Systém hodnocení zdravotních hvězdiček - Health Star Rating System
Formace | Červen 2014 |
---|---|
Typ | Vláda, Neziskové |
Účel | Hodnocení zdravotního stavu balených potravin a nápojů |
Oblast sloužila | Australské společenství |
webová stránka | www |
The Systém hodnocení zdravotních hvězdiček (HSR) je Australská vláda iniciativa, která přiřazuje zdravotní hodnocení baleným potravinám a nápojům. Systém hodnocení zdravotních hvězd byl zaveden v roce 2014 jako preventivní opatření ke zpomalení nebo obrácení rychlosti nadváha Australané.[1] Podle Australský statistický úřad, bylo klasifikováno více než 63% dospělých Australanů nadváha nebo obézní toho času.[2]
Účelem hodnocení Health Star je poskytnout vizuální srovnání podobných produktů, aby pomohly spotřebitelům rozlišit a vybrat zdravější možnosti. Byl navržen tak, aby se zaměřil na časově znevýhodněné pracující dospělé, stejně jako na rodiče a děti, u nichž je méně pravděpodobné, že zkontrolují, jak zdravý je každý jednotlivý produkt, prostřednictvím vyšetření štítek nutričních údajů na zadní straně produktů.[1]
Hodnocení se stupňuje o půl hvězdičky, od půl hvězdičky až po pět hvězdiček, čím vyšší hodnocení, tím zdravější produkt. Tato skóre jsou určována pomocí kalkulačky hodnocení zdravotních hvězd, kterou vytvořil federální a státní vlády ve spolupráci s předními spotřebitelskými skupinami ve zdravotnictví a odborníky odborníci na výživu. Kalkulačka používá k získání hodnocení produktu nutriční informace, jako je celkový cukr, sodík, energie a další varianty. Body se přidávají za „zdravé“ živiny, jako jsou vlákna, bílkoviny a rostlinné látky, zatímco body se odečítají za „nezdravé“ živiny; živiny, které byly vědecky spojeny s chronickým onemocněním zdraví, jako jsou tuky a cukry. Existují dva typy log HSR, které mohou společnosti přidat do svých obalů, jeden, který jednoduše zobrazuje hodnocení a druhý, který zobrazuje hodnocení spolu s některými klíčovými kategoriemi výživy.[3]
Hodnocení Health Star Rating bylo kritizováno za účinnost kalkulačky a za to, jak některé společnosti potenciálně manipulovaly s jejím používáním. Systém prošel důsledným interním monitorováním včetně dvouletého přezkumu[4] a v současné době provádí pětiletý přezkum. Počáteční náhled pětileté zprávy byl veřejnosti zpřístupněn od února 2019.[5][6] The Australská vláda uvedla, že pečlivě sledovala externí vstupy a rady od nezávislých časopisů a článků, aby neustále zlepšovala systém a řešila problémy, jak se objeví.[7]
Dějiny
Systém hodnocení hvězd Health byl zaveden v červnu 2014 na základě dobrovolnosti. Hodnocení bylo zdarma použitelné pro všechny příslušné produkty, pokud byl dodržen řádný proces a bylo zobrazeno správné hodnocení. Byl naplánován dvouletý přezkum, který by sledoval míru zavádění a schvalování spotřebitelů, přičemž podrobnější přezkum by měl proběhnout po pěti letech.[1]
V červnu 2016 poradní výbor HSR schválil zahájení formálního dvouletého hodnocení pokroku. Kontrola byla dokončena v dubnu 2017.[8] Poradní výbor souhlasil, že přezkum by měl prozkoumat dopad a stav sociálních marketingových kampaní, shrnutí případů anomálií a sporů, změny vládního uspořádání a navrhované činnosti, které by mohly zvýšit účinnost systému a nadále podporovat jeho růst.[9]
The National Heart Foundation of Australia byl požádán, aby podal zprávu o údajích, které za tuto dobu shromáždil, a předložil je v rámci kontroly. The Srdeční nadace údaje zaměřené na tři klíčové kategorie, zavádění a provádění HSR ve spojení s příslušnými průvodci styly, informovanost spotřebitelů o této iniciativě a jejich schopnost porozumět jí a statistické průměry stavu živin u produktů, které se rozhodly používat štítek HSR.[9] Dodatečně, Isentia, společnost zabývající se mediální inteligencí, měla za úkol vytvořit zprávu o dopadu médií za období dvou let.[10]
V dubnu 2016 začal poradní výbor HSR plánovat nadcházející pětiletý přezkum a v září 2016 byla vytvořena technická poradní skupina (TCG), která přezkoumává a analyzuje celkovou výkonnost kalkulačky HSR.[11] K přezkumům HSR byli důsledně oslovováni nezávislí externí konzultanti, aby poskytli vyváženější a méně zaujatý pohled. Matthews Pegg Consulting (mpconsulting) byl jmenován úkolem revize HSR a poskytování zpětné vazby k potenciálním oblastem vylepšení v červenci 2017. Od zahájení kontroly poradenská skupina přezkoumala 483 veřejných podání, usnadnila veřejná fóra po celé zemi a v lednu 2018 , vydali konzultační dokument diskutující potenciální vylepšení pro HSR Calculator.[12] V současné době jsou k dispozici tři navržené testovací kalkulačky, které si australská vláda může vyzkoušet Webová stránka centra konzultací.[13]
Australská vláda zahájila v letech 2014 až února 2019 řadu mediálních kampaní s cílem dále vzdělávat spotřebitele a podporovat používání systému. Plakáty, rozhlasové reklamy, televizní reklamy a Youtube všechna videa byla vytvořena, aby pomohla při rozšiřování systému poskytováním dalších informací vzdělávacím způsobem všem potenciálním spotřebitelům.[14] V únoru 2019 byla vydána nejnovější fáze mediální kampaně s důrazem na cílení na vizuální mediální platformy.[15][16]
Partneři
Hodnocení Health Star Rating bylo navrženo a vytvořeno na základě společného úsilí více organizací. I když je financován Australská vláda tyto externí skupiny pomáhaly při procesu vytváření a pomáhaly s estetickým designem, veřejným spotřebitelským marketingem, procesem implementace a stylovými průvodci.[17]
- Australská rada pro nápoje
- Australská aliance pro prevenci chronických nemocí
- Australská rada pro potraviny a potraviny
- Australian Industry Group
- Australská lékařská asociace
- VÝBĚR
- Koalice politiky obezity
- Asociace veřejného zdraví Austrálie
Výpočet hodnocení hvězdičkami
Health Star Rating je systém hodnocení hvězd, který pracuje s přírůstky půl hvězdičky. Byla vytvořena kalkulačka, aby každý platný produkt mohl do kalkulačky zadat své klíčové nutriční hodnoty a bylo určeno hodnocení hvězdičkami.[18] Kalkulačka pracuje na základě algoritmu, který byl vyvinut na základě konzultace s řadou odborníků na výživu a technických odborníků Potravinové standardy Austrálie Nový Zéland.[19] Výrobci produktu, kteří používají hodnocení hvězdičkami, jsou odpovědní za používání správných informací a zobrazení příslušného skóre hvězdičkami.[1]
Kalkulačka je k dispozici ve dvou formátech - online fórum a Microsoft Excel tabulkový kalkulátor.[18] Oba tyto kalkulačky jsou k dispozici pro použití na oficiálních stránkách Web hodnocení Health Star Rating a je přístupný komukoli. The Průvodce pro průmysl pro kalkulačku hodnocení hvězdičkami ve zdraví nastiňuje kroky potřebné při hodnocení skóre produktů.[20]
Před zadáním standardních údajů o výživě vyžaduje kalkulačka výběr kategorie potravin. Existují tři kategorie, ze kterých můžete vybírat, s přidáním podkategorií pro Mléčné výrobky (D); Kategorie 1 je pro nemléčné nápoje, kategorie 2 pro všechny potraviny kromě těch, které jsou zahrnuty v jiných kategoriích, a kategorie 3 pro oleje a pomazánky. Klíčovým rozdílem ve výpočtu skóre pro mléčný výrobek ve srovnání s jiným než mléčným mlékem je přidání obsahu vápníku.[21]
Druhým krokem je zadání hodnot produktu pro bílkoviny, tuky, nasycené tuky, energii, sacharidy, cukry a sodík. Všechna čísla pro nutriční složení jsou uvedena na 100 ml nebo 100 g, jak jsou uvedena na jakémkoli Informační panel o výživě.[18] Tyto nutriční prvky jsou ty, které jsou obvykle spojeny s chronickým onemocněním zdraví a nazývají se „rizikové faktory“. Výchozí skóre živin bude vypočítáno na základě vstupů poskytnutých s „získanými“ body na základě toho, kde leží v tabulkách s pokyny pro odvětví.[22][21]
Kalkulačka poté zohledňuje zdraví prospěšné přísady, jako je ovoce, zelenina, ořechy, luštěniny (FVNL) a řadu dalších specializovaných obsahů.[21] Tomu se říká obsah (FVNL) a je to percentilní součet těchto složek ve výrobku.[18] V této části jsou také přidány hodnoty bílkovin a vlákniny. To poskytne produktu jeho modifikační body. Celková částka za úpravu bodů se odečte od výchozích živných bodů, aby se získalo konečné skóre produktu.[23]
Posledním krokem je použití tabulky Health Star Rating, která zobrazuje, jaké hodnocení produkt obdrží na základě jeho konečného skóre a kategorie potravin, do které patří.[20]
Hodnocení hvězdičkami zdraví | Kategorie potravin 1 Nemléčný nápoj | Kategorie potravin 1D Mléčný nápoj | Kategorie potravin 2 * Nemléčné potraviny | Kategorie potravin 2D # Mléčné potraviny | Kategorie potravin 3 Oleje a pomazánky | Kategorie potravin 3D sýry> 320 mg Ca / 100 g |
---|---|---|---|---|---|---|
5 | ≤ -6 | ≤ -2 | ≤ -11 | ≤ -2 | ≤ 13 | ≤ 22 |
4½ | -5 | -1 | -10 až -7 | -1 | 14 až 16 | 23 až 24 |
4 | -4 | 0 | -6 až -2 | 0 | 17 až 20 | 25 až 26 |
3½ | -3 | 1 | -1 až 2 | 1 | 21 až 23 | 27 až 28 |
3 | -2 | 2 | 3 až 6 | 2 | 24 až 27 | 29 až 30 |
2½ | -1 | 3 | 7 až 11 | 3 | 28 až 30 | 31 až 32 |
2 | 0 | 4 | 12 až 15 | 4 | 31 až 34 | 33 až 34 |
1½ | 1 | 5 | 16 až 20 | 5 | 35 až 37 | 35 až 36 |
1 | 2 | 6 | 21 až 24 | 6 | 38 až 41 | 37 až 38 |
½ | ≥3 | ≥7 | ≥25 | ≥7 | ≥42 | ≥39 |
* Všechny potraviny kromě mléčných výrobků, které nejsou v kategorii 1 nebo 3 # Všechna mléčná jídla, která nejsou v kategorii 1D nebo 3D |
Příklad
Jedním ze zúčastněných produktů HSR je Sanatorium Weet-Bix Blends Multi-Grain.[24] Zobrazuje hodnocení stavu 4 hvězdičkami. Použitím hodnot uvedených na Štítek s nutričními informacemi který lze najít na obalu produktu, lze k ověření tohoto skóre použít kalkulačku HSR.[24] Pomocí těchto informací můžeme vidět příklad fungování HSR kalkulačky. Tabulky použité k výpočtu získaných bodů; jsou uvedeny v příručce Industry to Health Health Rating Calculator a lze je najít na oficiálních stránkách webová stránka.[20]
Živina | Zadaná částka | Získané body |
---|---|---|
Energie (KJ) | 1610 | 4 |
Nasycený tuk (g) | 1.7 | 1 |
Celkový cukr (g) | 9.6 | 2 |
Sodík (mg) | 267 | 2 |
Vápník | 0 | 0 |
Celkové základní body | 9 |
Po zadání nutričních hodnot nalezených na zadní straně produktu se vypočítá základní skóre 9. Tato tabulka se zobrazuje při použití kalkulačky HSR.[23]
Živina | Zadaná částka | Získané body |
---|---|---|
Obsah FVNL (%) | 0 | 0 |
Koncentrovaný obsah ovoce a zeleniny (%) | 0 | |
Bílkoviny (g) | 10.7 | 6 |
Vlákno (g) | 8.9 | 9 |
Celkový počet modifikačních bodů | 15 | |
Konečné skóre HSR | -6 |
Po přidání „zdravých“ hodnot živin je získáno bodové skóre za úpravu. Odečtením modifikujících bodů (15) od základních bodů (9) se získá konečné skóre HSR -6. Tak jako Weet-Bix je nemléčná snídaňová cereálie, spadá do kategorie 2.[24] Tabulka konečného skóre ukazuje, že skóre mezi -6 a -2 pro produkty kategorie 2 je hodnocení hvězdičkami zdraví 4 hvězdičky, které se na produktu zobrazuje správně.[20] To ilustruje příklad toho, jak společnosti používají kalkulačku k nalezení správného hodnocení Health Star, které se zobrazí na jejich produktech.
Příjem
Vzhledem k dobrovolné povaze hodnocení Health Star Rating bylo zavádění v tomto odvětví od svého vzniku pečlivě sledováno. Studie provedená v roce 2017 z Živiny journa Zjistil jsem, že 4348 z 15 767 (28%) způsobilých produktů zobrazovalo logo HSR. Hlavní maloobchodníci Woolworths, Coles a Aldi byly zdrojem drtivé většiny zúčastněných produktů.[25] Výsledky ukázaly, že absorpce od počátku systému rostla. Studie zjistila, že zúčastněné produkty měly vyšší průměrnou HSR ve srovnání s nezúčastněnými způsobilými produkty. Studie předpokládala, že to bylo způsobeno společnostmi, které používají HSR jako marketingový nástroj nebo se vyhýbají systému, pokud vykazuje špatné hodnocení jejich produktů.[25] S výjimkou Coles, Woolworths a Arnott, výrobci v průměru zobrazovali logo na svých výrobcích s vyšším skóre. Woolworths důrazně podpořil tuto iniciativu a zavázal se uplatňovat HSR na všechny Woolworths značkové zboží.[26]
V březnu 2018 se výrazně zvýšila absorpce s 10 300 produkty od více než 160 společností s logem HSR.[27] The National Heart Foundation of Australia nadále sledovala a poskytovala zprávy o absorpci a dodržování předpisů a zjistila, že 92% zúčastněných produktů zobrazovalo správné skóre a že většina těch, které nebyly správné, ve skutečnosti podhodnocovala své hodnocení Health Star. Od vzniku HSR se každoročně zvyšuje počet zúčastněných produktů.[27]
Kontroverze
Nestlův případ Milo
Hodnocení Health Star Rating bylo kritizováno za některá hodnocení aplikovaná na určité produkty. Jeden takový případ byl s Nestlé Milo, který získal hodnocení 4,5 hvězdiček. Někteří lidé s tím nesouhlasili, protože uvedli, že jde o zavádějící skóre, kde bylo nejednoznačně stanoveno, že hodnocení bylo založeno na 200 ml odstředěné mléko přidává se za každé tři čajové lžičky Milo.[28] Skupiny veřejného zdraví shledaly, že se jedná o metodu obejití systému za účelem získání příznivého skóre u produktů, které mohou být ve skutečnosti nezdravé.
Tento konkrétní problém byl nakonec opraven v roce 2018 Nestlé odstranění Milo z HSR.[29][30] Nestlé si udrželo status, že dodržují normy regulace potravin, ale nechtěla spotřebitele zmást.[31][32] Některé skupiny včetně VÝBĚR, australská spotřebitelská kampaňová skupina, to uvedla Nestlé by měl znovu zavést HSR, ale s znovu posouzeným skóre 1,5 hvězdiček.[33]
Přesnost hodnocení
Vzhledem k dobrovolné povaze systému se vedla diskuse, že některé společnosti to využívají ve svůj prospěch tím, že logo přidávají pouze ke svým produktům s vyšším hodnocením. Profesor Mark Lawrence z Deakin University jehož výzkum se zaměřuje na výživu pro veřejné zdraví, měl k tomu co říci.[34] „Můžeš si vybrat a vybrat si. Pokud to vyhovuje tvému zájmu, položil bys hvězdy. Ale pokud ne, můžeš letět pod radarem.“[29] To vedlo k tomu, že někteří požadovali, aby hodnocení Health Star Rating bylo povinné u všech příslušných položek, aby se zabránilo možnému narušení systému.[29] The Australská vláda nevyloučil možnost zavedení povinné politiky v budoucnu během svého počátečního vydání, ale skupiny spotřebitelů se stále obávají, že systém bude fungovat pod svými schopnostmi, dokud k tomu nedojde.[35]
Kalkulačka hodnocení Health Star byla zpochybněna při aplikaci cukru v rovnici použité k vytvoření skóre hodnocení. V současné době kalkulačka jednoduše přidá celkové množství cukru obsažené v jednotlivém produktu, ale Časopis Akademie výživy a dietetiky článek pojednával o možnosti rozlišení přírodních cukrů a přidaných cukrů při stanovení skóre HSR.[36] Bylo zjištěno, že při přepočtu skóre podle navrhované metody získalo přibližně 7,3% produktů skóre pod 3,5 hvězdičky ve srovnání s tradiční metodou, kde skóre produktů bylo přes 3,5 hvězdičky.[36] Nezávislá zdravotnická organizace Nutrition Australia usiluje o větší rozsah při výpočtu skóre, zejména kde Mléčné výrobky a přirozeně se vyskytující tukové produkty, jako jsou avokádo.[37][38] The výkonný ředitel viktoriánské divize měl k tomuto tématu co říct. „Je bezpodmínečně nutné, aby Health Star Rating provedl změny hned teď, aby se lépe hodnotily potraviny a nápoje, aby si každodenní Australané mohli s jistotou vybrat výživné varianty z pěti hlavních skupin potravin a vyhnout se záludným a zavádějícím nezdravým variantám.“[37] Mléko je příkladem jednoho takového produktu, který obsahuje vysoké množství přírodních látek cukry (laktóza ), ale je považován za základní součást zdravé výživy.[36] Právě tyto nesrovnalosti vyvolaly polemiku v tom, jak HSR vypočítává skóre u určitých produktů.
Viz také
Reference
- ^ A b C d Health, Australian Government Department of, O hodnocení Health Star, Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 16. května 2019
- ^ Statistika, c = AU; o = Australské společenství; ou = Australian Bureau of (8. prosince 2015). „Hlavní rysy - nadváha a obezita“. www.abs.gov.au. Citováno 16. května 2019.
- ^ BR, australské vládní ministerstvo zdravotnictví; Preventivní zdravotní politika PHSD, Jak používat hodnocení Health Star, Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 17. května 2019
- ^ Health, Australian Government Department of, Přezkum pokroku v provádění po dvou letech (od 27. června 2014 do 26. června 2016), Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 17. května 2019
- ^ Health, Australian Government Department of, Formální přezkum systému po pěti letech implementace (červen 2014 až červen 2019), Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 17. května 2019
- ^ „Systém hodnocení hvězdičkami Health - Návrh pětileté hodnotící zprávy - Australské ministerstvo zdravotnictví - Občanský prostor“. consultations.health.gov.au. Citováno 17. května 2019.
- ^ Health, Australian Government Department of, Monitorování implementace systému Health Star Rating, Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 17. května 2019
- ^ Health, Australian Government Department of, Recenze systému Health Star Rating, Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 6. června 2019
- ^ A b Health, Australian Government Department of, Přezkum pokroku v provádění po dvou letech (27. června 2014 až 26. června 2016), Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 31. května 2019
- ^ isentia.insights (červen 2016). „Zpráva o analýze médií“ (PDF). Hodnocení hvězdičkami zdraví. Citováno 6. června 2019.
- ^ Health, Australian Government Department of, Formální přezkum systému po pěti letech implementace (červen 2014 až červen 2019), Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 6. června 2019
- ^ „Pětiletý přezkum systému hodnocení zdravotních hvězd - návrh zprávy o přezkoumání otevřen ke konzultaci“. MP Consulting. 25. února 2019. Citováno 6. června 2019.
- ^ „Systém hodnocení hvězdičkami Health - Návrh pětileté hodnotící zprávy - Australské ministerstvo zdravotnictví - Občanský prostor“. consultations.health.gov.au. Citováno 6. června 2019.
- ^ Health, Australian Government Department of, Kampaň s hodnocením Health Star, Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 6. června 2019
- ^ Health, Australian Government Department of, Zdroje, Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 6. června 2019
- ^ Ministerstvo zdravotnictví (5. února 2019), Animace hodnocení hvězdičkami zdraví, vyvoláno 6. června 2019
- ^ Poděkování, Australské vládní ministerstvo zdravotnictví a stárnutí, vyvoláno 31. května 2019
- ^ A b C d Kalkulačka a kresba, Australské vládní ministerstvo zdravotnictví a stárnutí, vyvoláno 6. června 2019
- ^ Health, Australian Government Department of, Aplikování na produkty, Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 6. června 2019
- ^ A b C d E Health, Australian Government Department of, Průvodce pro průmysl, Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 6. června 2019
- ^ A b C Saxelby, Catherine. „5 kroků k výpočtu hodnocení Health Star“. Potravinové hodinky Catherine Saxelbyové. Citováno 6. června 2019.
