Rybí marketing - Fish marketing - Wikipedia

Pavilon čerstvých ryb Mezinárodní trh Rungis, Francie.
Losos k prodeji v a rybí trh.

Rybí marketing je marketing a prodej rybí výrobky.

Obchod s živými rybami

Hlavní článek: Obchod s živými rybami

Obchod s živými rybami je celosvětový systém, který spojuje rybářské komunity s trhy, zejména v Hongkong a pevninu Čína. Mnoho ryb je chyceno korálové útesy v Jihovýchodní Asie nebo Tichomořský ostrov národy.

Marketing krevet

Hlavní článek: Marketing krevet

Většina krevety jsou prodávány zmrazené a jsou uváděny na trh v různých kategoriích; hlavní faktory pro kategorizaci jsou prezentace, hodnocení, barva a uniformita.[1]

Rybí trhy

Nouakchott rybářský trh, Mauretánie
Hlavní článek: Rybí trh

Rybí trh je tržiště používané pro marketing rybích produktů. Může se věnovat velkoobchodnímu obchodu mezi rybáři a ryby obchodníci, nebo k prodeji plody moře jednotlivým spotřebitelům nebo oběma. Maloobchodní rybí trhy, typ mokrý trh, často prodávají pouliční jídlo také.

Chasse-marée

Hlavní článek: Chasse-marée

Základní význam un chasse-marée byl "velkoobchod s rybami", původně na Kanál pobřeží Francie a později na Atlantik pobřeží také. Nakupoval v pobřežních přístavech a prodával na vnitrozemských trzích. Tento význam se však obvykle nepřijímá Angličtina. Název takového obchodníka v Británii, přinejmenším od roku 1500 do roku 1900, byl „rippier“.[2]

Viz také

Poznámky

  1. ^ Shang, Yung C. (1998). "Srovnávací ekonomika chovu krevet v Asii". Akvakultura. 164 (1–4): 183–200. doi:10.1016 / S0044-8486 (98) 00186-0.
  2. ^ Oxfordský anglický slovník ISBN  0-19-861212-5

Reference

  • Young, J A a Muir, J F (2002) Handbook of Fish Biology and Fisheries, Kapitola 3, Marketing ryb. Blackwell Publishing. ISBN  0-632-06482-X