Hereford Hop - Hereford Hop
| Hereford Hop | |
|---|---|
| Země původu | Spojené království |
| Kraj | Gloucestershire |
| Město | Dymock |
| Zdroj mléka | Kráva |
| Pasterizované | Ano |
| Textura | Krémová a pevná |
| Obsah tuku | 50% |
| Rozměry | 21,5 x 6 cm |
| Hmotnost | 5 liber (2,25 kg) |
| Čas stárnutí | 2 měsíce + |
| Osvědčení | - |
Hereford Hop je pevný sýr, který má kůru opečenou chmel.[1] Vyrábí ji od roku 1990 Charles Martell, výrobce Páchnoucí biskup. Od té doby byl sýr kopírován jinde jinými výrobci. Většina z nich má však tendenci používat mletý a reformovaný čedar válcovaný v chmelovém prachu.[2]
Reference
- ^ Sýrový základ - Steven W. Jenkins. p. 349.
- ^ „Hereford Hop“. Citováno 24. května 2018.
externí odkazy
- „Hereford Hop“. Charles Martell & Son - výrobci sýrů a lihovary.
 | Tento sýr související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |