Sýr Mont des Cats - Mont des Cats cheese
| Mont des Cats | |
|---|---|
 | |
| Kraj | Francie |
| Město | Mont des Cats |
| Zdroj mléka | Kravské mléko |
| Obsah tuku | 50 |
| Čas stárnutí | min. 2 měsíce |
| Pojmenoval podle | Mont des Cats |
 Související média na Wikimedia Commons | |
Trapista mniši začali vyrábět sýry Mont des Cats v roce 1890.[1] Sýr s obsahem tuku 50% se vyrábí z kravského mléka z místních zdrojů. Během zrání po dobu nejméně dvou měsíců se sýr promyje slanou vodou obsahující barvivo vyrobené z annatto semena, která dodávají kůži charakteristickou barvu.[2]
Reference
- ^ „Abbaye du Mont des Cats - Cheese.com“. www.cheese.com.
- ^ "Abbaye du Mont des Cats sýr, kravské mléko". Fromages.com. Citováno 2018-09-17.
 | Tento sýr související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |