Bò nướng lá lốt - Bò nướng lá lốt
![]() Bò nướng lá lốt ve vietnamské restauraci v Manchester, Spojené království | |
Chod | Hlavní chod, předkrm |
---|---|
Místo původu | Vietnam |
Teplota podávání | Grilované, smažené, horké, pokojové teploty |
Hlavní přísady | Mleté hovězí maso, lá lốt |
Th bt bò nướng lá lốt ("grilované hovězí maso, v lolotovém listu") nebo th bt bò lá lốt („hovězí maso, list lolotu“), bò nướng lá lốt je pokrm skládající se z vietnamština hovězí v lolot listy, které se nazývají „betel "listy podle některých anglických časopisů. Listy voní kořeněně, ale mají léčivou chuť."[1] Jídlo se často podává nebo prodává na grilování a je to 5. ze 7 chodů ve vícechodovém jídle Bò 7 milionů.[2] Existuje severní verze s názvem chả lá lốt použití vepřového masa místo hovězího masa a často smažení místo grilování.
V jižním Vietnamu lolot list se také nazývá lá lốp.
Galerie
Bò nướng lá lốt
Viz také
- Lolot list, rostlina
Reference
- ^ Sami Scripter, Sheng Yang - Vaření ze srdce: Hmongská kuchyně v Americe-2009 Page 40 „Tato křovinatá réva, někdy nazývaná pepřový list nebo divoký betel, má listy ve tvaru srdce, které voní kořeněně, ale chutnají léčivě. Nacházejí se na asijských trzích označených vietnamským názvem lá lốt.“
- ^ Pauline Nguyen, Luke Nguyen, Mark Jensen - Tajemství červené lucerny: Příběhy a vietnamské recepty 2008 - strana 126 „Naše grilování nabízelo hovězí maso zabalené v betelovém listu,“
![]() | Tento článek o Vietnamská kuchyně je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |