a upraven jejich doporučující dopis o zdravotních rizicích z roku 2001 (viz níže).

Kanadská agentura pro kontrolu potravin uznala důležitost DHA omega-3 a připouští následující tvrzení o DHA: „DHA, omega-3 mastná kyselina, podporuje normální fyzický vývoj mozku, očí a nervů především u dětí do dvou let věku."[106]

Historicky, celé jídlo diety obsahovaly dostatečné množství omega-3, ale protože je omega-3 snadno oxidován, je trendem stabilní, zpracované potraviny vedly k nedostatku omega-3 ve zpracovaných potravinách.[107]

Zdroje stravy

Gramy omega-3 na 3 oz (85 g) porce[108][trvalý mrtvý odkaz ][109]
Běžné jménogramů omega − 3
Len11.4 [110][ověření se nezdařilo ]
Konopí11.0[ověření se nezdařilo ]
Sleď, sardinky1.3–2
Makrela: španělština /Atlantik /Pacifik1.1–1.7
Losos1.1–1.9
Halibut0.60–1.12
Tuňák0.21–1.1
Mečoun0.97
Zelené mušle / mušle na rtech0.95[110]
Tilefish0.9
Tuňák (konzervovaný, lehký)0.17–0.24
Pollock0.45
Treska0.15–0.24
Sumec0.22–0.3
Platýs0.48
Kanice0.23
Mahi mahi0.13
Kanic červený0.29
Žralok0.83
Královská makrela0.36
Hoki (modrý granátník)0.41[110]
Gemfish0.40[110]
Treska modrá0.31[110]
Sydney rock ústřice0.30[110]
Tuňák, konzervovaný0.23[110]
Snapper0.22[110]
Vejce, velká pravidelná0.109[110]
Jahoda nebo Kiwi0.10–0.20
Brokolice0.10–0.20
Barramundi, slaná voda0.100[110]
Obří tygří kreveta0.100[110]
Chudé červené maso0.031[110]
krocan0.030[110]
Mléko, pravidelné0.00[110]

Dietní doporučení

Ve Spojených státech Lékařský ústav vydává systém Referenční dietní příjem, který zahrnuje doporučené dietní přídavky (RDA) pro jednotlivé živiny a přijatelné rozmezí distribuce makroživin (AMDR) pro určité skupiny živin, jako jsou tuky. Pokud neexistují dostatečné důkazy pro stanovení RDA, může institut zveřejnit Adekvátní příjem (AI) místo toho, který má podobný význam, ale je méně jistý. AI pro kyselina α-linolenová je 1,6 gramu / den pro muže a 1,1 gramu / den pro ženy, zatímco AMDR je 0,6% až 1,2% celkové energie. Protože fyziologická účinnost EPA a DHA je mnohem větší než u ALA, není možné odhadnout jednu AMDR pro všechny omega-3 mastné kyseliny. Přibližně 10 procent AMDR lze spotřebovat jako EPA a / nebo DHA.[111] Lékařský institut nestanovil RDA nebo AI pro EPA, DHA nebo jejich kombinaci, takže neexistuje žádná denní hodnota (DV jsou odvozeny z RDA), žádné označení potravin nebo doplňků, které by poskytovaly DV procento těchto mastných kyselin na porci , a žádné označení potraviny nebo doplňku jako vynikajícího zdroje nebo „High in ...“[Citace je zapotřebí ] Pokud jde o bezpečnost, od roku 2005 neexistovaly dostatečné důkazy pro stanovení horní přípustné hranice pro omega-3 mastné kyseliny,[111] ačkoli FDA doporučila, že dospělí mohou bezpečně konzumovat až 3 gramy kombinované DHA a EPA denně, přičemž ne více než 2 g doplňků stravy.[4]

The Americká kardiologická asociace (AHA) vydala doporučení pro EPA a DHA kvůli jejich kardiovaskulárním přínosům: jedinci bez anamnézy ischemické choroby srdeční nebo infarktu myokardu by měli konzumovat mastné ryby dvakrát týdně; a „Léčba je přiměřená“ u pacientů, u kterých byla diagnostikována koronární srdeční choroba. U posledně jmenovaných AHA nedoporučuje konkrétní množství EPA + DHA, ačkoli konstatuje, že většina pokusů byla na nebo blízko 1000 mg / den. Zdá se, že výhoda je v řádu 9% snížení relativního rizika.[112] The Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) schválil tvrzení „EPA a DHA přispívají k normální funkci srdce“ u produktů, které obsahují alespoň 250 mg EPA + DHA. Zpráva se nezabývala problémem lidí s již existujícím srdečním onemocněním. The Světová zdravotnická organizace doporučuje pravidelnou konzumaci ryb (1 - 2 porce týdně, což odpovídá 200 až 500 mg EPA + DHA denně) jako ochranný prostředek proti koronárním onemocněním srdce a ischemické cévní mozkové příhodě.

Kontaminace

Otrava těžkými kovy konzumace doplňků rybího oleje je vysoce nepravděpodobné, protože těžké kovy (rtuť, Vést, nikl, arsen, a kadmium ) se selektivně váží s bílkovinami v dužině ryb, než se hromadí v oleji.[113][114]

Jiné kontaminující látky (PCB, furany, dioxiny a PBDE), zejména v méně rafinovaných doplňcích rybího oleje.[115]

V průběhu své historie Rada pro zodpovědnou výživu a Světová zdravotnická organizace zveřejnili normy přijatelnosti týkající se kontaminujících látek v rybím oleji. Nejpřísnějším současným standardem je International Fish Oils Standard.[116][není nutný primární zdroj ] Rybí oleje, které jsou molekulárně destilovaný ve vakuu je obvykle tento nejvyšší stupeň; úrovně kontaminantů jsou uvedeny v částech na miliardu za bilion.[Citace je zapotřebí ][117]

Ryba

Nejčastěji dostupným dietním zdrojem EPA a DHA je mastné ryby, jako losos, sleď, makrela, ančovičky, menhaden, a sardinky. Oleje z těchto ryb mají profil přibližně sedmkrát více omega − 3 než omega − 6. Jiné mastné ryby, jako např tuňák, také obsahují n-3 v poněkud menších částkách. Spotřebitelé mastných ryb by si měli být vědomi možné přítomnosti těžké kovy a znečišťující látky rozpustné v tucích PCB a dioxiny, o kterých je známo hromadit se v potravinovém řetězci. Po rozsáhlém přezkoumání vědci z Harvardova škola veřejného zdraví v Journal of the American Medical Association (2006) [118] uvedli, že výhody příjmu ryb obecně daleko převažují nad možnými riziky. I když jsou ryby potravinovým zdrojem omega-3 mastných kyselin, ryby je nesyntetizují; získávají je od řasy (mikrořasy zejména) nebo plankton v jejich stravě.[119] V případě chovaných ryb jsou omega-3 mastné kyseliny dodávány z rybího oleje; V roce 2009 využívalo akvakultura 81% celosvětové produkce rybího oleje.[120]

Rybí tuk

Viz také: Rybí tuk a Olej z tresčích jater
Kapsle z rybího oleje

Mořský a sladkovodní rybí olej se liší obsahem kyseliny arachidonové, EPA a DHA.[121] Liší se také ve svých účincích na orgánové lipidy.[121]

Ne všechny formy rybího oleje mohou být stejně stravitelné. Ze čtyř studií, které porovnávají biologickou dostupnost formy glycerylesteru rybího oleje vs. ethylu ester Forma, dvě dospěly k závěru, že přírodní forma glycerylesteru je lepší, a další dvě studie nenalezly významný rozdíl. Žádné studie neprokázaly, že forma ethylesteru je lepší, i když je výroba levnější.[122][123]

Krill

Krill olej je zdrojem omega-3 mastných kyselin.[124] Bylo prokázáno, že účinek krilového oleje při nižší dávce EPA + DHA (62,8%) je podobný účinku rybího oleje na hladinu lipidů v krvi a markery zánětu u zdravých lidí.[125] I když to není ohrožené druhy Krill jsou základem stravy mnoha oceánských druhů včetně velryb, což způsobuje obavy o životní prostředí a vědu o jejich udržitelnosti.[126][127][128]Zdá se, že předběžné studie naznačují, že DHA a EPA omega-3 mastných kyselin nalezených v krilovém oleji může být více biologicky dostupné než v rybím oleji.[129] Kromě toho obsahuje krilový olej astaxanthin, keto mořského zdrojekarotenoid antioxidant které mohou působit synergicky s EPA a DHA.[130][131][132][133][10]

Rostlinné zdroje

Chia se pěstuje komerčně pro svá semena bohatá na ALA.
Len semena obsahují lněný olej který má vysoký obsah ALA

Stůl 1. ALA obsah jako procento oleje ze semen.[134]

Běžné jménoalternativní jménoLinné jméno% ALA
Olej ze semen kiwiČínský angreštActinidia deliciosa63[135]
PerillashisoPerilla frutescens61
Chia semenoChia šalvějSalvia hispanica58
Lněné semínkolenLinum usitatissimum53[90] – 59[136]
BrusinkaBrusinkaVaccinium vitis-idaea49
Fíkový olejSpolečný obrFicus carica47.7[137]
CamelinaZlato potěšeníCamelina sativa36
ŠruchaPortulacaPortulaca oleracea35
Černá malinaRubus occidentalis33
KonopíCannabis sativa19
ŘepkaŘepkový olejvětšinou Brassica napus  9[90] – 11

Tabulka 2. Obsah ALA jako procento z celého jídla.[90][138]

Běžné jménoLinné jméno% ALA
Lněné semínkoLinum usitatissimum18.1
KonopíCannabis sativa8.7
OřešákyJuglans cinerea8.7
Perské ořechyJuglans regia6.3
Pekanové ořechyCarya illinoinensis0.6
Lískové oříškyCorylus avellana0.1

Lněné semínko (nebo lněné semínko) (Linum usitatissimum) a jeho ropa jsou možná nejvíce dostupné botanický zdroj omega-3 mastných kyselin ALA. Lněný olej obsahuje přibližně 55% ALA, což je šestkrát bohatší než většina rybích olejů v omega-3 mastných kyselinách.[139] Část z toho tělo převádí na EPA a DHA, ačkoli skutečné převedené procento se může u mužů a žen lišit.[140]

V roce 2013 Rothamsted Research ve Velké Británii uvedli, že vyvinuli geneticky modifikovanou formu rostliny Camelina který produkoval EPA a DHA. Olej ze semen této rostliny obsahoval v jednom vývoji v průměru 11% EPA a 8% DHA a v druhém 24% EPA.[141][142]

Vejce

Vejce produkovaná slepicemi krmenými zeleninou a hmyzem obsahují vyšší hladinu omega-3 mastných kyselin než ta, která produkují kuřata krmená kukuřicí nebo sójovými boby.[143] Kromě krmení kuřat hmyzem a zelení, rybí oleje mohou být přidány do jejich stravy ke zvýšení koncentrace omega-3 mastných kyselin ve vejcích.[144]

Přidání lněných a řepkových semen do stravy kuřat, což jsou oba dobré zdroje kyseliny alfa-linolenové, zvyšuje obsah omega-3 ve vejcích, zejména DHA.[145]

Přidání zelených řas nebo mořských řas do stravy zvyšuje obsah DHA a EPA, což jsou formy omega-3 schválené FDA pro lékařské tvrzení. Běžná stížnost spotřebitelů zní „Vejce omega-3 mohou někdy mít rybí chuť, pokud jsou slepice krmeny mořskými oleji“.[146]

Maso

Omega-3 mastné kyseliny se tvoří v chloroplastech zelených listů a řas. Zatímco mořské řasy a řasy jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin přítomných v rybách, tráva je zdrojem omega-3 mastných kyselin přítomných u zvířat krmených trávou.[147] Když je skot vyňat z trávy bohaté na omega-3 mastné kyseliny a poslán do výkrmny, kde se vykrmuje na zrno s nedostatkem omega-3 mastných kyselin, začne ztrácet zásoby tohoto prospěšného tuku. Každý den, kdy zvíře tráví ve výkrmni, se množství omega-3 mastných kyselin v jeho mase snižuje.[148]

Poměr omega-6: omega-3 ve výši krmené trávou hovězí maso je asi 2: 1, což z něj činí užitečnější zdroj omega − 3 než hovězí maso krmené zrnem, které má obvykle poměr 4: 1.[93]

Ve společné studii z roku 2009, kterou provedli USDA a vědci z Clemson University v Jižní Karolíně, bylo hovězí maso krmené trávou srovnáváno s hovězím masem. Vědci zjistili, že hovězí maso hotové na trávu má vyšší obsah vlhkosti, 42,5% nižší celkový obsah lipidů, 54% nižší celkový obsah mastných kyselin, 54% vyšší obsah beta-karotenu, 288% vyšší obsah vitamínu E (alfa-tokoferol), vyšší v vitamínech B thiamin a riboflavin, vyšší v minerálech vápník, hořčík a draslík, o 193% vyšší v celkových omega-3, o 117% vyšší v CLA (kyselina cis-9, trans-11 oktadecenová, konjugovaná kyselina linolová, což je potenciální bojovník proti rakovině), o 90% vyšší v kyselině vakcinové (kterou lze transformovat na CLA), nižší v nasycených tucích a má zdravější poměr omega-6 k omega-3 mastným kyselinám (1,65 vs. 4,84). Obsah bílkovin a cholesterolu byl stejný.[93]

Omega-3 obsah kuře maso může být zvýšeno zvýšením stravovacího příjmu obilovin s vysokým obsahem omega-3, jako je len, chia a řepka.[149]

Klokan maso je také zdrojem omega-3, s filé a steaky obsahující 74 mg na 100 g syrového masa.[150]

Těsnící olej

Těsnící olej je zdrojem EPA, DPA a DHA. Podle Health Canada, pomáhá podporovat vývoj mozku, očí a nervů u dětí do 12 let.[151] Jako všichni výrobky z tuleňů, není povoleno jej dovážet do Evropské unie.[152]

Jiné zdroje

Trend na počátku 21. století měl být obohatit jídlo s omega-3 mastnými kyselinami.[153][154] Mikrořasy Crypthecodinium cohnii a Schizochytrium jsou bohatým zdrojem DHA, ale ne EPA, a lze je komerčně vyrábět v bioreaktory pro použití jako přísady do jídla.[153] Olej z hnědé řasy (řasa) je zdrojem EPA.[155] Řasa Nannochloropsis má také vysokou hladinu EPA.[156]

