Androlla - Androlla

tento článek ne uvést žádný Zdroje. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Androlla"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Prosince 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

An androlla (Výslovnost galicijština:[anˈdɾoʎɐ]) je Galicijština embutido z vepřového masa. Je to podobné jako u Botillo klobásy z León.

Připravuje se z „cueras“ (konec desky z slanina ). Cueras jsou dobře vyčištěné, bez kůže; přidává se žebírkové maso s částmi membrána svaly. Jí se vařené a často je doprovázeno „cachelos“ (vařené brambory).

V regionech León a Zamora, slovo „androlla“ může označovat jakýkoli druh vepřové klobásy.