Carmarthenshire Cheese Company - Carmarthenshire Cheese Company
 | Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte vylepši to nebo diskutovat o těchto otázkách na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)
|
 | |
| Průmysl | Sýr |
|---|---|
| Založený | 2006 |
| Hlavní sídlo | Llanllwch, Carmarthen, Spojené království |
Klíčoví lidé | Steve Peace Mír Sian Elin |
| produkty | Pont Gâr Llangloffan |
| webová stránka | www |
Carmarthenshire Cheese Company Ltd. (velština: Cwmni Caws Caerfyrddin Cyf) je sýrová společnost se sídlem v Llanllwch, Carmarthen. Společnost byla založena v roce 2006 spolumajiteli Steve a Sian Elin Peace. Mezi jeho hlavní značky patří Pont Gâr, Llangloffan a Boksburg.
Dějiny
Od uvedení na trh v roce 2006 se sýr vyrábí v zařízení, které se nachází v samém srdci výrobny mléka v západním Walesu. V roce 2006 získala společnost při odchodu Leona Downeyho značku sýra Llangloffan. Tato originální řemeslná značka se vyrábí od 70. let v Pembrokeshire a dodnes je ručně vyráběna podle stejného původního receptu. Společnost také vyrábí řadu měkčích, zralých plísňových speciálních sýrů, jako jsou Pont Gâr a Boksburg, které se prodávají v supermarketech, specializovaných distributorech a velkoobchodech po celém světě Wales a Spojené království V červnu 2018 bylo oznámeno, že sýrová společnost Carmarthenshire vstoupila do likvidace.[1]
Hlavní značky
- Pont Gâr
- Sýr Pont Gâr se vyrábí tradičními postupy a zraje se zvláštním způsobem zrání podmínky až jeden měsíc před prodejem. Měkký zralý sýr má výraznou hladkou, krémovou chuť, s věkem rozvíjí výraznější chuť a slané tóny. Pont Gâr je k dispozici v lahůdkářství, specializované obchody a některé významné UK supermarkety. Celý sortiment zahrnuje odrůdy Blue, White, Smoked a Garlic & Herb.
- Llangloffan
- Llangloffan je původní řemeslný farmářský sýr z Walesu a byl navržen Leonem Downeyem v 70. letech na jeho farmě a sýrovém centru poblíž St Davids, Pembrokeshire. Leon odešel do důchodu v roce 2006 a společnost získala společnost Carmarthenshire Cheese. Sýr ve stylu farmy je pevný, přesto má hladkou strukturu a má přirozeně vyvinutou kůru. Llangloffan je k dispozici v odrůdách bílá, červená, česneková a pažitková a uzená.