Buxton Blue - Buxton Blue

Buxton Blue
Země původuAnglie
Region, městoBuxton
Zdroj mlékaKrávy
OsvědčeníCHOP

Buxton Blue je Angličtina niva, která je blízkým příbuzným Blue Stilton, je vyroben z kravského mléka a je lehce žilkovaný s hlubokým červenohnědým zabarvením.[1] Obvykle se vyrábí ve válcovitém tvaru.

Tento sýr je doplněn vychlazenou sklenicí sladkého dezertu víno nebo rubín přístav.[2]

Jeho výroba v Evropě je regulována pod Chráněné označení původu zákony, které mají CHOP stav a lze jej vytvořit pouze v okolí Buxton z mléka pocházejícího z Derbyshire, Nottinghamshire nebo Staffordshire.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ Základy Foody - sýr
  2. ^ British Cheese Board Archivováno 2007-09-27 na Wayback Machine
  3. ^ Defra - informace o CHOP Buxton Blue Archivováno 26. 06. 2007 na Wayback Machine