Slaninový dort - Bacon cake - Wikipedia
Slaninový dort je pokrm vyrobený z slanina, ať už slané nebo sladké, a obecně pečené v troubě, i když se někdy vaří v pánvi na špičce.[1]
Pikantní slaninový dort
Pikantní slaninový dort je jako bramborový dort, a lze je připravit z brambor nebo jiné kořenové zeleniny, jako je pastinák.[2][3] Kuchařská kniha z roku 1830 nabízí jednoduchý recept sestávající z vařené slaniny, mouky, soli a vody.[4]
estonština pekikook je slaninový dort ne nepodobný quiche,[5] z vajec a malého množství mouky.[6]
Sladký slaninový dort

Sladký slaninový dort má obvykle slaninu jako příchuť nebo polevu.[7][8] Slanina se dobře spojuje s čokoládou a recepty na čokoládový slaninový dort jsou legie.[9][10] Příbuznou položkou je slaninový košíček.[11][12]
Slaninový dort jako vinné potěšení se vyskytuje u různých amerických autorů včetně Dan Savage[13] a Garrison Keillor.[14]
Viz také
- Seznam slaninových pokrmů
- Pizza dort
- Holandský-indonéský spekkoek - název se překládá jako slaninový dort, ale neobsahuje žádnou slaninu.[15] Název odkazuje na jeho pruhovaný vzhled.[16]
Reference
- ^ „Slaninový dort vyrobený přímo v pánvi“. The Palm Beach Post. 20.dubna 1972. Citováno 25. března 2014.
- ^ Grimes, Lulu (2006). Vaření od nuly. Murdochovy knihy. p. 138. ISBN 9781740457903.
- ^ Rogers, Julie; Scarlett, Kay (2010). Snadné stravování. Murdochovy knihy. p. 35. ISBN 9781741969030.
- ^ Dolby, Richard (1830). The Cook's Dictionary and House-keeper's Directory: The New Family Manual of Cookery and Confectionery, on a Plan of Ready Reference, Never Hemptoempted. Henry Colburn a Richard Bentley. p. 35.
- ^ Kärner, Karin Annus (2005). Estonské chutě a tradice. Hippokrenové knihy. p. 221. ISBN 9780781811224.
- ^ Jaani, Panna (14. srpna 2006). "Toitlustamin" (v estonštině). Pulmad.ee. Archivovány od originál dne 24. března 2014. Citováno 24. března 2014.
- ^ „Recept na dort s javorovou slaninou od Betty Crockerové“. Betty Crocker. 2013. Citováno 24. března 2014.
- ^ Hatmaker, Julia (12. února 2014). „Jak vyrobit skořicový dort Apple Bacon: Bacontinův den“. Patriot-News. Citováno 24. března 2014.
- ^ "Chocolatey Bacon Cake". Noble Pig. 17. února 2014. Citováno 24. března 2014.
- ^ „Čokoládový dort se slaninou“. Lepší domy a zahrady. Citováno 24. března 2014.
- ^ Andreadis, Kleopatra (30. března 2009). „Bacon cupcakes, Bacon Cake? Proč ne?“. ABC News. Citováno 25. března 2014.
- ^ "Čokoládové slaninové košíčky s javorovou polevou". Nováček kuchař. 11. září 2010. Citováno 24. března 2014.
- ^ Savage, Dan (2003). Přeskakování do Gomory. Tučňák. p. 107. ISBN 9781101118139.
- ^ Keillor, Garrison (2013). Ó, jaký luxus: Verše lyrické, vulgární, patetické a hluboké. Háj / Atlantik. p. 89. ISBN 9780802193032.
- ^ Kraig, Bruce (2013). Pouliční jídlo po celém světě: Encyklopedie jídla a kultury. ABC-CLIO. p. 333. ISBN 9781598849554.
- ^ Pagrach-Chandra, Gaitri (2009). Teplý chléb a medový dort. Knihy Anova. p. 132. ISBN 9781862058415.
Další čtení
- Pate, Neil (23. června 2013). „Bacon of hope“. Zrcadlo v Bombaji. Citováno 25. března 2014.