Reference

  1. ^ "Office of Dietary Supplements - Omega-3 Fatty Acids". ods.od.nih.gov. Citováno 2019-03-22.
  2. ^ A b "Essential Fatty Acids". Micronutrient Information Center, Oregon State University, Corvallis, OR. Květen 2014. Citováno 24. května 2017.
  3. ^ Scorletti E, Byrne CD (2013). "Omega-3 fatty acids, hepatic lipid metabolism, and nonalcoholic fatty liver disease". Každoroční přehled výživy. 33 (1): 231–48. doi:10.1146/annurev-nutr-071812-161230. PMID  23862644.
  4. ^ A b C d E "Omega-3 Fatty Acids — Health Professional Fact Sheet". Americké národní instituty zdraví, Úřad doplňků stravy. 2. listopadu 2016. Citováno 5. dubna 2017.
  5. ^ Freemantle E, Vandal M, Tremblay-Mercier J, Tremblay S, Blachère JC, Bégin ME, et al. (Září 2006). "Omega-3 fatty acids, energy substrates, and brain function during aging". Prostaglandins, Leukotrienes, and Essential Fatty Acids. 75 (3): 213–20. doi:10.1016/j.plefa.2006.05.011. PMID  16829066.
  6. ^ Chaiyasit W, Elias RJ, McClements DJ, Decker EA (2007). "Role of physical structures in bulk oils on lipid oxidation". Kritické recenze v potravinářské vědě a výživě. 47 (3): 299–317. doi:10.1080/10408390600754248. PMID  17453926. S2CID  10190504.
  7. ^ A b C Rizos EC, Ntzani EE, Bika E, Kostapanos MS, Elisaf MS (September 2012). "Association between omega-3 fatty acid supplementation and risk of major cardiovascular disease events: a systematic review and meta-analysis". JAMA. 308 (10): 1024–33. doi:10.1001/2012.jama.11374. PMID  22968891.
  8. ^ A b MacLean CH, Newberry SJ, Mojica WA, Khanna P, Issa AM, Suttorp MJ, et al. (Leden 2006). "Effects of omega-3 fatty acids on cancer risk: a systematic review". JAMA. 295 (4): 403–15. doi:10.1001/jama.295.4.403. hdl:10919/79706. PMID  16434631.
  9. ^ A b C Aung T, Halsey J, Kromhout D, Gerstein HC, Marchioli R, Tavazzi L, et al. (Březen 2018). "Associations of Omega-3 Fatty Acid Supplement Use With Cardiovascular Disease Risks: Meta-analysis of 10 Trials Involving 77 917 Individuals". JAMA Cardiology. 3 (3): 225–234. doi:10.1001/jamacardio.2017.5205. PMC  5885893. PMID  29387889.
  10. ^ A b C Grey A, Bolland M (March 2014). "Clinical trial evidence and use of fish oil supplements". Interní lékařství JAMA. 174 (3): 460–2. doi:10.1001/jamainternmed.2013.12765. PMID  24352849.
  11. ^ A b C d E Ratnayake WM, Galli C (2009). "Fat and fatty acid terminology, methods of analysis and fat digestion and metabolism: a background review paper". Annals of Nutrition & Metabolism. 55 (1–3): 8–43. doi:10.1159/000228994. PMID  19752534.
  12. ^ Rizos EC, Elisaf MS (June 2017). "Does Supplementation with Omega-3 PUFAs Add to the Prevention of Cardiovascular Disease?". Aktuální zprávy o kardiologii. 19 (6): 47. doi:10.1007/s11886-017-0856-8. PMID  28432658. S2CID  23585060.
  13. ^ Sala-Vila A, Calder PC (October–November 2011). "Update on the relationship of fish intake with prostate, breast, and colorectal cancers". Kritické recenze v potravinářské vědě a výživě. 51 (9): 855–71. doi:10.1080/10408398.2010.483527. PMID  21888535. S2CID  25733429.
  14. ^ Zheng JS, Hu XJ, Zhao YM, Yang J, Li D (June 2013). "Intake of fish and marine n-3 polyunsaturated fatty acids and risk of breast cancer: meta-analysis of data from 21 independent prospective cohort studies". BMJ. 346 (jun27 5): f3706. doi:10.1136/bmj.f3706. PMID  23814120.
  15. ^ A b Heinze VM, Actis AB (February 2012). "Dietary conjugated linoleic acid and long-chain n-3 fatty acids in mammary and prostate cancer protection: a review". International Journal of Food Sciences and Nutrition. 63 (1): 66–78. doi:10.3109/09637486.2011.598849. PMID  21762028. S2CID  21614046.
  16. ^ A b Hooper L, Thompson RL, Harrison RA, Summerbell CD, Ness AR, Moore HJ, et al. (Duben 2006). "Risks and benefits of omega 3 fats for mortality, cardiovascular disease, and cancer: systematic review". BMJ. 332 (7544): 752–60. doi:10.1136/bmj.38755.366331.2F. PMC  1420708. PMID  16565093.
  17. ^ Chua ME, Sio MC, Sorongon MC, Morales ML (May–June 2013). "The relevance of serum levels of long chain omega-3 polyunsaturated fatty acids and prostate cancer risk: A meta-analysis". Canadian Urological Association Journal. 7 (5–6): E333-43. doi:10.5489/cuaj.1056. PMC  3668400. PMID  23766835.
  18. ^ Colomer R, Moreno-Nogueira JM, García-Luna PP, García-Peris P, García-de-Lorenzo A, Zarazaga A, et al. (Květen 2007). "N-3 fatty acids, cancer and cachexia: a systematic review of the literature". British Journal of Nutrition. 97 (5): 823–31. doi:10.1017/S000711450765795X. PMID  17408522.
  19. ^ Kwak SM, Myung SK, Lee YJ, Seo HG (May 2012). "Efficacy of omega-3 fatty acid supplements (eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid) in the secondary prevention of cardiovascular disease: a meta-analysis of randomized, double-blind, placebo-controlled trials". Archiv vnitřního lékařství. 172 (9): 686–94. doi:10.1001/archinternmed.2012.262. PMID  22493407.
  20. ^ Billman GE (October 2013). "The effects of omega-3 polyunsaturated fatty acids on cardiac rhythm: a critical reassessment". Farmakologie a terapeutika. 140 (1): 53–80. doi:10.1016/j.pharmthera.2013.05.011. PMID  23735203.
  21. ^ Abdelhamid AS, Brown TJ, Brainard JS, Biswas P, Thorpe GC, Moore HJ, et al. (Červenec 2018). "Omega-3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease". Cochrane Database of Systematic Reviews. 7: CD003177. doi:10.1002/14651858.CD003177.pub3. PMC  6513557. PMID  30019766.
  22. ^ A b Casula M, Soranna D, Catapano AL, Corrao G (August 2013). "Long-term effect of high dose omega-3 fatty acid supplementation for secondary prevention of cardiovascular outcomes: A meta-analysis of randomized, placebo controlled trials [corrected]". Atherosclerosis. Doplňky. 14 (2): 243–51. doi:10.1016/S1567-5688(13)70005-9. PMID  23958480.
  23. ^ Health Watch, Harvard (April 2019). "Should you be taking an omega-3 supplement?". Harvard Health Publishing, Harvard Medical School. Citováno 2. června 2020.
  24. ^ Delgado-Lista J, Perez-Martinez P, Lopez-Miranda J, Perez-Jimenez F (June 2012). "Long chain omega-3 fatty acids and cardiovascular disease: a systematic review". British Journal of Nutrition. 107 Suppl 2: S201-13. doi:10.1017/S0007114512001596. PMID  22591894.
  25. ^ Kotwal S, Jun M, Sullivan D, Perkovic V, Neal B (November 2012). "Omega 3 Fatty acids and cardiovascular outcomes: systematic review and meta-analysis". Oběh: Kardiovaskulární kvalita a výsledky. 5 (6): 808–18. doi:10.1161/CIRCOUTCOMES.112.966168. PMID  23110790.
  26. ^ "Omega-3 acid ethyl esters - containing medicinal products for oral in use in secondary prevention after myocardial infarction". Evropská agentura pro léčivé přípravky. 6. června 2019.
  27. ^ Miller PE, Van Elswyk M, Alexander DD (July 2014). "Long-chain omega-3 fatty acids eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid and blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials". American Journal of Hypertension. 27 (7): 885–96. doi:10.1093/ajh/hpu024. PMC  4054797. PMID  24610882.
  28. ^ Morris MC, Sacks F, Rosner B (August 1993). "Does fish oil lower blood pressure? A meta-analysis of controlled trials". Oběh. 88 (2): 523–33. doi:10.1161/01.CIR.88.2.523. PMID  8339414.
  29. ^ Mori TA, Bao DQ, Burke V, Puddey IB, Beilin LJ (August 1999). "Docosahexaenoic acid but not eicosapentaenoic acid lowers ambulatory blood pressure and heart rate in humans". Hypertenze. 34 (2): 253–60. doi:10.1161/01.HYP.34.2.253. PMID  10454450.
  30. ^ Weintraub HS (November 2014). "Overview of prescription omega-3 fatty acid products for hypertriglyceridemia". Postgraduální medicína. 126 (7): 7–18. doi:10.3810/pgm.2014.11.2828. PMID  25387209. S2CID  12524547.
  31. ^ Wu L, Parhofer KG (December 2014). "Diabetic dyslipidemia". Metabolismus. 63 (12): 1469–79. doi:10.1016/j.metabol.2014.08.010. PMID  25242435.
  32. ^ Miller M, Stone NJ, Ballantyne C, Bittner V, Criqui MH, Ginsberg HN, et al. (Květen 2011). "Triglycerides and cardiovascular disease: a scientific statement from the American Heart Association". Oběh. 123 (20): 2292–333. doi:10.1161/CIR.0b013e3182160726. PMID  21502576.
  33. ^ Skulas-Ray AC, Wilson PW, Harris WS, Brinton EA, Kris-Etherton PM, Richter CK, et al. (Září 2019). "Omega-3 Fatty Acids for the Management of Hypertriglyceridemia: A Science Advisory From the American Heart Association". Oběh. 140 (12): e673–e691. doi:10.1161/CIR.0000000000000709. PMID  31422671.
  34. ^ Wang C, Harris WS, Chung M, Lichtenstein AH, Balk EM, Kupelnick B, et al. (Červenec 2006). "n-3 Fatty acids from fish or fish-oil supplements, but not alpha-linolenic acid, benefit cardiovascular disease outcomes in primary- and secondary-prevention studies: a systematic review". American Journal of Clinical Nutrition. 84 (1): 5–17. doi:10.1093/ajcn/84.1.5. PMID  16825676.
  35. ^ Larsson SC (February 2013). "Dietary fats and other nutrients on stroke". Aktuální názor na lipidologii. 24 (1): 41–8. doi:10.1097/mol.0b013e3283592eea. PMID  23123763. S2CID  12666025.
  36. ^ A b Robinson LE, Mazurak VC (April 2013). "N-3 polyunsaturated fatty acids: relationship to inflammation in healthy adults and adults exhibiting features of metabolic syndrome". Lipidy. 48 (4): 319–32. doi:10.1007/s11745-013-3774-6. PMID  23456976. S2CID  4005634.
  37. ^ Li K, Huang T, Zheng J, Wu K, Li D (February 2014). "Effect of marine-derived n-3 polyunsaturated fatty acids on C-reactive protein, interleukin 6 and tumor necrosis factor α: a meta-analysis". PLOS ONE. 9 (2): e88103. Bibcode:2014PLoSO...988103L. doi:10.1371/journal.pone.0088103. PMC  3914936. PMID  24505395.
  38. ^ Artiach, Gonzalo; Sarajlic, Philip; Bäck, Magnus (2020-02-25). "Inflammation and its resolution in coronary artery disease: a tightrope walk between omega-6 and omega-3 polyunsaturated fatty acids". Kardiologia Polska. 78 (2): 93–95. doi:10.33963/KP.15202. ISSN  0022-9032.
  39. ^ Miles EA, Calder PC (June 2012). "Influence of marine n-3 polyunsaturated fatty acids on immune function and a systematic review of their effects on clinical outcomes in rheumatoid arthritis". British Journal of Nutrition. 107 Suppl 2 (S2): S171-84. doi:10.1017/S0007114512001560. PMID  22591891.
  40. ^ "Herbal Remedies, Supplements & Acupuncture for Arthritis - Supplements for arthritis". Americká vysoká škola revmatologie. Červen 2018. Citováno 6. dubna 2019.
  41. ^ "Rheumatoid Arthritis: In Depth". National Center for Complementary and Alternative Medicine. Ledna 2019. Citováno 6. dubna 2019.
  42. ^ A b Levy SE, Hyman SL (2005). "Novel treatments for autistic spectrum disorders". Recenze výzkumu mentální retardace a vývojových postižení. 11 (2): 131–42. doi:10.1002/mrdd.20062. PMID  15977319.
  43. ^ Richardson AJ (April 2006). "Omega-3 fatty acids in ADHD and related neurodevelopmental disorders". International Review of Psychiatry. 18 (2): 155–72. doi:10.1080/09540260600583031. PMID  16777670. S2CID  20262302.
  44. ^ Bloch MH, Qawasmi A (October 2011). "Omega-3 fatty acid supplementation for the treatment of children with attention-deficit/hyperactivity disorder symptomatology: systematic review and meta-analysis". Journal of the American Academy of Child and Adolescent Psychiatry. 50 (10): 991–1000. doi:10.1016/j.jaac.2011.06.008. PMC  3625948. PMID  21961774.
  45. ^ Gillies D, Sinn JK, Lad SS, Leach MJ, Ross MJ (July 2012). "Polyunsaturated fatty acids (PUFA) for attention deficit hyperactivity disorder (ADHD) in children and adolescents". Cochrane Database of Systematic Reviews. 7 (7): CD007986. doi:10.1002/14651858.CD007986.pub2. PMC  6599878. PMID  22786509.
  46. ^ Tan ML, Ho JJ, Teh KH (December 2012). Tan ML (ed.). "Polyunsaturated fatty acids (PUFAs) for children with specific learning disorders". Cochrane Database of Systematic Reviews. 12: CD009398. doi:10.1002/14651858.CD009398.pub2. PMID  23235675.
  47. ^ Ortega RM, Rodríguez-Rodríguez E, López-Sobaler AM (June 2012). "Effects of omega 3 fatty acids supplementation in behavior and non-neurodegenerative neuropsychiatric disorders". British Journal of Nutrition. 107 Suppl 2: S261-70. doi:10.1017/S000711451200164X. PMID  22591900.
  48. ^ Secher NJ (2007). "Does fish oil prevent preterm birth?". Journal of Perinatal Medicine. 35 Suppl 1: S25-7. doi:10.1515/JPM.2007.033. PMID  17302537. S2CID  201096005.
