Martin Philip (pekař) - Martin Philip (baker)
Martin Philip | |
---|---|
narozený | Martin Rainey Philip |
Národnost | americký |
obsazení | Pekárna chleba |
Aktivní roky | 2006-současnost |
Manžel (y) | Julie Ness |
Děti | 3 |
webová stránka | chleba |
Martin Rainey Philip je americký pekař, autor a banjoist.[1][2] Je hlavním pekařem chleba Král Artuš mouka v Norwich, Vermont.[3][4]
raný život a vzdělávání
Philip se narodil v Pohoří Ozark oblast Arkansas.[5] Vyrostl v Fayetteville, Arkansas.[6]
V roce 1992 obdržel Philip a Bakalář hudby ve výkonu (hlasu) z Oberlin College konzervatoř pro klasickou hudbu.[7]
Kariéra
Po škole žil Philip San Francisco do roku 2000. Po přestěhování do New York City věnovat se práci v opeře,[8] Philip pracoval v divizi operací investiční banky Credit Suisse do roku 2006.[9] Navštěvoval kurzy v Art Students League of New York pro kreslení. Philip psal o tom, jak být ve městě během Útoky z 11. září zahájil změnu kariéry.[10]
V květnu 2006, po dlouhém období domácího pečení,[11] Philip se přestěhoval do Vermontu, kde pracoval Král Artuš mouka v Norwich, Vermont.[10] Byl najat hlavním pekařem krále Artuše Jeffrey Hamelman.[9][12] Nyní je pekařem na chleba.[13]
V roce 2017 knihu napsal Philip Breaking Bread: A Baker's Journey Home v 75 receptech.[5][14] Napsal knihu - část memoárů, část kuchařských knih - Městská knihovna v Hannoveru v Hanover, New Hampshire[9] a během pobytu 2016 v MacDowell Colony v Peterborough, New Hampshire.[15] Autoři Sarah Stewart Taylor a Jodi Picoult poskytl vedení a Picoult ho spojil s agentem knih.[12][9]
V rámci vydání knihy absolvoval Philip týdenní turné po regionu Ozark, kde vyrůstal, který nazval Baker Maker Roadshow a Biscuits for Strangers,[16] kde jel na kole se svým banjem a přísadami na pečení jako způsob, jak se spojit s komunitou, kde vyrůstal.[17]
V roce 2020, během Pandemie covid-19 kde vlastní izolace a fyzické distancování zvýšila popularitu domácího pečení chleba,[18] Philip sdílel pravidelné příběhy o pečení na Instagramu, často se svým synem jako asistentem a jeho dcerou za kamerou.[19]
Osobní život
Philip je ženatý s Julie Ness.[20] Mají tři děti a žijí v White River Junction, Vermont.[9]
Philip obvykle hraje na banjo kladivo -styl. Je také vášnivým běžcem v lesích Vermontu poblíž svého domova.[11]
Vyznamenání
- 2013: Coupe du Monde de la Boulangerie (Paříž, Francie )[21][22]
- 2013: Zlatý pohár SIGEP (Rimini, Itálie ), Finalista týmu USA[21]
- 2016: MacDowell Colony, kamaráde[15]
- 2017: New England Book Festival, Grand Prize
- 2018: Vermontská vysoká škola výtvarných umění, Vermont Book Award[9]
- 2018: New York Book Industry Guild, nejlepší kuchařská kniha roku 2018[23]
Vybraná díla a publikace
- Philip, Martin; Reed, Julia A. (fotografie) (2017). Breaking Bread: A Baker's Journey Home v 75 receptech. New York, NY: Harper Wave, HaperCollinsPublishers. ISBN 978-0-062-44793-7. OCLC 1132370646.
- Philip, Martin (26. října 2017). „Měl jsem moc práce, abych běžel. Takže jsem zahájil sérii a všechno to změnilo.“. Běžecký svět.
- Philip, Martin (13. září 2018). „Spali jsme toho dne“. Střední.
- Philip, Martin (6. dubna 2020). „Nebuď rukojmím chleba“. Král Artuš mouka.
Reference
- ^ Unrein, John (11. prosince 2018). „Bake Twentyfive: Martin Philip“. Pečeme časopis.
- ^ Kellams, Kyle (15. května 2018). „Pečení, psaní, hraní na banjo“. KUAF.
- ^ Conte, Annemarie (9. dubna 2019). „Vzal jsem si třídenní třídu pečení chleba a odešel jsem s víc než plným žaludkem“. Den žen.
- ^ Barry, Jordan (3. září 2019). „Martin Philip hovoří o pečení, konverzaci a lidskosti“. Sedm dní.
- ^ A b Monk, Ginny (22. listopadu 2017). „Úkol ex-Arkansanova chleba končí doma“. Arkansas online.
- ^ „Breaking Bread: A Baker's Journey Home in 75 Recipes with Martin Philip“. Veřejná knihovna ve Fayetteville. 31. března 2018.
- ^ „Recept: Na noci u kulatého stolu“. Časopis Oberlin Alumni: 17. Zima 2018–19.
- ^ Hill, Amanda (15. února 2018). „Lámání chleba; jak se z operního zpěváka stal pekař“. WCSH, News Center Maine.
- ^ A b C d E F Smith, Nicola (4. října 2018). „Cena knihy Baker a spisovatelka v Horním údolí ve Vermontu“. Valley News.
- ^ A b Philip, Martin (13. září 2018). „Spali jsme toho dne“. Střední.
- ^ A b Prescott, Virginie; McCarthy, Hannah (18. května 2017). „Od investičního bankéře po vedoucího pekaře“. NHPR.
- ^ A b Dyck, Mark; Philip, Martin (12. září 2018). „Rise Up # 25: Martin Philip“. Povstát! Baker Podcast s Markem Dyckem.
- ^ Lindholm, Jane; Smith, Matthew F. (6. listopadu 2017). „Sdílení příběhů a„ lámání chleba “s hlavním pekařem krále Artuše Mouka“. VPR.
- ^ Philip, Martin; Reed, Julia A. (fotografie) (2017). Breaking Bread: A Baker's Journey Home v 75 receptech. New York, NY: Harper Wave, HaperCollinsPublishers. ISBN 978-0-062-44793-7. OCLC 1132370646.
- ^ A b „Martin Philip - umělec“. MacDowell Colony. 2016.
- ^ Smittle, Stephanie (1. listopadu 2019). „Krmení cizinců na Pig Trail: Martin Philip“ Baker Maker Roadshow"". Arkansas Times.
- ^ Martin-Brown, Becca (4. října 2018). „Kolo, banjo a sušenky - Baker se vydává na cestu, aby sbíral příběhy Ozarků“. Arkansas online.
- ^ Hanson, Alex (1. května 2020). „Velký americký pekárenský boom otřásá Horním údolím“. Valley News.
- ^ Grayson, Margaret (15. dubna 2020). „Král Artuš Mouka Martin Philip hovoří o kvásku a pečení s dětmi“. Sedm dní.
- ^ "Bio". Breadwright. Citováno 12. května 2020.
- ^ A b Cloud, Kristen (18. ledna 2013). „Král Artuš Martin Philip tento víkend soutěží v poháru o zlatý chléb“. Shelbyho zpráva.
- ^ Reed, Julia (28. května 2016). „Coupe du Monde de la Boulangerie“. Král Artuš mouka.
- ^ „32. výroční katalog knih v New Yorku“. Cech knižního průmyslu v New Yorku. 2018. s. 26–27.