Dorset knoflík - Dorset knob

Balení sušenky knoflíku Dorset

A Dorset knoflík je tvrdá suchá chuťovka šušenka který nyní po omezenou dobu roku vyrábí pouze jediný výrobce.

Dorsetové knoflíky jsou vyrobeny z chlebového těsta, které obsahuje extra cukr a máslo. Jsou válcované a ručně tvarované. Pečou se třikrát. Jakmile jsou uvařené, jsou velmi drobivé a spíše jako velmi suché zatuchlý chléb nebo suchary v konzistenci.[1]

Jsou pojmenovány podle podobnosti jejich tvaru Dorset knoflíky knoflíků,[1] ale byly také srovnány, co do velikosti, s kliky dveří.[1]

Dorsetové knoflíky se obvykle konzumují se sýrem (například Dorset Blue Vinney ).[2] Dorset knoflíky byly řekl jeho salonní služka k byli oblíbené jídlo místního autora Thomas Hardy.[1] Jelikož jsou tak tvrdé, jedí se také tak, že je nejprve namočíte do sladkého čaje.[3]

V minulosti existovala řada výrobců knoflíků Dorset. Dnes je jedinou firmou, která je komerčně vyrábí, sušenky Moores Morcombelake čtyři míle západně od Bridport na západě okresu Dorset v Anglie.[2] Rodina Mooresových pečila v Dorsetu sušenky již před rokem 1860. Pekárnu založil v roce 1880 Samuel Moores a kromě knoflíku Dorset vyrábí i řadu tradičních sušenek. Dorsetové knoflíky se vyrábějí pouze v měsících leden a únor.[1] Obvykle se prodávají ve výrazné a tradiční plechovce.

Na festivalu ve vesnici Dorset se konala soutěž v házení knoflíkem Dorset Cattistock každý rok první květnovou neděli.[4] Rekordní hod 29,4 metru (96 ft) byl stanoven v roce 2012.[5] Mezi další akce na festivalu patřily závody knoflíků a lžící, šipky, malování knoflíků a odhad hmotnosti knoflíku.[2] V roce 2017 se soutěž v házení knoflíků Dorset přesunula z Cattistocku do Kingston Maurward House ale byl zrušen v roce 2018, přičemž plán je, aby se od roku 2019 jednalo o dvouletou událost.[6]

Reference

  1. ^ A b C d E Adam Edwards (23. února 2002). „Le knob est arrivé“. Daily Telegraph. Citováno 8. dubna 2011.
  2. ^ A b C „Házení knoflíku Dorset“. BBC News Online. Květen 2009. Citováno 8. dubna 2011.
  3. ^ "Odrůdy knoflíků".
  4. ^ „Records set in biscuit throw show“. BBC News Online. 2009-05-05. Citováno 2010-01-31.
  5. ^ „Soutěž v házení knoflíkem Dorset přitahuje tisíce“. BBC News Online. 4. května 2014.
  6. ^ „Festival házení knoflíků Dorset zrušen pro rok 2018“. BBC novinky. 4. února 2018.

externí odkazy