Chov mořských krevet - Marine shrimp farming

Chov mořských krevet
Rybník na pěstování krevet
Obří tygří kreveta

Chov mořských krevet je akvakultura podnikání pro pěstování mořských plodů krevety nebo krevety[Poznámka 1] pro lidskou spotřebu. Ačkoli se tradiční chov krevet v Asii provozuje po celá staletí, v 70. letech se začalo s velkým komerčním chovem krevet a výroba prudce rostla, zejména proto, aby odpovídala požadavkům trhu Spojené státy, Japonsko a západní Evropa. Celková celosvětová produkce farmových krevet dosáhla více než 1,6 milionu tun v roce 2003, což představuje hodnotu téměř 9 miliard Americké dolary. Asi 75% chovaných krevet se vyrábí v Asie, zejména v Čína a Thajsko. Dalších 25% se vyrábí hlavně v Latinská Amerika, kde Brazílie, Ekvádor, a Mexiko jsou největšími producenty. Největší vyvážející zemí je Indie.

Chov krevet se změnil z tradičních malých podniků v Jihovýchodní Asie do globálního průmyslu. Technologický pokrok vedl k růstu krevet při stále vyšších hustotách a plodnice je dodáván do celého světa. Prakticky všechny chované krevety jsou z rodina Penaeidae a jen dva druhy - Penaeus vannamei (Tichomořské bílé krevety) a Penaeus monodon (krevety tygří) - tvoří zhruba 80% všech chovaných krevet. Tyto průmyslové monokultury jsou velmi náchylní k chorobám, které způsobily několik regionálních vyhlazování populací garnátů. Rostoucí ekologické problémy, opakovaná propuknutí nemocí a tlak a kritika obou Nevládní organizace a spotřebitelské země vedly ke změnám v průmyslu na konci 90. let a obecně silnější regulaci ze strany vlád. V roce 1999 byl program zaměřen na další rozvoj a propagaci udržitelné zemědělství byly zahájeny postupy, včetně vládních orgánů, zástupců průmyslu a environmentálních organizací.

Historie a geografie

Krevety se v jihovýchodní Asii a Číně chovají po staletí tradičními metodami s nízkou hustotou. v Indonésie, použití brakická voda rybníky, tzv tambaky, lze vysledovat až do 15. století. Používali rybníky malého rozsahu monokultura nebo polykulturní s jinými druhy, jako je např milkfish, nebo v rotaci s rýže pomocí rýže rýžová pole pro krevetové kultury v období sucha, kdy nemohla být pěstována žádná rýže.[2] Takové kultury byly často v pobřežních oblastech nebo na březích řek. Mangovník oblasti byly upřednostňovány kvůli jejich hojným přírodním krevetám.[3] Divoké mladé krevety byly uvězněny v rybnících a chovány na přirozeně se vyskytujících organismech ve vodě, dokud nedosáhly požadované velikosti pro sklizeň.[4]

Průmyslové hospodaření s krevetami lze vysledovat až do 30. let 20. století japonský agrárníci plodili a kultivovali Kuruma krevety (Penaeus japonicus) poprvé. V 60. letech se v Japonsku vyvinul malý průmysl.[5] Koncem šedesátých a počátkem sedmdesátých let začal komerční chov krevet rychle růst. Technologický pokrok vedl k intenzivnějším formám zemědělství a rostoucí poptávka na trhu vedla k celosvětovému šíření krevetových farem soustředěných v tropických a subtropických oblastech. Rostoucí poptávka spotřebitelů na počátku 80. let se shodovala s ochabujícími divokými úlovky a vytvářela vzkvétající odvětví. Tchaj-wan byl první osvojitel a hlavní producent v 80. letech; jeho výroba se zhroutila počátkem roku 1988 kvůli špatným postupům řízení a chorobám.[6] v Thajsko, od roku 1985 se velkovýroba rychle rozšířila.[7] v Jižní Amerika, Ekvádor propagoval chov krevet, kde se od roku 1978 dramaticky rozšířil.[8] Brazílie se chovu krevet aktivně věnuje od roku 1974, ale obchod zde vzkvétal až v 90. letech, čímž se země během několika let stala významným producentem.[9] Dnes existují farmy na mořské krevety ve více než padesáti zemích.

Zemědělské metody

Když se objevilo zemědělství krevet, které uspokojilo poptávku, která překonala kapacitu divokého rybolovu, soběstačné zemědělství staré metody byly rychle nahrazeny produktivnějšími praktikami potřebnými pro obsluhu globálního trhu. Průmyslové zemědělství se nejprve řídilo tradičními metodami, tzv. „Extenzivními“ farmami, které kompenzovaly nízkou hustotu zvýšením velikosti rybníků; místo rybníků jen pár hektarů, rybníky o velikosti až 100 hektarů (1,0 km2) byly použity a v některých oblastech byly odstraněny obrovské plochy mangrovů. Technologický pokrok umožnil intenzivnější postupy, které zvyšují výnos na plochu, což pomáhá snížit tlak na přeměnu více půdy. Objevily se polointenzivní a intenzivní farmy, kde se krevety chovaly na umělých krmivech a aktivně se ovládaly rybníky. Ačkoli zůstává mnoho rozsáhlých farem, nové farmy jsou obvykle polointenzivního druhu.

Do poloviny osmdesátých let byla většina farem zásobována mladými divokými zvířaty zvanými „postlarvae“, která se obvykle lovila lokálně. Rybolov v polárních oblastech se v mnoha zemích stal důležitým hospodářským odvětvím. Aby se vyrovnalo vyčerpání rybářských revírů a zajistil se stálý přísun mladých krevet, začalo toto odvětví chovat krevety v líhně.

Životní cyklus

A nauplius krevety

Krevety dospívají a chovají se pouze v mořích místo výskytu. Samice kladou 100 000 až 500 000 vajec, která se po 24 hodinách vylíhnou na drobná nauplii.[1] Tyto nauplii se živí žloutek rezervy v jejich tělech, a pak proměnit do zoeae. Krevety v tomto druhém larválním stádiu se ve volné přírodě živí řasy, a po několika dnech se proměnil znovu v larvy mysis. The má sestra larvy nebo myši vypadají podobně jako malé krevety a živí se řasami a zooplankton. Po dalších třech až čtyřech dnech se konečně proměnili v postlarvy: mladé krevety, které mají vlastnosti pro dospělé.[1] Celý proces trvá přibližně 12 dní od vylíhnutí. Ve volné přírodě potom postlapsy migrují do ústí řek, které jsou bohaté na živiny a mají nízký obsah slanost. Když dospějí, migrují zpět do otevřených vod.[1]

Dodavatelský řetězec

V chovu krevet se tento životní cyklus odehrává za kontrolovaných podmínek. Důvodem je intenzivnější hospodaření, lepší kontrola velikosti, která má za následek rovnoměrnější velikost krevet, a lepší kontrola predátorů, ale také schopnost urychlit růst a zrání kontrolou podnebí (zejména na farmách v mírných pásmech pomocí skleníky ). Existují tři různé fáze:

  • Líhně chovají krevety a produkují nauplii nebo dokonce postlarvy, které prodávají farmám. Velké krevetové farmy udržují vlastní líhně a prodávají nauplii nebo postlarvy menším farmám v regionu.
  • Školky pěstovat postlarvy a zvykat si na mořské podmínky ve vyrůstajících rybnících.
  • V vyrůst z rybníky krevety se pěstují od mladistvých do tržní velikosti, což trvá tři až šest měsíců.

Většina farem produkuje jednu až dvě sklizně ročně; v tropickém podnebí jsou možné dokonce tři. Kvůli potřebě slané vody se krevetové farmy nacházejí na pobřeží nebo v jeho blízkosti. V některých regionech byly vyzkoušeny také farmy pro chov krevet ve vnitrozemí, ale nutnost dodávat slanou vodu a soutěž o půdu se zemědělskými uživateli vedly k problémům. Thajsko zakázáno vnitrozemské farmy na výrobu krevet v roce 1999.[10]

Líhně

Tanky v líhni krevet

Líhně malého rozsahu jsou v jihovýchodní Asii velmi běžné. Často fungují jako rodinné podniky a využívají přístup s nízkou technologií, používají malé tanky (méně než deset tun) a často nízkou hustotu zvířat.[5] Jsou náchylní k chorobám, ale kvůli své malé velikosti mohou po dezinfekci obvykle znovu rychle zahájit výrobu. Míra přežití je kdekoli mezi nulou a 90%, v závislosti na široké škále faktorů, včetně nemoci, počasí a zkušeností obsluhy.[5]

Zelená voda líhně jsou střední líhně využívající velké nádrže s nízkou hustotou zvířat. Krmit larvy krevet, an květ řas je indukován v nádržích. Míra přežití je asi 40%.[5]

Galveston líhně (pojmenované po Galveston, Texas, kde byly vyvinuty) jsou rozsáhlé průmyslové líhně využívající uzavřené a přísně kontrolované prostředí. Chovají krevety o vysoké hustotě ve velkých (15–30 t) nádržích. Míra přežití se pohybuje mezi 0% a 80%, ale obvykle dosahuje 50%.[5]

V líhních se vyvíjející se krevety živí stravou z řas a později také slané krevety nauplii, někdy (zejména v průmyslových líhních) doplněná umělou stravou. Strava pozdějších fází zahrnuje také čerstvé nebo lyofilizované například živočišné bílkoviny krill. Výživa a léky (např antibiotika ) přiváděný do nauplii solanky se předává krevetám, které je jedí.[5]

Školky

Zemědělci převádějící postlarvy z nádrží nákladního vozu do vyrůstajícího rybníka

Mnoho farem má školky, kde se polární krevety pěstují na mladistvé další tři týdny v samostatných rybnících, nádržích nebo na takzvaných oběžných drahách. Závodní dráha je obdélníková, dlouhá, mělká nádrž, kterou nepřetržitě protéká voda.[11]

V typické školce je 150 až 200 zvířat na metr čtvereční. Jsou krmení na vysoképrotein dietu po dobu nejvýše tří týdnů, než se přemístí do vyrůstajících rybníků. V té době vážili mezi jedním a dvěma gramy. Slanost vody se postupně upravuje podle slanosti vyrůstat rybníků.

Zemědělci označují postlarvy jako „PL“ s přidaným počtem dnů (tj. PL-1, PL-2 atd.). Jsou připraveni k přemístění do vyrůstat rybníků po jejich žábry mají rozvětvené, k nimž dochází kolem PL-13 až PL-17 (přibližně 25 dní po vylíhnutí). Ošetřovatelství není nezbytně nutné, ale je upřednostňováno mnoha farmami, protože přispívá k lepšímu využití potravin, zlepšuje uniformitu velikosti, pomáhá lépe využívat infrastrukturu a lze ji provádět v kontrolovaném prostředí ke zvýšení sklizně. Hlavní nevýhodou jeslí je to, že některé postlarval krevetky uhynou při převodu do vyrůstajícího rybníka.[5]

Některé farmy nepoužívají školku, ale zásobují postlarvy přímo v odrůdových rybnících poté, co je v aklimatizační nádrži aklimatizují na odpovídající teplotu a slanost. V průběhu několika dní se voda v těchto nádržích mění postupně, aby odpovídala vodě u vyrůstajících rybníků. Hustota zvířat by neměla překročit 500 / litr u mladých postlarv a 50 / litr u větších, jako je PL-15.[12]

Krevetový rybník s provzdušňovače s lopatkovým kolem v Indonésii. Rybník je v rané fázi kultivace; plankton byl naočkován a pěstován (odtud nazelenalá barva vody); příště budou uvolněny krevety postlarvae.
Jeden-koňská síla provzdušňovač s lopatkovým kolem. Stříkající voda může zvýšit vypařování rychlost vody a tím zvýšit slanost rybníka.
Příjem „koňského provzdušňovače“ o výkonu dvou koní, který pádluje jeden metr pod vodní hladinou. Aby nedošlo k rozvíření sedimentů v jezírku, měla by být hloubka vody nejméně 1,5 m.

Vyrůst z

Ve fázi růstu jsou krevety pěstovány do dospělosti. Postlarvy se přenášejí do rybníků, kde se krmí, dokud nedosáhnou tržní velikosti, což trvá asi další tři až šest měsíců. Sklizeň krevet se provádí jejich lovem z rybníků pomocí sítí nebo vypuštěním rybníků. Velikost rybníků a úroveň technické infrastruktury se liší.

Rozsáhlé krevetové farmy využívající tradiční metody s nízkou hustotou jsou vždy umístěny na pobřeží a často v mangovník oblastech. Rybníky se pohybují od několika do více než 100 hektarů; krevety jsou skladovány při nízké hustotě (2–3 zvířata na metr čtvereční nebo 25 000 / ha).[Poznámka 2] Přílivy a odlivy zajišťují určitou výměnu vody a krevety se živí přirozeně se vyskytujícími organismy. V některých oblastech dokonce farmáři pěstují divoké krevety pouhým otevřením bran a zabavením divokých larev. Převládající v chudších nebo méně rozvinutých zemích, kde jsou nízké ceny pozemků, produkují extenzivní farmy roční výnosy od 50 do 500 kg / ha krevet (celková hmotnost). Mají nízké výrobní náklady (1–3 USD / kg živých krevet), nejsou příliš náročné na pracovní sílu a nevyžadují pokročilé technické dovednosti.[13]

Polointenzivní farmy se nespoléhají přílivy a odlivy pro výměnu vody, ale použijte čerpadla a plánované rozložení rybníka. Mohou proto být postaveny nad hranicí přílivu a odlivu. Velikosti rybníků se pohybují od 2 do 30 ha; hustota osazení se pohybuje od 10 do 30 / metr čtvereční (100 000–300 000 / ha). Při takové hustotě se stává nezbytným umělé krmení pomocí průmyslově připraveného krmení krevet a hnojení rybníka ke stimulaci růstu přirozeně se vyskytujících organismů. Roční výnosy se pohybují od 500 do 5 000 kg / ha, zatímco výrobní náklady se pohybují v rozmezí 2–6 USD / kg živých krevet. S hustotou nad 15 zvířat na metr čtvereční, provzdušňování je často nutné, aby se zabránilo vyčerpání kyslíku. Produktivita se liší v závislosti na teplotě vody, proto je běžné mít v některých ročních obdobích krevety větší velikosti než v jiných.

