Trepanging - Trepanging

Nesmí být zaměňována s Trepanning.
A Macassan dřevěný plachetnice nebo prau typu trepangers používají po staletí

Trepanging je akt sběru nebo sklizně mořské okurky, známý v indonéština tak jako trepang, Malajština těripang a používá se jako jídlo Sběratel nebo rybář trepang je trepanger.

Trepanging je srovnatelný s svírání, krab, humr, mušle, krevety a další formy „rybolov "jehož cílem je získání jedlého bezobratlých spíše než Ryba.

Dějiny

Viz také: Historie rybolovu

Zásobovat trhy Jižní Čína, Makassarese trepangers obchodovány Domorodí Australani z Arnhem Land z nejméně 18. století nebo pravděpodobně před. Tento Makassanský kontakt s Austrálií je prvním zaznamenaným příkladem interakce mezi obyvateli Australan kontinent a jejich asijské sousedy.[1]

Tento kontakt měl hlavní dopad na domorodé Australany. Makassarese si vyměňovali zboží jako např tkanina, tabák, nože, rýže a alkohol za právo trepang pobřežních vod a zaměstnávat místní pracovní sílu. Makassar pidgin se stal lingua franca podél severního pobřeží mezi různými domorodými australskými skupinami, které námořnická makassanská kultura přivedla do většího vzájemného kontaktu.[1]

Archeologické pozůstatky Makassanského kontaktu, včetně zpracovatelských závodů trepangů z 18. a 19. století, se stále nacházejí v australských lokalitách, jako jsou Port Essington a Groote Eylandt a zasadil Makasar tamarind stromy (původem z Madagaskar a východní Afrika ).[1]

Metody

Pomalu se pohybující stvoření související s mořské hvězdy a mořští ježci, mořské okurky se nacházejí na mořské dno. Trepanging se tedy provádí pomocí kopí, potápění, bagrování nebo jednoduše vyzvednout zvířata ručně, když jsou vystavena v odliv.

Tradičně byly umístěny mořské okurky vařící voda před bytím sušené a uzený před uvedením na trh.

komerce

Hlavní článek: Mořská okurka (jídlo)
Sušené mořská okurka v japonský lékárna

Trepanging je ekonomicky důležitá činnost v některých oblastech, zejména Jihovýchodní Asie. Mořská okurka je považována za pochoutku Dálný východ země jako Malajsie, Čína, Japonsko, a Indonésie.

Kromě toho, že je mořská okurka oceňována pro vlastnosti zvyšující chuť, je obecně považována za povzbuzující a afrodiziakální. Existují důkazy, že jeho údajný léčivý vlastnosti mohou být pravdivé.[2]

Na základě víry v léčivé vlastnosti mořské okurky farmaceutické a kosmetika společnosti vyvinuly pilulky, oleje a krémy na bázi extraktů. Účinnost extraktu z mořské okurky při opravě tkáně byla předmětem vědeckých studií.[Citace je zapotřebí ]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C MacKnight, CC (1976). Cesta do Marege: Macassan Trepangers v severní Austrálii. Melbourne University Press. ISBN  0-522-84088-4.
  2. ^ B. D. Fredalina, B. H. Ridzwan, A. A. Zainal Abidin, M. A. Kaswandi, H. Zaiton, I. Zali, P. Kittakoop a A. M. Mat Jais (říjen 1999). „Složení mastných kyselin v místní mořské okurce, Stichopus chloronotus, pro hojení ran “. Obecná farmakologie. 33 (4): 337–340. doi:10.1016 / S0306-3623 (98) 00253-5. PMID  10523072.CS1 maint: používá parametr autoři (odkaz)