Chả - Chả

Chả je vietnamština pro "klobása “, Konkrétněji s odkazem na vietnamské varianty klobás. Slovo xúc xích také znamená klobása ve vietnamštině, ale odkazuje na západní vepřové maso “párky v rohlíku " zatímco "l xp xưởng „odkazuje na čínské klobásy, které mají sladší chuť ve srovnání s předchozími dvěma.

Chả mohou být vyrobeny z několika typů plnidel:

  • vepřové (chả lụa )
  • smažené vepřové maso (chả chiên)
  • smažená vepřová klobása se skořicí (chả quế)
  • mleté ​​kuře (chả gà)
  • mleté ​​hovězí maso (chả bò)
  • Ryba (chả cá)
  • tofu nebo vegetariánské (chả chay)
  • dušený vepřový bochník přelitý vaječnými žloutky (chả trứng hấp)

Viz také