Intenzivní farmy využívají ještě menší rybníky (0,1–1,5 ha nebo 0,25–3,71 akrů) a ještě vyšší hustotu osazení. Rybníky jsou aktivně spravovány: jsou provzdušňovány, dochází k vysoké výměně vody za účelem odstraňování odpadních produktů a udržování kvality vody a krevety jsou krmeny speciálně navrženou stravou, obvykle ve formě formulovaných pelet. Takové farmy produkují roční výnosy mezi 5 000 a 20 000 kg / ha; několik superintenzivních farem může vyprodukovat až 100 000 kg / ha. Vyžadují vyspělou technickou infrastrukturu a vysoce kvalifikované odborníky pro neustálé sledování kvality vody a dalších podmínek v jezírku; jejich výrobní náklady se pohybují v rozmezí 4–8 USD / kg živých krevet.

Odhady produkčních charakteristik krevetových farem se liší. Většina studií souhlasí s tím, že asi 15–20% všech krevetových farem na celém světě jsou extenzivní farmy, dalších 25–30% je polointenzivních a zbytek tvoří intenzivní farmy. Regionální rozdíly jsou však vysoké a Tacon uvádí velké nesrovnalosti v procentech požadovaných pro jednotlivé země různými studiemi.[14]

Dobré životní podmínky zvířat

Hlavní článek: Ablace očí

Eyestalk ablace je odstranění jednoho (jednostranného) nebo obou (bilaterálních) očnice od a korýš. Běžně se praktikuje na samičích krevetách (nebo krevetách) téměř v každém zařízení na zrání nebo reprodukci mořských krevet na světě, a to jak ve výzkumu, tak komerční. Cílem ablace za těchto okolností je stimulovat ženské krevety k vývoji zralých vaječníků a potěr.[15]

Většina podmínek pro krevety v zajetí způsobuje u žen zábrany, které jim brání ve zralosti vaječníky. Dokonce i v podmínkách, kdy se u daného druhu vyvinou vaječníky a objeví se v zajetí, použití ablace očních stop zvyšuje celkovou produkci vajec a zvyšuje procento žen v dané populaci, které se budou podílet na reprodukci. Jakmile byly ženy podrobeny ablaci očního stopu, úplný vývoj vaječníků často nastává již za 3 až 10 dní.

Krmení

Zatímco extenzivní farmy se spoléhají hlavně na přirozenou produktivitu rybníků, intenzivněji spravované farmy se spoléhají na krmení krevetami z umělých zdrojů, a to buď výlučně, nebo jako doplněk organismů, které se přirozeně vyskytují v rybníku. A potravní řetězec je založen v rybnících na základě růstu fytoplankton. Hnojiva a minerální kondicionéry se používají k podpoře růstu fytoplanktonu k urychlení růstu krevet. Odpad z umělých potravinových pelet a exkrementů krevet může vést k eutrofizace rybníků.

Umělá krmiva přicházejí ve formě speciálně formulovaných granulovaných pelet, které se rychle rozpadají. Až 70% těchto pelet je zbytečných, protože se rozpadají, než je krevety snědly.[5] Krmí se dvakrát až pětkrát denně; krmení lze provádět ručně z břehu nebo z lodí nebo pomocí mechanizovaných krmítek rozložených po celém jezírku. The konverzní poměr zdroje (FCR), tj. Množství potravin potřebných k výrobě jednotky (např. Jednoho kilogramu) krevet, se v moderních farmách prohlašuje, že se pohybuje kolem 1,2–2,0, ale toto je optimální hodnota, které se v praxi ne vždy dosáhne . Aby byla farma zisková, je nutný konverzní poměr krmiva pod 2,5; na starších farmách nebo za neoptimálních podmínek v rybnících může poměr snadno vzrůst na 4: 1.[16] Nižší FCR mají za následek vyšší zisk farmy.

Chované druhy

Globální akvakultura druhů krevet a krevet v milionech tun, 1970–2009, jak uvádí FAO [17]

Přestože existuje mnoho druhů krevet a krevet, ve skutečnosti se pěstuje jen několik větších, z nichž všechny patří do rodiny penaeidy (rodina Penaeidae ),[18] a v rámci toho do rodu Penaeus.[Poznámka 3] Mnoho druhů je pro zemědělství nevhodných: jsou příliš malé na to, aby byly ziskové, nebo prostě přestanou růst, když jsou přeplněné, nebo jsou příliš náchylné k chorobám. Na trhu dominují dva druhy:

Společně tyto dva druhy tvoří asi 80% celé produkce krevet ve farmovém chovu.[20] Ostatní druhy, které se chovají, jsou:

Marsupenaeus japonicus (krevety kuruma) v pozorovací nádrži akvakultury v Tchaj-wan
  • Západní modré krevety (P. stylirostris) byla populární volbou pro chov krevet na západní polokouli, až do Virus IHHN na konci 80. let vyhladil téměř celou populaci. Několik populací přežilo a stalo se odolným proti tomuto viru. Když se zjistilo, že některé z nich jsou také rezistentní vůči viru Taura, některé farmy se znovu chovají P. stylirostris od roku 1997.
  • Čínské bílé krevety (P. chinensis, také známý jako masité krevety) se vyskytuje podél pobřeží Čína a západní pobřeží Korea a je chován v Číně. Dorůstá do maximální délky pouze 18 cm, ale snáší chladnější vodu (min. 16 ° C). Kdysi hlavní faktor na světovém trhu se dnes používá téměř výlučně pro čínský domácí trh poté, co v roce 1993 vyhubila choroba téměř všechny zásoby.
  • Kuruma krevety (P. japonicus) se chová především v Japonsku a Tchaj-wan, ale také v Austrálii; jediný trh je v Japonsku, kde živé krevety Kuruma dosahují cen řádově AMERICKÉ DOLARY$ 100 za libra (220 USD / kg).
  • Indické bílé krevety (P. indicus) je původem z pobřeží Indický oceán a je široce chován Indie, Írán a střední východ a podél afrických břehů.
  • Banánové krevety (P. merguiensis) je další kultivovaný druh z pobřežních vod Indického oceánu, z Omán na Indonésie a Austrálie. Může být pěstován při vysokých hustotách.

Několik dalších druhů Penaeus hrají při chovu krevet jen velmi malou roli. Lze chovat i jiné druhy krevet, např. "Akiami pasta krevety" nebo Metapenaeus spp. Jejich celková produkce z akvakultury je řádově jen asi 25 000 tun ročně, což je ve srovnání s produkcí penaeidy.

Nemoci

Existuje celá řada smrtelných virový nemoci které ovlivňují krevety.[21] V hustě obydlených monokulturní farmy, jako jsou virové infekce, se rychle šíří a mohou vyhubit celé populace krevet. Hlavní převod vektor mnoha z těchto virů je samotná voda; a tedy jakékoli propuknutí viru s sebou nese také nebezpečí zdecimování krevet žijících ve volné přírodě.

