Turecko (pták) - Turkey (bird) - Wikipedia

Tento článek je o všech druzích Turecka. Pro další použití viz Turecko (rozcestník) § Ptáci.

krocan
Časová řada: 23–0 Ma Brzy Miocén - Nedávno
Divoký krocan východní us.jpg
A divoký krocan
Vědecká klasifikace E
Království:Animalia
Kmen:Chordata
Třída:Aves
Objednat:Hrabaví
Rodina:Phasianidae
Podčeleď:Meleagridinae
Rod:Meleagris
Linné, 1758
Druh
Vejce divokého krocana (Meleagris gallopavo) – MHNT

The krocan je velký pták v rod Meleagris, který je původem z Ameriky. Rod má dva existující druhy: divoký krocan východní a střední Severní Ameriky a ocelovaná krůta z Poloostrov Yucatán. Samci obou druhů krůt mají výraznou masitou formu košatina nebo výčnělek, který visí z horní části zobáku (tzv. a snood ). Patří mezi největší ptactvo v jejich rozmezí. Jako u mnoha Hrabaví, muž je větší a mnohem barevnější než žena.

Muž ocelovaná krůta (Meleagris ocellata) s modrou hlavou

Nejčasnější krůty se vyvinuly v Severní Americe před více než 20 miliony let a sdílejí nedávného společného předka s tetřevem, bažanty a jinou drůbeží.

Taxonomie

Krůty jsou zařazeny do rodiny Phasianidae (bažanti, koroptve, francolins, junglefowl, tetřev a jejich příbuzní) v taxonomické objednat Hrabaví.[1] Rod Meleagris je jediný existující rod v podčeledi Meleagridinae, dříve známý jako rodina Meleagrididae, ale nyní zahrnutý v rodině Phasianidae.

Existující druhy

obrazOdborný názevBěžné jménoRozdělení
Divoký krocan Point Pelee NP 2014.jpgMeleagris gallopavodivoký krocan nebo domácí krůtathe lesy z Severní Amerika, z Mexiko (kde byly poprvé domestikovány Mayové )[2] po celém středozápadě a východě Spojené státy a na jihovýchod Kanada
Meleagris ocellata -Guatemala-8a.jpgMeleagris ocellataocelovaná krůtalesy Poloostrov Yucatán, Mexiko[3]

Fosilní druhy

Odborný názevBěžné jménoRozdělení
Meleagris californicaKalifornský krocanjižní Kalifornie

Historie a pojmenování

Deska 1 z Ptáci Ameriky podle John James Audubon, zobrazující divokého krocana

Krůty byly ve starověkém Mexiku domestikovány kvůli jídlu a kvůli jejich kulturnímu a symbolickému významu.[4] Například Aztékové měli jméno pro Turecko, wueh-xōlō-tl (guajolote ve španělštině), slovo, které se v moderním Mexiku stále používá kromě obecného termínu pavo. Španělští kronikáři, včetně Bernal Díaz del Castillo a otec Bernardino de Sahagún, popište množství potravin (jak surové ovoce a zeleninu, tak připravená jídla), které byly nabízeny na rozsáhlých trzích (tianguis ) z Tenochtitlán s tím, že tam byli tamales z krůt, leguánů, čokolády, zeleniny, ovoce a dalších. Starověcí lidé v Mexiku nejen domestikovali Turecko, ale zjevně vyvinuli sofistikované recepty včetně těchto ingrediencí - z nichž mnohé se používaly dodnes - po stovky let.

Existují dvě teorie odvození jména krocan, oba které mohou být správné, podle Columbia University profesor Románské jazyky Mario Pei.[5] Jedna teorie spočívá v tom, že když se Evropané poprvé setkali s krůtami v Americe, nesprávně identifikovali ptáky jako druh perlička, které již byly do Evropy dováženy Turecko obchodníci přes Konstantinopol a proto byli přezdívaný Turecko coqs (Volali obchodníci na Středním východě Turecko obchodníci protože velká část této oblasti byla součástí Osmanská říše toho času). Jméno severoamerického ptáka se tak stalo krůtí slepice nebo Indické krůty, který byl poté zkrácen na spravedlivý krůty.[5][6][7]

Druhá teorie vychází z krůt přicházejících do Anglie nikoli přímo z Ameriky, ale prostřednictvím obchodních lodí ze Středního východu, kde byly domestikovaný úspěšně. Dovozci znovu propůjčili jméno ptákovi; proto Krůtí kohouti a Turecká slepicea brzy poté krůty.[5][8]

V roce 1550 anglický navigátor William Strickland, který zavedl krůtu do Anglie, dostal erb včetně „krůtího kohouta v jeho vlastní hrdosti“.[9] William Shakespeare použil termín v Dvanáctá noc,[10] věřil být psán v 1601 nebo 1602. Nedostatek kontextu kolem jeho použití navrhne, že termín byl už rozšířený.[Citace je zapotřebí ]

Jiné jazyky mají pro krůty jiné názvy. Mnoho z těchto jmen obsahuje domnělý indický původ, jako např sob („z Indie“) v francouzština, индюшка (indyushka(dále jen „pták Indie“) v ruština, indyk v polština a ukrajinština, a hindština („Indie“) v turečtina. Předpokládá se, že vycházejí z předpokládané víry Kryštof Kolumbus že na své cestě dosáhl spíše Indie než Ameriky.[5] V portugalštině je Turecko a Peru; název je považován za odvozený od stejnojmenné země Peru.[11]

Několik dalších ptáků, kterým se někdy říká krůty, spolu nijak zvlášť úzce nesouvisí: brushturkeys jsou megapody, a pták někdy známý jako „australský krocan“ je Drop australský (Ardeotis australis). The anhinga (Anhinga anhinga) se někdy nazývá vodní krůta, a to z tvaru ocasu, když jsou peří plně rozprostřená k sušení.

Kojenecká krůta se nazývá a kuřátko nebo pulard.

Lidské konflikty s divokými krůtami

Je známo, že krůty jsou agresivní vůči lidem a domácím zvířatům v obytných oblastech.[12] Divoké krůty mají sociální strukturu a klování objednávka a zvyklý krůty mohou reagovat na lidi a zvířata stejně jako na jiné krůty. Zvyklí krůty se o to mohou pokusit ovládat nebo zaútočit na lidi, které ptáci považují za podřízené.[13]

Město Brookline, Massachusetts, doporučuje, aby občané byli agresivní vůči krůtám, udělali krok směrem k nim a ne ustupovali. Úředníci Brookline také doporučili „dělat hluk (řinčení hrnců nebo jiných předmětů dohromady); deštník; křičet a mávat rukama; stříkat je s hadice; umožnit vašemu vodítku štěkat na ně; a rázně je odrazil koštětem. “[14]

Fosilní záznam

Řada krůt byla popsána od fosilie. Meleagridinae jsou známy z Raný miocén (asi 23 mya ) dále, s vyhynulý rody Rhegminornis (Early Miocene of Bell, USA) a Proagriocharis (Kimball Pozdní miocén /Časný pliocén Lime Creek, USA). První z nich je pravděpodobně bazální krocan, druhý modernější pták, který není příliš podobný známým krůtám; oba byli mnohem menší ptáci. Krocan fosílie nelze přiřadit k rodu, ale podobný Meleagris je znám z pozdního miocénu z Westmoreland County, Virginia.[3] V moderním rodu MeleagrisBylo popsáno značné množství druhů, protože krůtí fosilie jsou robustní a poměrně často se vyskytují a krůty vykazují mezi jednotlivci velké rozdíly. Mnoho z těchto předpokládaných fosilizovaných druhů je nyní zvažováno junior synonyma. Jeden, dobře zdokumentovaný Kalifornie krůtí Meleagris californica,[15] vyhynuli v poslední době natolik, že je mohli lovit raní lidští osadníci.[16] Bylo navrženo, že jeho zánik byl způsoben kombinovanými tlaky lidského lovu a klimatická změna na konci poslední ledové období.[17]

The Oligocen fosilní Meleagris antiquus byl poprvé popsán uživatelem Othniel Charles Marsh v roce 1871. Od té doby byl převelen do rodu Paracrax, nejprve interpretováno jako a cracid, pak brzy poté jako bathornithid Cariamiformes.

Fosilní druhy

  • Meleagris sp. (Early Pliocene of Bone Valley, USA)
  • Meleagris sp. (Late Pliocene of Macasphalt Shell Pit, USA)
  • Meleagris californica (Pozdní pleistocén jihozápadních USA) - dříve Parapavo / Pavo
  • Meleagris crassipes (Pozdní pleistocén jihozápadní Severní Ameriky)

Mnoho orgánů považovalo krůty za svoji vlastní rodinu - Meleagrididae - ale nedávná genomická analýza retrotransposonový marker skupiny krůt v rodině Phasianidae.[18] V roce 2010 tým vědců zveřejnil návrh sekvence domácího krocana (Meleagris gallopavo) genom.[19]

Anatomie

Anatomické struktury na hlavě a krku domácího krocana. 1. caruncles, 2. snood, 3. proutí (lalok), 4. major caruncle, 5. vousy

Z anatomického hlediska je snood je erektilní, masitý výčnělek na čele krůt. Když je krocan v uvolněném stavu, většinou je snood bledý a dlouhý 2–3 cm. Když však muž začne napínat (displej námluv), snood zkrvavuje krev, zčervená a protáhne se několik centimetrů a visí hluboko pod zobákem (viz obrázek).[20][21]

Snoods jsou jen jedním z Caruncles (malé, masité výrůstky), které lze nalézt na krůtách.

Během boje komerční krocani často klování a tahání na snood, což způsobuje poškození a krvácení. To často vede k dalšímu škodlivému klování jinými krůty a někdy vede k kanibalismus. Aby se tomu zabránilo, někteří farmáři přerušili snood, když je mládě mladé, což je proces známý jako odnoření.

Snood může mít délku mezi 3 až 15 centimetry (1 až 6 palců) v závislosti na pohlaví, zdraví a náladě Turecka.[22]

Funkce

Snood funguje jak v intersexuální, tak v intrasexuální výběr. Zajatá žena divoké krůty raději se páří s dlouho snoodovanými muži a během dyadický interakce se mužské krůty odkládají na muže s relativně delšími snoody. Tyto výsledky byly demonstrovány pomocí živých mužů a kontrolovaných umělých modelů mužů. Údaje o zatížení parazity volně žijících divokých krůt odhalily negativní korelaci mezi délkou snoodu a infekce s intestinální kokcidie, škodlivých parazitů prvoků. To naznačuje, že ve volné přírodě se dlouho snoodovaní muži preferovaní ženami, kterým se muži vyhýbali, zdají být rezistentní vůči kokcidiální infekci.[23]

Použití lidmi

Viz také: Domácí krocan a Turecko jako jídlo
Pečená krůta obklopená Vánocemi kulatý dort omáčka, šumivý jablečný džus a zeleninu

Druh Meleagris gallopavo je sežrán lidmi. Nejprve je domestikovali domorodí obyvatelé Mexiko nejméně od roku 800 př. n.l. Tito domestikáti pak byli buď zavedeni do dnešního jihozápadu USA, nebo si domestikovaní domorodci této oblasti nezávisle domestikovali podruhé do roku 200 př. N.l., nejprve se používali jako peří, které se používalo při obřadech a při výrobě šatů a přikrývek.[24] Krůty byly domorodými Američany nejprve konzumovány kolem roku 1100 nl.[24] Ve srovnání s divokými krůtami jsou domácí krůty selektivně chovány tak, aby jejich maso rostlo.[25][26] Američané často jedí krocana při zvláštních příležitostech, jako je at Díkůvzdání nebo Vánoce.[27][28]

Norfolkové krůty

Ve svých pamětech Lady Dorothy Nevill (1826–1913)[29] připomíná, že její pradědeček Horatio Walpole, 1. hrabě z Orfordu (1723–1809), dovezl množství amerických krůt[29] které byly drženy v lesích kolem Wolterton Hall a se vší pravděpodobností byly stádo embryí pro populární Norfolk Turecko plemena dneška.

Galerie

  • Mužský divoký krocan

  • Oblast Chan Chich Lodge, Belize: ocelovaná krůta je pojmenována podle skvrn ve tvaru oka (ocelli) na ocasních peřích

