Bacon vodka - Bacon vodka

„Bacon Bloody Mary“ vyrobená z Bakon Vodky, komerčně dostupné vodky s příchutí slaniny.

Bacon vodka je vodka naplněn slanina chuť a přidání slané chuti do míchaných nápojů. Napuštěný alkohol lze napít, ale obvykle se používá do míchaných nápojů, jako je Krvavá Mary nebo slanina martini.

Historie a komerční dostupnost

Nápoje naplněné masem nejsou pro koktejlový svět novinkou; jedním z příkladů je oblíbený „Bull Shot“ Ernest Hemingway, v Harryho bar, v Benátky, Itálie ve 40. letech 20. století. Na tento druh nápojů odkazovali spisovatelé již v 17. století, včetně John Locke a Samuel Pepys, který vstřebával a psal o pikantních pivách.[1] Několik barů a mixologů už léta vyrábí slaninu nebo jiné koktejly naplněné masem, včetně Double Down Saloon v Las Vegas a New Yorku, který vyrábí Bacon Martini[2] a PDT (prosím, neříkej) v New Yorku, kde Benton's Old Fashioned byl představen v roce 2008.[3] Smirnoff ve vybraných barech a hospodách omezeně představili snímky s příchutí slaniny. Na rozdíl od některých šlo o vegetariánská jídla. Hlavní zájem o slaninovou vodku byl dále poháněn popkulturním zájmem o slaninu, který se často nazývá slaninová mánie.

V dubnu 2009 Seattle - Black Rock Spirits na bázi komerční vodky se simulovanou příchutí slaniny s názvem „Bakon Vodka“.[4] Bakon neobsahuje žádnou skutečnou slaninu ani živočišný produkt jakéhokoli druhu a je vegetariánský.[5] V návaznosti na tento trend společnost Heritage Distilling Company of Roslyn, Washington vyrobil slaninovou vodku, která je stejně jako Bakon vegetariánská, i když se místo brambor destiluje z hroznů.[6]

Domácí verze

Nálevy lihoviny s příchutí slaniny lze připravit přidáním tekutého taveného slaninového tuku, mícháním, zmrazením a následným odstraněním ztuhlého tuku z povrchu. Proces je známý jako „mytí tuků“.[7]

Viz také

Reference

  1. ^ Duchové, Black Rock. „Bakon Vodka“. bakonvodka.com.
  2. ^ „Double Down Saloon - Sklapni a pij!“.
  3. ^ „Vědci s třepačkami koktejlů“. New York Times.
  4. ^ Marianne. „Bakon Vodka“. Royal Bacon Society. Citováno 20. prosince 2014.
  5. ^ Futterman, Liso. „Svatá prasátka v chlívě! Je to slaninová vodka.“. Chicago Tribune.
  6. ^ Destilace, dědictví. „Vodka s příchutí slaniny“. Dědictví Destilace.
  7. ^ Foodie Gossip: Proces promývání tukem pro likér naplněný slaninou

externí odkazy