Yellowheadova choroba, volala Hua leung v Thai, ovlivňuje P. monodon v celé jihovýchodní Asii.[22] Poprvé byla hlášena v Thajsku v roce 1990. Toto onemocnění je vysoce nakažlivé a vede k hromadné úmrtnosti během 2 až 4 dnů. The cephalothorax infikovaných krevet žloutne po období neobvykle vysokého krmení, které náhle skončilo, a pak umírající krevety se shromáždily poblíž hladiny svého rybníka, než zemřely.[23]

Syndrom časné úmrtnosti (EMS) byl spojen s kmenem bakterie zvané Vibrio parahaemolyticus který ovlivňuje Obří tygří kreveta a Krevety bílé, oba krevety, které se běžně chovají po celém světě. Kmeny nejsou pro člověka škodlivé, ale pro farmáře krevet jsou ekonomicky zničující. Šíření bakterií je častější v teplejších a slanějších vodách oceánu.[24]

Whitespotův syndrom je onemocnění způsobené rodinou příbuzných virů. Poprvé hlášeno v roce 1993 z japonštiny P. japonicus kultury,[25] rozšířila se po Asii a poté do Ameriky. Má široký rozsah hostitelů a je velmi smrtelný, což vede k úmrtnosti 100% během několika dní. Mezi příznaky patří bílé skvrny na krunýři a červená hepatopankreasu. Nakažené krevety se stávají letargický než zemřou.[26]

Taurův syndrom byl poprvé hlášen z krevetových farem na řece Taura v Ekvádoru v roce 1992. Hostitelem viru způsobujícího tuto chorobu je P. vannamei, jeden ze dvou nejčastěji chovaných krevet. Nemoc se rychle šířila, zejména přepravou infikovaných zvířat a plodů. Původně omezen na farmy v Severní a Jižní Americe, byl také rozšířen na asijské farmy s krevetami zavedením L. vannamei tam. Ptáci jsou považováni za cestu infekce mezi farmami v rámci jednoho regionu.[27]

Infekční hypodermální a hematopoetická nekróza (IHHN) je onemocnění, které způsobuje masovou úmrtnost P. stylirostris (až 90%) a silné deformace v L. vannamei. Vyskytuje se u tichomořských farmových a divokých krevet, ale ne u divokých krevet na ostrově Atlantik pobřeží Ameriky.[28]

Existuje také řada bakteriální infekce, které jsou pro krevety smrtelné. Nejběžnější je vibrióza způsobené bakteriemi Vibrio druh. Krevety zeslábnou a dezorientují se a mohou mít tmavé rány pokožka. Úmrtnost může přesáhnout 70%. Další bakteriální onemocnění je nekrotizující hepatopankreatitida (NHP); příznaky zahrnují měkký exoskelet a znečištění. Většina takových bakteriálních infekcí silně souvisí se stresujícími podmínkami, jako jsou přeplněné rybníky, vysoké teploty a špatná kvalita vody, faktory, které pozitivně ovlivňují růst bakterií. Léčba se provádí pomocí antibiotika.[29] Dovážející země opakovaně zavedly zákaz dovozu krevet obsahujících různá antibiotika. Jedno takové antibiotikum je chloramfenikol, který byl v EU zakázán Evropská unie od roku 1994, ale nadále představuje problémy.[30]

Díky vysoké míře úmrtnosti představují nemoci velmi reálné nebezpečí pro farmáře garnátů, kteří mohou přijít o příjmy po celý rok, pokud jsou infikovány jejich rybníky. Vzhledem k tomu, že většinu nemocí dosud nelze účinně léčit, je úsilí průmyslu zaměřeno na prevenci vypuknutí nemoci. Aktivní řízení kvality vody pomáhá vyhnout se špatným podmínkám v jezírku příznivým pro šíření chorob a místo použití larev z divokých úlovků bez specifických patogenů plodnice vyrůstající v zajetí v izolovaných prostředích a certifikovaní, že nepřenášejí nemoci, se používají stále častěji.[31] Aby se zabránilo zavlečení chorob do těchto populací bez onemocnění na farmě, existuje také trend vytvářet kontrolovanější prostředí v rybnících polointenzivních farem, například jejich obložením plastem, aby se zabránilo kontaktu s půdou, a minimalizací výměny vody v rybnících.[32]

Ekonomika

Celková celosvětová produkce farmových krevet dosáhla 2,5 milionu tun v roce 2005.[33] To představuje 42% z celkové produkce krevet v daném roce (zemědělství a divoké úlovky dohromady). Největší jednotný trh s krevetami je Spojené státy, který v letech 2003–2009 každoročně dováží 500–600 000 tun produktů z krevet.[34] Asi 200 000 tun ročně se dováží Japonsko,[35][36] zatímco Evropská unie v roce 2006 dovezlo dalších asi 500 000 tun tropických krevet, přičemž největšími dovozci jsou Španělsko a Francie.[Poznámka 4] EU je také významným dovozcem studenovodních krevet z úlovků, zejména krevet běžných (Crangon crangon ) a Pandalidae jako Pandalus borealis; v roce 2006 představoval tento dovoz přibližně dalších 200 000 tun.[Poznámka 5]

Dovozní ceny krevet divoce kolísají. V roce 2003 byla dovozní cena na kilogram krevety v Spojené státy byla 8,80 USD, což je o něco více než v Japonsku na 8,00 USD. Průměrná dovozní cena v EU byla pouze asi 5,00 USD / kg; tato mnohem nižší hodnota se vysvětluje skutečností, že EU dováží více studenovodních krevet (z úlovků), které jsou mnohem menší než druhy chované teplé vody, a dosahují tak nižších cen. Středomořská Evropa navíc upřednostňuje čelní krevety, které váží přibližně o 30% více, ale mají nižší jednotkovou cenu.[37]

Asi 75% světové produkce farmových krevet pochází z asijských zemí; dva přední národy Čína a Thajsko, těsně následovaný Vietnam, Indonésie, a Indie. Dalších 25% se vyrábí na západní polokouli, kde jsou latinskoamerické země (Brazílie, Ekvádor, Mexiko ) dominují.[38] Pokud jde o vývoz, Thajsko je zdaleka vedoucí zemí s tržním podílem více než 30%, následovaným Čínou, Indonésií a Indií, kde každý představuje přibližně 10%. Dalšími významnými exportními zeměmi jsou Vietnam, Bangladéš a Ekvádor.[39] Thajsko vyváží téměř veškerou svou produkci, zatímco Čína používá většinu svých krevet na domácím trhu. Jedinou další významnou exportní zemí, která má silný domácí trh s krevetami z farmových chovů, je Mexiko.[40]

Produkce krevet v akvakultuře hlavními producentskými národy.[38]
KrajZeměProdukce v 1000 tun za rok, zaokrouhleno
19858687888919909192939495969798992000010203040506070809
AsieČína40831531991861852202078864788996130152192267337432468546640710725796
Thajsko1012195090115161185223264259238225250274309279264330360401494523507539
Vietnam8131927283236373945554645525590150181232276327349377381411
Indonésie25294262828411612011710712112512797121138149160191239280340330408337
Indie13141520283540476283707067837997103115113118131132998097
Bangladéš1115151718192021282932424856585955565658636564678
Filipíny29303544474847778691897741383941423737373941434851
Myanmar00000000001222556719304949484846
Saudská arábie0000<1<1<1<1<1<1<1<1122245991112151821
Tchaj-wan17458034221522161081113655799109108875
Malajsie<1<1112233467810101216272626313335355169
AmerikaBrazílie<1<1<1<112222223471625406090766365657665
Ekvádor30446974707610511383891061081331441205045637790118149150150179
Mexiko<1<1<1<1345812131613172429334846466290112112130126
Honduras<11233346897109778111317182127262715
Kolumbie<1<1113679798577911121417181922201818
Venezuela000<1<1<11112345569111214231821181610
Záznamy v kurzíva uveďte hrubé odhady v FAO databáze.[Poznámka 6] Tučná čísla označují některé rozpoznatelné chorobné události.
Shora dolů: kousky krunýře Litopenaeus vannamei; sklizené zdravé L. vannamei o velikosti 66 (17G ); mrtvý L. vannamei infikován Virus Taura syndromu (TSV). Barva zdravých krevet je dána barvou planktonu, typem půdy na dně rybníka a použitými dalšími živinami. Bílá barva krevet ve spodní části je způsobena infekcí TSV.

Problémy s chorobami opakovaně negativně ovlivňovaly produkci krevet. Kromě téměř vyhlazeného dne P. chinensis v roce 1993 došlo k propuknutí virových onemocnění, která vedla k výraznému poklesu produkce v jednotlivých zemích v letech 1996/97 v Thajsku a opakovaně v Ekvádoru.[42] Samotný Ekvádor těžce těžce utrpěl v letech 1989 (IHHN), 1993 (Taura) a 1999 (whitespot).[43] Dalším důvodem někdy divokých změn ve výrobě krevetových farem jsou dovozní předpisy cílových zemí, které neumožňují dovoz krevet kontaminovaných chemickými látkami nebo antibiotiky.

V 80. letech a po většinu 90. let slibovalo chov krevet vysoké zisky. Investice potřebné pro rozsáhlé farmy byly nízké, zejména v regionech s nízkými cenami půdy a mzdami. Pro mnoho tropických zemí, zejména těch s chudšími ekonomikami, bylo chov garnátů atraktivním obchodem, který nabízel práci a příjmy chudým pobřežním populacím a díky vysokým tržním cenám garnátů poskytoval mnoha rozvojovým zemím nezanedbatelné příjmy v cizí měně. Mnoho krevetových farem bylo původně financováno Světová banka nebo v zásadě dotované místními vládami.[44]

Na konci 90. let se ekonomická situace změnila. Vlády i zemědělci byli pod rostoucím tlakem nevládních organizací a spotřebitelských zemí, které kritizovaly obchodní praktiky. Mezinárodní obchod vypukly konflikty, například zákazy dovozu krevet obsahujících antibiotika spotřebitelskými zeměmi, Spojené státy „zákaz dovozu krevet proti Thajsku v roce 2004 jako opatření proti thajským krevetám rybáři nepoužívá zařízení vylučující želvy v jejich sítích,[45] nebo „anti-skládkování „případ zahájený americkými rybáři v roce 2002 proti chovatelům krevet po celém světě,[46] což vedlo o dva roky později k zavedení antidumpingu v USA tarify řádově asi 10% proti mnoha producentským zemím (kromě Číny, která obdržela clo ve výši 112%).[47] Nemoci způsobily značné ekonomické ztráty. v Ekvádor, kde bylo chov krevet důležitým exportním odvětvím (další dva jsou banány a olej ), bílý hrnec vypuknutí roku 1999 způsobilo podle odhadů 130 000 pracovníků práci.[48] Ceny krevet navíc v roce 2000 prudce poklesly.[49] Všechny tyto faktory přispěly k pomalu rostoucímu souhlasu zemědělců s tím, že je zapotřebí zlepšit zemědělské postupy, a vyústily v přísnější vládní regulaci podnikání, přičemž oba internalizovali některé externí náklady které byly během let boomu ignorovány.[50]

Socioekonomické aspekty

Chov krevet nabízí významné pracovní příležitosti, což může pomoci zmírnit chudobu místních pobřežních populací v mnoha oblastech, pokud je řádně řízeno.[51] Publikovaná literatura o tomto tématu vykazuje velké nesrovnalosti a většina dostupných údajů má neoficiální charakter.[52] Odhady intenzity práce farem s krevetami se pohybují zhruba od jedné třetiny [53] až třikrát více[54] než když byla stejná oblast použita pro rýži rýžová pole, se značnými regionálními rozdíly a v závislosti na typu zkoumaných farem. Intenzivní chov krevet obecně vyžaduje více práce na jednotku plochy než extenzivní zemědělství. Rozsáhlé farmy na výrobu krevet pokrývají mnohem větší plochu půdy a jsou často, ale ne vždy, umístěny v oblastech, kde není možné využití zemědělské půdy.[55] Rovněž by neměla být opomíjena podpora průmyslových odvětví, jako je výroba nebo skladování krmiv, manipulace s nimi a obchodní společnosti, i když ne všechny jsou výlučné pro chov krevet.

Pracovníci na krevetové farmě mohou obvykle získat lepší mzdy než při jiném zaměstnání. Globální odhad z jedné studie je, že pracovník na farmě s krevetami může vydělat 1,5–3krát více než na jiných pracovních místech;[56] studie z Indie dospěla ke zvýšení platu o 1,6,[54] a zpráva z Mexika uvádí, že nejméně placená práce v krevetových farmách byla v roce 1996 vyplacena 1,22násobkem průměrného platu pracovníka v zemi.[57]

Nevládní organizace často kritizovaly, že většina zisků šla do velkých konglomerátů místo do místního obyvatelstva. I když to může být pravda v některých oblastech, jako je Ekvádor, kde většinu krevetových farem vlastní velké společnosti, to neplatí ve všech případech. Například v Thajsku je většina farem ve vlastnictví malých místních podnikatelů, i když existuje trend vertikálně integrovat průmyslová odvětví související s chovem krevet, od výrobců krmiv po zpracovatele potravin a obchodní společnosti. Studie z roku 1994 uvádí, že zemědělec v Thajsku může zvýšit své příjmy desetkrát tím, že přejde z pěstování rýže na farmářské krevety.[58] Indická studie z roku 2003 dospěla k podobným údajům o chovu krevet v USA Východní Godavari okres v Andhra Pradesh.[59]

Zda místní obyvatelstvo těží z chovu krevet, závisí také na dostupnosti dostatečně vyškolených lidí.[60] Rozsáhlé farmy mají tendenci nabízet hlavně sezónní práce během sklizně, které nevyžadují mnoho školení. V Ekvádoru je známo, že mnoho z těchto pozic bylo obsazeno migrujícími pracovníky.[61] Intenzivnější farmy potřebují celoroční práci ve složitějších zaměstnáních.

Marketing

Hlavní článek: Marketing krevet

Pro komercializaci jsou krevety tříděny a uváděny na trh v různých kategoriích. V obchodech je k dispozici jakákoli prezentace, od kompletních krevet (známých jako „head-on, shell-on“ nebo HOSO) až po loupané a vyvinuté (P&D). Zvířata jsou tříděna podle uniformity velikosti a poté také podle počtu na jednotku hmotnosti, přičemž větší krevety dosahují vyšších cen.

Ekologické dopady

Mangrove ústí poskytují stanoviště mnoha zvířat a rostlin.
Dva obrázky ve falešných barvách ukazují rozsáhlou přeměnu přírodních mangrovových močálů na farmy na výrobu krevet podél pobřeží Tichého oceánu Honduras mezi lety 1987 a 1999. Krevety se objevují jako řady obdélníků. Na starším obrázku (dole) se mangrovové bažiny táhnou přes ústí několika řek; v levém horním kvadrantu je již viditelná jedna krevetová farma. Do roku 1999 (horní obrázek) byla velká část regionu přeměněna na bloky krevetových rybníků.
Toxický kal vytékající ze dna krevetového rybníka na farmě v Indonésii po sklizni. Zde zobrazená kapalina obsahovala kyselina sírová vyplývající z oxidace z pyrit obsažené v půdě. Taková kontaminace rybníka vede ke zpomalenému růstu krevet a ke zvýšení úmrtnosti; růst planktonu se drasticky sníží.[62] Vápnění lze použít do určité míry proti okyselení vody v rybnících kyselá síranová půda,[63] jako jsou mangrovové půdy.[64]

Farmy krevet všech druhů, od extenzivních po superintenzivní, mohou způsobovat vážné ekologické problémy kdekoli se nacházejí. Pro rozsáhlé farmy, obrovské plochy mangrovy byly vyklizeny, zmenšeny biologická rozmanitost. Během 80. a 90. let zmizelo asi 35% mangrovových lesů na světě. Chov krevet byl hlavní příčinou toho, což podle jedné studie představuje více než třetinu z toho;[65] další studie uvádějí celosvětově 5% až 10% s enormní regionální variabilitou. Dalšími příčinami ničení mangrovů jsou tlak obyvatelstva, těžba dřeva, znečištění z jiných průmyslových odvětví nebo přechod na jiné využití, jako jsou solné pánve.[66] Mangrovy prostřednictvím svých kořenů pomáhají stabilizovat pobřeží a zachycovat sedimenty; jejich odstranění vedlo k výraznému nárůstu o eroze a menší ochrana před povodněmi. Ústí řek Mangrove jsou také obzvláště bohatá a produktivní ekosystémy a poskytovat rozmnožovací plochy pro mnoho druhů ryb, včetně mnoha komerčně důležitých.[6] Mnoho zemí chránilo své mangrovy a zakázalo stavbu nových krevetových farem v přílivových nebo mangrovových oblastech. Prosazování příslušných zákonů je však často problematické, zejména v nejméně rozvinutých zemích, jako je Bangladéš, Myanmar, or Vietnam the conversion of mangroves to shrimp farms remains an issue for areas such as the Myanmar Coast mangroves.[67]

Intensive farms, while reducing the direct impact on the mangroves, have other problems. Their nutrient-rich effluents (industrial shrimp feeds disintegrate quickly, as little as 30% are actually eaten by the shrimp with a corresponding economic loss to the farmer, the rest is wasted[5]) are typically discharged into the environment, seriously upsetting the ecological balance. These waste waters contain significant amounts of chemical hnojiva, pesticidy, a antibiotika ta příčina znečištění životního prostředí. Furthermore, releasing antibiotics in such ways injects them into the potravní řetězec and increases the risks of bacteria becoming odolný proti nim.[68] However, most aquatic bacteria, unlike bacteria associated with terrestrial animals, are not zoonotický. Only a few disease transfers from animals to humans have been reported.[69]

Prolonged use of a pond can lead to an incremental buildup of a sludge at the pond's bottom from waste products and excrement.[70] The sludge can be removed mechanically, or dried and plowed to allow biodecomposition, at least in areas without acid problems. Flushing a pond never completely removes this sludge, and eventually, the pond is abandoned, leaving behind a wasteland, with the soil made unusable for any other purposes due to the high levels of salinity, acidity, and toxic chemicals. A typical pond in an extensive farm can be used only a few years. An Indian study estimated the time to rehabilitate such lands to about 30 years.[6] Thajsko has banned inland shrimp farms since 1999 because they caused too much destruction of agricultural lands due to salination.[10] A Thai study estimated 60% of the shrimp farming area in Thailand was abandoned in the years 1989–1996.[7] Many of these problems stem from using mangrove land that has high natural pyrit content (acid sulfate soil ) and poor drainage. The shift to semi-intensive farming requires higher elevations for drain harvesting and low sulfid (pyrite) content to prevent acid formation when the soils shift from anaerobní to aerobic conditions.

The global nature of the shrimp farming business, and in particular the shipment of plodnice and hatchery products, throughout the world have not only introduced various shrimp species as exotic species, but also distributed the diseases the shrimp may carry worldwide. As a consequence, most broodstock shipments require health certificates and/or to have specific pathogen free (SPF) status. Many organizations lobby actively for consumers to avoid buying farmed shrimp; some also advocate the development of more udržitelný farming methods.[71] A joint programme of the Světová banka, the Network of Aquaculture Centres in Asia-Pacific (NACA), the WWF a FAO was established in August 1999 to study and propose improved practices for shrimp farming.[72] Some existing attempts at sustainable export-oriented shrimp farming marketing the shrimp as "ecologically produced" are criticized by NGOs as being dishonest and trivial window-dressing.[73]

Yet, the industry has been slowly changing since about 1999. It has adopted the "best management practices"[74] developed by the World Bank program, for example, and others.[75] and instituted educational programs to promote them.[76] Due to the mangrove protection laws enacted in many countries, new farms are usually of the semi-intensive kind, which are best constructed outside mangrove areas anyway. There is a trend to create even more tightly controlled environments in these farms, with the hope to achieve better disease prevention.[77] Waste water treatment has attracted considerable attention; modern shrimp farms routinely have effluent treatment ponds where sediments are allowed to settle at the bottom and other residuals are filtered. As such improvements are costly, the World Bank program also recommends low-intensity polyculture farming for some areas. Since it has been discovered that mangrove soils are effective in filtering waste waters and tolerate high dusičnan levels, the industry has also developed an interest in mangrove opětovné zalesňování, although its contributions in that area are still minor.[78] The long-term effects of these recommendations and industry trends cannot be evaluated conclusively yet.

Still, it was reported in 2012 that one pound of frozen shrimp adds one ton of carbon dioxide to the atmosphere, more than ten times that generated to produce the same weight of beef raised on cleared rainforest land.[79]

Sociální změny

Shrimp farming in many cases has far-reaching effects on the local coastal population. Especially in the boom years of the 1980s and 1990s, when the business was largely unregulated in many countries, the very fast expansion of the industry caused significant changes that sometimes were detrimental to the local population. Conflicts can be traced back to two root causes: competition for common resources such as land and water, and changes induced by wealth redistribution.

