Jablečný sýr - Applewood cheese
| Applewood | |
|---|---|
| Ostatní jména | Applewood uzený čedar |
| Země původu | Spojené království |
| Zdroj mléka | Krávy |
| Textura | Polotvrdý / měkký |
| Obsah tuku | 11 g za unci |
| Obsah bílkovin | 8 g za unci |
Applewoodnebo Applewood uzený čedarje kulatý bílý kouř Čedar který vyrábí společnost Norseland Limited (dříve Ilchester Cheese Company ) v Somerset, Anglie.
Charakter
Applewood uzený čedar je poměrně hustý polotvrdý sýr. Applewood není uzený, ale místo toho je ošetřeno umělou kouřovou příchutí.[1] Sýr je potažen jemnou paprikou, která mu dodává zlatožlutý vzhled.[2] Samotný sýr je v některých případech poměrně měkký, což ztěžuje jeho strouhání. Uzená chuť sýra nezanechává spálenou dochuť.[Citace je zapotřebí ]
V roce 2019 společnost Norseland Limited ve spolupráci se společností uvedla na trh veganskou verzi svého sýra Applewood VBites v předem nakrájených obalech i v blocích.[3] Získala cenu za nejlepší veganský sýr na FreeFrom Food Awards v roce 2020.[4]
Nutriční údaje (na oz.)
(Poznámka: jedna unce je asi 28 gramů)
| Kalorie | 130 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Trans tuky | 0 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodík | 213 mg |
| Celkový obsah sacharidů | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 8 g |
Reference
- ^ http://cheesesecrets.com/apple-smoked-cheddar/
- ^ https://springbankcheese.ca/catalog/product_info.php/products_id/60
- ^ „Uzený veganský sýr Applewood se konečně objeví ve Velké Británii příští týden“. www.veganfoodandliving.com. Citováno 2020-07-22.
- ^ Gilliver, Liam. „Obrovské mléčné jablko Applewood získává hlavní cenu za jídlo za svůj veganský sýr“. Veganské novinky, rostlinný život, jídlo, zdraví a další. Citováno 2020-07-22.
Kategorie: Uzené sýry