Kyselina behenová - Behenic acid
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Název IUPAC Kyselina dokosanová | |
| Ostatní jména Kyselina behenová, kyselina dokosanová; Kyselina 1-dokosanová; n-Dokosanová kyselina, n-Docosanoate, Glycon B-70, Hydrofol Acid 560, Hydrofol 2022-55, Hystrene 5522, Hystrene 9022, Prifrac 2989, C22: 0 (Počet lipidů ) | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.003.646  |
| Číslo ES |
|
| KEGG | |
PubChem CID | |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C22H44Ó2 | |
| Molární hmotnost | 340.592 g · mol−1 |
| Vzhled | Bílé až nažloutlé krystaly nebo prášek |
| Bod tání | 80,0 ° C (176,0 ° F; 353,1 K)[1] |
| Bod varu | 306 ° C (583 ° F; 579 K) |
| Nebezpečí | |
| NFPA 704 (ohnivý diamant) | |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 ověřit (co je   ?) | |
| Reference Infoboxu | |
Kyselina behenová (taky kyselina dokosanová) je karboxylová kyselina, nasycený mastné kyseliny se vzorcem C.21H43COOH. Vzhledově se skládá z bílých až krémově zbarvených krystalů nebo prášku s teplotou tání 80 ° C a teplotou varu 306 ° C.
Zdroje
Na 9% je hlavní složkou Ben olej (nebo Behen Oil), který se získává ze semen Ben-olejový strom (Moringa oleifera). To je tak pojmenováno od Peršan Měsíc Bahman, když byly sklizeny kořeny tohoto stromu.[2]
Kyselina behenová je také přítomna v některých jiných olejích a rostlinách nesoucích oleje, včetně řepka (řepka ) a arašídový olej a kůže. Odhaduje se, že jedna tuna arašídových kůží obsahuje 13 liber (5,9 kg) kyseliny behenové.[3]
Vlastnosti
Jako dietní olej je kyselina behenová špatně absorbována. I přes nízkou biologickou dostupnost ve srovnání s kyselina olejová, kyselina behenová je a cholesterol -zvyšování nasycených mastných kyselin u lidí.[4]
Použití
Komerčně se často používá kyselina behenová vlasové kondicionéry a zvlhčovače jejich vyhlazovací vlastnosti.[3] Používá se také v mazací oleje, a jako zpomalovač odpařování rozpouštědel v odstraňovačích barev. Jeho amid se používá jako odpěňovací prostředek v čistící prostředky, leštidla na podlahu a bez vody svíčky. Snížení výtěžků kyseliny behenové behenylalkohol.
Pracaxi olej (ze semen Pentaclethra macroloba ) je přírodní produkt s jednou z nejvyšších koncentrací kyseliny behenové a používá se ve vlasových kondicionérech.
Viz také
Reference
- ^ Beare-Rogers, J. L .; Dieffenbacher, A .; Holm, J. V. (2001). „Lexikon lipidové výživy (technická zpráva IUPAC)“. Čistá a aplikovaná chemie. 73 (4): 685–744. doi:10.1351 / pac200173040685. S2CID 84492006.
- ^ http://www.numericana.com/answer/culture.htm
- ^ A b Vědci USDA najdou poklad v arašídové kůži Archivováno 2006-03-23 na Wayback Machine.
- ^ Caterm, Nilo B a Margo A Denke. Leden 2001 Kyselina behenová je u lidí nasycená mastná kyselina zvyšující hladinu cholesterolu. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, č. 1, str. 41-44.[nespolehlivý zdroj? ].