A significant problem causing much conflict in some regions, for instance in Bangladéš, are the land use rights. With shrimp farming, a new industry expanded into coastal areas and started to make exclusive use of previously public resources. In some areas, the rapid expansion resulted in the local coastal population being denied access to the coast by a continuous strip of shrimp farms with serious impacts on the local fisheries. Such problems were compounded by poor ecological practices that caused a degradation of common resources (such as excessive use of sladkovodní to control the salinity of the ponds, causing the vodní stůl to sink and leading to the salination of freshwater vodonosné vrstvy by an inflow of salt water).[80] With growing experience, countries usually introduced stronger governmental regulations and have taken steps to mitigate such problems, for instance through land zónování legislations. Some late adopters have even managed to avoid some problems through proactive legislation, e.g. Mexiko.[81] The situation in Mexico is unique owing to the strongly government-regulated market. Even after the liberalisation in the early 1990s, most shrimp farms are still owned and controlled by locals or local co-ops (ejidos).[82]

Social tensions have occurred due to changes in the rozdělení majetku within populations. The effects of this are mixed, though, and the problems are not unique to shrimp farming. Changes in the distribution of wealth tend to induce changes in the power structure within a community. In some cases, there is a widening gap between the general population and local elites who have easier access to credits, subsidies, and permits and thus are more likely to become shrimp farmers and benefit more.[83] In Bangladesh, on the other hand, local elites were opposing shrimp farming, which was controlled largely by an urban elite.[84] Land concentrations in a few hands has been recognized to carry an increased risk of social and economic problems developing, especially if the landowners are non-local.[83]

In general, it has been found that shrimp farming is accepted best and introduced most easily and with the greatest benefits for the local communities if the farms are owned by local people instead of by restricted remote élites or large companies because local owners have a direct interest in maintaining the environment and good relations with their neighbors, and because it avoids the formation of large-scale land property.[85]

Sustainable practices

Although shrimp farming has disrupted social structures, it is possible for both commercial industries and independent farmers to succeed. Closed system shrimp aquaculture for instance, is becoming widely used in the US and is making its way to Southeast Asia. This system takes place indoors in moderate sized pools which efficiently circulates the water. In some cases filter feeders such as shellfish and other fish are introduced in the system, feeding off nutrients in the water that would otherwise be cycled out. This option is more environmentally safe than large scale intensive farming practices. Unfortunately, this system is capital intensive and would be difficult for small scale, independent shrimp farmers to acquire. However, this would be an excellent alternative for larger shrimp industries in Thailand.

Another alternative would be to revert to traditional shrimp farming practices, without overstocking and the use of harmful chemicals. This would be an ideal option for small scale shrimp farmers supplying for their own community as well as creating an independent food source.[86]

Viz také

  • Freshwater prawn farming shares many characteristics and problems with marine shrimp farming. Unique problems are introduced by developmental life cycle of the main species (the obří říční kreveta, Macrobrachium rosenbergii).[87] The global annual production of freshwater prawns (excluding rak a kraby ) in 2003 was about 280,000 tonnes, of which China produced some 180,000 tonnes, followed by India and Thailand with some 35,000 tonnes each. China also produced about 370,000 tonnes of Čínský rukavice krab (Eriocheir sinensis).[Note 7]
  • Lov krevet
  • Lov krilu

Poznámky

  1. ^ The terminology is sometimes confusing as the distinction between "krevety " a "kreveta " is often blurred. The FAO, for instance, calls P. monodon the "Giant Tiger Prawn", but P. vannamei the "Whiteleg Shrimp". Recent aquaculture literature increasingly uses the term "prawn" only for the freshwater forms of palaemonids and "shrimp" for the marine penaeids.[1]
  2. ^ Since adult shrimp are bottom dwellers, stocking densities in ponds are usually given per area, not per water volume.
  3. ^ The taxonomie celého rod Penaeus is in flux. Pérez Farfante and Kensley[19] have proposed a subdivision or reassignment of several species in this genus to new genera based on morphological differences, in particular their genital characteristics. Vidět Penaeus Pro více informací. As a consequence, some of the farmed species are also known under names using the genera Litopenaeus, Farfantepenaeus, Fenneropenaeusnebo Marsupenaeus namísto Penaeus. Penaeus vannamei, for instance, has become Litopenaeus vannamei.
  4. ^ FAO: FIGIS Commodities 1976–2006, query for imports into all EU countries, all shrimps and prawns entries except those giving species other than Penaeus spp. (also excluding "nei" entries; "nei" means "not elsewhere included"). For comparison, the U.S. was also included, and the numbers reported by that selection were found to correspond well with the U.S. DOA numbers after conversion from tonnes to 1,000 pounds. Retrieved February 25, 2010.
  5. ^ FAO: FIGIS Commodities 1976–2006, same query also including Cangon a Pandalidae. Retrieved February 25, 2010.
  6. ^ Přesný statistics on shrimp farming do not exist.[41] The FAO relies on the voluntary reporting of countries for its fisheries databases; if no numbers are reported, the FAO fills in its own "guesstimate". Such estimates are marked in the databases, but these obviously also contain estimates made already by the reporting government agencies, recognizable only by the suspiciously round numbers.
  7. ^ Data extracted from the FAO Fisheries Global Aquaculture Production Database for freshwater crustaceans. The most recent data sets are for 2003 and sometimes contain estimates. Retrieved June 28, 2005.

