Kyselina kaprylová - Caprylic acid
 | |
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Název IUPAC Kyselina oktanová | |
| Ostatní jména | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| DrugBank | |
| Informační karta ECHA | 100.004.253  |
| Číslo ES |
|
| KEGG | |
PubChem CID | |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C8H16Ó2 | |
| Molární hmotnost | 144.214 g · mol−1 |
| Vzhled | Olejová bezbarvá kapalina |
| Zápach | Slabá, ovocná kyselina; dráždivý |
| Hustota | 0,910 g / cm3[1] |
| Bod tání | 16,7 ° C (62,1 ° F; 289,8 K)[3] |
| Bod varu | 239,7 ° C (463,5 ° F; 512,8 K)[1] |
| 0,068 g / 100 ml[1] | |
| Rozpustnost | rozpustný v alkohol, chloroform, éter, CS2, ropný ether, acetonitril |
| log P | 3.05 |
| Tlak páry | 0,25 Pa |
| Kyselost (strK.A) | 4.89[2] 1,055 (2,06–2,63 K) |
| -101.60·10−6 cm3/ mol | |
Index lomu (nD) | 1.4285 |
| Termochemie | |
Tepelná kapacita (C) | 297,9 J / K mol |
Std entalpie of formace (ΔFH⦵298) | -636 kJ / mol |
| Nebezpečí | |
| NFPA 704 (ohnivý diamant) | |
| Bod vzplanutí | 130 ° C (266 ° F; 403 K) |
| 440 ° C (824 ° F; 713 K) | |
| Smrtelná dávka nebo koncentrace (LD, LC): | |
LD50 (střední dávka ) | 10,08 g / kg (orálně u potkanů)[1] |
| Související sloučeniny | |
Související sloučeniny | Kyselina heptanová, Kyselina nonanová |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 ověřit (co je   ?) | |
| Reference Infoboxu | |
Kyselina kaprylová (z latinského slova capra, což znamená „koza“), známé také pod systematickým názvem kyselina oktanová, je nasycená mastná kyselina a karboxylová kyselina se strukturním vzorcem CH3(CH2)6CO2H. Je to bezbarvá olejovitá kapalina, která je minimálně rozpustná ve vodě s mírně nepříjemnou žluklou vůní a chutí.[1] Solí a estery kyseliny oktanové jsou známé jako oktanoáty nebo kapryláty. Je to běžná průmyslová chemikálie, která se vyrábí oxidací C8 aldehyd.[4] Jeho sloučeniny se přirozeně vyskytují v mléko různých savců a jako vedlejší složka kokosový olej a olej z palmových jader.[3]
Dvě další kyseliny jsou pojmenovány po kozy prostřednictvím latinského slova capra: kyselina kapronová (C6) a kyselina kaprinová (C10). Dohromady tyto tři mastné kyseliny obsahují 15% mastných kyselin v tuku z kozího mléka.
Použití
Kyselina kaprylová se komerčně používá při výrobě estery používá se v parfumerii a také při výrobě barviv.
Kyselina kaprylová je antimikrobiální pesticid používaný jako povrchový dezinfekční prostředek pro styk s potravinami v komerčních zařízeních pro manipulaci s potravinami v mléčných zařízeních, zařízeních pro zpracování potravin, pivovarech, vinařstvích a závodech na zpracování nápojů. Používá se také jako dezinfekční prostředek ve zdravotnických zařízeních, školách / školách, zařízeních pro péči o zvířata / veterinární lékařství, průmyslových zařízeních, kancelářských budovách, rekreačních zařízeních, maloobchodních a velkoobchodních zařízeních, provozech hospodářských zvířat, restauracích a hotelech / motelech. Kyselina kaprylová se navíc používá jako algicid, baktericid, fungicid a herbicid ve školkách, sklenících, zahradních centrech a interiérech a na dekoraci. Produkty obsahující kyselinu kaprylovou jsou formulovány jako rozpustný koncentrát / kapaliny a kapaliny připravené k použití.[5]
Kyselina kaprylová hraje důležitou roli v regulaci vstupu a výstupu energie v těle, což je funkce, kterou plní hormon ghrelin. Pocit hladu je signálem, že tělo vyžaduje přísun energie ve formě konzumace potravy. Ghrelin stimuluje hlad spuštěním receptory v hypotalamus. Aby se aktivovaly tyto receptory, musí ghrelin podstoupit proces zvaný acylace ve kterém získává -OH skupina a kyselina kaprylová to poskytuje spojením na specifickém místě na molekulách ghrelinu. jiný mastné kyseliny na stejné pozici mají podobné účinky na hlad.
Kyselina kaprylová je v současné době zkoumána jako léčba zásadní třes.[6][7]
The chlorid kyseliny kyseliny kaprylové se používá při syntéze kyselina perfluoroktanová.
