Sýr Lincolnshire Poacher - Lincolnshire Poacher cheese
Sýr Lincolnshire Poacher
Lincolnshire pytlák je těžké nepasterizovaný kravské mléko sýr to je obecně válcového tvaru s podobnou kůrou žula ve vzhledu.[1] Vyrábí se na farmě Ulceby Grange Farm v Alfordu Lincolnshire, Anglie, výrobcem sýrů Richard Tagg.[2] Sýr zraje 14 až 24 měsíců, podle toho, kdy bylo mléko odebráno.[3]
Ocenění
- Nejvyšší mistr 1996/7 British Cheese Awards[4]
- Nejlepší britský sýr na World Cheese Awards v roce 2001/2[5]
- Zlaté medaile na British Cheese Awards 2003/4 pro Lincolnshire Poacher a Smoked Lincolnshire Poacher[6]
Viz také
Reference
- ^ „Lincolnshire Poacher - Cheese.com“. cheese.com. Citováno 9. dubna 2020.
- ^ "Dějiny". lincolnshirepoachercheese.com. Citováno 1. září 2020.
- ^ „Cheese Food Lincolnshire UK“. 27. března 2013. Archivovány od originál dne 27. března 2013. Citováno 9. dubna 2020.
- ^ „Foods of England - Lincolnshire Poacher Cheese“. www.foodsofengland.co.uk. Citováno 9. dubna 2020.
- ^ „Lincolnshire Poacher Cheese: Home Delivery: Lincs Prime Fresh“. lincsprimefresh.co.uk. Citováno 9. dubna 2020.
- ^ „Oceněný sýr, asociace specializovaných sýrů“. 11. dubna 2013. Archivovány od originál dne 11. dubna 2013. Citováno 9. dubna 2020.