Davidstow Creamery - Davidstow Creamery
| Davidstow Creamery | |
|---|---|
 Viděno v březnu 2008 | |
  Umístění v Cornwallu | |
| Dřívější jména | Mléčný hřeben Davidstow |
| Obecná informace | |
| Typ | Sýrárna |
| Architektonický styl | Továrna |
| Adresa | Davidstow, Cornwall, PL32 9XW |
| Souřadnice | 50 ° 39'00 ″ severní šířky 4 ° 37'59 ″ Z / 50,65 ° S 4,633 ° W |
| Nadmořská výška | 300 m (984 stop) |
| Stávající nájemci | 200 zaměstnanců |
| Stavba začala | 1950 |
| Dokončeno | 2005 |
| Náklady | 55 milionů £ (2005) |
| Majitel | Saputo Dairy UK |
The Davidstow Creamery je výrobní závod v Cornwall; dělá Cathedral City zralý Čedar. Je to největší sýrárna ve Velké Británii a největší zralá rostlina čedaru na světě.
Dějiny
Místo je na větrném vrcholku kopce a začalo v roce 1950.[je zapotřebí objasnění ]
Stránky koupil Rada pro marketing mléka v roce 1979; v roce 1980 byla divize zpracování odprodána jako nová společnost Mléčný hřeben.
V roce 2002 zaměstnával web 174.
V roce 2019 přinesla Dairy Crest kanadská společnost Saputo Inc..[1]
Konstrukce
Kotelna byla přidána v roce 1968. Areál byl rozšířen v letech 1984 a 2001.
V roce 2005 byla otevřena přestavba na 55 mil. Liber.[2]
Návštěvy
Princ Charles navštívil web v úterý 12. července 2011 a otevřel nový závod na biomasu ve výši 4,2 mil. liber.[3] Jedná se o zařízení na výrobu biomasy z odpadního dřeva pro vysokotlakou páru. Dva kotle Byworth produkují páru 7000 kg / h při 23 barech s Endress + Hauser monitorování energie. Kotelna byla postavena společností Leadbitter od května 2010 do dubna 2011.
Struktura
Nachází se na křižovatce dálnic A39 a A395 v severním Cornwallu.
Výroba
Vyrábí 45 000 tun sýra ročně.[4]
Sýr se odváží z Davidstow do národního distribučního centra v Nuneaton na severovýchodě Warwickshire, kde je skladován po dobu 12 měsíců, aby vyzrál.[5]
Dairy Crest také udělal Cathedral City v jeho Maelor Creamery balírna sýrů, která byla otevřena v roce 1976 v Marchwiel v severním Walesu, který byl prodán (spolu s dalšími weby, které vyráběly sýry ze supermarketů) společnosti První mléko v roce 2006, poté uzavřen v roce 2014. Provozovna Maelor byla největším balírnou sýrů v Evropě s produkcí 80 000 tun ročně. Balení sýrů Cathedral City se v roce 2009 přestěhovalo do Nuneatonu. Dairy Crest měla také bývalou sýrárnu Johnstown, Carmarthenshire.
Asi 400 farmářů dodává mléko do areálu. Sýr obsahuje Cathedral City Cheddar a Davidstow Cheddar.