Reference

  1. ^ Crowe, Timothy M .; Bloomer, Paulette; Randi, Ettore; Lucchini, Vittorio; Kimball, Rebecca T .; Braun, Edward L. & Groth, Jeffrey G. (2006a): „Supra-generická kladistika suchozemských ptáků (řád Galliformes)“. Acta Zoologica Sinica 52(Dodatek): 358–361. PDF plný text
  2. ^ „Nejčasnější použití mexických krůt starými Mayy“. ScienceDaily. Citováno 23. září 2017.
  3. ^ A b Farner, Donald Stanley & King, James R. (1971). Ptačí biologie. Boston: Academic Press. ISBN  978-0-12-249408-6.
  4. ^ Nield, Davide. „Studie ukazuje, že lidé si udomácňovali krůty pro uctívání, nejedení“. sciencealert.com.
  5. ^ A b C d Krulwich, Robert (27. listopadu 2008). „Proč se Turecku říká Turecko“. NPR. Citováno 18. července 2016.
  6. ^ Websterův II nový vysokoškolský slovník. Houghton Mifflin Harcourt 2005, ISBN  978-0-618-39601-6, str. 1217
  7. ^ Smith, Andrew F. (2006) Turecko: Americký příběh. University of Illinois Press. ISBN  978-0-252-03163-2. p. 17
  8. ^ „Let Turecka“. Ekonom. 20. prosince 2014. Citováno 22. prosince 2014.
  9. ^ Boehrer, Bruce Thomas (2011). Zvířecí postavy: nelidské bytosti v raně novověké literatuře. University of Pennsylvania Press. p. 141. ISBN  0812201361.
  10. ^ Večer tříkrálový: 2. dějství, scéna 5 Žádný strach Shakespeare
  11. ^ Dicionário Priberam da Lingua Portuguesa, „peru“.
  12. ^ Annear, Steve (24. dubna 2017). „MassWildlife varuje před setkáními s Tureckem“. The Boston Globe. Citováno 25. srpna 2017.
  13. ^ „Předcházení konfliktům s divokými krůtami“. Massachusettské společenství. Citováno 25. srpna 2017.
  14. ^ Sweeney, Emily (25. srpna 2017). „Nedovolte, aby vás agresivní krůty šikanovaly, radí Brookline obyvatelům“. The Boston Globe. Citováno 25. srpna 2017.
  15. ^ Dříve Parapavo californica a původně popsán jako Pavo californica nebo „kalifornský páv“
  16. ^ Broughton, Jack (1999). Deprese zdrojů a intenzifikace během pozdního holocénu v zálivu San Francisco: důkazy fauny obratlovců Emeryville Shellmound. Berkeley: University of California Press. ISBN  978-0-520-09828-2.; laické shrnutí
  17. ^ Bochenski, Z. M. a K. E. Campbell, Jr. (2006). Zaniklé kalifornské Turecko, Meleagris californica, od Rancho La Brea: Srovnávací osteologie a systematika. Příspěvky ve vědě, Natural History Museum v Los Angeles, Číslo 509.
  18. ^ Jan, K .; Andreas, M .; Gennady, C .; Andrej, K .; Gerald, M .; Jürgen, B .; Jürgen, S. (2007). „Vlny genomových stopařů osvětlují vývoj pernatých ptáků (Aves: Galliformes)“. BMC Evoluční biologie. 7: 190. doi:10.1186/1471-2148-7-190. PMC  2169234. PMID  17925025. Archivovány od originál dne 15. října 2008. Citováno 15. února 2008.
  19. ^ Dalloul, R. A .; Long, J. A .; Zimin, A. V .; Aslam, L .; Beal, K .; Blomberg Le, L .; Bouffard, P .; Burt, D. W .; Crasta, O .; Crooijmans, R. P .; Cooper, K .; Coulombe, R. A .; De, S .; Delany, M. E.; Dodgson, J. B .; Dong, J. J .; Evans, C .; Frederickson, K. M .; Flicek, P .; Florea, L .; Folkerts, O .; Groenen, M. A .; Harkins, T. T .; Herrero, J .; Hoffmann, S .; Megens, H. J .; Jiang, A .; De Jong, P .; Kaiser, P .; Kim, H. (2010). Roberts, Richard J (ed.). „Víceplatformové sekvenování domácí generace Turecka (Meleagris gallopavo): Shromáždění a analýza genomu “. PLoS Biology. 8 (9): e1000475. doi:10.1371 / journal.pbio.1000475. PMC  2935454. PMID  20838655.
  20. ^ ENature.com (2010). „Snoods and wattles? A Turkey's story“. Citováno 3. května 2013.
  21. ^ Graves, R.A. (2005). "Poznejte své turecké části". Citováno 3. května 2013.
  22. ^ Melissa Mayntz (28. srpna 2019). „Turecký Snood“. Citováno 28. listopadu 2019.
  23. ^ Buchholz, R. „Výzkum výběru partnera“. Citováno 3. května 2013.
  24. ^ A b „Domorodí Američané poprvé zkrotili krůty před 2 000 lety“. Hledač (Discovery News). Citováno 23. listopadu 2017.
  25. ^ „Úžasná fakta o Turecku“. Jeden druh. Citováno 24. prosince 2015.
  26. ^ „Můj život jako Turecko - domestikovaná versus divoká grafika“. PBS. Citováno 27. prosince 2015.
  27. ^ „Proč jíme krůty na Den díkůvzdání a na Vánoce?“. Břidlice. 25. listopadu 2009. Citováno 24. prosince 2015.
  28. ^ „Proč jíme Turecko na Den díkůvzdání?“. Wonderopolis. Citováno 24. prosince 2015.
  29. ^ A b Nevill, lady Dorothy (1894). Mannington a Walpoles, hrabata z Orfordu. S deseti ilustracemi Mannington Hall v Norfolku (PDF). London: Fine Art Society. p. 22. Citováno 2. prosince 2019.

externí odkazy