Soplica - Soplica

Soplica
Pictureofsoplicavodkas.jpg
Tři ochucené varianty vodky Soplica
TypVodka
VýrobcePolmos Łańcut
Země původuPolsko
Představený1891
Alkohol podle objemu40% (čistá vodka)
30% (nalewka)
60% (nalewka spirit)
Důkaz (USA)80 (čistá vodka)
72 (nalewka)
120 (nalewka spirit)
Související produktySeznam vodek

Soplica ([sɔplitsa]) je jednou ze starších značek společnosti polština čisté a ochucené vodka, který byl poprvé vyroben v roce 1891 (v továrně, která byla otevřena v roce 1888).[1] Ačkoli počátky vodky v Polsku lze vysledovat již v 8. století, Soplica je jednou ze starších průmyslově vyráběných značek vodky v zemi. Żubrówka je například založen na mnohem starším receptu než Soplica (sahající až k Polsko-litevské společenství ), ale existuje jako průmyslově vyráběná značka až od 20. let 20. století.

Dějiny

Tvůrcem vodky Soplica byl Bolesław Michał Kasprowicz, který v roce 1888 založil Fabryka Wódek a Likierów w Gnieźnie (Továrna na vodku a likér v Gnieznu). První láhev Soplica zde byla vyrobena v roce 1891,[1] jak dokazuje replika láhve, která je držena v Muzeum Początków Państwa Polskiego w Gnieźnie (Muzeum původu polského státu v Gniezně) dodnes.[2] Kasprowicz původně pocházel z města Czempiń v Velkopolsko vojvodství.[3] Po spuštění své lihovaru v Gniezno, rychle se stal jedním z průkopníků tehdejšího obchodu s alkoholem. Tři roky po zahájení prací, v roce 1891, uvedl Kasprowicz na polský trh čirou vodku Soplica.[1] Za pouhých několik let se z výrobního závodu v Gnieznu stal velký podnik, který zpracovával až 3 vozy čisté lihoviny týdně.

V době první světová válka, Kasprowiczova továrna v Gnieznu pozastavila svoji činnost a sám Kasprowicz se zapojil do celostátního úsilí o opětovné získání nezávislosti Polska jako suverénního státu po 123 let cizí vlády. Od vzniku lihovaru do roku 1913 získaly Kasprowiczovy vodky a likéry 73 různých ocenění (včetně 4 zlatých medailí) na polském trhu i v zahraničí.[3] Stal se významnou osobností magistrátu a v roce 1919 se konečně ujal úřadu jako prezident města Gniezno.[3] Teprve v roce 1920 se vrátil ke své roli manažera své vlastní továrny. Během Německá okupace Polska v druhá světová válka, Kasprowicz byl deportován do anektování Varšava nacisty a tam zemřel v roce 1943.[3]

Recepty, které se stále používají pro vodky a likéry Soplica, vyvinul sám Kasprowicz.[4] Byl autorem mnoha jedinečných vzorců, které byly ručně psány a dokumentovány v tome s názvem recepturarz. Všechny výrobky vytvořené Kasprowiczem byly označeny iniciálami B.K. stejně jako obrázek a kapr. Názvy všech produktů z jeho továrny odkazovaly na polskou tradici a literatura. Tento zvyk přežil mnoho let, protože i nyní na etiketách moderních verzí vodky Soplica existuje obraz dworek (panské domy historicky vlastněné Poláky szlachta ) - odkaz na národní epickou báseň Pan Tadeusz podle Adam Mickiewicz.

Během prvních 50 let existence výrobních továren (1888–1939) získala společnost Kasprowicz 93 medailí a vyznamenání za kvalitu svých výrobků. Od roku 2009 získává čistá originální verze Soplica a několik jejích variant s příchutí řadu ocenění v odborných i spotřebitelských soutěžích.[5] V současné době značku Soplica vlastní polská společnost CEDC. Ačkoli CEDC získala společnost Russian Standard Corporation v roce 2013,[6] její produkty - včetně Soplica - stále vyrábí Poláci pomocí jejich tradičních metod. Přesněji řečeno, produkty Soplica vyrábí společnost Polmos Łańcut ve městě Łańcut, který se nachází v Podkarpatské vojvodství jihovýchodního Polska.

Varianty

Lískový oříšek Soplica nalewka

V dnešní době přichází Soplica jako několik různých produktů. Existují tradiční vodky Soplica se 40% ABV. Duch 60% ABV se prodává samostatně. K dispozici jsou také ochucené varianty (v polštině obecně známé jako nalewki, jednotné číslo nalewka ), které mají nižší ABV 30%. Třináct nápojů destilovaných jako součást značky je:

Vodka

  • Soplica Szlachetna Wódka - Soplica Noble Vodka (čistá vodka)[7]
  • Soplica Staropolska - Stará polská Soplica[8]
  • Soplica Spirytus Nalewkowy - Soplica Nalewka Spirit[9]

Nalewka

  • Soplica Malinowa - Raspberry Soplica[10]
  • Soplica Orzech Laskowy - Soplica z lískových ořechů[11]
  • Soplica Wiśniowa - Cherry Soplica[12]
  • Soplica Pigwowa - Kdoule Soplica[13]
  • Soplica Czarna Porzeczka - Soplica z černého rybízu[14]
  • Soplica Śliwkowa - Plum Soplica[15]
  • Soplica Orzech Włoski - Walnut Soplica[16]
  • Soplica Truskawkowa - Jahodová Soplica[17]
  • Soplica Jagodowa - Borůvková Soplica[18]
  • Soplica Mirabelkowa - Mirabelle Soplica[19]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C „Soplica Wódka“. CEDC. Citováno 18. března 2014.
  2. ^ "Soplica". CEDC. Citováno 18. března 2014.
  3. ^ A b C d Marian S. Rum. „Kasprowicz Bolesław“. Urząd Miejski w Gnieźnie, pomocí Wielkopolski Słownik Biograficzny. Citováno 18. března 2014.
  4. ^ "Soplica Polska Wódka 70cl". drinkdirect. Citováno 18. března 2014.
  5. ^ „Nagrody i osiągnięcia“. CEDC. Citováno 18. března 2014.
  6. ^ „Ruský standard dokončil převzetí CEDC“. The Spirits Business. 6. června 2013. Citováno 22. ledna 2015.
  7. ^ „Soplica Szlachetna Wódka“. CEDC. Citováno 20. srpna 2016.
  8. ^ "Soplica Staropolska". CEDC. Citováno 20. srpna 2016.
  9. ^ „Soplica Spirytus Nalewkowy“. CEDC. Citováno 20. srpna 2016.
  10. ^ „Soplica Malinowa“. CEDC. Citováno 20. srpna 2016.
  11. ^ "Soplica Orzech Laskowy". CEDC. Citováno 20. srpna 2016.
  12. ^ „Soplica Wiśniowa“. CEDC. Citováno 20. srpna 2016.
  13. ^ „Soplica Pigwowa“. CEDC. Citováno 20. srpna 2016.
  14. ^ „Nowe, wyjątkowe smaki Soplicy: Soplica Czarna Porzeczka“. CEDC. Citováno 20. srpna 2016.
  15. ^ „Nowe, wyjątkowe smaki Soplicy: Soplica Śliwkowa“. CEDC. Citováno 20. srpna 2016.
  16. ^ „Rynkowa nowość: Soplica Orzech Włoski“. CEDC. Citováno 20. srpna 2016.
  17. ^ „Nowy, truskawkowy smak w rodzinie Soplicy“. CEDC. Citováno 20. srpna 2016.
  18. ^ „Soplica Jagodowa: nowy smak tradycji“. CEDC. Citováno 20. srpna 2016.
  19. ^ "Soplica Mirabelkowa". portalspozywczy.pl. Citováno 20. srpna 2016.