Burren Gold - Burren Gold
Burren Gold | |
---|---|
Země původu | Irsko |
Kraj | Hrabství Clare |
Město | Ballyvaughan |
Zdroj mléka | Kráva |
Pasterizované | Ne |
Hmotnost | 500 g, 4 kg, 8 kg, 10 kg |
Burren Gold je Gouda stylový irský sýr vyrobený z nepasterizovaného kravského mléka. Sýr se vyrábí v Jeskyně Ailwee v Ballyvaughan v Hrabství Clare Ben Johnson a kola jsou voskována ručně.[1] Sýr je k dispozici v mnoha příchutích: Plain, kmín, byliny, kopřivy a česnek, semínko pískavice, černý pepř nebo dub uzený.
Ocenění
V roce 2009 na Listowel potravinářský veletrh, Burren Gold vyhrál všechna tři ocenění v kategorii „Nejlepší sýr s přidanou příchutí“. Zlato bylo uděleno černému pepři, stříbrné kouřové z dubu a bronzové kmínové semínko.[2]
Viz také
Reference
- ^ Vstup Burren Gold v Cais Archivováno 20. srpna 2010, v Wayback Machine
- ^ Veletrh potravin Listowel 2009 Archivováno 9. března 2012 na adrese Wayback Machine
![]() | Tento sýr související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |