Mollie Katzen - Mollie Katzen

Mollie Katzen (narozen 13. října 1950 v Rochester, New York, USA) je Američan kuchařka autor a umělec. Ona je nejlépe známá pro ručně psané, náladově ilustrované vegetariánské klasiky Moosewood kuchařka (1974) a Kouzelný les brokolice (1982). Od té doby napsala a ilustrovala řadu dalších knih, včetně tří vysoce ceněných dětských kuchařských knih, Předstírejte polévku (1994), Poctivé praclíky (1999) a Salátové lidi (2005). V roce 2007 Moosewood kuchařka byl uveden do síně slávy kuchařské knihy Jamese Bearda. V roce 2017 její poznámkové bloky, korespondence a originální ručně psané stránky byly shromážděny Smithsonian Institution a nyní jsou trvale umístěny v Centru archivů Národního muzea amerických dějin.

Časný život

Katzen vyrůstal v Rochesteru v New Yorku v židovské rodině. Svůj zájem o vegetariánskou kuchyni přisuzovala své košer výchově.^[1] Jako dítě navštěvovala Eastman School of Music, kde studovala hoboj a klavír. Katzen se zúčastnil Cornell University a přijal ji bakalářský titul ve výtvarném umění z San Francisco Art Institute. Je sestrou bývalého Bostonský symfonický orchestr hráč na roh Daniel Katzen.

Kariéra

S více než 6 miliony knih v tisku je Mollie Katzen považována za jednu z nejprodávanějších autorů kuchařských knih všech dob. Jmenovala se Health Magazine jako jedna z pěti „žen, které změnily způsob, jakým jíme“. V letech 2003 až 2011 působila Katzen jako konzultantka na Harvardské univerzitní jídelně a pomáhala navrhovat jejich průkopnickou iniciativu pro potravinovou gramotnost. V průběhu let spolupracovala na mnoha projektech s Walterem Willettem, MD, Dr. P.H., z Harvardské školy veřejného zdraví.

V roce 2013 vydala Katzen svou poslední vegetariánskou kuchařku, Srdce talíře.^[2]

Katzen v současné době píše monografii o svých vlivech na jídlo v raném dětství. Kromě psaní pokračuje ve studiu klavíru a tvorbě nových uměleckých děl v mnoha žánrech. Zveřejňuje své kresby a malby na Instagramu @molliekatzenartstudio.

Bibliografie

• Katzen, Mollie (1974). Kuchařská kniha Moosewood recepty z restaurace Moosewood v Dewitt Mall Ithaca v New Yorku.
• Katzen, Mollie (1977). Moosewood kuchařka. ISBN  978-0913668689.
• Katzen, Mollie (1982). Kouzelný les brokolice. ISBN  978-0898150797.
• Katzen, Mollie (1988). Zátiší s nabídkou. ISBN  978-0898152562.
• Katzen, Mollie (1994). Předstírejte polévku a další skutečné recepty. ISBN  978-1883672065.
• Katzen, Mollie (1997). Zeleninové nebe Mollie Katzen. ISBN  0786862688.
• Katzen, Mollie (2002). Mollie Katzen's Sunlight Cafe. ISBN  978-0786862696.
• Katzen, Mollie (2004). Čestné preclíky: a 64 dalších úžasných receptů pro děti. ISBN  978-1883672881.
• Katzen, Mollie (2005). Salát a další skutečné recepty: Nová kuchařka pro předškoláky a novější. ISBN  978-1582461410.
• Katzen, Mollie; Walter Willett (2006). Jezte, pijte a méně vážte. ISBN  978-1401302498.
• Katzen, Mollie (2007). Zeleninová jídla, bez kterých nemohu žít. ISBN  1401322328.
• Katzen, Mollie (2007). Recepty Mollie Katzen: Polévky. ISBN  978-1580088770.
• Katzen, Mollie (2008). Recepty Mollie Katzen: Saláty. ISBN  978-1580088787.
• Katzen, Mollie (2009). Recepty Mollie Katzen: dezerty. ISBN  978-1580088794.
• Katzen, Mollie (2009). Získejte vaření. ISBN  978-0061732430.
• Katzen, Mollie (2013). Srdce talíře: Vegetariánské recepty pro novou generaci. ISBN  978-0547571591.

Reference

externí odkazy

• Oficiální stránka
• Díla nebo asi Mollie Katzen v knihovnách (WorldCat katalog)