Dietní použití
Kyselina kaprylová se bere jako a doplněk stravy. V těle by kyselina kaprylová byla nalezena jako oktanoát nebo kyselina neprotronovaná kaprylová.[8]
Některé studie ukázaly, že triglyceridy se středním řetězcem (MCT) mohou pomoci v procesu nadměrného spalování kalorií, a tak ztráta váhy;[9][10][11][12][13] Systematický přezkum důkazů však dospěl k závěru, že celkové výsledky jsou neprůkazné.[14] Zájem o MCT projevili také vytrvalostní sportovci a kulturistika komunita, ale nebylo zjištěno, že MCT jsou prospěšné pro lepší výkon cvičení.[13]
Kyselina kaprylová byla studována jako součást ketogenní stravy pro léčbu dětí s neléčitelnou epilepsií.[6]
Viz také
Reference
- ^ A b C d E Budavari, Susan, ed. (1996), Merck Index: Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (12. vydání), Merck, ISBN 0911910123
- ^ Lide, D. R. (vyd.) (1990). CRC Handbook of Chemistry and Physics (70th Edn.). Boca Raton (FL): CRC Press.CS1 maint: další text: seznam autorů (odkaz)
- ^ A b Beare-Rogers, J .; Dieffenbacher, A .; Holm, J.V. (2001). „Lexikon lipidové výživy (technická zpráva IUPAC)“. Čistá a aplikovaná chemie. 73 (4): 685–744. doi:10.1351 / pac200173040685. S2CID 84492006.
- ^ Riemenschneider, Wilhelm (2002). "Karboxylové kyseliny, alifatické". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002 / 14356007.a05_235.
- ^ EPA - divize antimikrobiálních látek. Číslo dokladu; EPA-HQ-OPP-2008-0477 Kyselina kaprylová (oktanová).
- ^ A b Voller, Bernhard; Lines, Emily; McCrossin, Gayle; Tinaz, Sule; Lungu, Codrin; Grimes, George; Špaček, Judith; Potti, Gopal; Buchwald, Peter (2016-02-29). „Studie zvyšování dávky kyseliny oktanové u pacientů s esenciálním třesem“. Journal of Clinical Investigation. 126 (4): 1451–1457. doi:10,1172 / JCI83621. ISSN 0021-9738. PMC 4811161. PMID 26927672.
- ^ Lowell, Soren Y .; Kelley, Richard T .; Monahan, Marika; Hosbach-Cannon, Carly Jo; Colton, Raymond H .; Mihaila, Dragos (2018-12-25). „Účinek kyseliny oktanové na základní hlasový třes: dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie: Účinek kyseliny oktanové na EVT“. Laryngoskop. 129 (8): 1882–1890. doi:10,1002 / lary.27695. PMC 6592780. PMID 30585335.
- ^ PubChem. "Kyselina oktanová". pubchem.ncbi.nlm.nih.gov. Citováno 2019-05-15.
- ^ B. Martena; M. Pfeuffer; J. Schrezenmeir (2006). „Triglyceridy se středním řetězcem“. International Dairy Journal. 16 (11): 1374–1382. doi:10.1016 / j.idairyj.2006.06.015. PMC 2020023.
- ^ Takeuchi, H; Sekine, S; Kojima, K; Aoyama, T (2008). „Aplikace mastných kyselin se středním řetězcem: jedlý olej s potlačujícím účinkem na akumulaci tělesného tuku“. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 17 Suppl 1: 320–3. PMID 18296368.
- ^ St-Onge, MP; Jones, PJ (2002). „Fyziologické účinky triglyceridů se středním řetězcem: potenciální látky v prevenci obezity“. The Journal of Nutrition. 132 (3): 329–32. doi:10.1093 / jn / 132.3.329. PMID 11880549.
- ^ Papamandjaris, AA; MacDougall, DE; Jones, PJ (1998). "Metabolismus mastných kyselin se středním řetězcem a výdej energie: důsledky léčby obezity". Humanitní vědy. 62 (14): 1203–15. doi:10.1016 / S0024-3205 (97) 01143-0. PMID 9570335.
- ^ A b Clegg, M. E. (2010). „Triglyceridy se středním řetězcem jsou výhodné při podpoře hubnutí, i když nejsou prospěšné pro výkon při cvičení“. International Journal of Food Sciences and Nutrition. 61 (7): 653–679. doi:10.3109/09637481003702114. PMID 20367215. S2CID 6128370.
- ^ Rego Costa AC, Rosado EL, Soares-Mota M (2012). „Vliv dietního příjmu triglyceridů se středním řetězcem na složení těla, výdej energie a sytost: systematický přehled“. Nutr Hosp. 27 (1): 103–108. doi:10.3305 / nh.2012.27.1.5369. PMID 22566308.
externí odkazy
- Kokosový olej - Kyselina kaprylová: Tajemství kokosového oleje
- Výhody kyseliny kaprynové - Kyselina kaprylová: výhody a vedlejší účinky