Chè bà ba - Chè bà ba - Wikipedia

Chè bà ba
Chè bà ba.jpg
mísa chè bà ba. Taro je fialové, tapioka je zelené, světle žlutá je maniok a oranžová je sladký brambor
TypPolévka
ChodDezert
Místo původuVietnam
Teplota podáváníTeplé nebo studené
Hlavní přísadyKokosové mléko, taro, maniok, khoai lang bí (sladká brambora ), tapioka

Chè bà ba je vietnamština dezert s a kokosové mléko polévkový základ a hranaté kousky taro, maniok a khoai lang bí, jakési dlouhé sladká brambora s červenou kůží a žlutou dužinou. Jídlo obvykle zahrnuje kousky tapioka a pokrm se obvykle konzumuje teplý, ale lze ho jíst i studený.

Počátky

Miska má mnoho možných původů. Je možné, že jídlo nejprve připravila osoba, jejíž přezdívka byla „Třetí“, což by název pokrmu přeložit jako „Sladká polévka paní Třetí“. Jeden příběh uvádí, že dezert byl prodán za Trh Bình Tây (v okrese 6, město Ho Či Minovo Město) přibližně v polovině století a že byl původně vyroben z kokosového mléka, zelených fazolí, sladkých brambor, manioku a dalších přísad, jako je jujuba a lotosová semínka, které celkem obsahovaly 9 až 10 přísad jídlo.[1]

Podle jiného příběhu je pokrm třetím oblíbeným pokrmem staré dámy.

Bà ba také znamená určitý kauzální typ oděvu nošeného ve Vietnamu. Další možností původu dezertu je, že název znamená „sladká polévka prodejců Bà ba“.

Viz také

Reference

  1. ^ Tch, Čt. „Mon ngon từ dân dã đến thời trân“. netcenter.com.vn. NXB Tổng Hợp Đồng Nai.[trvalý mrtvý odkaz ]