Pečení krále Artuše - King Arthur Baking
Soukromé, ve vlastnictví zaměstnance prospěšná společnost | |
Průmysl | Jídlo |
Založený | 1790 |
Zakladatel | Henry Wood |
Hlavní sídlo | , Spojené státy |
produkty | Mouka, směsi na pečení kuchařské knihy |
Počet zaměstnanců | 325 (od roku 2014[Aktualizace]) |
webová stránka | https://www.kingarthurbaking.com |
The King Arthur Baking Company, dříve Společnost mouky krále Artuše je americký dodavatel mouka, přísady, směsi na pečení, kuchařské knihy a pečivo. Společnost byla založena v Boston, Massachusetts v roce 1790 a nyní sídlí v Norwich, Vermont.
Vlajková loď produktové řady společnosti, Král Artuš mouka, zahrnuje řadu pšeničné mouky pro domácí a komerční pečení, prodáváno jako „Nikdy Bělené -Nikdy Bromovaný."
Dějiny
Společnost King Arthur Flour Company byla založena v roce 1790 v Bostonu v Massachusetts Henrym Woodem. Dřevo bylo primárně dovozcem a distributorem, původně z anglické mouky. Obchod rychle rostl a Wood se na počátku 90. let 20. století stal partnerem a vytvořil Henry Wood & Company. Benjamin F. Sands převzal společnost v roce 1870 a přejmenoval ji tak, aby odrážela jeho vlastnický podíl. V roce 1895 byla společnost reorganizována na akciovou společnost s názvem Sands, Taylor & Wood Company po jejích tehdejších majitelích: Orin Sands, Mark Taylor a George Wood (bez vztahu k Henrymu Woodovi).[1]
V roce 1896 se společnost Sands, Taylor & Wood rozhodla zavést novou značku prémiové mouky. George Wood se zúčastnil představení muzikálu Král Artuš a rytíři kulatého stolu, který inspiroval název nového produktu: King Arthur Flour.[2] Značka byla představena na bostonském potravinářském veletrhu 10. září 1896 k podstatnému obchodnímu úspěchu.
Po smrti Orina Sandsa v roce 1917 přešla kontrola nad společností na jeho syna Franka E. Sandsa, dědečka současného předsedy Franka E. Sandsa II. Vzhledem k tomu, že trh s moukou v maloobchodě poklesl, společnost expandovala do komerční pekárna trh, nejprve s velkoobchodními moukami a později (v 60. letech) s komerčním pečicím zařízením. Společnost Sands, Taylor & Wood také představila další maloobchodní potravinářské výrobky pod názvem King Arthur, včetně řady káv.
Společnost Sands, Taylor & Wood získala Josepha Middlebyho, výrobce pekařských potřeb, například připravených koláč výplně, v roce 1973; o tři roky později byl tento obchod rozšířen o koupi společnosti H.A. Johnson. Jak úrokové sazby v sedmdesátých letech rostly, finanční tlaky přinutily společnost změnit strategii a v roce 1978 tehdejší prezident Frank E. Sands II rozprodal všechny činnosti kromě hlavní mouky a přesídlil z Brighton, Massachusetts, do Norwich, Vermont.
Sands, Taylor & Wood Company převedena na zaměstnanecké podnikání struktura v roce 1996, a také změnila svůj název na The King Arthur Flour Co., Inc., což odráží její hlavní značka.
Zaměstnanecká společnost byla od založení ceny v roce 2006 každoročně označována za jedno z nejlepších míst pro práci ve Vermontu.[3]
V roce 2000 King Arthur Flour otevřel novou vlajkovou pekárnu, kavárnu, obchod a školu v Norwich ve Vermontu, která nabízí kurzy a ukázky pekařům všech úrovní dovedností.[4]
V červenci 2020 změnila společnost King Arthur Flour svůj název na The King Arthur Baking Company Inc., aby lépe odrážela své produkty a služby jiné než mouka.[5]
Současné vedení společnosti King Arthur Flour zahrnuje Martin Philip, pekař chleba.[6]
Činnosti
Kromě své činnosti v oblasti mouky prodává společnost King Arthur Flour prostřednictvím svého katalogu také pekařské vybavení, přísady, směsi na pečení a kuchařské knihy, Pekařský katalog, na webových stránkách a ve svém vlajkovém obchodě The Baker's Store se sídlem v Norwich, Vermont.