  49. ^ Jensen CL (June 2006). "Effects of n-3 fatty acids during pregnancy and lactation". American Journal of Clinical Nutrition. 83 (6 Suppl): 1452S–1457S. doi:10.1093/ajcn/83.6.1452S. PMID  16841854.
  50. ^ "Omega−3 long chain polyunsaturated fatty acids to prevent preterm birth: a meta-analysis of randomized controlled trials". www.crd.york.ac.uk. Citováno 2016-03-01.
  51. ^ Middleton P, Gomersall JC, Gould JF, Shepherd E, Olsen SF, Makrides M (November 2018). "Omega-3 fatty acid addition during pregnancy". Cochrane Database of Systematic Reviews. 11: CD003402. doi:10.1002/14651858.cd003402.pub3. PMC  6516961. PMID  30480773.
  52. ^ Makrides M, Best K, Yelland L, McPhee A, Zhou S, Quinlivan J, et al. (Září 2019). "A Randomized Trial of Prenatal n-3 Fatty Acid Supplementation and Preterm Delivery". The New England Journal of Medicine. 381 (11): 1035–1045. doi:10.1056/NEJMoa1816832. PMID  31509674.
  53. ^ Perica MM, Delas I (August 2011). "Essential fatty acids and psychiatric disorders". Výživa v klinické praxi. 26 (4): 409–25. doi:10.1177/0884533611411306. PMID  21775637.
  54. ^ Firth, Joseph; Teasdale, Scott B.; Allott, Kelly; Siskind, Dan; Marx, Wolfgang; Cotter, Jack; Veronese, Nicola; Schuch, Felipe; Smith, Lee; Solmi, Marco; Carvalho, André F. (2019-09-09). "The efficacy and safety of nutrient supplements in the treatment of mental disorders: a meta‐review of meta‐analyses of randomized controlled trials". Světová psychiatrie. 18 (3): 308–324. doi:10.1002/wps.20672. ISSN  1723-8617. PMC  6732706. PMID  31496103.
  55. ^ Guu, Ta-Wei; Su, Kuan-Pin (2019-11-19). "Reply to the Letter to the Editor: Response to "International Society for Nutritional Psychiatry Research Practice Guidelines for Omega-3 Fatty Acids in the Treatment of Major Depressive Disorder" by Guu et al. (2019)". Psychoterapie a psychosomatika. 89 (1): 49. doi:10.1159/000504232. ISSN  0033-3190. PMID  31743919. S2CID  208187146.
  56. ^ A b Ruxton CH, Calder PC, Reed SC, Simpson MJ (June 2005). "The impact of long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids on human health". Recenze výzkumu výživy. 18 (1): 113–29. doi:10.1079/nrr200497. PMID  19079899.
  57. ^ A b Montgomery P, Richardson AJ (April 2008). "Omega-3 fatty acids for bipolar disorder". Cochrane Database of Systematic Reviews (2): CD005169. doi:10.1002/14651858.CD005169.pub2. PMID  18425912.
  58. ^ Sanhueza C, Ryan L, Foxcroft DR (February 2013). "Diet and the risk of unipolar depression in adults: systematic review of cohort studies". Journal of Human Nutrition and Dietetics. 26 (1): 56–70. doi:10.1111/j.1365-277X.2012.01283.x. PMID  23078460.
  59. ^ Appleton KM, Rogers PJ, Ness AR (March 2010). "Updated systematic review and meta-analysis of the effects of n-3 long-chain polyunsaturated fatty acids on depressed mood". American Journal of Clinical Nutrition. 91 (3): 757–70. doi:10.3945/ajcn.2009.28313. PMID  20130098.
  60. ^ A b Bloch MH, Hannestad J (December 2012). "Omega-3 fatty acids for the treatment of depression: systematic review and meta-analysis". Molekulární psychiatrie. 17 (12): 1272–82. doi:10.1038/mp.2011.100. PMC  3625950. PMID  21931319.
  61. ^ Stafford MR, Jackson H, Mayo-Wilson E, Morrison AP, Kendall T (January 2013). "Early interventions to prevent psychosis: systematic review and meta-analysis". BMJ. 346: f185. doi:10.1136/bmj.f185. PMC  3548617. PMID  23335473.
  62. ^ Kandeil, Mohamed A.; Hashem, Reem M.; Mahmoud, Mohamed O.; Hetta, Mona H.; Tohamy, Mohamed A. (2019). "Zingiber officinale extract and omega-3 fatty acids ameliorate endoplasmic reticulum stress in a nonalcoholic fatty liver rat model". Journal of Food Biochemistry. 43 (12): e13076. doi:10.1111/jfbc.13076. ISSN  1745-4514.
  63. ^ Cederholm T, Palmblad J (March 2010). "Are omega-3 fatty acids options for prevention and treatment of cognitive decline and dementia?". Aktuální názor na klinickou výživu a metabolickou péči. 13 (2): 150–5. doi:10.1097/MCO.0b013e328335c40b. PMID  20019606. S2CID  46142968.
  64. ^ Mazereeuw G, Lanctôt KL, Chau SA, Swardfager W, Herrmann N (July 2012). "Effects of ω-3 fatty acids on cognitive performance: a meta-analysis". Neurobiology of Aging. 33 (7): 1482.e17–29. doi:10.1016/j.neurobiolaging.2011.12.014. PMID  22305186. S2CID  2603173.
  65. ^ Chew EY, Clemons TE, Agrón E, Launer LJ, Grodstein F, Bernstein PS (August 2015). "Effect of Omega-3 Fatty Acids, Lutein/Zeaxanthin, or Other Nutrient Supplementation on Cognitive Function: The AREDS2 Randomized Clinical Trial". JAMA. 314 (8): 791–801. doi:10.1001/jama.2015.9677. PMC  5369607. PMID  26305649.
  66. ^ Forbes SC, Holroyd-Leduc JM, Poulin MJ, Hogan DB (December 2015). "Effect of Nutrients, Dietary Supplements and Vitamins on Cognition: a Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials". Canadian Geriatrics Journal. 18 (4): 231–45. doi:10.5770/cgj.18.189. PMC  4696451. PMID  26740832.
  67. ^ A b Bradbury J (May 2011). "Docosahexaenoic acid (DHA): an ancient nutrient for the modern human brain". Živiny. 3 (5): 529–54. doi:10.3390/nu3050529. PMC  3257695. PMID  22254110.
  68. ^ Harris WS, Baack ML (January 2015). "Beyond building better brains: bridging the docosahexaenoic acid (DHA) gap of prematurity". Journal of Perinatology. 35 (1): 1–7. doi:10.1038/jp.2014.195. PMC  4281288. PMID  25357095.
  69. ^ Hüppi PS (March 2008). "Nutrition for the brain: commentary on the article by Isaacs et al. on page 308" (PDF). Pediatrický výzkum. 63 (3): 229–31. doi:10.1203/pdr.0b013e318168c6d1. PMID  18287959. S2CID  6564743.
  70. ^ Lohner S, Decsi T. Role of Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids in the Prevention and Treatment of Atopic Diseases. In: Polyunsaturated Fatty Acids: Sources, Antioxidant Properties and Health Benefits (edited by: Angel Catalá). NOVA Publishers. 2013. Chapter 11, pp. 1–24. (ISBN  978-1-62948-151-7)
  71. ^ Lohner S, Fekete K, Decsi T (July 2013). "Lower n-3 long-chain polyunsaturated fatty acid values in patients with phenylketonuria: a systematic review and meta-analysis". Výzkum výživy. 33 (7): 513–20. doi:10.1016/j.nutres.2013.05.003. PMID  23827125.
  72. ^ Muley P, Shah M, Muley A (2015). "Omega-3 Fatty Acids Supplementation in Children to Prevent Asthma: Is It Worthy?-A Systematic Review and Meta-Analysis". Journal of Allergy. 2015: 312052. doi:10.1155/2015/312052. PMC  4556859. PMID  26357518.
  73. ^ "Omega−3 Fatty Acids: An Essential Contribution". TH Chan School of Public Health, Harvard University, Boston. 2017.
  74. ^ "Sodium-dependent lysophosphatidylcholine symporter 1". UniProt. Citováno 2. dubna 2016.
  75. ^ Nguyen LN, Ma D, Shui G, Wong P, Cazenave-Gassiot A, Zhang X, et al. (Květen 2014). "Mfsd2a is a transporter for the essential omega-3 fatty acid docosahexaenoic acid". Příroda. 509 (7501): 503–6. Bibcode:2014Natur.509..503N. doi:10.1038/nature13241. PMID  24828044. S2CID  4462512.
  76. ^ A b C van West D, Maes M (February 2003). "Polyunsaturated fatty acids in depression". Acta Neuropsychiatrica. 15 (1): 15–21. doi:10.1034/j.1601-5215.2003.00004.x. PMID  26984701.
  77. ^ Bergstroem S, Danielsson H, Klenberg D, Samuelsson B (November 1964). "The Enzymatic Conversion of Essential Fatty Acids into Prostaglandins" (PDF). The Journal of Biological Chemistry. 239: PC4006-8. PMID  14257636.
  78. ^ A b C d E Lands WE (Květen 1992). "Biochemistry and physiology of n-3 fatty acids". FASEB Journal. 6 (8): 2530–6. doi:10.1096/fasebj.6.8.1592205. PMID  1592205. S2CID  24182617.
  79. ^ Kuda O (May 2017). "Bioactive metabolites of docosahexaenoic acid". Biochimie. 136: 12–20. doi:10.1016/j.biochi.2017.01.002. PMID  28087294.
  80. ^ Gerster H (1998). "Can adults adequately convert alpha-linolenic acid (18:3n-3) to eicosapentaenoic acid (20:5n-3) and docosahexaenoic acid (22:6n-3)?". International Journal for Vitamin and Nutrition Research. Internationale Zeitschrift für Vitamin- und Ernahrungsforschung. Journal International de Vitaminologie et de Nutrition. 68 (3): 159–73. PMID  9637947.
  81. ^ Brenna JT (March 2002). "Efficiency of conversion of alpha-linolenic acid to long chain n-3 fatty acids in man". Aktuální názor na klinickou výživu a metabolickou péči. 5 (2): 127–32. doi:10.1097/00075197-200203000-00002. PMID  11844977.
  82. ^ Burdge GC, Calder PC (September 2005). "Conversion of alpha-linolenic acid to longer-chain polyunsaturated fatty acids in human adults". Reproduction, Nutrition, Development. 45 (5): 581–97. doi:10.1051/rnd:2005047. PMID  16188209.
  83. ^ Lohner S, Fekete K, Marosvölgyi T, Decsi T (2013). "Gender differences in the long-chain polyunsaturated fatty acid status: systematic review of 51 publications". Annals of Nutrition & Metabolism. 62 (2): 98–112. doi:10.1159/000345599. PMID  23327902.
  84. ^ Simopoulos AP (June 2008). "The importance of the omega-6/omega-3 fatty acid ratio in cardiovascular disease and other chronic diseases". Experimentální biologie a medicína. 233 (6): 674–88. doi:10.3181/0711-MR-311. PMID  18408140. S2CID  9044197.
  85. ^ A b Griffin BA (February 2008). "How relevant is the ratio of dietary n-6 to n-3 polyunsaturated fatty acids to cardiovascular disease risk? Evidence from the OPTILIP study". Aktuální názor na lipidologii. 19 (1): 57–62. doi:10.1097/MOL.0b013e3282f2e2a8. PMID  18196988. S2CID  13058827.
  86. ^ "Essential Fatty Acids-Metabolism and Bioavailability". Micronutrient Information Center, Oregon State University. Květen 2014.
  87. ^ "Conversion Efficiency of ALA to DHA in Humans". Citováno 21. října 2007.
  88. ^ "Women have better ALA conversion efficiency". DHA EPA omega−3 Institute. Citováno 21. července 2015.
  89. ^ Goyens PL, Spilker ME, Zock PL, Katan MB, Mensink RP (July 2006). "Conversion of alpha-linolenic acid in humans is influenced by the absolute amounts of alpha-linolenic acid and linoleic acid in the diet and not by their ratio". American Journal of Clinical Nutrition. 84 (1): 44–53. doi:10.1093/ajcn/84.1.44. PMID  16825680.
  90. ^ A b C d E DeFilippis AP, Sperling LS (March 2006). "Understanding omega-3's" (PDF). American Heart Journal. 151 (3): 564–70. doi:10.1016/j.ahj.2005.03.051. PMID  16504616. Archivovány od originál (PDF) on 22 October 2007.
  91. ^ Hofmeijer-Sevink MK, Batelaan NM, van Megen HJ, Penninx BW, Cath DC, van den Hout MA, van Balkom AJ (March 2012). "Clinical relevance of comorbidity in anxiety disorders: a report from the Netherlands Study of Depression and Anxiety (NESDA)". Journal of afektivní poruchy. 137 (1–3): 106–12. doi:10.1016/j.jad.2011.12.008. PMID  22240085.
  92. ^ Willett WC (září 2007). „Úloha dietních n-6 mastných kyselin v prevenci kardiovaskulárních chorob“. Journal of Cardiovascular Medicine. 8 Suppl 1: S42-5. doi:10.2459 / 01.JCM.0000289275.72556.13. PMID  17876199. S2CID  1420490.
  93. ^ A b C Duckett SK, Neel JP, Fontenot JP, Clapham WM (September 2009). "Effects of winter stocker growth rate and finishing system on: III. Tissue proximate, fatty acid, vitamin, and cholesterol content". Journal of Animal Science. 87 (9): 2961–70. doi:10.2527/jas.2009-1850. PMID  19502506.
  94. ^ Lands WE (2005). Fish, omega−3 and human health. Americká společnost ropných chemiků. ISBN  978-1-893997-81-3.
  95. ^ Simopoulos AP (October 2002). "The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids". Biomedicína a farmakoterapie. 56 (8): 365–79. doi:10.1016/S0753-3322(02)00253-6. PMID  12442909.
  96. ^ Daley CA, Abbott A, Doyle P, Nader G, Larson S (2004). "A literature review of the value-added nutrients found in grass-fed beef products". Kalifornská státní univerzita, Chico (College of Agriculture). Archivovány od originál dne 2008-07-06. Citováno 2008-03-23. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  97. ^ Simopoulos AP (September 2003). "Importance of the Ratio of Omega-6/Omega-3 Essential Fatty Acids: Evolutionary Aspects". Omega-6/Omega-3 Essential Fatty Acid Ratio: The Scientific Evidence. World Review of Nutrition and Dietetics. 92. s. 1–22. doi:10.1159/000073788. ISBN  978-3-8055-7640-6. PMID  14579680.
  98. ^ Simopoulos AP, Leaf A, Salem N (September 2000). "Workshop statement on the essentiality of and recommended dietary intakes for Omega-6 and Omega-3 fatty acids". Prostaglandins, Leukotrienes, and Essential Fatty Acids. 63 (3): 119–21. doi:10.1054/plef.2000.0176. PMID  10991764.
