Aliance kvality vinařů - Vintners Quality Alliance
Aliance kvality vinařůnebo VQA, je regulační a označení systém, který zaručuje vysokou kvalitu a autentičnost původu pro Kanadská vína vyrobeno podle tohoto systému v Britská Kolumbie a Ontario. Je to podobné jako regulační systémy v Francie (AOC ), Španělsko (DĚLAT ), Itálie (DOC ), a Německo (QmP ). Systém VQA umožňuje dílčí označení, díky nimž se hrozny pro vína získávají z extrémně specifických zeměpisných oblastí s odlišnou půdou a podnebím. To je v souladu s konceptem terroir.[1]
Kromě toho existují v Kanadě další klasifikace vína. Britská Kolumbie má kategorii známou jako „Vína rozlišování“, nové Skotsko má „Vína Nového Skotska“ a Quebec má "Vins du Québec". Vše musí být stoprocentně vyrobeno z hroznů vypěstovaných v Britské Kolumbii, Novém Skotsku nebo Quebeku." Cellared v Kanadě je zcela samostatná kategorie.[2]
Požadavky
Kromě požadavků týkajících se zdrojů hroznů mohou být vína VQA vyráběna z Vitis vinifera odrůda a schváleno hybridní odrůdy. V Britské Kolumbii se vína VQA vyrábějí především z vinifera hrozny, zatímco Ontario používá řadu odrůd vinifera a zejména povoluje použití Vidal, zejména při výrobě některých kanadských ledových vín.[3]
Vína VQA mohou být vyráběna z hroznů s relativně malými zemědělskými výnosy na révu (což zvyšuje kvalitu), splňují specifický cukr nebo Brix úrovně při sklizni a používání přísad je regulováno. Existují také normy upravující použití určitých druhů obalů a uzávěrů. Aby víno získalo označení VQA, musí podstoupit testování regulačními orgány. Logo VQA nemá standardní umístění na láhvi a pro některá vína VQA se výrobce rozhodl logo vůbec nezobrazovat. Pokud si spotřebitel přeje koupit víno ze 100% kanadských hroznů, je třeba věnovat zvláštní pozornost tomu, aby víno bylo takové, jaké si myslí, že je, a nikoli „mezinárodní kanadská směs“ (dříve známá jako „víno“).Cellared v Kanadě ").
Označení
Ontario označení a sub-označení
Celková produkce označených vín Ontario je přibližně 20 000 tun.
- Regionální označení:
- Regionální označení - Lake Erie Severní pobřeží
- Regionální označení - Prince Edward County
- Regionální označení - Niagarský poloostrov (zahrnuje všechna označení níže, největší v Kanadě)
- Kolektivní dílčí označení - Niagarský sráz (zahrnuje 3 sub-apelace níže)
- Dílčí označení - Lavička Short Hills
- Sub-apelace - Twenty Mile Bench
- Dílčí označení - Beamsville Lavice
- Kolektivní dílčí označení - Niagara-on-the-Lake (zahrnuje 4 pod-označení bezprostředně níže)
- Dílčí označení - Řeka Niagara
- Sub-označení - Niagara Lakeshore
- Sub-označení - Four Mile Creek
- Dílčí označení - lavička sv. Davida
- Sub-označení - Vinemount Ridge
- Sub-označení - Creek Shores
- Dílčí označení - Lincoln Břeh jezera
- Kolektivní dílčí označení - Niagarský sráz (zahrnuje 3 sub-apelace níže)
Britská Kolumbie označení
(celková produkce pro rok 2012 27 000+ tun)
- Regionální označení - Údolí Okanagan
- Regionální označení - Údolí Similkameen
- Regionální označení - Fraser Valley
- Regionální označení - Vancouver Island
- Regionální označení - Gulf Islands
Zlatá míle je sub-označení údolí Okanaganhttp://www.pentictonwesternnews.com/news/298225461.htmlhttps://www.biv.com/article/2015/3/victoria-approves-golden-mile-bench-first-official/
Organizace
Regulační
- Institut vína v Britské Kolumbii (regulační role se přenáší na novou Britský Kolumbijský úřad pro víno, který bude vládním orgánem).
- Vinaři Quality Alliance Ontario, je regulační agentura v provincii Ontario, která spravuje zákon Ontario VQA.
Marketing a advokacie
- Institut vína v Britské Kolumbii
- Rada pro víno v Ontariu
- Asociace vinařství v Novém Skotsku
- Vignerons nezávislé z Quebecu
Jiné organizace
- PŘED NAŠÍM LETOPOČTEM. Sdružení pěstitelů hroznů (zastupují nezávislé pěstitele).
- Sdružení B.C. Vinaři (představuje menší a ovocná vinařství).
- Pěstitelé hroznů v Ontariu (zastupovat pěstitele a sjednávat ceny hroznů).
- Sdružení výrobců vína v Ontariu
Reference
- ^ J. Robinson (ed) „The Oxford Companion to Wine“ Třetí vydání str. 759 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ G. Hamiliton "Prodej levného dovozu jako B.C. vína zvaná „skandální“[trvalý mrtvý odkaz ]" National Post Vancouver Sun, 20. září 2009.
- ^ J. Gordon (ed) Opus Vino str. 126-130, DK Publishing New York 2010, ISBN 978-0-7566-6751-1