Společnost také vydala čtyři kuchařské knihy, včetně Kuchařka 200. výročí krále Artuše a Společník krále Artura mouky,[7] druhý z nich byl a Cena Jamese Bearda vítěz Kuchařské knihy roku 2003.
Primární marketingová strategie je propagace zapojení zákazníků poskytováním informativního obsahu online a připojení k sociálním médiím.[8] Prodali mouku a jiné pečicí potřeby přímo spotřebitelům od 90. let.[9] V průběhu roku 2020 na podporu zákazníků během Pandemie covid-19 a jejich nadcházející oznámení o změně značky přidali další online obsah, například nové recepty a návody na pečení.[10] Zobrazení stránek na jaře bylo trojnásobné oproti obvyklé úrovni se stránkami kolem kváskový chléb v té době obzvláště populární.[10]
Přeznačkování
Společnost změnila svůj název na The King Arthur Baking Company v polovině roku 2020, shodou okolností několik měsíců do pandemie COVID-19, kdy maloobchod prodej mouky explodoval.[8] Kvůli vlivu pandemie na domácí pečení - prodej mouky krále Artuše v březnu 2020 byl přibližně dvacetkrát vyšší než v předchozím roce a v celém odvětví se prodej mouky, droždí a mnoha dalších potřeb na pečení v USA zdvojnásobil nebo ztrojnásobil - změna značky proběhla v době významného a neočekávaného růstu prodeje.[10]
Před pandemií bylo při cvičení změny značky zjištěno, že se zapojilo mnoho jejich zákazníků stres pečení, což znamená, že se pečeli doma, aby během stresujících dob přinesli radost sobě i ostatním.[11]
Logo bylo změněno ze středověkého rytíře na koni a nabíječka na pšenici koruna.[8] Nové logo bylo oceněno za odstranění jakékoli možné asociace s středověké křižáky a kritizován za to, že je příliš jednoduchý.[8]
Reference
- ^ Sands, Brinna B. (1992). "Úvod a historie". 200. výročí kuchařské knihy King Arthur Flour (2. vyd.). Countryman Press. str.12–19. ISBN 0-88150-247-2. LCC TX765.S265 1992.
- ^ Hamel, PJ (10. září 2013). „jak se dostala mouka z krále Arthura?“. Král Artuš mouka. Citováno 11. září 2013.
- ^ "Nejlepší místa pro práci ve Vermontu". The Best Companies Group, Inc.. Citováno 26. srpna 2014.
- ^ „Areál vlajkové lodi krále Artuše v Norwichi ve Vermontu“. King Arthur Flour Company, Inc.. Citováno 9. listopadu 2020.
- ^ „Mouka krále Artuše, nyní pekařská společnost krále Artuše, rebranduje na oslavu závazku k pečení“. King Arthur Baking Company, Inc.. Citováno 20. července 2020.
- ^ Conte, Annemarie (9. dubna 2019). „Vzal jsem si třídenní třídu pečení chleba a odešel jsem s víc než plným žaludkem“. Den žen.
- ^ Společník krále Artura mouky. Countryman Press. 2003. ISBN 0-88150-581-1.
- ^ A b C d Zorrilla, Mónica Marie (22. července 2020). „Král Arthur rebranduje, aby ukázal, že jde o více než mouku“. AdWeek. Citováno 26. listopadu 2020.
- ^ Barwick, Ryan (20. srpna 2020). „Exploze pečení se shoduje s rebrandem krále Artuše“. AdWeek.
- ^ A b C Collings, Richard (21. dubna 2020). „Prodej mouky krále Artuše v březnu vzrostl o více než 2 000%“. AdWeek.
- ^ Zorrilla, Mónica Marie (6. října 2020). „První kampaň krále Artuše od té doby, co její rebrand předvádí radosti ze společného pečení“. AdWeek.
externí odkazy
Souřadnice: 43 ° 42'10 ″ severní šířky 72 ° 18'41 "W / 43,70278 ° S 72,31139 ° Z