- ^ A b „Průvodce průmyslem po kalkulačce hodnocení zdravotních hvězdiček (HSRC)“ (PDF). Února 2018. Citováno 6. června 2019.
- ^ A b Health, Australian Government Department of, Kalkulátor hodnocení zdravotních hvězdiček, Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 6. června 2019
- ^ A b C „Zdravotní recenze cereálních snídaní“. VÝBĚR. 21. července 2016. Citováno 6. června 2019.
- ^ A b Jones, Alexandra; Shahid, Maria; Neal, Bruce (30. července 2018). „Využití australského systému hodnocení hvězdičkami v zdraví“. Živiny. 10 (8): 997. doi:10,3390 / nu10080997. ISSN 2072-6643. PMC 6115967. PMID 30061512.
- ^ „Usnadnění zdravějších voleb: Systém hodnocení hvězdičkami Health“. www.woolworths.com.au. Citováno 6. června 2019.
- ^ A b Maganja, Damian; Buckett, Kevin; Stevens, Cherylyn; Flynn, Elizabeth (6. března 2019). „Volba pro spotřebitele a role označování na přední straně obalu: systém hodnocení zdravotních hvězd“. Výzkum a praxe v oblasti veřejného zdraví. 29 (1): 1–6. doi:10.17061 / phrp2911909. PMID 30972410.
- ^ Han, Esther (1. března 2018). „Nestle utírá 4,5 hvězdičky v hodnocení zdraví u vlajkové lodi Milo“. The Sydney Morning Herald. Citováno 17. května 2019.
- ^ A b C Willis, Olivia (12. října 2017). „Co potřebujete vědět o hodnocení hvězdičkami v oblasti zdraví u potravin“. ABC News. Citováno 16. května 2019.
- ^ Health, Australian Government Department of, Monitorování systému Health Star Rating a rozhodnutí Nestlé odebrat systém z Milo prášku, Australské vládní ministerstvo zdravotnictví, vyvoláno 17. května 2019
- ^ "Milo a hodnocení zdravotních hvězd". Citováno 17. května 2019.
- ^ Metherell, Lexi (1. března 2018). „Milo je 4,5 hvězdičky v hodnocení zdraví odstraněno Nestlé“. ABC News. Citováno 17. května 2019.
- ^ "Milo přijde čistý na hvězdách zdraví". VÝBĚR. 1. března 2018. Citováno 17. května 2019.
- ^ Lawrence, Marku. "Mark Lawrence | PhD | Deakin University | Institut pro fyzickou aktivitu a výživu". ResearchGate. Citováno 16. května 2019.
- ^ Brennan, Mariette (2015). „Je systém hodnocení Health Star Rating chabou reakcí na velký problém s tukem? Zkoumání ústavnosti povinného systému označování předních balíčků“. University of Notre Dame Australia Law Review. 17: 86–106. doi:10.32613 / undalr / 2015.17.1.5.
- ^ A b C Menday, Hannah; Neal, Bruce; Wu, Jason H.Y .; Crino, Michelle; Baines, Surinder; Petersen, Kristina S. (2017). „Použití přidaných cukrů místo celkových cukrů může zlepšit schopnost systému hodnocení zdravotních hvězd rozlišovat mezi základními a libovolnými potravinami“. Časopis Akademie výživy a dietetiky. 117 (12): 1921–1930.e11. doi:10.1016 / j.jand.2017.08.013. hdl:10044/1/66400. PMID 29173348.
- ^ A b „Proč lidé říkají, že je třeba změnit náš systém hodnocení hvězdičkami Health“. bodyandsoulau. 18. března 2019. Citováno 17. května 2019.
- ^ „Reakce společnosti Nutrition Australia na návrh pětileté zprávy o hodnocení Health Star | Nutrition Australia“. www.nutritionaustralia.org. Citováno 17. května 2019.