Institut pro bezpečnost a zdraví potravin - Institute for Food Safety and Health
 | |
| Motto | „Věda o rozumu. Neobvykle praktikovaná.“ |
|---|---|
| Založeno | 2011 |
Oblast výzkumu | |
| Ředitel | Robert E. Brackett, PhD |
| Umístění | Bedford Park, Illinois, Spojené státy |
| 60501 | |
| Přidružení | |
Provozní agentura |
|
| webová stránka | www |
The Institut pro bezpečnost a zdraví potravin (IFSH) je výzkumné konsorcium skládající se z United States Food and Drug Administration Je Centrum pro bezpečnost potravin a aplikovanou výživu (FDA CFSAN), Illinoisský technologický institut (IIT) a potravinářský průmysl. Na základě dohody o spolupráci byl institut založen IIT, aby spojil bezpečnost potravin a technologické znalosti akademické sféry, průmyslu a vlády jako konsorcium ve společném cíli zvyšování a zlepšování bezpečnosti potravin pro americké spotřebitele.[1]
Dějiny
Institut byl založen jako Národní centrum pro bezpečnost a technologii potravin (NCFST) v roce 1988 s darováním sedmi budov a pozemků ve výši 6,9 milionu dolarů Corn Products International do IIT v roce 1988, který se nachází v IIT Moffett Campus. Technické centrum Moffett se skládá z kancelářských, laboratorních a pilotních provozních prostor umístěných v Bedford Park, IL na blízkém západním předměstí Chicaga. Byl postaven v letech 1948-49 a pojmenován na počest George M. Moffetta, tehdejšího prezidenta společnosti Corn Products Refining Co.
V hlavní budově jsou nástěnné malby od architektonického sochaře Lee Lawrie, který je nejlépe známý pro Atlas socha před New York City Rockefellerovo centrum. Panely zobrazují různé scény z historie kukuřice a produkce kukuřice v Severní a Jižní Americe, včetně lovu buvolů ukazujících primitivní kukuřičnou trávu, domorodých Američanů pěstujících a sklízejících kukuřici a amerického mletí a zpracování kukuřice. Jeden panel, označený „Argo“, se jeví jako symbolický pro samotné Moffettovo technické centrum, které ukazuje inženýra pracujícího v pilotním závodu, chemika s retortami a zkumavkami a vědce v mikroskopu.
V roce 2011 byla NCFST přejmenována na Institut pro bezpečnost a zdraví potravin. NCFST nyní funguje jako centrum v rámci ústavu spolu s novými platformami, jako je Centrum pro výzkum výživy, Centrum pro zpracování inovací a Centrum pro speciální programy. IFSH má pracovníky FDA, fakultu a studenty IIT a více než 50 partnerských společností v potravinářském průmyslu. “[2] Institut je v současné době umístěn v Bedford Park, IL, ačkoli dříve identifikován jako umístěný v Summit, IL.
Areál Moffett obsahuje potravinářská mikrobiologie, chemie potravin a balení, inženýrství potravinářských procesů, validace metod a laboratoře pro testování způsobilosti. Ústav také obsahuje a BSL-3 laboratorní a pilotní závod na biologický obsah, který je jediným závodem na biologický obsah BSL-3 ve Spojených státech.
Katedra potravinářských věd a výživy nabízí certifikaci v několika tématech, doktorát a magisterské studium.
Viz také
- Illinoisský technologický institut
- Úřad pro kontrolu potravin a léčiv
- Centrum pro bezpečnost potravin a aplikovanou výživu
Reference
- ^ "O". IIT IFSH. Illinoisský technologický institut. Archivovány od originál dne 28. června 2013. Citováno 21. března 2014.
- ^ „IIT otevírá Institut pro bezpečnost a zdraví potravin“. Design potravinářských výrobků. 14.dubna 2011. Citováno 21. března 2014.