  99. ^ Hibbeln JR, Nieminen LR, Blasbalg TL, Riggs JA, Lands WE (June 2006). "Healthy intakes of n-3 and n-6 fatty acids: estimations considering worldwide diversity". American Journal of Clinical Nutrition. 83 (6 Suppl): 1483S–1493S. doi:10.1093/ajcn/83.6.1483S. PMID  16841858.
  100. ^ Martina Bavec; Franc Bavec (2006). Organic Production and Use of Alternative Crops. London: Taylor & Francis Ltd. p. 178. ISBN  978-1-4200-1742-7. Citováno 2013-02-18.
  101. ^ Erasmus, Udo, Fats and Oils. 1986. Alive books, Vancouver, ISBN  0-920470-16-5 p. 263 (round-number ratio within ranges given.)
  102. ^ "Oil, vegetable, corn, industrial and retail, all purpose salad or cooking; USDA Nutrient Data, SR-21". Conde Nast. Citováno 12. dubna 2014.
  103. ^ Dusheck J (October 1985). "Fish, Fatty Acids, and Physiology". Vědecké zprávy. 128 (16): 241–56. doi:10.2307/3970056. JSTOR  3970056.
  104. ^ Holman RT (February 1998). "The slow discovery of the importance of omega 3 essential fatty acids in human health". The Journal of Nutrition. 128 (2 Suppl): 427S–433S. doi:10.1093/jn/128.2.427S. PMID  9478042.
  105. ^ "FDA announces qualified health claims for omega−3 fatty acids" (Tisková zpráva). United States Food and Drug Administration. September 8, 2004. Citováno 2006-07-10.
  106. ^ Kanadská agentura pro kontrolu potravin. Acceptable nutrient function claims. Accessed 30 April 2015
  107. ^ Simopoulos AP (March 2016). "An Increase in the Omega-6/Omega-3 Fatty Acid Ratio Increases the Risk for Obesity". Živiny. 8 (3): 128. doi:10.3390/nu8030128. PMC  4808858. PMID  26950145.
  108. ^ "Fish, Levels of Mercury and Omega−3 Fatty Acids". Americká kardiologická asociace. Citováno 6. října 2010.
  109. ^ Kris-Etherton PM, Harris WS, Appel LJ (November 2002). "Fish consumption, fish oil, omega-3 fatty acids, and cardiovascular disease". Oběh. 106 (21): 2747–57. CiteSeerX  10.1.1.336.457. doi:10.1161/01.CIR.0000038493.65177.94. PMID  12438303.
  110. ^ A b C d E F G h i j k l m n "Omega−3 Centre". Omega−3 sources. Omega−3 Centre. Archivovány od originál dne 18. 7. 2008. Citováno 2008-07-27.
  111. ^ A b Food and Nutrition Board (2005). Dietary Reference Intakes For Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. Washington, DC: Institute of Medicine of the National Academies. str.423, 770. ISBN  978-0-309-08537-3. Citováno 2012-03-06.
  112. ^ Siscovick DS, Barringer TA, Fretts AM, Wu JH, Lichtenstein AH, Costello RB, et al. (Duben 2017). "Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acid (Fish Oil) Supplementation and the Prevention of Clinical Cardiovascular Disease: A Science Advisory From the American Heart Association". Oběh. 135 (15): e867–e884. doi:10.1161/CIR.0000000000000482. PMC  6903779. PMID  28289069.
  113. ^ A 2005 corporate test by Consumer Labs of 44 fish oils on the US market found all of the products passed safety standards for potential contaminants.
  114. ^ "Product Review: Omega−3 Fatty Acids (EPA and DHA) from Fish/Marine Oils". ConsumerLab.com. 2005-03-15. Citováno 2007-08-14.
  115. ^ 2005 study by the Food Safety Authority of Ireland: https://www.fsai.ie/uploadedFiles/Dioxins_milk_survey_2005.pdf
  116. ^ "IFOS Home – The International Fish Oil Standards Program". Archivovány od originál dne 21. 8. 2011. Citováno 2011-08-21.
  117. ^ Shahidi F, Wanasundara UN (1998-06-01). "Omega−3 fatty acid concentrates: nutritional aspects and production technologies". Trends in Food Science & Technology. 9 (6): 230–40. doi:10.1016/S0924-2244(98)00044-2.
  118. ^ Mozaffarian, Rimm EB (2006). "Fish intake, contaminants, and human health: evaluating the risks and the benefits". Journal of the American Medical Association. 15 (1): 1885–99. doi:10.1001/jama.296.15.1885. ISSN  0098-7484. PMID  17047219.
  119. ^ Falk-Petersen A, Sargent JR, Henderson J, Hegseth EN, Hop H, Okolodkov YB (1998). "Lipids and fatty acids in ice algae and phytoplankton from the Marginal Ice Zone in the Barents Sea". Polární biologie. 20 (1): 41–47. doi:10.1007/s003000050274. ISSN  0722-4060. S2CID  11027523. INIST:2356641.
  120. ^ "Farmed fish: a major provider or a major consumer of omega-3 oils?". GLOBEFISH. Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Citováno 30. srpna 2018.
  121. ^ A b Innis SM, Rioux FM, Auestad N, Ackman RG (September 1995). "Marine and freshwater fish oil varying in arachidonic, eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids differ in their effects on organ lipids and fatty acids in growing rats". The Journal of Nutrition. 125 (9): 2286–93. doi:10.1093/jn/125.9.2286. PMID  7666244.
  122. ^ Lawson LD, Hughes BG (October 1988). "Absorption of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid from fish oil triacylglycerols or fish oil ethyl esters co-ingested with a high-fat meal". Sdělení o biochemickém a biofyzikálním výzkumu. 156 (2): 960–3. doi:10.1016/S0006-291X(88)80937-9. PMID  2847723.
  123. ^ Beckermann B, Beneke M, Seitz I (June 1990). "[Comparative bioavailability of eicosapentaenoic acid and docasahexaenoic acid from triglycerides, free fatty acids and ethyl esters in volunteers]". Arzneimittel-Forschung (v němčině). 40 (6): 700–4. PMID  2144420.
  124. ^ Tur JA, Bibiloni MM, Sureda A, Pons A (June 2012). "Dietary sources of omega 3 fatty acids: public health risks and benefits". British Journal of Nutrition. 107 Suppl 2 (Suppl 2): S23-52. doi:10.1017/S0007114512001456. PMID  22591897.
  125. ^ Ulven SM, Kirkhus B, Lamglait A, Basu S, Elind E, Haider T, et al. (Leden 2011). "Metabolic effects of krill oil are essentially similar to those of fish oil but at lower dose of EPA and DHA, in healthy volunteers". Lipidy. 46 (1): 37–46. doi:10.1007/s11745-010-3490-4. PMC  3024511. PMID  21042875.
  126. ^ Atkinson A, Siegel V, Pakhomov E, Rothery P (November 2004). "Long-term decline in krill stock and increase in salps within the Southern Ocean". Příroda. 432 (7013): 100–3. Bibcode:2004Natur.432..100A. doi:10.1038/nature02996. PMID  15525989. S2CID  4397262.
  127. ^ Orr A (2014). "Malnutrition behind whale strandings". Stuff, Fairfax New Zealand Limited. Citováno 8. srpna 2015.
  128. ^ "Krill fisheries and sustainability". Commission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resources, Tasmania, Australia. 2015. Citováno 8. srpna 2015.
  129. ^ Köhler, Anton; Sarkkinen, Essi; Tapola, Niina; Niskanen, Tarja; Bruheim, Inge (2015-01-01). "Bioavailability of fatty acids from krill oil, krill meal and fish oil in healthy subjects–a randomized, single-dose, cross-over trial". Lipidy ve zdraví a nemocech. 14: 19. doi:10.1186/s12944-015-0015-4. ISSN  1476-511X. PMC  4374210. PMID  25884846.
  130. ^ Saw, Constance Lay Lay; Yang, Anne Yuqing; Guo, Yue; Kong, Ah-Ng Tony (2013-12-01). "Astaxanthin and omega-3 fatty acids individually and in combination protect against oxidative stress via the Nrf2-ARE pathway". Potravinová a chemická toxikologie. 62: 869–875. doi:10.1016/j.fct.2013.10.023. ISSN  1873-6351. PMID  24157545.
  131. ^ Barros, Marcelo P.; Poppe, Sandra C.; Bondan, Eduardo F. (2014-03-24). „Neuroprotektivní vlastnosti mořského karotenoidu astaxanthinu a omega-3 mastných kyselin a perspektivy pro jejich přirozenou kombinaci v krilovém oleji“. Živiny. 6 (3): 1293–1317. doi:10,3390 / nu6031293. ISSN  2072-6643. PMC  3967194. PMID  24667135.
  132. ^ Zimmer, Carle (17. září 2015). „Studie Inuit přispívá ke zkvalitnění příběhu o zdraví Omega-3 mastných kyselin“. The New York Times. Citováno 11. října 2015.
  133. ^ O'Connor, Anahad (30. března 2015). „Žádosti o rybí olej nepodporují výzkum“. The New York Times. Citováno 11. října 2015.
  134. ^ „Mastné kyseliny ze semenného oleje - načítání databáze SOFA“. V němčině. Google Překladač
  135. ^ „WWW.osel.co.nz - 1. domény“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 31.01.2012. Citováno 2012-07-21.
  136. ^ „WWW.osel.co.nz - 1. domény“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 2013-02-05. Citováno 2012-07-21.
  137. ^ Soltana H, Tekaya M, Amri Z, El-Gharbi S, Nakbi A, Harzallah A a kol. (Duben 2016). „Charakterizace oleje z fíků z Ficus carica pěstovaného v Tunisku“. Chemie potravin. 196: 1125–30. doi:10.1016 / j.foodchem.2015.10.053. PMID  26593597.
  138. ^ Wilkinson J. „Průvodce pěstitelů ořechů: Kompletní příručka pro výrobce a fandy“ (PDF). Citováno 21. října 2007.
  139. ^ Thomas Bartram (září 2002). Bartramova encyklopedie bylinné medicíny: Definitivní průvodce bylinnou léčbou nemocí. Da Capo Press. p. 271. ISBN  978-1-56924-550-7.
  140. ^ Decsi T, Kennedy K (prosinec 2011). „Pohlavně specifické rozdíly v metabolismu esenciálních mastných kyselin“. American Journal of Clinical Nutrition. 94 (6 doplňků): 1914S – 1919S. doi:10.3945 / ajcn.110.000893. PMID  22089435.
  141. ^ Ruiz-Lopez N, Haslam RP, Napier JA, Sayanova O (leden 2014). „Úspěšná akumulace rybího oleje omega-3 polynenasycených mastných kyselin s dlouhým řetězcem v transgenních plodinách olejnatých semen“. The Plant Journal. 77 (2): 198–208. doi:10.1111 / tpj.12378. PMC  4253037. PMID  24308505.
  142. ^ Coghlan, Andy (4. ledna 2014) “Navržená rostlina vyzařuje důležité rybí oleje " Nový vědec, svazek 221, číslo 2950, ​​s. 12
  143. ^ „Jak Omega-6 uzurpovaly omega-3 v americké stravě“. Lékařské zprávy dnes. Citováno 28. dubna 2020.
  144. ^ Trebunová A, Vasko L, Svedová M, Kastel 'R, Tucková M, Mach P (červenec 2007). „Vliv omega-3 polynenasycených mastných kyselin krmených na složení mastných kyselin v tukových tkáních a vejcích nosnic“. DTW. Deutsche Tierarztliche Wochenschrift. 114 (7): 275–9. PMID  17724936.
  145. ^ Cherian G, Sim JS (duben 1991). „Vliv podávání plnotučných semen lnu a řepky nosnicím na složení mastných kyselin vajec, embryí a nově vylíhnutých kuřat“. Drůbeží věda. 70 (4): 917–22. doi:10,3382 / ps.0700917.
  146. ^ Sterling C (06.06.2010). „Test chuti vajec společnosti Washington Post říká, že domácí vejce chutnají stejně jako tovární vejce [AKTUALIZOVÁNO, ANKETA]“. Huffingtonpost.com. Citováno 2011-01-03.
  147. ^ Garton GA (srpen 1960). "Složení mastných kyselin lipidů pastvin". Příroda. 187 (4736): 511–2. Bibcode:1960Natur.187..511G. doi:10.1038 / 187511b0. PMID  13826699. S2CID  4296061.
  148. ^ Duckett SK, Wagner DG, Yates LD, Dolezal HG, květen SG (srpen 1993). "Vliv času na krmivo na složení živin hovězího masa". Journal of Animal Science. 71 (8): 2079–88. doi:10,2527 / 1993,7182079x. PMID  8376232.
  149. ^ Azcona JO, Schang MJ, Garcia PT, Gallinger C, Ayerza Jr R, Coates W (2008). „Maso brojlerů obohacené omega-3: Vliv dietních zdrojů alfa-linolenových omega-3 mastných kyselin na růst, výkon a složení masných mastných kyselin“. Canadian Journal of Animal Science. 88 (2): 257–69. doi:10.4141 / CJAS07081.
  150. ^ „Gurmánská hra - úžasná fakta o výživě“. 2019-05-31. Archivovány od originál dne 01.03.2009.
  151. ^ „Monografie o produktu přírodního zdraví - pečetní olej“. Health Canada. 22. června 2009. Archivovány od originál dne 19. 3. 2012. Citováno 20. června 2012.
  152. ^ Evropský parlament (9. listopadu 2009). „Poslanci přijali přísné podmínky pro uvádění produktů z tuleňů na trh v Evropské unii“. Slyšení. Evropský parlament. Citováno 12. března 2010.
  153. ^ A b Ganesan B, Brothersen C, McMahon DJ (2014). „Obohacení potravin o omega-3 polynenasycené mastné kyseliny“. Kritické recenze v potravinářské vědě a výživě. 54 (1): 98–114. doi:10.1080/10408398.2011.578221. PMID  24188235. S2CID  44629122.
  154. ^ Leslie Beck (9. května 2018). „Omega-3 vejce: zdravější volba nebo marketingový trik?“. The Toronto Globe and Mail. Citováno 7. března 2019.
  155. ^ van Ginneken VJ, Helsper JP, de Visser W, van Keulen H, Brandenburg WA (červen 2011). „Polynenasycené mastné kyseliny v různých druzích řas ze severního Atlantiku a tropických moří“. Lipidy ve zdraví a nemocech. 10 (104): 104. doi:10.1186 / 1476-511X-10-104. PMC  3131239. PMID  21696609.
  156. ^ Collins ML, Lynch B, Barfield W, Bull A, Ryan AS, Astwood JD (říjen 2014). „Genetické a akutní toxikologické hodnocení řasového oleje obsahujícího kyselinu eikosapentaenovou (EPA) a kyselinu palmitolejovou“. Potravinová a chemická toxikologie. 72: 162–8. doi:10.1016 / j.fct.2014.07.021. PMID  25057807.

Další čtení

externí odkazy