Čaj s mlékem - Milk tea

Mléko se přidává do černé Assamský čaj

Sklenici mléčného čaje v Nepál

Čaj s mlékem odkazuje na několik forem nápoj nalezený v mnoha kulturách, obsahující nějakou kombinaci čaj a mléko. Nápoje se liší v závislosti na množství každé z těchto klíčových ingrediencí, způsobu přípravy a přidání dalších složek (liší se od cukr nebo Miláček na sůl nebo kardamon ).^[1] Instantní mléčný čaj v prášku je masově vyráběný produkt.^[2]

Variace

Mezi místní varianty patří:

• Bublinkový čaj, také známý jako Perlový mléčný čaj nebo boba mléčný čaj, vynalezený tchajwanský čajový nápoj Taichung v 80. letech
• Cambric čaj, slazený nápoj z horkého mléka, často připravovaný z malého množství čaje^[3]
• Hongkongský mléčný čaj, černý čaj slazený odpařeným mlékem pocházejícím z doby Britská koloniální vláda v Hongkong
• Doodh pati chai, doslovně „mléko a čajové lístky“, čajový nápoj opitý Indie, Pákistán, Nepál, a Bangladéš
• Teh tarik, druh mléčného čaje populární v Malajsie a Singapur
• Suutei tsai, slaný mongolský mléčný čaj
• Shahi haleeb, jemenský mléčný čaj podávaný po žvýkání qat
• Masala chai, také známý jako čaj masala, je kořeněný mléčný čaj opitý v Indický subkontinent
• Irani chai, druh mléčného čaje připraveného z čistého mléka smíchaného s mawa, připravené v kavárnách v íránském stylu v Hyderabad, Indie
• Thajský čaj, sladký čajový nápoj populární v jihovýchodní Asii
• Královský mléčný čaj, japonský přípravek, který zahrnuje dekorování čaj v mléce^[4]
• Dalgona mléčný čaj, mléčný čaj slazený tradiční korejskou dalgonou, voštinovou karamelou^[5]

V jihovýchodní Asii je na prvním místě Thajsko a na Filipínách druhé místo s nejvyššími konzumenty bublinkového čaje.^[6]

V Británii, když se horký čaj a studené mléko pije společně, je nápoj jednoduše známý jako čaj vzhledem k tomu, že velká většina čaje se konzumuje tímto způsobem. Termín čaj s mlékem je nevyužito, i když lze určit čaj s mlékem pokud to kontext vyžaduje. To může způsobit zmatek pro lidi z kultur, které tradičně pijí čaj bez mléka.

Populární kultura

Aliance mléčného čaje

Aliance mléčného čaje je termín používaný k popisu online demokracie solidarita pohyb složený z Netizens z Thajsko, Hongkong, a Tchaj-wan.^[7][8] Aliance na mléčný čaj vznikla v reakci na zvýšenou přítomnost čínských trolů a nacionalistických komentátorů na sociálních médiích.^[9][10] Mléčný čaj je jihovýchodními Asiati považován za symbol protičínské solidarity, protože v mnoha zemích jihovýchodní Asie se čaj historicky konzumuje s mlékem, zatímco v Číně tomu tak není.^[11] Bylo také navrženo, aby Austrálie byla členem Aliance mléčného čaje, avšak vztah k mléčnému čaji je jemný, protože mléčný produkt Aptamil zastupuje skutečnou rozmanitost mléčného čaje v obrazech.^[12]

Přezdívka „Aliance mléčného čaje“ se objevila v roce 2020 poté, co čínští nacionalističtí internetoví komentátoři kritizovali thajského herce Jasný za „lajkování“ obrázku na Twitteru, který označoval Hongkong jako „zemi“, a vyzval k bojkotu jeho televizního programu. Uživatelé Twitteru na Tchaj-wanu, Hongkongu a na Filipínách se připojili k thajským uživatelům v čem The Telegraph s názvem „vzácný okamžik regionální solidarity“.^[13] V návaznosti na 2020 Čína – Indie potyčky Indie byla také zahrnuta do některých formulací Aliance, přičemž masala chai byla jejich reprezentativní odrůdou mléčného čaje.^[11]

Pallabi Munsi, píše OZY, popsal Aliance Milk Tea, která se zúčastnila 50 Cent Party a Malá růžová jako „asijská dobrovolnická armáda povstávající proti čínským internetovým trolům“.^[14]

Reference

Další čtení

• „Balená voda s příchutí mléčného čaje“. Japonsko dnes. Citováno 22. září 2017.

externí odkazy

• Média související s Čaj s mlékem na Wikimedia Commons