Brighton Blue - Brighton Blue

Brighton Blue
Sýr Brighton Blue..JPG
Země původuAnglie
Region, městookolní regionBrighton and Hove
Zdroj mlékakráva
TexturaPolotvrdý

Brighton Blue je modrý sýr vyrobeno v Sussex, Anglie. Je pojmenována podle města Brighton v East Sussex.

Brighton Blue je vyrobena z kravského mléka pouze výrobkem High Weald Dairy v Horsted Keynes, West Sussex.[1] Má poloměkkou strukturu.[1][2] Je žlutá a má modré žilky.[2] The kůra je jedlý.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ A b Sýrový sklep
  2. ^ A b High Weald Dairy: Brighton Blue
  3. ^ Velká stodola