Reference

  1. ^ A b C d IAA (2001), Kapitola 2.
  2. ^ Rönnbäck (2001), str. 1.
  3. ^ Lewis et al. (2003), str. 5.
  4. ^ "The Secrets of the Gei Wai". wwf.org.hk. WWF Hong Kong. Archivovány od originál on October 3, 2015. Citováno 2. října 2015.
  5. ^ A b C d E F G h i Bob Rosenberry (August 2004). "About Shrimp Farming". ShrimpNews. Archivovány od originál 1. února 2010. Citováno 28. června 2005.
  6. ^ A b C ISAN (2000), s. 9–10.
  7. ^ A b Hossain & Lin (2001), str. 4.
  8. ^ McClennan (2004), str. 43.
  9. ^ Yara Novelly (February 10, 2003). "Brazil's Shrimp Farming History". Archivovány od originál (E-mail) on February 9, 2012. Citováno 13. ledna 2012.
  10. ^ A b "Bio-physical, socio-economic and environmental impacts of salt-affected soils". FAO Land and Water Development Division. 2000. Archivovány od originál 5. května 2009. Citováno 23. srpna 2005.
  11. ^ Peter van Wyk. Principles of Recirculating System Design (PDF). pp. 59–98. Archivovány od originál (PDF) on May 21, 2005. Citováno 24. prosince 2016. v Van Wyk et al. (1999).
  12. ^ Peter van Wyk. Receiving and Acclimation of Postlarvae (PDF). str. 115–125. Archivovány od originál (PDF) dne 14. července 2007. Citováno 24. prosince 2016. v Van Wyk et al. (1999).
  13. ^ Tacon (2002), str. 28.
  14. ^ Tacon (2002), str. 29.
  15. ^ Uawisetwathana, Umaporn; Leelatanawit, Rungnapa; Klanchui, Amornpan; Prommoon, Juthatip; Klinbunga, Sirawut; Karoonuthaisiri, Nitsara (2011). "Insights into Eyestalk Ablation Mechanism to Induce Ovarian Maturation in the Black Tiger Shrimp". PLOS ONE. 6 (9): e24427. Bibcode:2011PLoSO...624427U. doi:10.1371/journal.pone.0024427. PMC  3168472. PMID  21915325.
  16. ^ Avalle et al. (2003), str. 39.
  17. ^ Based on data sourced from the FishStat database
  18. ^ B. Rosenberry: Species of Farm-Raised Shrimp, ShrimpNews, August 2004. Archived URL last accessed February 15, 2007.
  19. ^ Pérez Farfante & Kensley (1997)
  20. ^ Josueit (2004), str. 8.
  21. ^ Crustacean diseases (PDF). pp. 155–220. Citováno 24. prosince 2016. v Bondad-Reantaso et al. (2001)
  22. ^ Gulf States Marine Fisheries Commission: Non-Native Species Summaries: Yellowhead Virus (YHV), 2003. URL last accessed June 23, 2005. Data temporarily withdrawn pending review. Archived link with the data.
  23. ^ Yellowheadova choroba (PDF). pp. 144–157.[trvalý mrtvý odkaz ] v OIE (2009).
  24. ^ Maierbrugger, Arno (July 16, 2013). "Thailand's shrimp export set to decline by half". Inside Investor. Citováno 19. července 2013.
  25. ^ Onemocnění bílé skvrny (PDF). pp. 121–131. Archivovány od originál (PDF) 10. července 2012. Citováno 13. ledna 2012. v OIE (2009).
  26. ^ Gulf States Marine Fisheries Commission: Non-Native Species Summaries: White Spot Syndrome Baculovirus Complex (WSBV), 2003. URL last accessed June 23, 2005. Data temporarily withdrawn pending review. Archived link with the data.
  27. ^ Taurův syndrom (PDF). 105–120.[trvalý mrtvý odkaz ] v OIE (2009).
  28. ^ Infekční podkožní a hematopoetická nekróza (PDF). pp. 78–95. Archivovány od originál (PDF) 7. září 2012. Citováno 13. ledna 2012. v OIE (2009).
  29. ^ Kevan L. Main & Rolland Laramore. Shrimp health management (PDF). pp. 163–177. Archivovány od originál (PDF) 21. ledna 2007. v Van Wyk et al. (1999).
  30. ^ B. Rosenberry: The Rise and Fall of Chloramphenicol, ShrimpNews, May 2005. Archived URL last accessed February 15, 2007.
  31. ^ Ceatech USA, Inc.: The Rationale to use SPF broodstock. Retrieved August 23, 2005.
  32. ^ McClennan (2004), str. 50.
  33. ^ FAO, The State of World Fisheries and Aquaculture, p. 124.
  34. ^ U.S. Department of Agriculture: U.S. Shrimp Imports by Volume Archivováno 31.03.2015, na Wayback Machine (Aquaculture Data Archivováno 20. února 2010, v Wayback Machine ), February 2010. Retrieved February 23, 2010.
  35. ^ PIC: Market information: shrimps and crabs Archivováno May 5, 2010, at the Wayback Machine. Data for 1994–1998. Retrieved February 23, 2010.
  36. ^ NOAA, National Marine Fisheries Service, Southwest Regional Office: Japanese Shrimp Imports Archivováno 16. února 2013, v Wayback Machine, monthly data from 1997 on. URl last accessed February 23, 2010.
  37. ^ Josueit (2004), str. 16.
  38. ^ A b FIGIS; FAO databases, accessed January 13, 2012.
  39. ^ FoodMarket: Shrimp Production Archivováno 12. března 2016 na adrese Wayback Machine; data from GlobeFish, 2001. Retrieved June 23, 2005.
  40. ^ McClennan (2004), str. 70.
  41. ^ B. Rosenberry: Annual Reports on World Shrimp Farming Archivováno August 16, 2005, at the Wayback Machine; Comments on the quality of aquaculture statistics in the on-line excerpts 2000–2004. Citováno 18. srpna 2005.
  42. ^ Josueit (2004), str. 7f.
  43. ^ Briggs et al. (2003), str. 6.
  44. ^ Lewis et al. (2003)
  45. ^ "U.S. Bans Shrimp: Thailand Must Adjust". Thai Farmers Research Center. Archivovány od originál 27. října 2005. Citováno 19. srpna 2005.
  46. ^ B. Rosenberry: USA Shrimp Fishermen Dump Their Case on the World's Shrimp Farmers, ShrimpNews, January 2005. Archived URL last accessed February 15, 2007.
  47. ^ U.S. Department of Commerce: Amended Final Determinations and Issuance of Antidumping Duty Orders Archivováno 14. května 2017, v Wayback Machine, January 26, 2005. Retrieved February 23, 2010.
  48. ^ McClennan (2004), str. 44.
  49. ^ B. Rosenberry: Annual Reports on World Shrimp Farming Archivováno August 16, 2005, at the Wayback Machine; Comments on shrimp prices in the on-line excerpts 2000–2004. Citováno 18. srpna 2005.
  50. ^ McClennan (2004), str. 19.
  51. ^ Lewis et al. (2003), str. 22.
  52. ^ Světová banka et al. (2002), str. 43.
  53. ^ Barraclough & Finger-Stich (1996), str. 14.
  54. ^ A b IAA (2001), Kapitola 6, str. 76.
  55. ^ Hempel et al. (2002), str. 42f.
  56. ^ Světová banka et al. (2002), str. 45.
  57. ^ Lewis et al. (2003), str. 1.
  58. ^ Barraclough & Finger-Stich (1996), str. 17.
  59. ^ Kumaran et al. (2003)
  60. ^ Barraclough & Finger-Stich (1996), str. 15.
  61. ^ McClennan (2004), str. 55.
  62. ^ Tanavud et al. (2001), str. 330.
  63. ^ Wilkinson (2002)
  64. ^ Fitzpatrick et al. (2006)
  65. ^ Valiela et al. (2001)
  66. ^ Lewis et al. (2003), str. 9.
  67. ^ Lewis et al. (2003), str. 13.
  68. ^ James Owen (June 21, 2004). "Shrimp's success hurts Asian environment, group says". Zprávy z National Geographic. Archivovány od originál 31. ledna 2007. Citováno 20. srpna 2007.
  69. ^ "Antibiotic Use in Aquaculture: Center for Disease Control Rebuttal" (PDF). National Aquaculture Association (NAA). December 20, 1999. Archived from originál (PDF) 13. srpna 2007. Citováno 26. listopadu 2007.
  70. ^ NACA/MPEDA (2003), str. 8.
  71. ^ World Rainforest Movement: Unsustainable versus sustainable shrimp production Archivováno November 11, 2005, at the Wayback Machine, WRM Bulletin 51, October 2001. Retrieved August 20, 2007.
  72. ^ Světová banka et al. (2002)
  73. ^ Rönnbäck (2003), str. 5.
  74. ^ NACA: Codes and Certification; Network of Aquaculture Centres in Asia-Pacific (NACA). Retrieved August 19, 2005.
  75. ^ Boyd et al. (2002)
  76. ^ "Responsible Aquaculture Program". Globální aliance akvakultury. Archivovány od originál dne 14. března 2009. Citováno 19. srpna 2005.
  77. ^ McClennan (2004), str. 47.
  78. ^ Lewis et al. (2003), str. 47.
  79. ^ http://www.theatlanticwire.com/global/2012/02/your-shrimp-cocktail-ruining-planet/48901/
  80. ^ Barraclough & Finger-Stich (1996), str. 23ff.
  81. ^ McClennan (2004), str. 95.
  82. ^ DeWalt (2000)
  83. ^ A b Hempel et al. (2002), str. 44.
  84. ^ Barraclough & Finger-Stich (1996), str. 37.
  85. ^ Světová banka et al. (2002), str. 47.
  86. ^ "Sustainable Alternatives of Shrimp Aquaculture". Mangrove Action Project. Archivovány od originál 19. listopadu 2012. Citováno 23. prosince 2019.
  87. ^ Nové (2002), str. xiii – xiv.

Bibliografie

externí odkazy